Hur man baka påsk från sur grädde hemma

Påskkokad på basis av gräddfil är en utmärkt delikatess på en ljus semester. Processen i sig tar inte mycket tid och fysiska kostnader. Men smaken av maträtten är otroligt. Tänk på flera matlagningsalternativ..

Recept steg för steg
hur испечь пасху из сметаны в домашних условиях
ingredienser Antal
sur grädde 20% fett 1 kg
granulärt socker 1 glas standardstorlekar
kyckling äggula 2 stycken
kanderade frukter, nötter, russin på eget gottfinnande
Tillagningstid: 2160 minuter Kalorier per 100 gram: 328 kcal

Påsklagning steg:

  1. För att skålen ska vara så läckra som möjligt bör du välja en gräddfil med högsta fetthalt. Var noga med att förlägga den i gasväv och lämna hela natten för att släppa ut all överflödig vätska;
  2. Koka alla beredda kycklingägg och laga dem. Ta bort äggulor och slipa med den önskade mängden granulärt socker. Det borde vara en homogen massa; att slipa
  3. Lägg i gräddfilen i massan och gnugga igen för att få en luftblandning; lägga till сметану
  4. Sätt kompositionen i gasbind och lämna igen för en halv dag för att lämna överflödig fuktighet;
  5. Vid denna tid är det värt att förbereda alla torkade frukter: tvätta, torka och slipa;
  6. Sätt torkad frukt i den droppade blandningen och blanda noggrant; lägga till орехи
  7. Lägg nu allt i form. För att blandningen inte klibbar i formens väggar kan den också läggas i gasväv. ligga ut в форму
  8. Sätt formuläret i kylskåpet. På några timmar kommer påsk från gräddfil att vara fullt förberedd..

Gräddfil påsk utan ägg

Påsken, kokad enligt det föreslagna receptet, är mycket rik, näringsrik och välsmakande. För att förbereda det krävs den preliminära beredningen av följande komponenter:

  • ostmassa maximalt – 1000 gram;
  • gräddfil 25% fett – 400 gram;
  • kräm med 30% fetthalt – 125 ml;
  • granulat socker – 250 gram;
  • råa mandlar – 120 gram;
  • citronskal – 1 liten bit.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Kalorier – 352,2 kcal.

Påsklagning steg:

  1. Sätt ugnen under en tung press och pressa mycket bra i flera timmar;
  2. Syrkräm måste också befrias från överflödig vätska: Häng det i gasbindning i flera timmar;
  3. Lägg min6dal i behållare, fyll den med mycket varmt vatten, täck med lock och låt det stå i tio minuter. Tappa varmt vatten, häll kyla och rengör det från kärnor. Tappa väl och slipa sedan med en skarp kniv;
  4. Häll socker i en liten kastrull, tillsätt citronskal, sätt på elden med minimal intensitet och koka. Koka det i 10 minuter. Torka sirapen genom en fin sil, och sätt tillbaka den på elden och koka tills utseendet på en karamellskugga
  5. Avlägsna från kaminen och en tunn ström i sockersirapen häll grädden, blanda mycket noggrant;
  6. Kombinera beredd höstost med gräddfil i en vanlig behållare. Använd en nedsänkningsblandare, slå blandningen mycket noggrant tills en jämn, jämn massa bildas;
  7. Tillsätt karamellsirap till den resulterande massan och slå igen massan mycket noggrant med en nedsänkningsblandare.
  8. Lägg till massan av beredda och hackade mandlar, och blanda sedan mycket noggrant blandningen;
  9. Täck en speciell form med gasbind, tidigare blöt i konjak. Sätt det försiktigt smetano-curd massa, täcka med gasbind och lägg i kylskåp för en dag;
  10. Efter en viss tid, sätt påsken ur formen, ta försiktigt av gasbindet och dekorera efter önskemål..

PåskkakorNär man ska baka påskkakor på påsken, när man målar ägg och om andra påsktullar i vår artikel.

Titta på vår videofilm om hur du förbereder Alexandrian degen för påskkakor.

