Hur man lagar morot köttbullar

På våren, när vår kropp lider av brist på vitaminer, vill jag snabbt komma i form med hjälp av läckra rätter. Och som ofta händer, är välsmakande inte alltid användbar..

morot котлеты для постящихся

Men inte när det gäller morotskärl. Tror inte? Prova själv!

Den stora frågan är huruvida vitrot vitaminerna kvarstår i skivor?

Är det värt att prata om fördelarna med denna grönsak? Alla vet att det innehåller en stor mängd användbara mineralsalter, fibrer, vitaminer från olika grupper, fettiga och även eteriska oljor. Men den största fördelen med morötter för vår kropp är karoten.

Eftersom det är en fråga om fördelarna med produkten är det lika viktigt att värmebehandlingen så många vitaminer sparas. Men lyckligtvis är morötter produkter som bevarar sina fördelaktiga egenskaper till det maximala, även efter värmebehandling..

Läkare råder att använda denna grönsak till människor som lider av beriberi, och till alla som bara vill stärka kroppen. Alla rätter, som är baserade på morötter, ingår i kost- och barnmenyn..

Speciellt grönsaken är användbar för personer som har försvagad njure, hjärta och leverfunktion. Alla vet att morotsjuice är rik på vitamin A, det har en positiv effekt på dålig syn och är oumbärlig för ett barns kropp. Men inte alla vet att alla goda egenskaper hos produkten avslöjas med rätt kombination med vegetabiliska och animaliska fetter..

För att bevara vitaminer och fördelaktiga beståndsdelar av morötter så mycket som möjligt bör värmebehandling utföras i en dubbelkokare, en långsam spis eller ugn. Du kan också spara friska egenskaper medan du lagar morötter. Behöver bara lägga den i kokande vatten. Således bildas en skorpa kring den, vilket inte tillåter att vitaminerna sönderdelas vid hög temperatur..

Det är också värt att notera att stuvade och kokta morötter har samma fördelaktiga egenskaper. Men saften av denna grönsak anses vara den mest användbara..

Men här finns det också fallgropar, eftersom för att få saften måste produkten bearbetas, under vilken en liten del av elementen försvinner. Härav följer att preferensen endast bör ges till färska morötter..

Att besvara huvudfrågan är lite svårt. Om morötter för skivor ursprungligen kokades, ökade dess antioxidantegenskaper i den under en kemisk reaktion. Men matlagningsprocessen ska ta inte mer än 7 minuter för att spara falkarinol – ett ämne som minskar utvecklingen av en cancerous tumör..

Men vet att koteletter från kokta morötter är kaloririka, eftersom när de kokas, “reinkarnerar” fibrerna i enkla sockerarter..

En aktiv ökning av användningen av produkten sker i kombination med nötter, avokado och naturligtvis oljor. Trots det faktum att ett ämne som heter beta-karoten är inte giftigt – det kan inte smälta utan fett..

De mest utsökta magenta morotkoteletterna med semolina
hur приготовить постные морковные котлеты
ingredienser Antal
kallt kokt vatten 3 msk. l.
lökar 2 stycken.
stora morötter 0,5 kg
söt paprika 1 tsk.
salt 2 knivar
mannagryn 60 g
raffinerad olja (solros) 50 ml
ströbröd 6 msk. l.
slipad svartpeppar 1 nypa
vitlök 2 tänder
Tillagningstid: 45 minuter Kalorier per 100 gram: 111 kcal

Ljusa och doftande hamburgare kommer att dekorera något bord, och frånvaron av ägg är ett utmärkt alternativ för att fasta människor..

Steg för steg matlagningsanvisningar med ett foto:

  1. Smaka löken i små kubbar tills de är transparenta.
  2. Tillsätt söt paprika, slipad peppar och salt; lök
  3. Morötter kan krossas på två sätt: på en fin rivare eller med en matprocessor; morötter
  4. Tillsätt grönsaken med resten av ingredienserna i pannan; Vi blandar
  5. Häll halvpasta och häll vatten; Munk
  6. Massan bör stuvas innan man får en tjock konsistens. Det tar ca 5-7 minuter; tjock масса
  7. Lägg till hackad vitlök; Vitlök
  8. Från grönsakssnittet patties och rullar i breading; Rullar ner
  9. Stek på båda sidor och servera.. yngel Klar gjort котлетки

Så att dina skivor inte faller ihop när du vrider, formar dem små.

