Hur man lagar en läcker soppa med äggnudlar

Soppa med tillsats av äggnudlar är en mycket välsmakande och lätt för kroppens första kurs. Han kan inte tycka om det eftersom det har en trevlig smak, arom och utseende. Tänk på några av de mest populära sätten att laga denna första maträtten..

Kycklingsoppa med ägg nudlar
hur приготовить вкусный суп с яичной лапшой
ingredienser Antal
vetemjöl 2 glasögon
renat vatten ½ kopp
kycklingägg 4 stycken.
kyckling 1 st.
löklök 2 stycken.
medellånga morötter 2 stycken.
lövblad 2 stycken.
vitlök 1 huvud
gröna lökar 1 litet bunt
färska persilja 1 litet bunt
kryddor att smaka
vegetabilisk olja för rostning av grönsaker
salt att smaka
Tillagningstid: 150 minuter Kalorier per 100 gram: 85 kcal

Detta recept är det mest populära bland älskare av hälsosam och naturlig mat. Det använder hemlagade nudlar, vilket inte kommer att orsaka mycket besvär..

Detaljerad teknik för matlagningssoppa:

  1. Det första att göra är att förbereda buljongen. För att göra detta måste kycklingen tvättas ordentligt, lägg i en stor kruka, fylld med vatten och läggas på spisen.. buljong из курицы
  2. Du måste också skala en lök och en morot. Morötter i hela formen skickas i en kastrull, och i en glödlampa sätter du torkade kryddnejlika och lägger till kyckling.
  3. Medan buljongen kokar, kan du fortsätta till beredningen av nudlar. Sifta den beredda mängden mjöl i en djup behållare med en fin sil.. screening муки
  4. Tillsätt kycklingägg, varmt vatten och salt till det. Knippa degen tills en elastisk komposition bildas. Om det behövs kan du lägga till mer mjöl. Täck degen och lägg åt sidan i en halvtimme.. beredning теста
  5. Efter en bestämd tid deger degen med en valspinne för att bilda ett tunt skikt. Du kan dela upp det i delar för att förenkla arbetet. Det rullade arket måste lämnas i 20 minuter för att torka. Rulla sedan det här skiktet i en tunn korv och skär den i skivor med liten tjocklek. Släpp lös korven, du borde få riktiga nudlar. skärning домашней лапши
  6. Under köksprocessen måste kycklingbuljongen ta bort det resulterande skummet.
  7. Persilja och lök uppsamlade i en gemensam gäng och fästa med en sträng, ta bort stammarna och skicka till en kastrull med kyckling för att ge en mer mättad smak.
  8. Skal grönsaker. Skaka morötterna och hugga löken i små bitar.. skärning моркови
  9. Värm stekpannan på spisen, häll en liten mängd vegetabilisk olja, sätt den hackade löken och stek tills en karakteristisk gyllene nyans bildas..
  10. Tillsätt morötter i pannan och steka blandningen i ytterligare 10 minuter, ta sedan bort den färdiga stekningen i riktning. lök и морковь на сковороде
  11. Lägg till buljongen pre-mashed carbo-benedict och resten av de beredda kryddorna. Låt koka i ytterligare 10 minuter. I allmänhet bör matlagningsbuljongen ta minst 1 ½ timme. buljong со специями
  12. Fånga kyckling från buljong, grönsaker och gröna. Kycklingprocess, som skiljer köttet från benen. Valda massa skickas igen till buljong.
  13. Låt vätskan koka och skicka de beredda nudlarna där. Blanda väl så att degen inte klibbar. Koka 10 minuter. nudlar в кастрюле
  14. Ordna morötter och lök, samt förhackade gröna och vitlök. Koka soppan i 15 minuter, ta bort från ugnen..

