Hur man lagar körsbärskompot för vintern

Kirsebärkomposit smak är lika underbar som körsbärssylt.

välsmakande компот из вишни на зиму

Processen kommer inte att orsaka problem, och tiden för skörd beror helt på antalet tillgängliga bär..

Enkelt recept

Så, för beredning av körsbärskompot för vintern behöver du följande ingredienser:

  • körsbär;
  • vatten;
  • socker.

preparatet:

  1. Bär att sortera och tvätta; min
  2. Nu är vi redo att förbereda burkarna för spinning: skölj dem ordentligt och sätt dem i sterilisering; sterilisering
  3. Efter att bankerna sätts på sterilisering – gå till vattnet. Den kan passera genom filtret;
  4. Fyll varje steriliserad kruka med 1/3 bär, häll dem sedan med kokande vatten, ca 1/5 innan du når krukans kant, eftersom du behöver lämna utrymme för socker. fylla банку
  5. Under 15 minuter lämnar du burkarna med innehållet för att värma. Om du använder burkar med en volym på 1 liter, blir 10 minuter tillräckligt. Det vill säga fokus på burkens temperatur, när det blir varmt kan du fortsätta till följande åtgärder; Fyll
  6. Vid halsen på krukorna installerar vi ett speciellt lock eller gitter och häll vätskan i pannan.
  7. Häll socker i pannan med inriktning på följande proportioner: för 3 liter – 300 g., För liter – 100 gr. Det bör dock noteras att mängden granulärt socker beror på bärens smak. Om de är sura, då behöver du därför lägga till mer socker.
  8. Sätt grytan på elden och låt komposten koka. För att uppnå en ovanlig smak kan du lägga till en gren av citronbalsam eller mint. brygd в кастрюле
  9. Samtidigt med föregående åtgärd i en separat behållare sätter vi på lockets sterilisering. Koktid är ca 3 minuter, eventuellt längre;
  10. Dessutom värm upp vattnet i vattenkokaren, om det inte finns tillräckligt med vätska;
  11. När kompoten i potten kokar, häll den i burken;
  12. Fyll i (om nödvändigt) vatten från vattenkokaren och stäng det tidigare steriliserade locket. Rulla upp
  13. För att kontrollera hur tätt locket är stängt, vänd på burken.
  14. Det är upp och ner, vi lägger ut alla burkar med komposit på en förberedd filt, linda dem väl och lämna dem i denna form för natten eller i 12 timmar;
  15. Med morgonens början öppnar vi matta och lämnar komposten för att kyla naturligt; Klar gjort закатки
  16. Efter fullständig kylning gnidas bankerna med en trasa och städas i garderoben fram till vintern.

Hur man lagar körsbärskompot med stenar för vintern

ingredienser:

  • Körsbär – 1 kg;
  • Socker – 1-1,5 kg,
  • Vatten – 2 l.

Matlagningsteknik:

  1. Bär att sortera, tvätta och jämnt fördela bankerna;
  2. Tillsätt socker i kokande vatten och koka sirapen i ca 4-5 minuter. Kyl lite och häll dem bär;
  3. Banker tillsammans med innehållet bör steriliseras enligt följande varaktighet:
  • 0,5 kan – 12 minuter;
  • En liter kruka är 15 minuter;
  • 3 liter – en halvtimme.

Därefter förseglas bankerna med lock och väntar på kylning..

Andra populära matlagningsmetoder

Ett enkelt sätt att förbereda körsbärskompot för vintern har länge varit imponerande och värdinnor letar efter olika sätt att göra denna dryck mer original och smaklig..

Med citron

ingredienser:

  • Körsbär – 300 gr.
  • Citron – 1 st.
  • Vatten – 1 liter.
  • Socker – 50 gr.

preparatet:

kanna с напитком из вишни и лимона

  1. Skölj bären, häll ett glas vatten och sätt på elden. Koka i några minuter efter kokning, stäng av värmen och svalna;
  2. Klipp citron i skivor, lägg till kirsebär och tillsätt socker till det.
  3. Blanda väl och lämna under locket stängt i ca 1 timme;
  4. Före användning kan du späda en drink körsbär och citron med kallt vatten eller kasta ett par isbitar.

