Hur man lagar läckra fastsallad med bläckfisk

Lentensallader är bra för hälsan och även om Lent är fortfarande långt bort kan du njuta av en god och lätt behandla. Lägg lite bläckfisk till grönsakerna, och maträtten kommer att bli överraskande tillfredsställande..

Enkelt recept
hur вкусно приготовить постный салат с кальмарами
ingredienser Antal
tioarmad bläckfisk 1 fågel
färsk gurka, medium 1 st.
lök 1 st.
vitlök 1 spets
färsk morot, liten 1 st.
vegetabilisk olja 25 ml
citronsaft 50 ml
salt att smaka
Tillagningstid: 20 minuter Kalorier per 100 gram: 190 kcal

Connoisseurs av gourmeträtter blir glatt överraskad av smaken av denna enkla sallad: bläckfisk kött, färska och passaged grönsaker harmoniskt kombinerat i det, och en citronsaft dressing gör smaken överraskande ljus, men raffinerad.

Receptet är lämpligt för ett festligt bord, och för en lätt daglig lunch, och matlagningsprocessen tar bara några minuter. Förbered det inte tidigare än en eller två timmar innan du serverar på bordet så att produkterna behåller en ny, rik smak och vacker form..

För denna behandling är både marinerade och fräscha kokoskor lämpliga. Båda alternativen är bra och var och en har sin egen unika smak..

Hur man lagar en enkel mager sallad med bläckfisk:

  1. Förbered först bläckfisken. Tina den frusna slaktkroppen, häll snabbt kokande vatten på det och ta bort huden med en kniv. Ta bort alla entrails, brosk och fenor, och skölj sedan noggrant i kallt rinnande vatten. Doppa i kokande vatten och koka i 3-5 minuter. Den exakta tiden beror på molluskens storlek: Ju större det är, desto längre bör det kokas. Töm sedan vätskan, kyla köttet och skär i tunna remsor;
  2. Om du bestämmer dig för att använda inlagd bläckfisk, dränerar du bara vätskan ur burken och torkar lätt köttet på en pappershandduk.
  3. Skala morötterna, skär i remsor, smula löken i halva ringar;
  4. Häll grönsakolja i en stekpanna, värm, tillsätt grönsaker och sätt dem till mjukt i 3-4 minuter;
  5. Färsk gurka tvättas och torkas. Var noga med att prova huden: Om den är hård eller bitter, måste den avlägsnas. Skär köttet på samma sätt som moroten skärs i tunna remsor;
  6. Kombinera musslor, passerade grönsaker med vegetabilisk olja, hackad gurka och hackad vitlöksklyfta i en lämplig behållare. Häll citronsaft, salt till smak, blanda noggrant – salladen är klar! Du kan servera mat till bordet.

Den mest utsökta lentensallad med bläckfisk och morötter på koreanska

Koreanska morötter är en av de mest populära och älskade av många vegetabiliska sallader. Det är bra både av sig själv och som en del av andra rätter, och i kombination med bläckfisk blir det helt enkelt gott: kryddigt, ömt och tillfredsställande..

Sammansättning av produkter:

  • Rå morötter – 2 st.
  • salt – 3 g.
  • socker – 5 gram;
  • vitlök – 2-3 kryddnejlika
  • äppelcidervinäger – 20 ml;
  • vegetabilisk olja – 30 ml;
  • torkad markkorjander, svart och rödpeppar – 1/3 tsk;
  • lök, stor – 1 stycke;
  • 3-4 squids bläckfisk medelstora;
  • sojasås – 25 ml;
  • sesamfrön – 1 msk. en sked.

Marinade för lök:

  • kokande vatten – 200 ml;
  • socker – 20 gram;
  • salt – 5 gram;
  • äppeläger – 50 ml.

Beredningstid: 30 minuter. Totala koktid: 2 timmar 30 minuter.

Kaloriinnehåll av 1 port: 265 Kcal.

Hur man lagar den mest utsökta fastande salladen av bläckfisk och koreanska morötter:

  1. Först måste du laga koreanska morötter – grunden för framtida maträtt. Tvätta grönsaker, torka, ta bort skalen och riv. Hacka vitlök, blanda med riven morötter, tillsätt kryddor, socker och salt, blanda, och tillsätt sedan olja och äppeläger. Rör om igen och lägg åt sidan i en halvtimme så att basen är närvarande; göra морковь по-корейски
  2. Koka marinaden för lök. Koka 200 ml vatten, tillsätt socker, salt och äppelcidervinäger. Lök skuren i tunna halvringar och täcka med het marinade i 15-20 minuter;
  3. Nu kan du gå till matlagning skaldjur. Tinade slaktkroppar sköljs med kokande vatten, ta bort filmen och ta bort alla insidan. Koka i saltat vatten i 3-5 minuter, dränera sedan snabbt vattnet och kyla köttet lite. Skär mollusk i smala remsor; kotlett кальмары
  4. Kombinera morötter, syltad lök, musselkött och sojasås i en stor skål, blanda noggrant och placera på en kall plats i en och en halv timme för att skålen ska infunderas. att göra салат

Sallad är klar! Strö det med sesamfrön och servera det till bordet..

