Hur man lagar pasta med räkor i en krämig sås

Räkorpasta – en maträtt med en unik, delikat smak. Mycket beror givetvis på såsen som den serveras, men ingen har fortfarande förbli likgiltig med denna metod för att laga räkor. Det kan tyckas att det är för svårt, men det finns recept som kan anses vara enkla att genomföra..

Räkorpasta i gräddesås
hur приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
ingredienser Antal
Pasta (valfri – alla) 250 g
Räkor, skalade, frusna 400 g
Vitlök 4 tänder
Grädde 10% fet 1 kopp
Gräddeost 100 g
Olivolja 100 g
Oregano, marjoram på vilja
Salt, peppar på vilja
Torkad Dill på vilja
Tillagningstid: 35 minuter Kalorier per 100 gram: 101 kcal
Räkorpasta, serverad med en krämig sås, kommer endast att orsaka positiva känslor. Med korrekt efterlevnad av alla objekt, i färdig form, kommer det att köra galen någon gourmet, även den mest sofistikerade. Denna maträtt kommer att vara perfekt för en familjen middag eller möte vänner..

Beredningsmetod:

  1. I en panna av imponerande storlek hälls vatten, placeras på elden. När det kokar, läggs pasta där (spaghetti eller någon annan pasta, om så önskas) och kokas;
  2. Kokad spagetti på en sikt;
  3. Räkor är beredda: skalade, de tinas, placeras på en sikta för att glaset överskrider vatten;
  4. Vitlök skälls, halveras i vilken riktning som helst;
  5. Vitlök läggs till en uppvärmd behållare med olivolja, stekas lite, kastas sedan bort;
  6. Räkor läggs i stället för vitlök, stekas över hög värme i ca 4 minuter;
  7. Kryddor, kräm och smält ost tillsättes som önskat;
  8. Räkssås omröres, bringas till ett tillstånd av mediumförtjockning, hälls sedan över spagetti och serveras till bordet.
Det är viktigt att komma ihåg att om den krämiga såsen plötsligt blir för tjock, kan den spädas antingen med vatten eller med en del kräm – det beror helt på önskan hos den som förbereder skålen..

Pasta med musslor i en krämig vitlöksås

Ett annat alternativ för räkorpasta är att späda den med en krämig vitlöksås. Denna pasta kommer att bli lite kryddig, men det kommer bara att göra det smaskigare och mer attraktivt..

ingredienser:

  • Pasta – 450 gr.
  • Räkor – 600 gr.
  • Cream – 1,5 glas;
  • Vitlök – 4 klyftor;
  • Vegetabilisk olja – på förfrågan;
  • Torkad basilika – 1 nypa;
  • Salt, kryddor – valfritt.

Tillagningstid: 35 – 40 minuter.

Kalorier: 106 kcal per 100 gram.

Beredningsmetod:

    1. Pastan kokas enligt stegvisa instruktioner på förpackningen.

att koka пасту

    1. Olja av vegetabiliskt ursprung läggs till behållaren, där vitlök stekas i några minuter, och sedan kasseras det;
    2. Räkor läggs till behållaren, som stekas i ca 2 minuter och läggs ut i en annan maträtt;

att steka креветки

    1. Krämer, salt och kryddor läggs till behållaren istället för räkorna. blandningen är förtjockad;

lägga till сливки

  1. Räkor tillsätts och rostad i ca 10 minuter;
  2. Pasta hälld med sås, beströdd med basilika, serveras på bordet.

pasta готова

Fiskpasta recept i krämig tomatsås

Krämig tomatsås är det vanligaste tillägget till räkorpasta. En av ingredienserna i denna maträtt är torrt vitt vin, så det kan användas som den främsta på semesterbordet..

ingredienser:

  • Tomater – 4 st.
  • Skalade räkor – 300 gr.
  • Cream – 0.5 cups;
  • Torrt vitt vin – 0,5 glas;
  • Citron – 1 st.
  • Vitlök – 3 tänder;
  • Olja från oliver och grädde – viljan;
  • Persilja – 1 nypa;
  • Dry-look nudlar – 300 gr.

Tillagningstid: ca 30 minuter.

Kalorier: 99 kcal per 100 gram.

Beredningsmetod:

pasta с креветками и зеленью

  1. Tomater blancheras i kokande vatten, täckt med kallt vatten, varefter huden avskalas;
  2. Citron är skalad, pressad från den, skalen är skalad, krossad vitlök i vitlök,
  3. Smör smält smör smältes med tillsats av olivolja, räkor, citronskal och vitlök placeras i samma behållare, som stekas i ca två minuter;
  4. Vin läggs till tanken, massan är brant i ca 5 minuter;
  5. Salt, peppar, citronsaft läggs till såsen;
  6. Medan såsen får en viss förtjockning kokas pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
  7. Uppnådd graden av beredskap, pasta läggs ut på tallrikar, rikligt ströts med sås, ströts med persilja, varefter det kan serveras på bordet.

Var noga med att varna konsumenterna om behovet av att noga blanda det med sås innan du äter det..

röd рыба пирогGjärdeg fisk fiskpai recept som du aldrig ska glömma. Prova hur välsmakande det är!

Ångad kycklingbröst i en långsam spis – en enkel kosträtter som diversifierar din meny.

Läs hur man lagar pasta i en flotta med malet kött. Även om det är en enkel maträtt, har den sina egna hemligheter..

Användbara rekommendationer

Det finns vissa rekommendationer av begåvade kockar, vars överensstämmelse gör disken ännu bättre och förvandlas till en fantastisk händelse. Dessa tips omfattar följande:

  1. Du bör inte köpa pasta efter vikt – du kan köpa lågkvalitativa varor;
  2. Var noga med att följa anvisningarna för att laga spagetti: det är viktigt att dra spaghetti ur vattnet i tid så att de inte kokar mjuk;
  3. Det är värt att uppmärksamma vad räkornas svansar är – i färska de är de böjda, och huvudets färg kommer att vara med en grön snett. Om räkahuvudet är svart eller grått, är det oanvändbart.
  4. Du får inte köpa de räkor som är täckta med ett tjockt lager av is – sannolikt de går ut eller lagras för länge.
  5. Alla ingredienser måste vara färska och förbehandlade. Till exempel bör vitlök tvättas noggrant och rengöras så att oljan inte ger en bitter smak. Tomater är valda medelstora eller mycket små, men nödvändigtvis starka, annars kommer smaken av såsen vara lite suddig;
  6. Vitlök avlägsnas från den uppvärmda oljan av det skälet att det är nödvändigt att olja med sin smak för att ge såsen krydda, och inte själva grönsaken.

En maträtt av denna typ passar till lunch och middag. Den perfekta pasta blir när någon väntar på ankomsten av ett stort antal gäster. Även om dess närvaro på bordet föreslår en typ av vänlig och familjär atmosfär som är inneboende i alla italienska evenemang. Ja och middag i cirkeln av nära och kära – vad kan vara trevligare?

Bon aptitret!

Loading...