I en långsam spis med honung, citron och mint

ingredienser:

  • Körsbär – 400 gr.
  • Citron – 0,5 st.
  • Vatten – 2,5 liter.
  • Färsk mint – 3-4 grenar;
  • Honung – 4 msk. l.

preparatet:

  1. Skala bär, skalla och sprida dem i en skål;
  2. Klipp citronen i skivor, riva minten med händerna och skicka den till långsam spis.
  3. Ingredienser häll vatten, sätt läget “Quenching”, en timer i 1 timme. Det är i detta läge att din kompote kommer att smaka, inte koka, och tack vare detta kommer bären att behålla sina fördelaktiga substanser och vitaminer.
  4. Efter ljudmeddelandet om slutet av “quenching” öppnar du locket och lämnar innehållet för att insistera över natten eller i 1, 5 timmar;
  5. Nästa morgon dränera körsbärskompotet och tillsätt honung.

Om så önskas kan honung ersättas med socker.

Med mynt

ingredienser:

  • Körsbär – 0,5 kg.
  • Socker – 200 gr.
  • Soda – nypa;
  • Färsk mint – med antalet burkar;
  • Vatten – 2,5 L.
marmelad из красной смородиныPå hur man gör röda vinbärssylt kan du hitta på vår hemsida. Missa inte chansen att laga oförglömliga sylt och gelé!

Och då kommer du lära dig att laga röda vinbärskompoter för vintern.

Gillar du äpplen? Det är rätt eftersom de är friska och välsmakande! Ta reda på hur du ska baka dem ursprungligen i mikrovågsugnen. Bon aptitret!

Förberedelse av körsbärskompot med mint för vintern ser ut så här:

  1. Räkna upp och skölja bären;
  2. Sprid mintkvistar (1 st.) Och bär jämnt över bankerna;
  3. Häll socker i burkar;
  4. Häll innehållet i kokande vatten exakt hälften, stäng locket och skaka försiktigt för att lösa upp sockret.
  5. Lämna burkarna i ungefär en kvart i timmen för att införa bär och mynt. Börja med att koka resten av vätskan;
  6. Efter 15 minuters infusion, ta bort mintstrimlar från burkarna. Under denna tid lyckades hon ge sin smak, och om du inte tar bort kompotet kommer hon att få en bitter smak;
  7. Tillsätt det återstående kokande vattnet och rulla upp locken;
  8. Efter att ha stängt burkarna ned och täckt med en varm filt;
  9. En dag senare kan de nedkylda bankerna hänföras till permanent lagring av vintersedel.

Tips och några hemligheter att laga framgångsrika körsbärskompot för vintern

välsmakande вишневый компот

  1. vatten. Det rekommenderas att man inte använder rinnande vatten, men filtreras. Om du planerar att kompotera torkad frukt eller frusen frukt, ska vattnet vara kallt (för svullnad och upptining). Färska bär låg i en kokande vätska, så de gav sina saft och vitaminer.
  2. socker. För komposit för vintern kan du använda absolut någon sorts socker: sockerrör, brun, vit eller frukt. Således kommer smaken av drycken att vara annorlunda. Vissa hostesses lägger till honung till doften, men häll det inte i kokande vatten. Naturligtvis bör komposten på smaken vara söt, men det är bäst att tillsätta sockerdelar. För sötsaker kan du dessutom lägga till rester av sylt eller fruktjuice. Under tillagningen sätts 150 g till varje liter vätska. socker. Mängden kan ändras beroende på fruktens eller bärens syror.
  3. Bär, frukt och torkad frukt. För kompis av körsbär för vintern kan du använda helt olika bär: fryst, friskt, torkat. Det finns dock en regel: smälta inte! Deras förberedelse ligger i det faktum att bären läggs hela, mjuka frukter skärs i små bitar och den hårda krossas.

Hemligheter av matlagning:

  • Compote tar bara en liten koka, stäng sedan av värmen och lämna det för att insistera. Om du följer regeln, då i vinterns dryck sparas det maximala antalet vitaminer och näringsämnen.
  • Frukten är skuren i lika delar så att de kokas på samma gång när de kokas.
  • Den maximala mängd vitaminer kommer att bevaras om frukter, frukter eller bär sätts i kokande vatten med tillsats av citronsaft eller syra.
  • Koka kompotet i förväg så att bären kan suga i sockersirapen och ge bort deras doft, färg och smak.
  • Produkter som inte är avsedda att laga mat: persimmon, banan, granatäpple och kväve. Oftast används de som aromatiska tillsatser;
  • Fryst komposit kan lagras i 1 månad.
Förutom mint, kan du lägga vanilj, kanel, kryddnejlika och andra kryddor till vinterkörsbärskompot.

Dessutom ersätter några värdinnor 1/3 av bären med krusbär, currants och jordgubbar. I allmänhet har fantasi inga gränser, det viktigaste är att framgångsrikt kombinera smakerna av bär och frukter..

Loading...