Hur man lagar kompote av druvor för vintern

Kompis från druvor till vintern är en otroligt god och doftande drink..

vinstockar компот на зиму

Varje hemmafru måste känna till receptet att laga denna kompote, för alla kommer att tycka om det utan undantag..

Och om den är gjord tillsammans med andra frukter, så kommer dess smak att bli mer uttalad..

Så, hur man gör det här gott? Detta kommer att hjälpa vissa recept komposit av druvor för vintern, som vi kommer att diskutera nedan.

Traditionellt recept

Vad vi förbereder oss för matlagning:

  • Druvor sorter “Isabella” – 2,5 kg;
  • 2 kg granulärt socker;
  • 5000 ml renat vatten;
  • Citron – 1 stycke.

Hur man förbereder en kompote av druvor för vintern:

  1. Först måste du skölja bären väl. Alla löv och externa grenar raderas. Förbered грозди
  2. Skölj sedan druvorna noggrant med kallt vatten från smutsen.
  3. Kompositbehållare ska sköljas med kallt eller varmt vatten, glöm inte att sterilisera. För att göra detta kan de ångas eller dammas med varmt vatten;
  4. Därefter sätta i en glasbehållare skalade druvor; fylla банки
  5. Häll i vatten i mittenbehållaren, häll socker och lägg den på spisen för att värma upp;
  6. Värm sirapen före kokning och slutföra upplösningen av alla sockerkorn;
  7. Häll den heta sirapen i burkarna med vindruvor och låt i ca 20 minuter;
  8. Häll sedan den söta vätskan från burkarna tillbaka i behållaren, pressa saften ut ur en citron, sätt den på elden; sirap
  9. Värm blandningen igen till kokning och häll över burkarna av vindruvor;
  10. Täck burkarna med lock; stänga крышками
  11. Vi lägger en bit av material i pannan till botten, lägg krukor där, häll vatten strax ovanför burkarna.
  12. Sätt behållaren med burkarna och vattnet på en liten eld, koka och sterilisera i 15-20 minuter;
  13. Därefter tar vi ut burkarna, vrider och svalnar under mattan.
  14. Kompostdruvor till vintern kan förvaras för förvaring på en mörk, kall plats i en källare, i en källare eller ett förråd..

Hur man lagar mat utan sterilisering

Vad krävs för matlagning:

  • 2 kg blå druvor;
  • 2 kg granulärt socker;
  • 4 liter vatten.

Vi fortsätter till förberedelsen av drycken utan sterilisering för vintern:

  1. Denna komposit för vintern kan beredas av både vita och blåa druvor. Detta recept använder blått, och kan sålunda använda någon efter eget gottfinnande
  2. Bunter tvättas noggrant med kallt vatten, ta bort alla löv, pinnar. Den kan lämnas i vatten i 15-20 minuter;
  3. Därefter avskurna vi hela bären från grenarna och tvättade den igen;
  4. Kompositkrukor måste sköljas med kallt vatten, vi rengör maten med smuts och skölj några gånger;
  5. Glöm inte att sterilisera dem över ånga eller doused med varmt vatten;
  6. Därefter sprider vi bär på burkarna. Om literburkar används, lägger vi i dem druvor 1/3 av;
  7. Nästa, somna socker. I en liter burkar vi en halv kopp socker; sypem сахар
  8. Häll vatten i pannan, värm till koka på kaminen och koka den;
  9. Häll kokande vatten i bankerna till toppen;
  10. Stäng burkarna med metalllock, försteriliserat i varmt vatten;
  11. Vi förseglar locken med hjälp av en tätningsnyckel, lindas i varmt material, lämnar det där i 12-14 timmar så att de kyls helt,
  12. Du kan lagra druvor utan sterilisering för vintern i ett underfält, källare, källare eller förråd.

Komposit av äpplen och druvor för vintern

Vad du behöver för en 3-liters burk:

  • Druvor – 400 gram;
  • Äpplen – 4 stycken;
  • 2 liter vatten;
  • Citron – 2 skivor;
  • Nötkött för arom – 3-4 delar;
  • Granulat socker – 300 gram.

