Hur man lagar kucchini kompott för vintern

Kucchini är en användbar och väldigt god grönsak, från vilken, förutom sallader, kan du göra kompott. Speciellt för att smaka på kompotet av denna grönsak erhålls en ganska ovanlig smak som påminner om konserverad ananas.

kompott из кабачков с изумительным вкусом ананаса

Eftersom ananas är för dyra och ibland inte har råd, var noga med att göra en komposit av courgetter för vintern. Ja, och att smaka, och för de användbara egenskaperna hos detta preparat kommer det att bli mycket bättre.

Låt oss titta på steg-för-steg recept för att göra denna goda drink för vintern..

Ett enkelt recept utan krångel

Vad vi behöver:

  • 1 kilo zucchini;
  • Socker – en halv kilo;
  • 2000 ml vatten;
  • ½ smaka sked av ättiksyra;
  • 3 nejlikor knoppar.

Hur man gör traditionell courgetkomposit:

  1. Vi tvättar courgetten från all smuts, skrapa av hela huden. rensa bort шкурку
  2. Om det behövs måste zucchini rengöras av frön. Skär i två delar och ta ut all massa med frön; ta bort семечки
  3. Om så önskas kan grönsaken skäras i skivor och från dem avlägsna all massa med frön; gänga кружочками
  4. Därefter skär kucchini i små bitar; Vi skär
  5. Falla i grönsak i en behållare, häll vatten och sätt på spisen. Koka över medium värme;
  6. Efter att vattnet med ketchup börjar koka, tillsätt socker, ett par kryddnejsknoppar, minska värmen och låt koka ett tag; brygd овощи
  7. Efter 20 minuter tar vi bort behållaren med kompot från kaminen och låt svalna något;
  8. Under tiden tvättar vi burkarna, var noga med att rengöra dem av smuts med läsk och rengöringslösning; min банки с крышками
  9. Gör sedan deras sterilisering över ånga eller i ugnen;
  10. Häll zucchini kompoten i de steriliserade behållarna, rulla dem med förseglingsnyckeln; färdig кабачковый компот
  11. Lägg under en varm filt för att svalna helt;
  12. Därefter kan du lagra det på en mörk plats..

Läcker dryck – zucchini kompott som ananas för vintern

Vad krävs för matlagning:

  • Kucchini – 1 kilo;
  • 350 gram ananasjuice från affären;
  • Socker – ofullständigt glas;
  • 1 ofullständig tsk citronsaft
  • Kläm av vaniljpulver.

Vi börjar laga zucchini kompotan med ananas smak för vintern:

Vi skär кабачки

  1. Squashes måste tvättas i kallt vatten, var noga med att tvätta all förorening
  2. Rensa därefter hela huden;
  3. Skalade grönsaker skärs i cirklar, ta bort massan med frön;
  4. Skär ringarna i små bitar;
  5. Häll därefter ananasjuice i pannan, häll det granulerade sockret, vaniljpulver och häll citronsaften. Vi blandar allt;
  6. Sätt på spisen och värm sirapen till koka. Alla komponenter måste vara helt upplösta.
  7. Sätt sedan kucchipsna i sirapen och koka i 20 minuter;
  8. Krukor tvättas, rengörs med tvättmedel från smuts och tvättas igen två gånger;
  9. Glasbehållare måste steriliseras så att arbetsstycket hålls länge.
  10. Fyll sirap med courgetter i burkar, rulla locket med nyckeln för sömning.
  11. Vi rengör under varmt material för att slutföra kylning..

Förvara zucchini kompott med ananas smak vid rumstemperatur, men viktigast – på en mörk plats.

Lägg till plommon för surhet

Komponenter av courgetkomposit med körsbärsplommon:

  • Zucchini – 500 gram;
  • Körsbärsplommon – 500 gram;
  • Granulärt socker – 500 gram;
  • 3000 ml vatten;
  • 1 tsk citronsaft.

utsökt компот с алычой и кабачками

Hur man lagar körsbärsplommon och zucchini kompott för vintern:

  1. Börja med att tvätta burkarna, rengöra smuts, skölj tvättmedlet flera gånger;
  2. Var noga med att sterilisera behållare över ånga eller i ugnen;
  3. Plommonet måste sköljas ordentligt i kallt vatten, var noga med att sortera ut. Vi tar bort alla drabbade frukter, de kan förstöra smaken av kompote;
  4. Squash måste skölja i kallt vatten. Vi rengör huden och stjälkarna;
  5. Om frukterna är unga, kan frön inte rengöras. Om inte, är det bäst att städa grönsakerna från fröna, för att de måste skäras i två delar och avlägsna all massa med frön.
  6. Därefter skär kucchini i godtyckliga medelstora bitar;
  7. Sätta skivad zucchini och körsbärsplommon i burkar;
  8. Allt häll kokande vatten, täck med lock och låt stå tills vattnet är varmt;
  9. Häll sedan vattnet från burkarna i en behållare;
  10. Häll i heten igen varmt vatten och låt det stå tills det kyler helt.
  11. Sedan hälls vattnet igen i en behållare med vatten och lägger på spisen. Värme att koka;
  12. Under tiden häll socker och häll citronsaft i burkar till en squash och körsbärsplommon;
  13. Ta bort kokande vatten från ugnen och häll det i burkar av grönsaker och bär.
  14. Stäng alla lock, vrid nyckeln för sömning;
  15. Vi vrider på burkarna med körsbärsplommon och zucchini-kompottar, lindar dem i en varm filt och låt dem svalna helt.
  16. Vi tar bort för förvaring i skafferi eller i källaren.

