Hur man lagar köttbitar i ugnen

Allt kött som tillagas i stekpanna är mat som är mycket skadligt och svårt för magen att fungera. Det finns ett bra alternativ till ugnsugnen eller konvektionsugnen. För att ytterligare minska belastningen på magen, bör nötkött användas för kotletter. Nackdelen med sådant kött är att för denna maträtt är det nödvändigt att noggrant välja.

Det enda alternativet här kan bara vara en filetdel, i vissa fall kan du ansöka om anslagen. Alla andra delar kommer att bli för svåra och förstöra skålen..

Steg-för-steg recept
hur приготовить отбивные из говядины в духовке
ingredienser Antal
nötkött av nötkött ½ kg
lökar 2 stycken.
tomatsås en matsked
universell kryddor en tesked
pepparblandning ½ tsk
bordsalt en tesked
lövblad 2 stycken.
raffinerad solrosolja fem matskedar
Tillagningstid: 80 minuter Kalorier per 100 gram: 216 kcal

Att laga maträtten är ganska enkel. Det viktigaste är att hitta rätt köttstycke. Det ska vara mjukt, ungt och utan strimmor. Det här receptets särdrag är att laga kött med sås.

Steg-för-steg matlagning av köttbitar i ugnen:

  1. Tvätta det färdiga köttet noggrant, ta bort alla filmer så långt det är möjligt. Sprid i bitar av önskad storlek; skuren in i мясо
  2. Var och en av de separerade köttstyckena slår försiktigt av kökshammaren på båda sidor;
  3. Strö med en blandning av paprika och tillsätt lite salt. Med salt är det väldigt viktigt att inte överdriva det, för köttet blir för hårt. skuren in i мясо
  4. Lägg alla bearbetade bitar ihop och låt dem stå i 25 minuter;
  5. Stek i en föruppvärmd panna med tillsats av vegetabilisk olja. Eldens intensitet bör maximeras, vardera sidan av bitarna ska stekas i minst tre minuter;
  6. Skala löken, skär i små kubbar och stek i en stekpanna med tillsats av raffinerad vegetabilisk olja tills den är guldbrun. I processen lägger du till löken en beredd mängd universell kryddor; skuren in i лук
  7. Lägg redan rostade kotletter på en bakplåt, strö med beredda lök på toppen;
  8. Häll den tillagade tomatsåsen och tillsätt lökbladet;
  9. Sätt bakplåten i den förvärmda ugnen och låt den stå i 15 minuter;
  10. Det kan konsumeras både varmt och kallt..

Hur man lagar köttbiff med ost

hur приготовить отбивные из говядины в духовке

Denna maträtt är mycket saftig och aptitretande. Den kan lagas som en festrätt, och du kan behaga hushållet med gott kött. För att förbereda behöver du:

  • mjukt färskt nötkött – ½ kg;
  • hård ost – 150 gram;
  • lågmjölk majonnäs – två matskedar;
  • en liten nypa salt
  • en liten nypa svartpepparpulver;
  • brödsmulor eller vetemjöl – 100 gram;
  • ett kycklingägg
  • raffinerad vegetabilisk olja.

Tillagningstid – 35 minuter.

Kaloriinnehåll – 217,87 kcal.

Tillagning av måltider:

  1. Skölj det färdiga köttet mycket noggrant under rinnande vatten och torka med en pappershandduk;
  2. Skär i skivor med mellantjocklek;
  3. Stänk varje bit på båda sidor med salt och peppar.
  4. Förberedd hård ost skuren i tunna skivor;
  5. Slå ägget i en separat behållare och slå bra med en vanlig gaffel. Tillsätt majonnäs, en nypa salt och slå igen mycket noga.
  6. Var och en av de beredda köttbitarna sänker sig i den beredda ägg-majonnäsblandningen, rulla sedan i brödsmulor eller mjöl;
  7. Sätt ostskivor på toppen och rulla i brödsmulor igen;
  8. Sätt på ett bakplåt, förfettat med vegetabilisk olja;
  9. Skicka till ugnen uppvärmd till 200ºС i 30 minuter.

Nötköttskivor med tomater i ugnen

Innan du börjar förbereda en maträtt måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser:

  • bifffilé – 300 gram;
  • två stora tomater;
  • hård ost – 150 gram;
  • lågmjölk majonnäs – två matskedar;
  • tre kycklingägg
  • Mängden kryddor att lägga i enlighet med personliga smakpreferenser.
  • en liten grupp grönska;
  • vetemjöl – 100 gram;
  • raffinerad vegetabilisk olja.

Tillagningstid – 1 timme.

Kalorier – 232.31 kcal.