Hur man gör druv-äpple dryck för vintern:

mättad компот

  1. Häll vatten i pannan, lägg den på spisen. Vi värmer vattnet så att vattnet kokar, medan resten av komponenterna är beredda.
  2. Därefter måste banken tvättas ordentligt, rengöras av smuts.
  3. Behållaren måste steriliseras med varmt vatten eller hållas över ånga i 15 minuter;
  4. Druvor måste tvättas noggrant, ta bort alla löv. Det är bäst att riva druvorna från grenarna, men du kan lägga kluster i burkarna själva;
  5. Äpplen tvättas noggrant från smuts;
  6. Om det finns små skador på ytan, kan de skäras med en kniv;
  7. Sedan skär vi äpplen i 4 delar, tar bort kärnan med rosetter och fröer.
  8. Därefter häll i en burk druvor, äpplen, citronskivor, ett par nejlikor. Som ett resultat måste alla komponenter fylla en burk för ½ del;
  9. Häll sedan allt kokande vatten, täck locket och låt stå i 5 minuter;
  10. Häll vätskan i pannan, lägg den på spisen och värm den till koka;
  11. Separat tank koka locket i ca 15 minuter;
  12. I en burk frukt och druvor häller vi lite granulärt socker;
    Fyll hett vatten i tanken till toppen;
  13. Stäng locket och korka det med en förseglingsnyckel;
  14. Sätt burken upp och ner, täck med en varm filt eller matta. Låt stå tills det är kallt;
  15. Omkring 12-14 timmar kommer kompoten att svalna helt. Den kan avlägsnas för förvaring på en sval mörk plats, som en källare eller ett förråd..
hallonLäs också hur man förbereder hallon i sin egen juice för vintern. Notera dessa recept, speciellt om du har en sommarstuga och du samlar en stor gröda hallon.

Om du är en fan av mulberry, så kommer du definitivt att vilja sylt från det. Recept beskrivs här. Förresten kan du använda både mörk och vit bär, och om du kombinerar dem blir den ännu smakigare och mer original..

Och här lär du dig att göra kanderade körsbär hemma. Ett bra alternativ till godis!

Komposit av druvor “Isabella” med plommon för vintern

Vad krävs för matlagning:

  • 2 kg druvor “Isabella”;
  • Plommon – 2 kg;
  • Granulärt socker – 8 glasögon;
  • 8 liter vatten.

Hur man gör:

  1. Skölj dräneringen noggrant i kallt vatten;
  2. Ta sedan ut alla benen från plommon. Om plommon är påverkad och maskig, bör den avlägsnas, det är bättre att inte använda den för kompote;
  3. Bankar för kompott måste tvättas, rengöra smuts från bakpulver och skölj flera gånger;
  4. Var noga med att fortsätta ånga i 15 minuter eller häll över kokande vatten;
  5. I botten av burkarna lägger ut rengjorda och tvättade plommon;
  6. Vi tvättar också druvorna, tar bort alla löv, grenar och drabbade bär, annars kommer de att skämma bort dryckens smak.
  7. Det är önskvärt att separera bären från grenarna;
  8. Vi sätter bären i burkar till sänkor; kompott с виноградом и сливой
  9. Vatten hälls i grytan, läggs på eld, värms upp. Koka upp det;
  10. Häll sedan bankerna med druvor och plommon, fyll i varmt vatten, låt stå i 10 minuter;
  11. Häll sedan vattnet från burkarna i pannan, lägg det på spisen igen och förbered sirap;
  12. Så snart vattnet värms upp, tillsätt socker och värme till att koka;
  13. När sockret är löst upp, häll sirapen i burkarna med alla ingredienser;
  14. Locket måste kokas i ca 15 minuter;
  15. Vi stänger burkarna med lock, förseglar dem med en förseglingsnyckel;
  16. Vi tar bort kompote från vindruvor för vintern under en varm filt, vi håller där i 14 timmar för att kyla helt.
  17. Komposit kan lagras i en källare, underjordisk, källare eller förvaringsutrymme för förvaring..

Användbara tips

  • För komposit kan du använda någon druvsortiment – och vit, och blå, och svart och röd. Speciellt god dryck erhålls från Isabella druva;
  • I banker kan du sätta både hela kluster och bär, skilda från grenarna;
  • Socker är bättre att sätta mer. En koncentrerad dryck kan alltid spädas med vatten;
  • För att ge en trevlig arom kan du lägga till kryddnejlika, mint, kanel eller vanilj..

Kompressor av druvor för vintern kan göras med äpplen, päron, plommon, aprikoser, vinbär.

Var noga med att försterilisera bankerna, därför kommer drycken att lagras bättre och längre..

Druvkompot är inte ganska svår att laga mat. Det viktigaste – du måste förbereda klustren. De måste tvättas väl, ta bort alla skräp och drabbade bär..

Glöm inte att förbereda behållaren för konservering. Om du gör allt enligt rekommendationerna i receptet, slutar du med en utsökt druvdryck för vintern.