Hur man lagar aubergine med ost och vitlök

Mycket snart blir det dags för äggplantor, där du kan laga ett stort antal rätter och snacks. Och hur utmärkt de är gjorda med ost och vitlök fyllning! Denna aptitretare kommer att vara en bra behandling för olika rätter..

De kombineras idealiskt med både kött och andra grönsaker. Så hur kan du göra det här läckra mellanmålet? Det är väldigt enkelt! Detta hjälper följande recept.

Aubergine med ost och vitlök i ugnen
hur вкусно приготовить баклажаны с сыром и чесноком
ingredienser Antal
aubergine 0,5 kg
en tomat 3-4 delar.
hård ost 100 gram
vitlök 3 skivor
salt och svartpeppar att smaka
magra oljor lite
Tillagningstid: 80 minuter Kalorier per 100 gram: 70 kcal

Hur man lagar mat

Äggplanter måste tvättas och skäras i skivor med en tjocklek av 1 cm;

aubergine кружочками

Sätt sedan cirklarna i en djup kopp, salt, blanda bra och insistera 20-30 minuter. Detta är gjort så att all bitterhet kommer ut ur grönsaken;

Då ska cirklarna tvättas med kallt vatten och placeras på en pappersservett så att de torkar;

aubergine посолить

Tomater skärs också i form av tunna cirklar;

Skala vitlöksklyftorna och hugga dem i små bitar. De kan också pressas genom en press eller gnidas med en fin float;

tomater кружочками

En bit ost gnids med en fin rivare;

ost натереть

Bakpanna eller bakfat ska smutsas med vegetabilisk olja;

Varje bit av aubergine måste göras väl med vitlök och placeras på en bakplåt;

Därefter lägger du ut en liten vitlök för varje cirkel.

Lägg sedan ut cirklarna av tomater, salt och peppar;

Stänk grönsakerna med mosad ost på toppen, det borde helt täcka ytan;

aubergine с помидорами

Ta bort brickan i ugnen och baka i ca en halvtimme vid 180 grader;

Klar grönsaker kan sprinklas med hackade örter.

Stekt aubergine med ost och vitlök

Produkter för matlagning:

  • Ett medium aubergine;
  • En skiva hård ost på 70 gram;
  • Kycklingägg – 2 stycken;
  • 5 vitlöksklyftor;
  • majonnäs;
  • Gröna – 5-6 grenar;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt – efter smak.

Matlagningsrecept:

aubergine с чесноком

  1. Äggplanter ska sköljas och skäras i skivor;
  2. Vi lägger alla cirklar i en djup behållare, strö över salt och insistera på 30 minuter för att få all bitterhet ut.
  3. Därefter tvättas och torkas de med en pappersservett;
  4. Bryt ägget i en kopp, tillsätt salt och vispa;
  5. Sedan sätt på gasristeren, häll vegetabilisk olja och värm den;
  6. Varje cirkel är doppad i slagen ägg och stekt på båda sidor. Varje sida stekas ett par minuter;
  7. Förbered fyllningen. Ost ska gnids genom en fin rivare;
  8. Huden avlägsnas från vitlöksklyftorna. Krama genom vitlöket eller gnid med en liten flottör;
  9. Ost och vitlök ska blandas i en skål och krydda med majonnäs. Allt mår bra
  10. Gröna bör hackas;
  11. Sedan läggs äggplanterna på en bred platt platta och på varje cirkel med en stor sked sprider vi ostlökslöksåsen.
  12. Häll en liten mängd hackade grönsaker för varje missad cirkel.

Fyllda mushrooms i ugnen – gör detta läckra mellanmål.

Ugnskokt kyckling i ugnen enligt vårt recept kommer att vara din favorit maträtt.

Hur välsmakande och lätt att lägga ut kål med kött, vad mer kan du lägga till. recept.

Aubergine rullar fyllda med ost och vitlök

Beståndsdelar:

  • Två äggplantor;
  • Hård ost – 150 gram;
  • Vitlök – 3-4 tänder;
  • 150 gram majonnäs;
  • 5-6 kvistar av gröna
  • Jordnötter – 100 gram;
  • Vegetabilisk olja;
  • En blandning av 5 paprika – en liten nypa;
  • Salt – efter smak.