Steg matlagningstoppar:

  1. Tvätta biffen noggrant och torka sedan;
  2. Dela i avlånga bitar 2 cm tjocka. Det är viktigt att skära köttet i riktning mot fibrerna.
  3. Slå ihop varje bit med en kökshammare och strö sedan med den nödvändiga mängden salt och peppar på båda sidor.
  4. Bryt i varje bit vetemjöl separat;
  5. Slå äggen väl i en separat behållare och släpp alla kakor helt i dem.
  6. Värm en stekpanna väl, häll vegetabilisk olja och häll de färdiga kotletterna;
  7. Stek till krossad på båda sidor;
  8. Smörta ett bakplåt med vegetabilisk olja och sätt stekt stekpannor in i ugnen.
  9. Tvätta tomaterna väl och skär dem i tunna skivor. Lägg dem på toppen av utspridda kotletter;
  10. Häll majonnäs över tomaten med en tunn spindelväv;
  11. Hård ostrist och strö på toppkotletter;
  12. Förvärm ugnen till 200ºС och placera en bakplåt med tillagade kotletter. Bakningstiden bör vara högst 10 minuter;
  13. Ta bort från ugnen, sätt på tallrikar och dekorera vackert med färska gröna. Därefter är maträtten redo att tjäna..

klimpar готовыDumplings med rå potatis – en ovanlig version av potatisfyllningen med goda tillsatser.

Observera receptet på makrill på grillen – denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en picknick i landet..

Läs hur man lagar ovanlig lasagne från pita med hjälp av en långsam spis..

Beef Chop med potatis

För att förbereda denna extremt välsmakande och vackra maträtten behöver du följande ingredienslista:

  • bifffilé – ½ kg;
  • Mager majonnäs – 250 gram;
  • hård ost – 100 gram;
  • vegetabilisk raffinerad olja – 10 gram;
  • fem medelstora potatisar;
  • en stor löklök;
  • lite svart peppar;
  • en liten mängd torkad vitlök;
  • tillsatsen av koriander och salt beror på personliga smakpreferenser;
  • ett litet gäng grönt.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Kalori – 303 kcal.

Tillagning av måltider:

  1. Potatis, skal lökarna och tvätta noggrant. Skär potatisarna i tunna skivor med en skarp kniv och skär löken i tunna halvringar;
  2. Hård ost grillar liten storlek och blandas med den beredda mängden majonnäs;
  3. Tvätta biffen, torka den, skära den i stycken avlång form och slå av på båda sidor. Dammad med koriander, svartpeppar, salt och torkad vitlök. Placera i en gemensam behållare och lämna i tio minuter;
  4. Smörta ett bakplåt med en liten mängd vegetabilisk olja, lägg ut ett lager av hackade potatis och strö med svartpeppar;
  5. På toppen av potatiserna lägger man ut hälften av det färdiga köttet.
  6. På toppen av nötköttet lagdes ett tunt lager lök;
  7. Därefter kommer ett lager av ost och majonnäsblandning;
  8. Upprepa alla lager i samma ordning;
  9. Förvärm ugnen till 180ºÑ och lägg ett bakplåt i det;
  10. Baktiden är ungefär en timme. Efter den här tiden får du ett bakplåt, lägg kotletter med potatis på en maträtt, dekorera med gröna och servera varmt på bordet.

Hur man lagar kotletter med svamp och ost

Att laga maträtten är väldigt enkel. Köttet visar sig mild, karakteristisk styvhet försvinner. För att laga mat behöver du:

  • nötköttskotelett – två stycken;
  • färska mushroner – 100 gram;
  • en medelstor tomat;
  • en pärl liten storlek;
  • Goudaost – 100 gram;
  • raffinerad vegetabilisk olja – 80 ml;
  • en vitlöksklyfta;
  • senap – två matskedar;
  • vetemjöl – 50 gram.

Koktid – 20 minuter.

Kalorier – 225 kcal.

Direkt matlagning:

  1. Det är viktigt att notera att koteletterna måste vara mycket väl slagna
  2. Marinera kött i senap: Kavaj bra på alla sidor och lämna i en timme;
  3. Lök fritt från skal, tvättas och skärs i halvringar. Smaka lite i pannan med tillsats av vegetabilisk olja;
  4. Svamp indelad i mellanstorleken och stek i en helt ren panna med tillsats av vegetabilisk olja. Efter extraktion av saften, tillsätt hackad vitlök och täcka med lock. Låt smutsa på kaminen i fem minuter;
  5. Nu kan du göra kött. Avlägsna från tanken, rulla i vetemjöl och stek i en stekpanna, smörj med vegetabilisk olja tills ljusskorpan uppträder;
  6. Lägg ett lager lök på pannan med non-stick beläggning, kotletter med tillsats av salt och peppar, förskuren tomat kuber, ett lager av stekt svamp och strö med förskuren ost i slutet;
  7. Skicka ett bakplåt med kotletter i ugnen och baka vid en temperatur på 160ºС i 20 minuter;
  8. Därefter kommer du ut ur ugnen, lägg på en tallrik och servera..

Matlagningstips

För matlagning är det nödvändigt att endast använda färskt köttkött från kött. Om det är omöjligt att förvärva sådan är det nödvändigt att utföra en naturlig full avfrostning vid standard rumstemperatur..

För att framtida kotletter ska vara så mjuka och saftiga som möjligt, lämna de tillagade bitarna i marinaden i minst 2 timmar..

Nötkött i ugnen är en maträtt som kräver viss tid och tålamod. Men resultatet är en utmärkt variant av de varma skapelserna, som kan serveras både vid semesterbordet och helt enkelt som en andra maträtt till lunch eller middag.