Hur man lagar biff i en öl i en stekpanna, i en ugn och en långsam spis

Öl är en alkoholhaltig dryck som kan användas inom olika områden. Till exempel, idag visar vi att du inte bara kan dricka det, men också laga det.

Öl ingår i många marinader för kött, bakverk är beredda från det och till och med lagt till såser. På grund av värmebehandlingen från framtidens skål, indunstar alkoholdelen alltid. Det är både smak och arom. Bara vad som verkligen behövs kvarstår.

Försök att laga en saftig kötträtt i en marinade från en sådan dryck för att förstå vad det egentligen är. Tvivla inte på att du kommer att vilja.

Köttet är så gott att du kan betjäna gästerna även på semester. Eller förbered det på vardagar för lunch eller middag.

Hur man marinerar och stuv kött i öl
hur приготовить говядину в пиве на сковороде, в духовке и мультиварке
ingredienser Antal
lök 1 st.
laurel 2 ark
biff 1300 g
vatten 130 ml
körsbär 6 stycken.
morötter 4 stycken
vitlök 4 skivor
av öl 120 ml
mjöl 50 g
brunt socker 45 g
Tillagningstid: 215 minuter Kalorier per 100 gram: 133 kcal

Åtgärdens algoritm:

  1. Mjöl mjölet i en skål, salt och blanda;
  2. Tvätta köttet, skära av alla fettfilmer om så önskas.
  3. Skär biffen i stora bitar och rulla varje skiva i mjöl;
  4. Skala löken, ta bort rötterna och skära rotköttet i skivor;
  5. Tvätta morötter, skala och grova hugga dem;
  6. Skal vitlöket, lämna skivorna hela, skära bara rötterna;
  7. Häll lite olivolja i en kastrull, värm den;
  8. Lägg till löken, ta till mjukhet;
  9. Tillsätt sedan vitlök, vikblad och morötter;
  10. Lägg till kött, kombinera ingredienserna;
  11. Tvätta tomaterna, krossa dem med en gaffel, inte klippa;
  12. Tillsätt tomater till resten av ingredienserna, det finns också en öl med vatten och lite salt, brunt socker;
  13. Det ska finnas tillräckligt med vätska för att täcka allt, så att du kan lägga till vatten om det behövs.
  14. Täck grytan och simma i tre timmar på låg värme.

Nötkött recept i öl med senap

  • 550 ml mörk öl;
  • 60 gram Dijon senap
  • 450 g nötkött;
  • 70 ml vegetabilisk olja;
  • 2 lökar;
  • 4 skivor svart bröd;
  • 2 vitlöksklyftor.

Hur mycket att laga mat – 1 timme och 15 minuter.

Näringsvärde per 100 g – 144 kcal.

Åtgärdens algoritm:

  1. För att rengöra lökarna, skära av rötterna och tvätta sina huvuden;
  2. Skär dem i kuber, lägg åt sidan; skuren in i лук
  3. För att rengöra vitlök på samma sätt kan du inte tvätta, skära i kuber. skuren in i чеснок
  4. Tvätta köttet, skalla det med en skarp kniv och skär den i samma skivor; skuren in i мясо
  5. Värm stekpannan med olja, lägg ut biffen;
  6. Stek i några minuter, glöm inte att rörma;
  7. Tillsätt sedan lök och vitlök till det, rör om och koka tills det är mjukt;
  8. Häll öl, blanda, simma i fem minuter;
  9. Därefter tillsätt kryddor och simma i ca en timme, inte mer;
  10. Bröd under denna tid för att bli av med skorporna, klippa den i bitar;
  11. Värm en torr stekpanna, lägg ut brödstyckena och torka dem från alla sidor till knäckan.
  12. Lägg bitarna på tallrikar, smörj dem med senap.
  13. När det är trettio eller fyrtio minuter av en timme, lägg brödsmulorna med senap till biffen, blanda;
  14. Stew ytterligare femton minuter och servera.. köttet

Braised beef stew i drink

  • 5 grenar av persilja;
  • 550 ml ljus öl;
  • 1250 g nötkött
  • 90 g mjöl;
  • 2 lökar;
  • 280 ml köttbuljong;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • 1 vitlöksklyfta.

Hur mycket att laga mat – 1 timme och 50 minuter.

Näringsvärde per 100 g – 160 kcal.

