Hur intressant och gott att göra en broccoli sallad

Broccoli är en “relativ” av blomkål, men den har en mer kryddig, uttalad smak, och grönsakens färg kan uppmana även på kalla vinterkvällar..

Broccoli är bakad, stekt i brödsmulor, ost, berömda mosade soppor är beredda från den, det gör alltid en utmärkt skål för fisk och kötträtter. Det är väldigt viktigt att inte smälta grönsaken så att broccoli inte kommer att förlora sin aptitretande färg och utseende..

Kostsallad av två typer av kål
hur интересно и вкусно приготовить салат из брокколи
ingredienser Antal
broccoli 700 gram
blomkål 700 gram
lökar 1 st.
sojasås 2 matskedar
vitlök, paprika, salt att smaka
vegetabilisk olja 50 ml
Tillagningstid: 30 minuter Kalorier per 100 gram: 61 kcal
Denna sallad kallas ofta “amerikansk” eftersom det är mycket vanligt i landet och av någon anledning visas sällan på våra bord. Kombinationen av två typer av kål kommer särskilt att vädja till dem som älskar det..

Dessutom är denna sallad lämplig för personer som tittar på deras vikt: det har få kalorier. För att göra rätterna mer tillfredsställande, byt ut vegetabilisk olja med majonnäs eller annan sås..

Att förbereda inte bara utsökt, men hälsosam sallad, du måste välja rätt broccoli. Högkvalitativ grönsak har en likformig mörkgrön färg med en violett nyans, den är inte skadad, ruttna ställen. Kålhuvudet måste vara tätt, och stjälkarna måste vara styva. Nästan samma krav måste placeras på blomkål..

  1. Skölj kålhuvudena noggrant, dela dem i små floretter. Doppa kålbitarna i kokande saltat vatten. Koka i 3-5 minuter. Det bästa alternativet skulle inte koka kålen och blanchera eller ångas;
  2. Skala lök, skuren i små kuber;
  3. Koka den kokta kålen på en sil så att glaset är vatten, kyla det;
  4. Blanda kål, lök i en djup skål.
  5. För såsen i en skål, kombinera sojasås, vegetabilisk olja, kryddor, salt, blanda väl;
  6. Klä upp salladen och servera..

Brysselkål och kyckling sallad

En lätt, men samtidigt, näringsrik maträtt består av enkla, prisvärda ingredienser, snabbt förberedda och lika snabbt försvinner i tallrikarna. För att laga broccoli sallad med kyckling, kan du använda kycklingfilé eller andra delar av kyckling – detta är obestridligt.

Kycklingfiléen måste kokas ordentligt: ​​den doppas i kokande vatten med tillsats av salt, kryddor, lövblad och kokas i högst 15-18 minuter. Det förblir saftigt, gott, kompletterar de övriga ingredienserna i skålen..

Ingredienser krävs:

  • 400 gram kycklingfilé;
  • 1 huvud broccoli;
  • 300 gram hård ost;
  • 180 gram majonnäs;
  • salt, peppar efter smak.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 83 Kcal / 100 gram.

Denna sallad är väldigt enkel och kan förberedas i de fall där gästerna redan är på tröskeln och det finns inget till hands. Idealiskt är skålen bättre att insistera lite i kylskåpet så att alla ingredienserna är blötläggda. Du kan lägga till lite vitlök eller hackade gröna lök i salladen – det här kommer att ge det en pittans, en lätt liten vit.

  1. Koka kycklingfilé i saltat vatten i 15-20 minuter. Sätt på en tallrik, sval, dela in i fibrer;
  2. I en dubbelkokare eller i en kastrull med saltat vatten, koka broccoli, som först måste skäras i floretter. Koka grönsaken i en kort stund, 5-7 minuter; att koka брокколи
  3. Ostgris på ett galler med stora celler;
  4. Blanda i en djup skål kokad kyckling, broccoli, riven ost; att skära курицу
  5. Smaka på salaten med majonnäs eller gräddfil, krydda med salt och kryddor och servera.. skuren in i сыр

Sallad med gröna bönor och tomater

Skålen är perfekt för bakad i ugnen, kött, fläsk, fläskknipp och andra kalori-rätter. Det används ofta som sidovägg och som en självständig huvudrätt. Bland ingredienserna i salladen är en strängböna (sparris) bönor, som är väldigt användbara och glömt bortförtjänt. Den har en trevlig smak, går bra med andra grönsaker..

Ingredienser krävs:

  • 600 gram gröna bönor;
  • 1 huvud broccoli;
  • 2 tomater;
  • 150 ml majonnäs eller gräddfil
  • Liten senap, salt – efter smak.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kaloriinnehåll: 80 Kcal / 100 gram.

  1. Tvätta bönorna, skära av spetsarna och skär i 3-4 cm bitar;
  2. Dela gafflarna av broccoli i små floretter;
  3. Sätt grönsakerna i en djup panna, täcka med kokande vatten, tillsätt salt. Koka kål och bönor till ett mjukt tillstånd (7-8 minuter);
  4. Häll omedelbart varmt vatten, fyll i kallt, upprepa detta förfarande. Detta hjälper grönsakerna att hålla sig lite fasta inuti, för att inte förlora sin form i den färdiga maträtten;
  5. Tvätta tomater, skära i kuber;
  6. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, krydda med sås, tillsätt om så behövs salt, peppar, lite senap. Blanda och servera..

dietisk салатFläsksalladsalat är en maträtt som kan kokas i flera versioner..