Hur man gör:

rullar баклажановые

  1. Äggplanter ska tvättas och skäras i längdplattor med en tjocklek av ca 4 mm;
  2. Vi lägger ut plattorna i en djup skål, salt, blanda med händerna och lägg tallriken med lasten på toppen. Insistera en halvtimme, under denna tid kommer all bitterhet av grönsakerna att gå undan;
  3. Därefter tömmer vi den separerade vätskan från dem och renar väl med kallt vatten. Sedan lägger vi ut plattorna på handduken från pappersbasen för torkning;
  4. Sätt brazieren på spisen, häll olja på den och värm den;
  5. På den uppvärmda oljan lägger du ut plattorna och stekar från alla sidor. Varje sida stekas i ca 3-4 minuter tills en rödaktig färg visas.
  6. Sedan sätter vi de stekta äggplantorna på pappersservetter för att få överflödig olja från dem.
  7. Under tiden gör du fyllning. Ost ska gnidas med en fin rivare;
  8. Vitlöksklyftor skalas och pressas genom en press eller torkas med en fin rivare;
  9. Blanda ost och vitlök i en liten skål och krydda med majonnäs. Blanda tills mjuk;
  10. Gröna bör finhacka med en kniv och somna i fyllningen. Lägg även till kryddor från 5 paprika och mixa allt;
  11. Lägg sedan blandningen på en tallrik med en stor sked och fördela den över hela ytan.
  12. Vi rullar upp plattorna i form av rullar och fäster med tandpetare;
  13. Alla rullar sätta på en platt tallrik, beströdda med örter och valnötter.

Aubergine Rolls Recept med tomater, ost och vitlök

Produkter för matlagning:

  • Aubergine – 2-3 stycken;
  • 2 tomater;
  • En bit hård ost – 170 gram
  • Vitlökständer – 3-4 delar;
  • Ett par grönsaker;
  • majonnäs;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och svartpeppar – till smak.

Matlagningsregler:

aubergine с зеленью

  1. Äggplanter tvättas och skärs i längdriktningen;
  2. Därefter måste de sätta i en djup behållare, salt och blanda. Vi lämnar dem i en halvtimme för att få all bitterhet;
  3. Därefter tvättas och torkas;
  4. Sätt en stekpanna på gas, häll i vegetabilisk olja och värma den;
  5. På den uppvärmda oljan lägger du ut aubergineplattorna och stekar på båda sidor. Varje sida stekas i 2-3 minuter;
  6. Då bör de stekta tungorna sättas på en pappersservett, att glaset är överflödigt olja;
  7. Förbered fyllningen. Skär tomaterna i tunna cirklar och dela dem i två delar;
  8. Vitlök ska pressas genom vitlöket eller gnidas med en fin rivare;
  9. Ost torkas med en fin rivare;
  10. Varje tunga behöver smörjas med en fyllning, och på toppen lägger vi en bit tomat.
  11. Varje platta rullas upp i form av en rulle och fästs med en tandpetare;
  12. Alla rullar ska läggas ut på en bred platt platta och läggas på en kall plats i en och en halv timme så att de är rikligt blötläggda..

Användbara tips

  • Det är absolut nödvändigt att innan du lagar skivor eller tallrikar av äggplanter behöver du salt och tryck ner och tryck i 30 minuter. Under denna tid kommer bitterhet att komma ut ur dem, och de kommer att bli mycket bättre.
  • I stället för majonnäs kan du använda gräddfil eller grädde.
  • Före rostning av äggplanter kan doppas i äggblandningen. Detta ger en fin guldfärg;
  • Det är önskvärt att äta detta mellanmål kallt, så efter matlagning ska det stå i ett par timmar.

Det visar sig att inte allt är så svårt och läskigt. Du kan laga allt, den största önskan. Och en sådan aptitretare som äggplanter fyllda med ost och vitlök, visar sig alltid utmärkt. Och hon förbereder sig tillräckligt snabbt! Därför, om du plötsligt bestämmer dig för att besöka gästerna, kommer denna maträtt till nytta.