Åtgärdens algoritm:

  1. Skala löken, tvätta dem, skära dem i fyra stycken och sedan i remsor;
  2. Vitlökskal, skicka den under pressen;
  3. Persilja skölja bra, finhacka den;
  4. Tvätta biffet också, men skära det i stora bitar;
  5. Om så önskas, ta bort alla fettfilmer från dess yta;
  6. Mjöl mjölet på en tallrik eller skål, rulla den hackade produkten i den;
  7. Slå på den långa ugnen, värma den och häll i en tredjedel av oljan.
  8. Värm det och sätt köttbitarna;
  9. Stek dem till gyllene i ungefär fem minuter, inte glömma att vrida skivorna;
  10. Dra sedan ut dem, häll resten av oljan, persilja, vitlök och lök i skålen;
  11. Stew i fem minuter och returnera köttet, blanda, häll i öl och buljong;
  12. Koka, täck och simma i en och en halv timme;
  13. Innan du serverar maträtten, krydda den till smak.

kakaStepka Raspka kaka – TOP-5 recept med flera kräm alternativ.

Regnbågsöring bakad i gräddfil är en intressant maträtt, välsmakande och doftande.

Franska kotletter – försök att göra en vanlig maträtt till ett fantastiskt mästerverk.

Bakat nötkött marinerat i öl

  • 240 ml buljong;
  • 2300 g nötkött;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • 350 ml öl;
  • 2 lökar;
  • 1 g muskotnöt
  • 15 g brunt socker;
  • 3 skivor vitlök;
  • 5 ml citronsaft;
  • 45 g senap.

Hur mycket att laga mat – 4 timmar och 15 minuter.

Näringsvärde per 100 g – 159 kcal.

Åtgärdens algoritm:

  1. Tvätta köttet, rengör det av fett och tvätta det;
  2. Torka därefter med torrservetter, gnid med salt och svartpeppar på alla sidor, sätt i en liten skål i minst femton minuter;
  3. Lökar att bli av med skallen och rötterna, skär i halva ringar;
  4. Skal vitlöket, finhack det;
  5. Blanda hälften av vegetabilisk olja med senap, citronsaft, socker;
  6. Skicka vitlök och lite salt, svartpeppar;
  7. Ta med marinade tills det är enhetligt, lägg åt sidan för att införa;
  8. Värm köttplattan eller annan form som kan sättas på spisen.
  9. Häll det kvarvarande smöret i det, värm det och lägg köttet i det.
  10. Att steka från alla håll till ruddy;
  11. Efter att ha fått det och smörj det överallt med marinaden;
  12. Lägg det tillbaka i form, sprida lökringarna ovanpå;
  13. Blanda buljongen med öl, häll lök och kött på toppen;
  14. Tillsätt kryddor och sätt i ugnen vid 160 C i tre timmar under locket;
  15. När tiden går, ta av locket och stek i ugnen i ytterligare 30 minuter, om nödvändigt, fyll upp med mer vätska..

Flamländska nötkött

  • 2 lökar;
  • 1 laurelblad;
  • 270 ml mörk öl;
  • 3 köttiga paprika;
  • 1300 g nötkött;
  • 15 gram senap;
  • 3 brödstycken.

Hur mycket att laga mat – 1 timme och 45 minuter.

Näringsvärde per 100 g – 143 kcal.

Åtgärdens algoritm:

  1. Tvätta köttet, skalla det och skära i bitar, ta bort överflödigt fett.
  2. Värm pannan, häll i lite olja och lägg den där;
  3. Stek till roddig på alla sidor;
  4. Rengör löken och skölj tills produkten är stekt.
  5. Skär huvudet i halva, skär dem i halva ringar;
  6. Peppar tvättar, skära alla tre fruktringar eller strånar;
  7. Lägg köttet i en eldfast behållare, med den och lök, blanda;
  8. Lägg till öl och stäng locket, simma i ungefär femtio minuter;
  9. Om det avdunstar starkt, börja hälla buljong;
  10. Ta bort skorpor från bröd, smör med senapstycken;
  11. Sätt brödet på köttet, senap ner
  12. Efter fyrtio minuter kommer köttet att kryddat med kryddor, lägga till ett blad av laurel;
  13. Simma ytterligare femton minuter;
  14. När köttet är nästan klart, masha brödet med en gaffel;
  15. Simma ytterligare tio minuter och servera..

Denna maträtt är något helt nytt i din kost. Så tillfredsställande att du definitivt bör försöka. Du ångrar även att du inte har kokat sådant kött innan. Bon aptitret!