Hur man lagar en muffin med körsbär

Varianter av denna efterrätt med en behaglig körsbärsurhet, det finns många alternativ, och alla är ganska realistiska att förbereda, inte knutna till säsongen, eftersom ingredienserna till basen är enkla och opretentiösa och körsbären för fyllningen kan användas inte bara fräsch, men också fryst eller konserverad..

Ett urval av populära bakre recept, nedan, hjälper till att diversifiera mer än en hemlagad måltid, men kanske också att hitta för varje hemmafru din egen version av den perfekta shortbreadkakan med körsbär.

Klassiskt recept
hur приготовить песочный пирог с вишней
ingredienser Antal
kycklingägg 5 stycken.
sockersand 250 g
smör eller margarin 200 g
mjöl 400 g
körsbär 700 g
vanillin 10 g
Tillagningstid: 75 minuter Kalorier per 100 gram: 240 kcal

I den här versionen av den klassiska kaka-kakan med körsbär kombineras körsbärsyrhet och sötma av ett känt moln av luftmingue perfekt. Du kan ta absolut någon körsbär för detta recept: fräsch, frusen eller konserverad.

Bakningsprocedur:

  1. Först måste du separera yolk och proteiner. Den första kommer att användas för testet, och den andra – för maräng. Det är bättre att göra det här ägget över en kopp eller ett glas och häll sedan ut det separerade proteinet i en annan maträtt, så att du inte behöver kasta ut alla proteiner på grund av en droppe äggula.
  2. Från 5 äggulor, 125 g socker, mjukad margarin och mjöl, ät brödbröddeggen. Det måste blandas noggrant, inslagna i fästfilmen och skickas till kylskåpet i en halvtimme;
  3. Förbered kirsebären: tvätta (fräsch), ta bort benen och låt dränera till överskott av juice, kasta de gropade körsbären i en kolsyrare;
  4. Sprid degen ur kylskåpet med hand eller använd en rullpinne på ett bakplåt med mjöl (skiktet ska vara minst 7 mm tjockt), vilket gör att sidorna är 1 cm höga på vardera sidan. Sätt bakplåten i 15 minuter i ugnen för att rädda vid 180 grader, och glöm inte att göra punkteringar med gaffel för deg ;
  5. Under tiden, med en mixer, i en cool skum, slå de vita, lägga en sked av det återstående sockret;
  6. Efter en fjärdedel av timmen sprida de beredda körsbären jämnt över degen och sedan ekorrar visade med socker ovanpå den. Och igen går bakplåten i 15 minuter till ugnen, värms till samma temperatur;
  7. Efter den angivna tiden är kakan klar. Det måste tillåtas svalna något och skära i portioner..

örat со сливкамиLäs hur man lagar fisk soppa från chum – mycket välsmakande och rik soppa.

Notera de läckra dessertrecepten – stekt bananer i karamell.

Läs om hur man gör glass från yoghurt med banan, jordgubbar, körsbär, choklad, kaffe eller andra fyllningar..

Frossen Shortbread Dough Cherry Pie

Frosna körsbär kan användas för nästan alla körsbärsrätter. Det är bara viktigt att noggrant närma sig förberedelserna. Frukt bör avfrostas vid rumstemperatur i förväg, avlägsna benen och låta dem spendera tillräckligt med tid i en kolv så att överflödig juice och färdiga bakverk inte blir för våta eller råa, vilket är oacceptabelt..

I denna version av kakan med frysta körsbär används för att förbereda:

  • 2 kycklingägg
  • 150 gram smör
  • 150 gram socker;
  • 10 g slakad läsk
  • 360 gram mjöl;
  • 400 g körsbär.

Bakning tar drygt en timme – 75-80 minuter.

Antalet kalorier i kakan blir 258,8 kcal per 100 g.

Åtgärdens algoritm:

  1. Smör ägg med socker med matsked, tillsätt mjuk (smält men aldrig varm) smör, rör massan tills den är jämn; att blanda яйца и муку
  2. Tillsätt hydratiserad soda och den önskade mängden mjöl. Blanda först allt med en sked och knöt sedan bra med händerna i en elastisk massa. Dela degen i två ungefär lika stora delar. Vik varje matfolie i kylskåpet i 30 minuter (eller i frysen i 10 minuter); att göra тесто
  3. En del av degen, du kan ta en stor, fördela bakrätten, bilda en sida. Lägg till beredda körsbär på shortbreaddeggbasen och gnid den resterande bröddeggen på en stor rivare; att städa
  4. Kakan ska spendera ungefär en halvtimme i ugnen vid 180-200 grader. Färdiga bakverk måste också skäras i bitar, eftersom det med den helt avkylda sanddegen blir svårt att göra. en paj готов

Öppna körsbärspaj med kockost

Om någon tycker att kakabröd är en god, men inte så hälsosam mat, som lovar inget annat än extra centimeter i midjan. Den här personen försökte helt enkelt inte koka ost och körsbärsrätter, där alla fördelar med stallost och vitaminkostnaden för körsbär är bevarade. När det gäller de extra kalorierna är det värt att komma ihåg: allting är bra i måttlighet.