Se våra foto recept av jordgubbar med choklad. Denna utsökta dessert kommer att bli en riktig hit..

Så att baka kycklingen i ärmen, läs vår artikel..

Varma Pastasallad Recept

Utsökt, ovanlig maträtt som kan betraktas som en viktigast och som en sallad. Enkla, välbekanta ingredienser, men ovanligt foder. Varm sallad visar sig så ljus, färgrik, som uppvaknar aptiten aptitret. Du kan lägga till dina favoriter till huvudingredienserna, variera, experimentera..

Ingredienser krävs:

  • 450 gram broccoli;
  • 200 gram pasta från durumvete
  • 2 msk söt senap;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 40 ml grönsak (olivolja);
  • 2 tomater;
  • salt, peppar – efter smak.

Tillagningstid: 30-40 minuter.

Kaloriinnehåll: 85 Kcal / 100 gram.

kål с овощамиFör beredning av varma sallader bör man använda pasta av durumvete – de kokar inte mjukt, kombinerar bra med några ingredienser, behåller sin form perfekt i den färdiga skålen.

Dessutom är sådan pasta mycket mer användbar än de som framställts av vete av högsta kvalitet. Olivolja är idealisk för att klä upp rätter, men om den inte är där är det ganska möjligt att göra med vanlig solrosolja..

  1. Koka pastan i kokande, saltat vatten tills det kokas. Kasta produkten i en förkylare, coolt;
  2. Broccoli uppdelad i blomställningar, laga i saltvatten i 7-8 minuter. Placera också i en kolander, coolt;
  3. Skär tomater i små kuber;
  4. Blanda senap, smör, vitlök, salt och kryddor i en skål genom en press. Pund väl;
  5. Klä grönsakerna, mixa.

Broccoli och laxsalladrecept

En stark, aptitretande sallad måste vara på plats vid en daglig middag och vid ett festligt bord. Färgglada, ljusa godisar snabbt kokta. För matlagning kan du använda frusen broccoli, men det är fortfarande bättre att ta färskt. Lax kan också syltas på egen hand, det här är en snap..

Ingredienser krävs:

  • 300 gram saltad lax;
  • 200 gram broccoli;
  • 150 gram tomater;
  • 1-2 gurkor;
  • 1 löklök
  • 20 gram Dijon senap
  • salt, peppar, vegetabilisk olja.

Koktid: 20-30 minuter.

Kaloriinnehåll: 92 Kcal / 100 gram.

För dressing ska salladen beredas kryddig sås senap, olja och kryddor. Använd söta senapsbönor eller Dijon. Kompletta såsen med dina favorit kryddor – det kommer bara att dekorera smaken på maträtten. Saltad lax måste behandlas ordentligt: ​​försiktigt med en skarp kniv, ta bort huden från fisken, separera filéerna och ta bort benen.

  1. Broccoli kål delad i floretter, kok eller koka på vanligt sätt. Det är inte värt att laga grönsaker under en längre tid – 7-8 minuter;
  2. Skär laxen i smala remsor eller skivor;
  3. Tomater, gurkor, skal, skärs i skivor av samma storlek;
  4. Överför alla ingredienser till djup behållare, blanda med sallad. Servera med croutoner.

Sallad med broccoli och apelsin

Uppfriskande, ljus salat kommer att vara mycket lämpligt på festbordet under den kalla årstiden. En ovanlig kombination av produkter, icke-standardiserad presentation kommer säkert att ge glädje bland gästerna. För att vackert servera ett mellanmål till bordet måste du noggrant skära massan i halvor av apelsiner, fyll dem med sallad och servera på en vit eller transparent skål..

Ingredienser krävs:

  • 300 gram kycklingmassa;
  • 1 huvud broccoli;
  • 180 gram majonnäs;
  • 2 apelsiner;
  • 2 gurkor;
  • salt, peppar – efter smak.

Koktid: 20-30 minuter.

Kaloriinnehåll: 87 Kcal / 100 gram.

Försök att göra ett mellanmål som består av ovanliga ingredienser. Orange och gurka uppdaterar upprätten, det går bra med kycklingmassa och kryddig broccoli. Krydda salladen med majonnäs- eller gräddfilssås med grönsaker och servera till bordet i satser i halv orange.

  1. Broccoli delas in i blomställningar, koka i saltat vatten i 5-7 minuter;
  2. Tvätta gurkor, skära av tipsen och hugga in i små kuber;
  3. Koka kycklingkött i saltat vatten, kyla, dela i fibrer;
  4. Apelsiner skärs i hälften, avlägsna massan och skär den i kuber. Spara skal halvor;
  5. Blanda alla ingredienser, krydda med sås. Fyll de halverade apelsinerna med salladen och servera..

Matlagningstips

Broccoli måste ofta inkluderas i den dagliga kosten, kokas på beprövade recept och skapa nya. Det finns några regler som hjälper till med att göra rätter med denna grönsaker ännu bättre:

  • När du köper, var uppmärksam på kålfärgen, dess skick;
  • Koka inte en grönsak länge – kålen kommer att mörkas, smälta och kommer att se obehaglig ut;
  • Blanda broccoli med en mängd olika ingredienser, utan att vara rädd för att experimentera, eftersom det är en utmärkt bas för snacks..

Läckra Broccoli sallader och Bon appetit!