Komposit från zucchini med saftig apelsin

ingredienser:

  • 2 apelsiner;
  • 600 gram kucchini;
  • Ett pund granulärt socker;
  • Vatten – 4,5 liter;
  • En citron.

Vi fortsätter till framställning av zucchini kompott med orange för vintern:

min апельсин

  1. Häll vatten i behållaren, sätt den på spisen och låt den vara varm tills den kokar;
  2. Tvätta squash från smuts och rengör huden;
  3. Skär den skalade grönsaken och ta bort fröet med massa. Mackhack i kuber;
  4. Apelsiner behöver hälla varmt vatten. Ta bort hela huden tillsammans med en vit film;
  5. Vi delar den orangefärgade massan i små skivor;
  6. I varje lobule rengör vi frön, om de är där;
  7. Skär de orange skivorna i två delar;
  8. Citron häller också kokande vatten, skrapar zest tillsammans med en vit film;
  9. Från citronens massa pressa saften i en separat kopp;
  10. Bankerna sköljs, rengörs av smuts och steriliseras över ånga;
  11. I de steriliserade burkarna faller vi i sovande kuber av en grönsaksmärg;
  12. Citron och apelsinslip slipas med en flottör och lägger sig ut mot kucchini;
  13. Lägg de orange bitarna i burkarna med resten av ingredienserna;
  14. Därefter häll hett vatten till toppen, täck med lock och låt stå i minuter.
  15. Så snart vattnet blir gult, bör färgen det dräneras igen till en kastrull, häll granulärt socker och sätt på medium värme. Koka sirapen tills allt socker är upplöst.
  16. I burkar lägg till 1 tsk. Citronsaft;
  17. Häll varm söt vätska i burkar av grönsaker och apelsin;
  18. Täck locket och vrid det med en förseglingsnyckel;
  19. Vi lägger under en varm filt eller päls och lämnar att stå tills komposten är helt nedkyld;
  20. Du kan lagra på en mörk plats, som i skafferi eller i källaren.
marmelad из кивиLäs också hur man lagar utsökt kiwi sylt. Detta är en mycket ovanlig delikatess med fantastisk smak! Vad säger du? Här behöver du bara försöka!

Och här kan du lära dig hur man gör äppelmos till vintern.

Av någon anledning gör inte älskmannen röda rötter så ofta som för gurkor. Men förgäves! Här är recepten för att laga läckra betade betor för vintern i olika variationer. Vi är säkra på att du kommer att tycka om det.!

Scarlet doftande körsbär – det är det som saknas!

Komponenter för att laga en sådan ovanlig komposit med körsbär och korgar:

  • 500 gram zucchini;
  • Färsk körsbär – 250 gram;
  • Vatten – 1 liter;
  • Granulat socker – 250 gram.

Hur man förbereder en komposit av zucchini med körsbär för vintern:

  1. Först tvättar vi courgetterna, skrapar bort all smuts;
  2. Ta sedan bort hela skalen och skär stengeln;
  3. Skär avskalad massa i ringar, skrapa massan ur ringarna tillsammans med fröna;
  4. Kucchini ringar skuren i små bitar;
  5. Sortera ut körsbäret och skölj noggrant i kallt vatten; tvättades вишня
  6. Ta sedan bort bäret från vattnet och låt det stå tills det är torrt;
  7. Kompresskrukor ska tvättas i lösning med bagepulver eller diskmedel. Var noga med att skölja flera gånger med rent vatten;
  8. Sterilisera dem över ånga eller i mikrovågsugn. Sterilisering kommer att säkerställa lång lagring av kompote;
  9. Metalllock ska kokas i vatten i 5 minuter;
  10. Lägg sedan kucchini och körsbärsbär i burkar. Komponenterna kan läggas upp på toppen eller till hälften, gör det efter eget gottfinnande;
  11. Fyll på allt med kokande vatten till toppen och låt stå i 20 minuter under täcken;
  12. När vattnet blir röd kan du tömma det tillbaka i grytan. Att dränera kan du använda ett speciellt plastlock med hål;
  13. Vi häller socker i en behållare med vätska, lägg den på elden och koka i 10-15 minuter;
  14. Därefter häll i glasbehållare med courgetter och körsbär, sirap till toppen;
  15. Stäng alla skruvlock
  16. Vi vrider burkarna upp och ner, täcker dem med en varm handduk och låt stå tills de svalnar helt.
  17. Förvara allt ska vara på ett mörkt ställe – i skafferi eller källare.

Användbara tips

hemligheter кулинаров

  • För komposten av courgetter för vintern är väl lämpade unga och gamla grönsaker. Unga grönsaker kokas snabbare. Men den äldre zucchini är krispig;
  • Socker kan sättas efter eget gottfinnande. Om du älskar sötare kan du lägga mer socker än vad som anges i receptet.
  • Ananas smaksättning kan tillsättas till komposten, det ger en behaglig lukt och smak.
  • Bankerna måste steriliseras, beror på arbetsstyckets hållbarhet.

Var noga med att förbereda en komposit av kucchini för vintern. Det skiljer sig mycket från andra kompotter. Det kommer att tillfredsställa både dig och dina familjemedlemmar..

Om du precis följer rekommendationerna i receptet kommer det att visa sig exakt samma som ananasjuice.

Och om det kompletteras med en annan bär, då kommer den att få en trevlig surhet och arom..

Så försök inte förberedelsen, och gör det nu, medan grönsakssäsongen inte är över!