En mängd olika lenten snacks för en enkel semestermeny.

Mager mat är avsedd för konsumtion under fastandeperioden. Men många människor vägrar medvetet att följa denna kyrkliga skyldighet, eftersom de tror att luta versioner av rätter är färskt och mycket smaklös..

För tillfället var det så, men med tiden började man leta efter lösningar för att samvetsgrant tåla fasta och samtidigt inte begränsa sig i god mat. Så, hur man diversifierar ditt Lenten-bord?

Snabb snabbmat: recept

Snacks kan lagas inte bara läckra, men snabbt. Så, om du vill ha en snabb bit under ett inlägg, använd följande snabba recept..

White Bean Sandwich Paste
varierande постные закуски для легкого праздничного меню
ingredienser Antal
kokta vita bönor 200 g
liten syltad gurka 1 st.
soltorkade tomater 10 stycken.
vitlöksklyfta 2 stycken.
persilja av persilja 1 bunt
citronsaft 2 msk. l.
olivolja 5 msk. l.
markerad chili 1 tsk.
salt, torkad basilika halv tsk.
Tillagningstid: 20 minuter Kalorier per 100 gram: 166 kcal

För ett mellanmål, som ett alternativ, är det möjligt att förbereda en bönpate, som är perfekt för smörgåsar. Dessutom är bean pate rik på proteiner och makronäringsämnen, och det är därför ett idealiskt alternativ för ett hälsosamt mellanmål..

Steg för steg förberedelse:

  1. Bönor kokas, eller du kan köpa färdiga konserver. Häll det i en skål och slå med en mixer;
  2. Skär gurka, torkade tomater, slipa så allt i en mixer;
  3. Finhackad vitlök, persilja;
  4. Persilja, vitlök, kryddor och citronsaft läggs till mixerns skål, tomaterna och gurka och alla ingredienser är markerade.
  5. Den resulterande blandningen sprids till de vispadade bönorna, blanda komponenterna. Pate är redo.

Förrätten visar sig mycket välsmakande och ömt, även älskare av köttpate kommer inte att förbli likgiltiga mot sin mager motsvarighet..

Förresten, vissa ingredienser är utbytbara. Till exempel kan inlagd gurka ersättas med orkidéer, olivolja med solrosolja och persilja med andra gröna. En sådan ersättning påverkar inte smaken av mellanmålet..

Bruschetta med olivpasta

bruschetta

Bruschetta är en vanligare maträtt, som traditionellt är beredd i Italien. Det här är inget annat än torkade skivor bröd Sådant bröd äts huvudsakligen i tandem med någon form av pasta eller pate. Detta är en typ av aperitif innan huvudkonsumtionen av mat..

Detta mellanmål är helt enkelt beredd.

Obligatorisk lista över komponenter:

  • gröna oliver utan stenar – 1 burk;
  • olivolja – 1 msk. l.
  • vitlök – 2 kryddnejlika
  • vitbrödkrutonger – 6 st.
  • salt – efter smak.

Processen att göra snacks tar 15 minuter..

I 100 g bruschetta 196 kcal.

Steg-för-steg recept:

  1. Skär oliverna i halva;
  2. Vitlöksklyftor skärs i stora bitar;
  3. Båda komponenterna males i en mixer till ett tillstånd av potatismos;
  4. Tillsätt olivolja och salt till potatismos;
  5. Den beredda pateblandningen sprids på croutoner – bruschetta och aptitretaren är redo att äta.

Snabb sallad “bråttom”

sallad

Förteckning över ingredienser:

  • ananas i sirap – 1 bank;
  • Bulgarisk peppar – 4 st.
  • Pekingkål – 1 st.
  • Salladmjölk – 1 burk;
  • kakor – 1 pack;
  • magert majonnäs – 3-4 msk. l.

Skålen kokas bara 10 minuter.

Energimätning per 100 g – 120 kcal.

Och nu, direkt matlagning:

  1. Majs hälls i en skål;
  2. En sirap hälls från en burk med ananas, och ananasna själva skärs i skivor;
  3. Kålen tvättas väl och omvandlas till ett tunt strå;
  4. Peppar tvättas och skärs i remsor;
  5. Till majsen tillsätt skivade ingredienser, salt, krydda med majonnäs.

Sallad är klar. Förresten kan du använda vanlig majonnäs eller gräddfil som en dressing..

Lätta tilltugg på festbordet

Lenten semesterbord kan varieras och välsmakande. Här är några exempel på hur man dekorerar den..

