Hur man lagar lata kålrullar i ugnen

Fylld kål som allting, bara några lagar matlagning. Kanske beror detta på att matlagningen är komplex. Det är trots allt nödvändigt att först tillverka kålblad, så att de är mjuka, liksom fyllningen ska göras på rätt sätt. Ja, och många fler nyanser som inte alla kan behärska under matlagningen.

Men inte allt är så dåligt, det finns ett annat matlagningsalternativ – det här är lata kålrullar, det är mycket lättare att laga dem. Dessutom kan lata kålrullar inte bara gryta, men laga mat i ugnen. Vi kommer att prata om denna matlagningsmetod idag..

Traditionella lata kålrullar bakade i ugnen
hur приготовить ленивые голубцы в духовке
ingredienser Antal
Köttfärs ett halvt kilo
Vitkål 350 gram
Kokt ris ett glas
lök 1 huvud
Ägget 1 st.
Gräddfil 270 ml
Solrosolja lite
salt att smaka
Jordpipa att smaka
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 140 kcal

matlagning:

  1. Skölj kål med kallt vatten, skär i smala remsor;
  2. Sätt en grillpanna på spisen, lägg till olja, värm upp den;
  3. Låt kål på uppvärmd olja, tillsätt salt, tillsätt ett par matskedar vatten och simma i 5-7 minuter, under omrörning så att det inte brinner;
  4. Lägg sedan den stukade kålen i en kolv och låt den svalna;
  5. Under tiden kokar riset till hälften kokt;
  6. Ta sedan bort det från värmen, häll ut vattnet och kyla det;
  7. Sätt kyldt ris i en skål med malet kött, lägg ut kålen;
  8. Lök släppt från huden, skuren i bitar och somna till fyllningen;
  9. Tillsätt det råa ägget, saltet och en liten svartpeppar. Vi blandar allt;
  10. Spruta ytan av pannan med olja;
  11. Från fyllningen gör du ovala kålrullar och lägger på en bakplåt;
  12. Vi värmer ugnen till 250 grader och ställa grytan med den kylda kålen. Låt baka i 15 minuter;
  13. Ta bort bakplåten efter 15 minuter och smörj med gräddfil
  14. Vi lägger ugnen i 20 minuter.

Recept för lata kålrullar med sås

Vad kommer att behövas:

  • 700 gram malet fläsk
  • Vitkål – 400 gram;
  • 3 morötter;
  • Lök – 3 stycken;
  • 200 gram kokt ris
  • Ett kycklingägg
  • En söt peppar;
  • 120 gram tomatpasta
  • Något salt;
  • ½ smaka skedar av markerad svartpeppar;
  • Solrosolja (rast.).

Tillagningstid – 1 timme.

Näringsvärde – 170 C.

Hur man gör:

  1. Kålgaffel skärs i två halvor. Halva vi sorterar på broschyrer;
  2. Lägg kålbladet i en behållare, tillsätt vatten, ta bort koka på kaminen;
  3. När det börjar koka, tillsätt salt, koka tills kokt;
  4. Vi tar ut kokta löv, häll ut buljongen, men inte allt är kvar 1/3 av det;
  5. Därefter bläddra bladen med köttkvarn eller slipa med en mixer;
  6. Vi tvätta riset, häll det i en behållare, tillsätt vatten och koka det till medelmjukhet;
  7. Tvätta köttet, skära i små bitar och hoppa över köttkvarn eller slipa med en mixer;
  8. Frigör lökarna från skalen och skär i små rutor;
  9. Vi rengör morötterna, tvätta dem och gnugga dem i stora marker.
  10. Sätt en gryta på ugnen, häll smöret där, värma upp det. Sätt löken i den uppvärmda oljan, stek i några minuter;
  11. Sedan sätter vi morötter i lökar, blandar, stekar i ytterligare 5 minuter;
  12. I en djup kopp lägger du ut det malet köttet, kål, ris, grönsaker, rå ägg, salt, svartpeppar. Vi blandar allt;
  13. Gör malet runda patties. Sätt dem på ett bakplåt med vegetabilisk olja;
  14. Förbered nu fyllningen. Vi rengör frön från paprika, skölj och skär i remsor;
  15. Vrid pipens rån i pannan, stek i några minuter i vegetabilisk olja;
  16. Sätt sedan tomatpastaen, rör och stek
  17. Avlägsna från stekpannan en stekning av peppar och tomat, sätt i koksbuljong, tillsätt lite salt och blanda;
  18. Häll denna blandning fylld kål;
  19. Vi städar i ugnen. Matlagning 40 minuter.

Hur man lagar puff lata kålrullar

puff ленивые голубцы

Det kommer att ta följande:

  • 1 gaffel vitkål;
  • 2 stora skedar gräddfil med 25% fett;
  • 500 gram malet kött
  • Ett glas ris;
  • Lök – 2 stycken;
  • Sött peppar – 1 stycke;
  • 2 tomater;
  • 40 gram tomatpasta
  • En liten bit smör
  • Vegetabilisk olja;
  • En nypa grön svartpeppar;
  • Något salt;
  • Kryddor och paprika till smak.

Tillagningstid – 1 timme.

Kalorier – 160.