Hur man lagar kotletter med morötter, pumpa och slipade linfrön

De flesta köttälskare skulle aldrig trodde att de skulle vilja ha magert köttbullar, och till och med morot och pumpa. Men aldrig säga aldrig, försök bara laga maträtten för din familj och du kommer att bli förvånad över deras reaktion. När allt är litet, köttbullar för detta recept är lätta att förbereda och är otroligt ömma..

Erforderliga produkter:

  • 3 morötter;
  • 1 liten pumpa;
  • 1 sellerihuvud
  • 5 koppar semolina;
  • 3 msk. l. stärkelse;
  • 5 koppar linfrön;
  • 5 koppar mjöl;
  • 2/3 kopp vatten
  • Vegetabilisk olja;
  • kryddor.

Tillbringad matlagningstid: 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 37,59 kcal / 100 gr.

Tsvetaeva яблочный пирогLär dig att laga tsvetaevsky äppelpaj. Tekniken är enkel, och bakverket är fantastiskt..

Om hakat kött är i kylskåpet, då är det bästa som kan kokas från det köttbullar i tomatsås. Här är några recept..

Försöker man vägra feta matar? Då kommer ett urval av färska recept för flamsockor från broccoli definitivt att passa dig!

Steg för steg förberedelse:

  1. Morot och pumpa Antalet pumpor ska vara lika med antalet morötter;
  2. Chop selleri. Om huvudet är stort, använd sedan halva;
  3. Förberedda grönsaker, lägg i en kastrull eller panna, täck med vatten och låt gryta i 15 minuter. Stäng inte locket tätt så att vätskan kan avdunsta.
  4. Tillsätt stärkelse, halväte och jordfrön till den erhållna grönsaksberedningen;
  5. Sätt pannan för att värma upp, och gjut av köttbullar;
  6. Innan du steker, rulla i mjöl;
  7. Klara koteletter serveras till en lätt sallad eller sidovägg.

En annan version av disken med tillsats av pumpa:

Receptet för matlagning i ugnen

Naturligtvis kan en sådan underbar maträtt tillagas inte bara i pannan, men också i ugnen. Så koteletterna är ännu bättre..

Trots att mjölk, ägg och smör saknas i köttfria köttbullar – förlorar de inte sin smak och blir ett utmärkt komplement till spannmål och kokta potatis..

Förteckning över ingredienser:

  • 3 stora morötter;
  • 1 äpple eller söt rödpeppar;
  • 1 liten lök
  • 3 msk. l. mannagryn;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • En nypa salt, slipad svartpeppar – till smak;
  • Några skedar av brödsmulor;
  • 20 ml olja (magert).

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll: 108,48 kcal / 100 gr.

Steg-för-steg matlagning magert morotkoteletter i ugnen:

bakad блюдо

  1. Skaka i en liten skål grytan och sätt det revade äpplet till det. Om du använder peppar, ska den hakas i tunna remsor;
  2. Mala löken med vitlök och mixa med morot-äppelblandning;
  3. Tillsätt bakad peppar, salt, häll 1 matsked raffinerad solrosolja och 3 skedar semolina. Ta bort malet grönsak i 20 minuter för att svälla spannmålen;
  4. Värm ugnen till 180 ° C, och täck över pannans botten med pergament eller folie och strö med en liten mängd vegetabilisk olja.
  5. Forma platta ovala koteletter ur svullet malet kött
  6. Sätt hamburgarna, avståndet mellan dem ska vara litet men inte nära
  7. Baka i ca 20 minuter;
  8. Klara kakor i några minuter på bakplåten, och servera sedan till bordet.

Användbara tips och råd om matlagning

  1. Om konsistensen av grönsakssaftet är tunt, lägg sedan till semolina;
  2. Var medveten om att mjuka kotletter bara kommer ut om deras botten är mindre tät;
  3. För juiciness lägg till skivat grönt äpple;
  4. För barnens version kan du lägga till rosiner eller torkade aprikoser till grönsakssnittet.
  5. Lean cutlets inkluderar inte närvaron av ägg, så de ersätts av semolina. Men få människor vet att semolina kan ersättas med potatismos eller kikärtmjöl.
  6. Du kan bröd inte bara i brödsmulor och mjöl, men också i semolina, i frön eller med sesamhammare. Men den mest utsökta och närande brödningen är framställd av mandel och hasselnötter.
  7. Var noga med att klämma grönsakerna efter hackning. Således blir fyllningen bättre för att hålla formen.

Här är de så lätta, ömma och välsmakande köttfria morotkoteletter. Lågkalori skålen kan dekorera inte bara avslappnad, men också festligt bord. Så laga mat och njut av hemlagad mat.!