“Jordgubbe” från sill

Den ovanliga utformningen av ett sådant sillmjölk kommer att vara en kulinarisk dekoration av bordet..

För att göra detta magert mellanmål behöver du följande:

  • sill – 1 fågel eller 1 burk konserver;
  • kokta potatisar – 2 st. medelstora;
  • rödbetor – 1 st.
  • gröna lökstalkar, persilja;
  • sesamfrön.

Tillagningstiden tar 20 minuter..

I en “jordgubbe” innehåller 145 kcal.

Så här förbereder du ett mellanmål:

  1. Råbetor gnids på ett rist, pressas ut ur det saft, vilket senare kommer att fungera som ett färgämne för “jordgubbarna”;
  2. Kokad potatis blir till potatismos;
  3. Fisken är skuren i små bitar, som för sill under “pälsen”;
  4. Nästa, börja “bygga” jordgubbar. För att göra detta, sprida lite potatismos på en skivbräda och gör en tårta från den;
  5. I mitten av tortillan sätter de bitar av sill och sätter ihop sina potatisar, på principen om en patty. Jordgubbeformade potatisar;
  6. Modignade jordgubbar är färgade med rödbetajuice, beströdda med en liten mängd sesamfrön och gjord av persilja “svansar”;
  7. Mellanmålet är klart! Du kan dekorera festbordet.

Svamp smörgåsar

Ovanliga champinjoner smörgåsar diversifierar festbordet under fasta, och kan vara ett gott tillskott till den vanliga, dagliga maten..

För smörgåsar behöver du:

  • 10 bitar av vetebröd;
  • ostron svampar eller mushrooms – 300 g;
  • färska tomater – 2-3 medelstora bitar;
  • gröna lökar.

Kulinariska processen tar inte mer än 20 minuter.

1 smörgås innehåller 127 kcal.

Göra Lenten Smörgåsar:

  1. Svampen tvättas, kokas och finhackas; svamp нарезать
  2. Tomater skärs i 4 bitar så att en skiva passar på en skiva bröd; tomater нарезать
  3. Bröd, om det inte finns brödrost, mycket lite torkad i en stekpanna.
  4. Tomaterna är lätt stekt i en panna, utan tillsats av olja;
  5. Lökgröns fina smulor;
  6. Två bitar av tomater läggs på rostat bröd, en handfull kokta svampar, ströts med hackade gröna lökar. smörgåsar

Lenten svamp smörgåsar kommer att bli ett utmärkt festligt mellanmål.

Fish Cutlets

Cutlets är frekventa “gäster” på festliga bord. Och under fasta perioden bör du inte neka dig själv nöjet att prova denna typ av mellanmål. Och du kan laga köttbullar från fisk.

För att laga mat:

  • Pollock – 1 medelstora fisk;
  • tunga – 1 stort lager av filé;
  • lax eller öring – 400 g;
  • lök – 1 st. medelstora;
  • 1/3 lång loaf;
  • salt och kryddor – att smaka på.

Tillagningstid – högst 30 minuter.

Energivärdet på 100 gram mellanmål är 132 kcal.

Läckra köttbullar är beredda enligt följande:

  1. All fisk krossas till ett potatismos: det är möjligt i en mixer, det är möjligt i köttkvarn, hoppar två gånger;
  2. Bröd är också krossat och skickat till malet fisk;
  3. Lök skälls och slipas på en rivare eller i köttkvarn;
  4. Alla komponenter blandas tills de är enhetliga;
  5. Låt det hakade köttet skära i 10 minuter för att infusera;
  6. Därefter är det saltat och peppar. Framställd av malet köttfärs och skicka dem till pannan för rostning, 3 minuter från alla sidor. Efter rostning ska du inte skynda på att ta bort pattiesna från pannan, de behöver fortfarande ångas: elden avlägsnas till ett minimum, pattiesna är täckta med lock och stuvades i ytterligare 6 minuter. Därefter är kakorna redo att äta..

hur испечь узбекские лепешки в тандыреLäs om hur man gör läckra tandoorkakor – doftande, bakning enligt traditionella recept från Usbekistan..

Läs om hur man gör en läcker kycklingrulle med gelatin i ugnen..

Observera receptet för ett shitty mellanmål med betor – det är dags att förbereda det för vintern.

Lavash fastande mellanmål

Vid beredningen av semestern används ofta pitabröd. Fyllningar appliceras för en mycket annorlunda smak, inklusive i den luta versionen.