För en öppen paj med keso och körsbär behövs följande ingredienslista:

  • 5 ägg;
  • 250 g socker;
  • 150 gram smör (margarin);
  • 7 g bakpulver för testet;
  • 250 g mjöl;
  • 600 gram stallost;
  • 90 g potatis eller majsstärkelse;
  • 400 g körsbär;
  • 3 g salt
  • pulveriserat socker och vanilj till smak.

Att baka sådan en användbar efterrätt tar bara en timme..

Kaloriinnehållet i en maträtt per 100 g kommer att ligga inom 242,3 kcal.

Progress:

  1. Förberedelsen av kakan innehåller två huvudsteg – knådande deg och förberedelse av fyllningen. För en sandig bas, ät plasten, snygg deg smör, ägg, 50 g socker, bakpulver och mjöl. Algoritmen för dess förberedelse är densamma som tidigare recept. Medan fyllningen förbereds är det möjligt att låta degen härda något i kylan;
  2. För fyllningen piskas de vita i fyra ägg med en nypa salt i en frodig skum och äggulorna vitas med det återstående sockret. Till yolks sätter cottage cheese och vanilj, smash massan med en blender tills den är jämn och smidig, sedan sila stärkelsen och mixa. Slutligen sprids de piskade proteinerna i fyllningen och rörs försiktigt med en spatel eller sked.
  3. Sand deg att lägga sig i formen av kakans och sidornas botten. Stryk försiktigt ut ugnen, fyll den med en spatel. På en stoppning utan att täppa ner med ett jämnt lager för att sprida bär av körsbär;
  4. Baka kakan tills den är anbud i 40-50 minuter i ugnen vid 180 grader Celsius. Innan du serverar tårtan kan du strö med pulveriserat socker..

Tårta med bär och gräddfil i en långsam spis

körsbär пирог

Bakning i en långkokare har ofta inte en väldigt fin utsikt, utan en brun skorpa, men det finns ingen sådan skorpa på toppen för en tårta med kakadeg med gräddfil, så du kan laga den med den här moderna hjälpen för många hemmafruar.

För att göra denna bakning i en långsam spis behöver du:

  • 4 kycklingägg
  • 150 gram granulerat socker (100 gram – i degen 50 – för hällning);
  • 120 gram krämig margarin eller smör
  • 10 g bakpulver för testet;
  • 390-4500 g mjöl (inklusive 60-90 g för hällning);
  • 200 g sur grädde;
  • 300 g kokta körsbär.

Tillagningstiden för denna efterrätt blir 95-100 minuter..

Kalorinnehållet i ett hundra gram kaka kommer att vara lika med 252,0 kilokalorier..

Sekvensen av kulinariska processer:

  1. Från 2 ägg, socker, mjöl, bakpulver och margarin, ilda bröddeggen. Ta bort det vid kokningstillfället och häll i en plastpåse.
  2. För sur grädde med en visp, slå de återstående äggen med sockerbrunn, tillsätt sur grädde till dem och rör om. Sift sedan försiktigt mjölet och visp det också för att bryta alla klumparna;
  3. Sprid den lättkylda degen i skålen med multicooker, fodra botten med den och bilda höga sidor;
  4. Häll en ren, fröslös körsbär jämnt över kakans botten och häll sedan den över potten.
  5. Koka i bakningsläge eller identisk med det i 65 minuter. Så att det inte går att bryta eller deformera kakan från multicookern, det borde ske med hjälp av ett ångbrygga och efter att efterrätten helt kylt.

Användbara tips

För framgångsrik bakning av shortcrust bakverk med körsbär fyllning, måste du observera två regler om deg och fyllning:

  1. Sand deg innan du går in i ugnen måste nödvändigtvis spendera lite tid i kylskåpet (minst 10 minuter) och baka i en het förvärmd ugn;
  2. Oavsett vackra körsbär av körsbär behöver de definitivt ta bort benen så att te dricker med körsbärspai inte orsakar ett besök hos tandläkaren.

Bon aptitret!