Börja matlagning:

  1. Vi skär inte gafflarna, tar bort stjälken, sköljer, lägger i en behållare, häller vatten, saltar och koka tills bladen är mjuka. Ca 5-7 minuter;
  2. Koka riset i 10 minuter. Vi tar ur vattnet med en skimmer i en kolsyrare och låt svalna;
  3. Ta bort huden från glödlampan, skär i små bitar och stek i smör i några minuter;
  4. Halsgryta ligga i en kopp, sätt riset, lök, salt, svartpeppar. Vi blandar allt;
  5. Peppar och tomater sköljde, skuren i remsor;
  6. Rengör sedan den andra löken, skär i små bitar;
  7. Häll olja i pannan, tillsätt smör och värme;
  8. På den uppvärmda oljan lutar vi peppar med tomat och lök. Häll vatten och koka i 10-15 minuter;
  9. 5 minuter före beredskap sätter vi en tomat i stek, blanda den;
  10. Kommer till samlingen av alla lager. Djup form sprinklad med smör. Lägg kålblad längst ner. Sätt den tredje delen av fyllningen på bladen, häll sur grädde över toppen, den tredje delen av grönsakerna. Lägg sedan bladen och de återstående skikten. Lägg ut tills ingredienserna löper ut. I slutet stänger vi kålbladet;
  11. Häll sedan vatten, sätt i ugnen och baka i 40 minuter..

uha-iz-semgiOvanligt utsökt laxsoppa – lära sig att laga maträtten för att betona fiskens smak.

Recept läckra kål soppa – de mest intressanta recepten i vår artikel.

Läs hur man lagar okroshka på kvass. Detta recept är helt enkelt oumbärligt i sommarvärmen..

Lata kålrullar i tomatsmörtsås

Förbered följande:

  • Kilo malet kött
  • Kål – en halv kilo;
  • Ris – 1 kopp;
  • En lök;
  • 150 gram tomatpasta
  • 500 ml sur grädde;
  • Något salt;
  • Grönsaker – till din smak;
  • Vegetabilisk (burk och olivolja) olja;
  • En liten mängd brödsmulor.

Hur mycket att laga mat – 70 minuter.

Hur många kalorier – 175.

Börja matlagning:

lat голубцы

  1. Tvätta riset, lägg det i en behållare, häll vatten, salt och laga mat till medium. Vi dränerar vattnet från det, sköljer det, lägger det i en kolv;
  2. Kål skuren i kuber eller sugrör. Vi sprider i en skål, häll kokande vatten och insistera på 5 minuter;
  3. Lök rengjorda, skuren i små kuber
  4. Blanda nötkött med lök. Tillsätt ris, rå ägg, salt och svartpeppar;
  5. Sedan förenar vi vattnet från kålen, kyler det och överför det till fyllningen. Vi blandar;
  6. Vi gör från denna blandning ovala kålrullar, strö över brödning;
  7. Sätt dem i varm olja och stek tills gyllene;
  8. Smörj en djup panna med smörsmör och sätt kålrullarna där inne;
  9. Matlagningssås. Sätt sur grädde, tomat i stekpanna, tillsätt vatten och koka i 5 minuter;
  10. Häll sås med fyllda kålrullar;
  11. Ta bort brickan i en uppvärmd ugn till 180-200 grader och koka i 40-50 minuter.

Lata kålrullar med grönsaker i gräddfilssås

Vi behöver:

  • Ett pund malet kött
  • 400 gram kål;
  • 150 gram ris
  • Luchok – 1 stycke;
  • Ägg – 1 stycke;
  • Lite salt och svartpeppar;
  • Vegetabilisk (vilken) olja.

Sås Ingredienser:

  • En morot
  • En söt peppar;
  • 120 gram mjöl;
  • Gräddfil – 170 ml;
  • Tomatpasta – 80 gram;
  • Glas vatten;
  • Lite salt, kryddor, torkade örter.

Hur mycket att laga mat – 1 timme.

Kalori – 170.

Börja matlagning:

    1. Skölj riset och koka till medium mjukt. Avlägsna från vattnet, låt svalna;

att koka рис

    1. Vi tvätta kålen, hugga den med en mixer eller klippa den i små bitar;

kotlett капусту

    1. Vi rengör huden från löken och mala den med en mixer;
    2. Sätt det malet köttet i en kopp, lägg till ris, kål, lök, ägg, salt, svartpeppar. Allt rör;

att göra фарш

    1. Sedan gör vi ovala kålrullar, strö med mjöl och stek i smör tills det är guldbrunt;

yngel голубцы

    1. Lägg dem i en smurt bakfat;
    2. Skölj morötter och paprika, skal och skär i remsor;
    3. Göra såsen. I en stekpanna, där kålrullar stekt, häll vattnet, tillsätt surkräm, tomatpasta, mjöl, salt, kryddor, torkade gröna. Blanda alla och koka;

att göra соус

    1. Lägg sedan till bitar paprika och morötter. Simma ytterligare 5 minuter;

häll över соусом

  1. Häll sedan denna sås fyllda kålrullar. Baka i ugnen och baka i 40 minuter.

kålrullar готовы

Användbara tips

  • Om den fyllda kålen är kokad från ungkål, behöver den inte kokas eller stuvas.
  • Istället för tomat kan du lägga till färska tomater, de kommer att ge en fantastisk smak;
  • I fyllningen kan du lägga till örter – persilja, dill, selleri. Örter kommer att ge en trevlig arom..

Lata kålrullar i ugnen är alltid mycket välsmakande och doftande. Denna maträtt kommer att vara en utmärkt middag, lunch och till och med en behandling för gästerna. Det kommer att vädja till alla, utan undantag. Och som en rätter till honom kan du skicka potatis eller bovete gröt.

Bon aptitret!