Med avokado och svamp

Ett annat gott och originellt recept av lentasallad innehåller den ömma massan av avokado och saftiga tomater. Disken visar sig vara närande, intressant och mycket vacker, så att även en traditionell rysk sallad kan ersätta sig med sig själv på semesterbordet.

Ingredienser för 4 portioner:

  • bläckfisk – 400 gr. (ca 2-3 medelstora slaktkroppar);
  • mushrooms – 100 g;
  • avokadofrukt – 1 stycke;
  • tomat, medium – 1 st.
  • purjolök – 80 gr.
  • majonnäs – 60 gr.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kalori 1 servering: 255 kalorier..

Hur man lagar lentsalad med squids och svampar:

sallad с грибами

  1. Tina slaktkropparna, skölj sedan med kokande vatten, ta bort huden och rengör vattnet. Koka i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, dränera sedan vätskan, kyla köttet och skär i 5 mm breda ringlådor;
  2. Skär mushroomsna i tunna skivor och stek i vegetabilisk olja tills en ljus guldskorpa uppträder. kyla;
  3. Skala avokado och tärningar köttet. Purjolök
  4. Skär tomaten i 4 delar, ta bort saften och frön och skära sedan i små kuber.
  5. Kombinera alla ingredienser i en stor skål, tillsätt majonnäs och blanda noggrant. Placera sedan en serveringsring på en tallrik, lägg salladen, tampa den lite, ta bort ringen och servera omedelbart. För ett festligt tillfälle kan du dekorera godis med avokado skivor och körsbärstomat skuren i 4 stycken.

pizza с томатамиSkålen för varje dag – pizza i mikrovågsugnen.

Recept med foton och steg-för-steg-rekommendationer – sylt paj i en långsam spis.

Vet du hur man gör en paunchpanna? Läs vår artikel.

Lenten sallad med skaldjur

Ett annat underbart recept på lenten grönsaksallad med skaldjur har också en subtil eftersmak av mystisk orientalisk mat, en utsökt doft. Mycket lätt att förbereda. Lätt, användbart och vackert, det blir en riktig dekoration av festbordet.

Ingredienser för 2 portioner:

sallad с кальмарами

  • bläckfisk bläckfisk – 1 stycke;
  • skalade räkor – 150 gr.
  • pitted oliver – 100 g;
  • sötgrön peppar, bäst grön – 1 stycke;
  • tomater, medelstora – 2 stycken;
  • söt sallad – 1/2 medium lök;
  • salt – 20 gram;
  • krydda för fisk – 1 tsk
  • vatten – 1 1/2 liter;
  • sojasås – 25 ml;
  • olivolja – 25 ml;
  • honung – 5 g.
  • sesamfrön för dekoration – 1 msk. en sked.

Tillagningstid: 30 minuter.

Kalori 1 servering: 185 kalorier.

Så här lagar du maträtten:

  1. Avfrosa räkor och kalkar, ta bort filmer och entrails. Ta 1 1/2 liter vatten till koka, tillsätt kryddor för fisk och salt. I det kokande vattnet sänker du bläckfiskens slaktkropp, vänta tills vätskan koka igen, lägg till räkorna, vänta på koka igen och ta bort pannan från elden. Häll ut vattnet, kyla musslorna och skära i små bitar;
  2. Förbered nu såsen. Torka sesamfrön i en torr stekpanna tills en ljusgul färg visas. Kombinera i en liten skål sojasås, honung, olivolja och sesam, blanda och sätt i kylan i 15-20 minuter;
  3. Salladpeppar ren och hacka. Tomaterna är uppdelade i fjärdedelar, avlägsna saften och fröna, och sedan finhacka;
  4. Salladslök skärs i de tunnaste, genomskinliga halvringarna och oliverna – i små ringar;
  5. Kombinera alla ingredienser i en stor skål, mixa, häll det kylda dressingen och servera omedelbart till bordet. Behandlingen är klar!

Beansallad med musslor

Näringsrik och närande bönelsalat är ett annat bra magert recept, kokt snabbt och produkterna används mest prisvärda..

ingredienser:

  • bläckfisk – 1 fågel;
  • gröna bönor – 100 g;
  • pickled gurka, medium-1 stycke;
  • lök – 1 liten lök;
  • svartpeppar, salt – 1/3 tsk;
  • vegetabilisk olja – 15 ml;
  • äppeläger – 5 ml.

Tillagningstid: 25 minuter.

Kalori: 138 kalorier.

Hur man lagar lentensallad med bläckfisk och bönor:

  1. Rengör och koka bläckfisken i saltat vatten i 3-5 minuter, ta av, kyla och skär i ringar 5 mm breda;
  2. Koka frysta bönor i 6-8 minuter. eller ångad
  3. Lök skärs i genomskinliga halvringar, och inlagd gurka – i remsor. Om mycket juice produceras samtidigt, häll det ut;
  4. Blanda alla ingredienser, krydda med ättika och olja, salt, peppar, låt den brygga i 15 minuter och fortsätt till provsmakning!

Bläckfisk kött är en utmärkt ingrediens för magert sallader. Det gör smaken mer levande och mångfacetterad och mättar också kroppen med användbara mineraler och protein. Bon aptitret!