Läs hur man gör stekpanna med körsbär – en god och hälsosam maträtt som är ganska lätt att förbereda..

Kulichi på gräddfil och kesost på påsk

För att laga tårta på basis av stekt ost och gräddfil behöver du följande ingredienslista:

  • vetemjöl av högsta kvalitet – 600 gram;
  • bakpulver – 1½ sackor av standardstorlekar;
  • granulat socker – 250 gram;
  • Mellanfettostost – 250 gram;
  • smör – 350 gram;
  • gräddfil – 2 matskedar;
  • Mandlar – 200 gram;
  • russin – 250 gram;
  • rum – 200 ml;
  • kandad orange – 50 gram;
  • kandad citron – 50 gram;
  • kycklingägg – 2 stycken;
  • Lemon liten storlek – 1 stycke;
  • kanel – 2 pinnar;
  • glasyr för dekoration.

Koktid – 3 timmar.

Kalorier – 329,3 kcal.

Direktberedning av påskkakor:

  1. Blanda det tidigare mjukade smöret i en vanlig behållare med granulatssocker och blanda mycket noga med en mixer. Tillsätt sedan kycklingäggen och slå på nytt blandningen noga.
  2. Grovmassa peretert genom en sikta, tillsätt gräddfil och skicka till den piskade blandningen;
  3. Tillsätt kanel, pressad juice från citron och citronskal. Återigen, försiktigt slå kompositionen;
  4. Sifta vetemjöl med bakpulver i en piskad massa och ät degen;
  5. Tillsätt tillagad kandad frukt, russin, som förblöts i 12 timmar i rom, krossade mandlar. Resultatet är en mycket snäv deg.
  6. Dela en klump deg i två delar av samma storlek och bilda ovalar från varje buske som liknar en loaf;
  7. Sätt på en bakplåt, skicka in ugnen, förvärm till 180 ° C i 1 timme;
  8. Avlägsna från ugnen, smörj den varma ytan med smör och strö med mycket florsocker..

Påskrecept med gräddfil, smör och nötter

pasca med nötter

Innan du börjar bereda delikatessen direkt måste du förbereda:

  • gräddfil – 400 gram;
  • smör – 200 gram;
  • kockost – 1000 gram;
  • äggulor härdad från kycklingägg – 2 stycken;
  • granulerat socker – 2 glasögon
  • russin – 100 gram;
  • valnötter, förskalad – 100 gram;
  • kandad frukt – 150 gram.

Tillagningstid – 2 timmar.

Kalorier – 352 kcal.

Stages of cooking läckra påsk behandlar:

  1. Förberedd mängd stallost slipas genom en fin sil;
  2. I en vanlig behållare för att kombinera riven ost, mjukat smör och gräddfil
  3. I en annan skål lägger äggulor med mostsocker till hackade valnötter, ångad russin och kanderade frukter. Rör den resulterande doftande blandningen noggrant
  4. Tillsätt denna komposition till ostmassblandningen;
  5. Rör om igen med stor omsorg;
  6. Fuktar en speciell form med renat vatten, lägger ut rent gasbind och lägger sedan den beredda massan i lager;
  7. Placera en last på toppen och placera den i kylskåp över natten;
  8. På skålen måste den resulterande påsken flyttas med stor försiktighet;
  9. Ytan på ett vitt mirakel måste dekoreras med hela valnötter..

Användbara tips

  1. Den stugaost som används för att göra påsk måste ha maximal fetthalt och vara väldigt fräsch. I matlagningsprocessen måste den males två gånger genom en sikt;
  2. Gräddfil bör ha följande egenskaper: färskhet, minsta syrahalt, högsta fetthalt
  3. För att göra påsken från gräddfil mer luftig och öm, bör sockret ersättas med socker..

Ofta är påskens helgdagar värd för att förbereda påskkakor, men det är fel eftersom påsken ska vara huvudrätten. Det finns många alternativ för dess förberedelse. Påsken är speciellt välsmakande, kokad på basis av gräddfil och kockost..

Loading...