Så, innan du lagar mat, måste du fylla på den nödvändiga uppsättningen produkter..

  • Armenisk lavash – 2 st.
  • Koreansk morot – 200 g;
  • svamp i en burk – 150 g;
  • tomater – 2 st. medelstora;
  • kålgafflar – 200 g;
  • lökhuvud – 1 st.
  • tomatpasta eller ketchup – att smaka på;
  • majonnässås – efter smak.

För att göra en roll av pita måste du spendera 30 minuter.

100 g rulle innehåller 144 kcal.

Matlagningsprocess:

  1. Ett kålhuvud är skuren i tunna remsor och stekt i en panna tills det äntligen är färdigt. Efter förberedelsen överförs kålen till en separat maträtt så att den svalnar ner;
  2. Tomater skärs i små bitar eller skivor;
  3. Lök skuren i små bitar;
  4. Svampar tas ut ur burken och sprids in i en kolv, för att stapla hela marinaden;
  5. Nu lagt ut på bordet pita. Helt utsmält med tomatpasta eller ketchup. Spread kokad kål och tomater på toppen;
  6. Beredda svampar skärs och läggs ut på pitabröd, morötter och lök skickas också där. All majonnäs smorde till smak;
  7. När de börjar försiktigt rulla pitan i en rulle försöker man inte riva den;
  8. Förvärm ugnen till 200 ° C och skicka rullen till den i 10 minuter för att göra en guldskorpa. Rostade pitablad får svalna och skäras i lika delar..

Crab Lavash Roll

pitabröd

Vad krävs för detta:

  • tunt pitabröd – 1 st.
  • majonnässås – att smaka på;
  • efterrättsmjöl – 1 bank;
  • krabba pinnar – 1,5 förpackningar;
  • Koreansk morot – 200 g;
  • salt till smak.

Rollen kokas på 15 minuter.

Energivärdet är 110 kcal per 100 g.

Kulinarisk process:

  1. Lavash är unrolled och fullt belagd med majonnäs;
  2. Juice dräneras från majsen, och efter det läggs det jämnt på pitabröd.
  3. Krabba pinnar är finhackade eller revet. I den slutliga versionen distribueras de också i pita;
  4. Stänk morötter på toppen;
  5. Salt är valfritt. Du kan också strö med hackade grönsaker;
  6. Försiktigt, utan att töra tunt pitabröd och utan att kasta ut fyllningen, sätta ihop pitabröd i en rulle;
  7. Rengör den färdiga rullen i kylskåpet i 30 minuter suga.
  8. Därefter skär den i bitar och serveras på bordet..

Potatissallad

sallad

Följande är nödvändigt:

  • potatis – 6 st. medelstora;
  • färsk gurka – 3 st.
  • vitkål – 0,5 huvuden;
  • lök – 1 st.
  • olivolja – att smaka på;
  • citronsaft – 3 msk. l.
  • vitlöksklyfta – 2 st.
  • peppar, salt, gröna.

Det tar 40 minuter att skapa en sallad.

100 g sallad innehåller 114 kcal.

Saladberedning:

  1. Potatis kokas, kyls och tärnas;
  2. Gurkor skuren i skivor;
  3. Kålskivband;
  4. I en separat skål blanda såsen från saft av citron, smör och vitlök.
  5. Blanda alla skivad mat, fyll dem med kokad sås. All säsong med salt, peppar, om det behövs. Sallad är klar.

Lean Avocadosallad

För salladen måste du fylla på följande:

  • röda bönor i en burk på 200 g;
  • färska tomater – 2 st.
  • avokadofrukt – 1 st.
  • lök – 1 st.
  • grönsallad – 3 löv
  • olivolja;
  • citronsaft;
  • salt och kryddor.

Förbereda en sallad snabbt – 20 minuter.

Lenten sallad är inte rik på kalorier, bara 112 kcal per 100 g.

matlagning:

  1. Tvättade salladsblad sprids på en tallrik som helhet;
  2. Bönorna är “frigjorda” från saften och sprids på bladen;
  3. Sprid skivade tomater, lök och avokado på toppen;
  4. De skivade ingredienserna läggs noggrant på löven i form av en glida;
  5. Förbered en sås citronsaft, olja och kryddor och häll dem grönsaker.
  6. Lenten sallad är klar.

Lenten-menyn kan vara utsökt. Även ett festligt bord, under denna period, kan tacka med sin mångfald, inte bara släktingar, men också gäster.