Matlagning i köttbuljong

Denna metod för att laga äggnudelsoppa kräver noggrant urval av kött till buljong. Det viktigaste i valet är att det ska vara väldigt friskt. Tänk på de nödvändiga ingredienserna för matlagning:

  • renat vatten – 2500 ml;
  • kött på benet (perfekt kalvkött eller nötkött) – ½ kg;
  • 1 liten massa färsk koriander;
  • ½ kg äggnudlar;
  • 1 löklök
  • smör för framställning av zazharki – 20 g;
  • 1 tsk gurkmeja;
  • svartpeppar och salt – mängden måste bestämmas av din egen smak.

Tillagningstid – 2 timmar.

Kalorier – 62 kcal.

Hur man lagar soppa

  1. Köttet måste tvättas mycket väl, lägg i en lämplig kastrull och täck med vatten. Täck med lock, sätt på en brand med maximal intensitet, kokpunkt och minska eldens intensitet. Koka, från tid till annan avlägsna formningsskummet i 1 ½ timme.
  2. Skala löken, tvätta och skära dem i små kuber. Lägg i en panna, föruppvärmd och smörjd med solrosolja. Stek till en karakteristisk gyllene nyans. Tillsätt sedan gurkmeja, blanda och stek i ytterligare 2 minuter..
  3. Tvätta, torka och hugga gröna.
  4. I en kokande buljong skickas nudlar och stekt lök. Rör om. Fortsätt tillagning i ytterligare 4 minuter. Samtidigt bör de tillsatta nudlarna förbli i en något underkokt form, eftersom när man insisterar den når önskad beredskap.
  5. Tillsätt salt och slipad peppar, såväl som gröna. Ta bort från ugnen.

Rollton Instant Noodle Soup

Matlagningssoppa för detta recept tar väldigt lite tid. Följande uppsättning produkter kommer att krävas:

den första блюдо с лапшой «Роллтон»

  • 1 kycklingskinka
  • 3 medelstora potatis;
  • 1 löklök
  • Rollton ägg nudlar;
  • 1 msk. l. vegetabiliska oljor;
  • färska grönsaker, salt och andra kryddor – bestäm mängden av din egen smak.

Tillagningstid – 60 minuter.

Kalorier – 92 kcal.

Detaljer om matlagningsrätter:

  1. Skölj kycklingköttet noggrant, häll i kallt vatten i en kastrull och sätt på spisen. Koka tills ömt kycklingskinka..
  2. Beredda grönsaker måste skalas och tvättas noggrant..
  3. Skär löken i små bitar och stek i en panna med vegetabilisk olja tills det är gyllene.
  4. Häll potatisarna i små bitar och tvätta de beredda grönsakerna noggrant, torra och hugga.
  5. Klar kött för att komma ur buljongen, kyla lite och separera från benet. Del i små bitar och skicka tillbaka till buljongen..
  6. Salta buljongen och lägg hakade potatisar där. Koka i några minuter till hälften kokta potatisar.
  7. Tillsätt Rollton nudlar och koka i 4 minuter..
  8. Sätt de hackade gröna, nödvändiga kryddor och koka soppan i 2 minuter. Ta bort från ugnen.

soppa с тушенкой и вермишелью

Mycket snabbt kokt soppa med gryta och nudlar.

Räkna kalorierna? Klicka här för att hitta recept för grönsaksdjursupper..

Barn kommer att älska kycklingbuljongssoppa som görs med detta recept..

Användbara tips

  1. För att buljongen ska förbli transparent måste nudlarna kokas i en separat behållare. Därefter redo att skölja under rinnande vatten, smörj med en liten mängd vegetabilisk olja och lägg till den färdiga soppen.
  2. För korrekt förberedelse av hemlagad nudlar måste du använda mjöl, försigtat, äggulor och salt. Resultatet är en elastisk deg som måste lämnas i en halvtimme för att vila. Rulla sedan ut ett tunt skikt och låt i ytterligare en halvtimme torka. Det är viktigt att ta hänsyn till ytterligare en sak: den rullade sängen måste vara väl gnidad med mjöl så att den inte håller sig fast vid arbetsytan..

I videon – ett recept på läckra hemlagad nudelsoppa: