Hur man lagar en hälsosam tårta med sorrel

Den underbara världen av matlagning gör det möjligt för människor att skapa. Produkter som vanligtvis används i den första eller andra rätterna kan enkelt användas även i efterrätter. Det är konstigt, men bara så. Det visar sig ännu bättre, mer intressant..

en paj со щавелем на блюде

Att förbereda sig för att skapa kulinarisk glädje är en process som innefattar en serie steg-för-steg-åtgärder..

Sorrel Pie: Ett par enkla recept

Först måste du knäda degen. Det kommer att innehålla följande produkter:

  • ½ kopp socker;
  • 100 gr. smör;
  • 1 msk. gräddfil;
  • ½ tsk bakpulver i ättika;
  • 2,5 koppar vetemjöl.

Därefter börjar vi satsa på att fylla på kakan. Dess huvudkomponent kommer att vara sorrel (400-500 gr.). Till det lägger vi en halv kopp granulärt socker. Fyllningen är klar.

en paj со щавелем жидкийFörberedelse: Blanda smöret (det ska vara mjukt) med socker och två koppar mjöl. Därefter in i gräddfilen, läsk. Bröd degen noga och lägg till rester av mjöl (½ kopp). Dela degen i 2 bitar av olika storlekar – större, mindre.

För påfyllningen ska du noga tvätta ut sorrelen. Ta bort stjälkarna från det, hugga. Häll socker på sorrel, lämna det i några minuter.

Rulla ut en del av degen (stor), lägg upp fyllningen på toppen. Den andra delen av testet täcker toppen av kakan och klämmer fast kanterna. Vi täcker det med ett slagen ägg (för glans), skicka det till ugnen, uppvärmd till tvåhundra grader. Processen med att baka oxalisk tårta tar cirka 30-40 minuter, varar tills en gyllene skorpa bildar sig på den. Delikatessen är klar.

Ett annat ganska enkelt, men mer tidskrävande recept på en sådan maträtt baserad på jästdeg.

  • 1 tsk sockersand;
  • 1 msk. l. torr jäst
  • ¾ Art. vanligt vatten;
  • 200 gram smör
  • 3 msk. vetemjöl
  • En nypa salt.

Mitten av kakan är standard: sorrelblad (400-500 gr.) Och socker (½ kopp).

Matlagningsprocess:

    en paj с начинкой
  1. Förfyll jästen med normalt vatten, något uppvärmd. Det häller också socker. Låt jästen stå;
  2. Därefter blanda saltet, mjukat smör och mjöl tills krummer bildas;
  3. Anslut sedan de två massorna och knådar degen.
  4. Låt degen stiga i 40 minuter och täcka den med en handduk;
  5. Därefter dela den färdiga degen i ett par ojämnstora bitar;
  6. Från det första lägger vi grunden på att vi fördelar jämnt fyllningen från sorrel, först sprinklar den med potatisstärkelse så att oxalsaften inte flyter;
  7. Den andra delen rullas ut och läggs på toppen. Vi klämmer fast kanterna, gör skär på ytan av degen med en kniv så att ånga kommer ut genom dem och skickar kakan till den förvärmda ugnen;
  8. Baka tills det är klart ca 30 minuter. Om din tårta får en ljus gyllene nyans är den klar.

Recept på tårta med sorrel på basis av smet

Bland de viktigaste komponenterna släpper ut:

  • Ägg – 3 stycken;
  • Socker – 250 gr.
  • Krämig margarin -100 gr.
  • Kefir – 100 gr.
  • Mjöl – 0,5 kg.
  • En nypa salt och läsk.
För fyllningen tas unga löv av sorrel. De tvättas, bli av med stjälkarna. Syran torkas, krossas, fylls med socker. Det borde finnas mycket blad, för i matlagningsprocessen minskar den uppenbara volymen avsevärt.

Degberedningsprocess:

  1. Smält krämig margarin, låt det svalna;
  2. olja растереть

  3. Smash äggen i en separat skål, slip dem med socker;
  4. Ange sedan kefir, smältkräm margarin;
  5. lägga till сливки

  6. Salt till smak, tillsätt en nypa läsk
  7. Lägg långsamt mjölet i degen och ät det ordentligt.
  8. lägga till муку

  9. En del av den färdiga degen (stor) skickas till stekpannan, den andra är fylld med fyllning, som visar sig vara i mitten;
  10. klyftan тесто

  11. Kokad maträtt går till ugnen.

oxalsyra пирог

SamsaSamsa puffdekor: goda bakverk och Centralasien, som ingår i vår meny.

Snabbsalladrecept för snabba sallader – läs och laga mat.

Pie jellied på kefir med kål. Lär dig hur man lagar mat.

För gott

  1. Sorrelkaka är bäst från ung sorrel. Detta beror på avsaknaden av stora mängder syra i den, vilket förhindrar absorption av kalcium;
  2. Degen för kakan kan vara helt annorlunda: från vätskan, som tillagas hemma, till puff, köpta i affären;
  3. Du kan lägga till en subtil smak av mint till pajen genom att lägga några löv av denna aromatiska växten till maträtten;
  4. För att avlägsna överskott av vatten som utsöndras av sorrel kan du använda en bra metod – häll en sked stor potatisstärkelse eller mjöl;
  5. Närvaron av granulerat socker bestämmer graden av tårta rodnad: ju högre nivå, ju mer gyllene det övre lagret.

Sorrelkaka kommer att kunna diversifiera din dagliga meny och överraska gäster med sin ovanliga smak. Varje värdinna ska ha ett sådant icke-standard recept.!

Loading...