Hur man lagar läckra havskålssoppa

Laminaria (kelp) upptar en viktig plats i näring av östliga nationer. Koreanska, japanska, östliga köket och kan inte föreställa mig sig själv utan denna produkt. Kanske ligger längdets hemlighet i det? Medan forskare löser denna fråga är det bättre att laga en läcker soppa och tacka dig själv och din familj..

Recept för kelp och ägg soppa
hur вкусно приготовить суп из морской капусты
ingredienser Antal
kycklingfilé 2 stycken.
morötter 1 st.
havskalk 220 g
potatis 5 stycken.
lök 1 st.
ägg 4 stycken.
gräddfil att smaka
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 90 kcal

Matlagningssoppa:

  1. Tvätta filéerna i vatten, krydda, koka i cirka tjugo minuter;
  2. När buljongen redan har bakat tillräckligt, dra ut köttet och sätt i den skalade potatisen. Det måste skäras i små bitar;
  3. Mala den skalade löken och skift den till pannan, där det finns lite olja. Slå på elden;
  4. Morötterna ska riven, efter rensning av huden, och sedan läggas till löken i pannan och bruna i sju minuter; yngel
  5. Sedan lägger du till båda produkterna på potatisarna och lagar ihop alla tills potatisen är nästan klar. skuren in i картофель
  6. Vid denna tidpunkt bör du lägga till havskalk. Om det är gjort för tidigt kommer potatisen inte att kunna laga ordentligt på grund av syran;
  7. Koka ägget till ett tillstånd av fast äggula, kyla den åtminstone till ett varmt tillstånd, rengör och tillsätt vackra kuber direkt till soppen. skuren in i яйцо
  8. Koka i fem minuter, lukta smaken med kryddor. Lägg till skivat kött. Servera med gräddfil och grön.

Koreansk Seaweed Soup

  • 30 ml sesamolja;
  • 180 g nötkött;
  • 30 ml sojasås;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 160 g havskål.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Kalorier: 144.

Hur man lagar soppa

  1. Tvätta köttet, ta bort alla överflödiga vener, skär i små bitar. Häll i smör och sås, blanda, lämna för att marinera i en halvtimme;
  2. Kelp dra ut ur vätskan, om det är, låt det tömma, varefter du kan ens klämma ut dina händer. Skär in i bekväma bitar så att det är trevligare att äta;
  3. När nötköttet har marinerats ska det sättas ihop med förbandet i en stekpanna, där det bara är lite stekt på medelvärme. En mycket mjuk skorpa borde uppstå.
  4. Överför köttet, finhackad skalad vitlök och havskål till pannan;
  5. Häll ungefär två liter vatten och lägg det på spisen;
  6. Koka minst tjugofem minuter, tillsätt kryddor;
  7. Servera med sesam på toppen och ris i en separat skål. Denna soppa serveras till födelsedagskvinnor och mödrar i arbete som en ständig symbol på början av ett nytt liv..

Soppa “Fjärran Östern”

  • 6 potatisar;
  • 1400 ml buljong;
  • 1 burk havskål (Far East salat);
  • 1 morot;
  • olja.

Tillagningstid: 40 minuter.

Kalorier: 42.

Matlagningsprocess:

  1. Skär morötterna, rista dem sedan stora. Det är bättre att använda en rivare för koreanska morötter. Och du kan bara klippa roten av kniven med en kniv i ett halm, ganska tunn. Sätt i en kruka där soppen ska laga mat;
  2. Tillsätt en sked med två oljor och sätt på elden. Fry morötter för att göra det mjukare;
  3. Under denna tid måste du skrälla potatisarna och skära dem i små kuber, lägg till de mjuka morötterna och häll allt buljongen.
  4. Koka potatisarna och lägg sedan till en burk Far Eastern salat. Den säljs på samma plats som vanlig kål: på fiskavsnittet och “allt för sushi”. Den består av lök, så det läggs inte separat. Burken är ca 200 g;
  5. Sallat som salladen låg i kan också tillsättas, men i mycket små portioner provar du hela tiden soppan. Om du överdriver det, blir ättikan för mycket;
  6. Låt koka och stäng av efter en minut. Servera omedelbart.

Sakhalinsoppa

soppa с ламинарией

  • 380 g fläsk;
  • 3 potatis
  • 60 g sur grädde;
  • 2 lökar;
  • 140 g tång;
  • 1 morot.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Kalorier: 130.

Matlagningssoppa:

  1. Fläsk ska tas med ben. Skölj köttet, separera det från benet och skär det i små bitar. Lätt stek i en varm stekpanna så att fläskan får en annan färg och bokstavligen lite stekt.
  2. Kål skuren i mer praktiska bitar och lägg det till köttet;
  3. Ta bort skinkorna från löken, hugg dem fint och lägg dem till pannan;
  4. Lägg de renade riven morötterna till de övriga ingredienserna, blanda allt och sätt i ytterligare fem minuter. Du kan lägga ganska lite krydda;
  5. På benet måste du koka buljongen och slänga bort det.
  6. Lägg de skällda och skivade potatisarna i buljongen, laga i femton minuter och lägg sedan in pannans innehåll och rör om.
  7. Lägg till olika kryddor och gör hela kött och potatis. När du serverar i varje tallrik sätta grädde.

Torkad kelp soppa

  • 90 g bearbetad ost;
  • 70 g torkad havskål;
  • 2 morötter;
  • 1 pack med krabba pinnar
  • 8 vaktelägg.

Tillagningstid: 1 timme.

Kalorier: 151.

Matlagningssteg:

  1. Sätt en massa torr kelp i en skål. Det säljs vanligtvis i koreanska butiker. Därefter fylls det med vatten och låt svälla i en halvtimme. Det kommer att öka kraftigt, så en stor skål behövs;
  2. Därefter kläm massan av alger med händerna, skölj den, kläm den igen och sätt den på ett skärbräda. Klipp i små bitar, du kan till och med finhacka;
  3. Koka hårdkokta ägg. För att göra detta behöver de bara fyra minuter i kokande vatten, så är det som vanligt coolt och rent. Klipp i halva;
  4. Överför algerna till pannan, där den ska koka i cirka tio minuter;
  5. Skala morötter och grilla ganska stor, lägg i soppa;
  6. Smaka i finhackad lök i olja, lägg den till resten av produkterna.
  7. Krabba pinnar drar ut ur förpackningen och skärs i små cirklar, lägg också till pannan;
  8. Ost kan skäras i kuber, och du kan – kuber, och det är bättre att grilla alls, lägg till pannan;
  9. Koka tills ost är helt upplöst. För detta måste soppen ständigt röras;
  10. Innan du serverar, sätt de halverade kokta äggen direkt på plattan. Du kan gnugga dem.

Köttkoteletter med gravy – lära sig att laga maträtten rätt.

Notera receptet på sallad med grillade svampar, vilket är användbart i posten.

Lean Pie med äpplen och semolina – på tröskeln till posten kommer dessa recept att vara användbara.

Receptdiskar i en långsam spis

  • 120 gram ris
  • 1 burk konserverad havskål;
  • 1 lök
  • 3 potatis
  • 40 g morötter;
  • 2 laurelblad.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kalorier: 107.

Matlagningssoppa:

  1. Tvätta ris och lägg i en skål med långsam spis. Fyll den med vatten och koka spannmålen i tio minuter i “Frying” -läget. Ris kan vara både rund och lång – den är fortfarande ganska stark kokad mjuk. Därför använder vissa hemmafruar hirs eller pärlbyg i stället för ris;
  2. Vid den här tiden är det nödvändigt att skalla potatisarna och skära dem i kuber, lägg till skålen, koka i ytterligare tio minuter;
  3. Grate morötter, efter att ha rensat den, och med laurelbladet sätter också i soppan, du kan lägga till andra kryddor;
  4. Skär löken i halva ringar och lägg till andra produkter och byt läge till “Steaming” med en timer i en halvtimme;
  5. Fem minuter före enhetens signal måste du lägga till laminaria, stäng locket och fortsätt att laga resterande tid. Efter signalen kan du omedelbart ansöka, dra ut lakan.

Soppa med fisk och havskål

  • 1 potatis;
  • 1 burk konserverad fisk;
  • 45 gram ris
  • 1 burk havskal;
  • 1 lök
  • 2 liter vatten.

Tillagningstid: 35 minuter.

Kalorier: 20.

Hur man lagar mat

  1. Häll vatten i en kastrull och låt den koka. Vid denna tidpunkt bör riset tvättas och potatisarna rengöras och skäras till lämpliga bitar. När koka började, sattes båda produkterna samtidigt i en kastrull;
  2. Skaka lök och lätta stek i olja, du kan lägga till svartpeppar. Då måste du lägga det i pannan;
  3. Lägg sedan till fisken, använd inte olja. Det kan vara antingen rosa eller tonfisk och sardiner – som älskar vad. Fisken ska vara i sin egen juice, och inte i en tomatdressing eller något annat. Detta är mycket viktigt;
  4. Tillsätt havskål och koka i några minuter. Ta bort från värme och servera. Och om du har tid kan du koka buljongen i färsk fisk och sedan dra ut det, laga allt enligt receptet och i slutet, redan vid servering, lägg till rika bitar av pitted fisk på tallriken. Du kan även laga mat på resterna av lax eller andra fiskar, den så kallade “set for fish soup”.

Kocktips

Även om det finns 33 sorters tång i världen, äts bara tre. Den mest värdefulla och dyra arten är japansk. Det används för att förbereda en mängd olika rätter, eftersom denna kelp (kallas kelp) är väldigt mjuk och har höga smakegenskaper. Andra typer används i industrin, till exempel i farmakologi..

Billig havskalk är ofta hård. Det här är billigare alger, de är obehagliga att äta, men det finns ingen mindre fördel i dem. Om det är bra att koka dem, går styvheten bort, men du bör inte lägga till sådan vara i salladen. När du köper, var noga med att uppmärksamma inte bara priset, men också till kompositionen: det borde finnas absolut inga kemiska tillsatser.

Du kan laga sådan soppa, inte bara i vatten eller buljong. Du kan laga vegetabiliska buljong, som innehåller många vitaminer, och även använda vatten, där räkor eller andra skaldjur kokades. Till och med ett glas av denna vätska, som läggs till vanligt vatten, kommer att förbättra smaken av framtida soppa..

Många anser att soppen med havskål är den koreanska motsvarigheten till soppa. Detta är särskilt likadant inte bara i färg utan även genom tillsats av ägg. Det är svårt för barn att vänja sig vid sådan mat direkt, även om de bara älskar det i Korea. Men om du kommer ihåg hur mycket näringskål som bär, till exempel vitamin B12, försvinner alla tvivel: du måste laga mat och prova!