Hur man lagar squash kaviar med tomatpasta

Squashkaviar med tomatpasta är älskad av många, och av många skäl. För det första är det gott, för det andra är det användbart, och för det tredje är det lätt att förbereda. Dess fördel beror på den huvudsakliga ingrediensen..

Home икра из кабачков с томатной пастой

Zucchini innehåller kalium i överflöd, många andra mikro och makrodelar, många organiska syror och många vitaminer. Och det verkar, en sådan enkel grönsak!

Många damer uppskattar honom för möjligheten att gå ner i vikt läckra: en mycket kalorierig trädgårdsmästare. Nutritionists rekommenderar det för diabetiker, allergier och patienter med matsmältningsbesvär..

Kucchini kan inte göra utan skönheten i huden för att stödja det naturliga sättet. Masker av courgetthud och mjuknar, ton och näring.

I kombination med ångad havremjöl, rengör squashpuré effektivt och uppfriskar fet hud. Kucchini kan till och med bekämpa tidig hudåldring, skydda den mot ultraviolett strålning.

Men huvudformålet med den gröna avlånga grönsaken från trädgården är att diversifiera vårt bord. Kucchini är förberedd med många rätter, den mest populära som anses vara squashkaviar.

Processen med dess förberedelse är inte tråkig, särskilt om du använder moderna köksredskap. Med det är det nödvändigt att höja grönsakerna, värma dem separat (koka, baka eller stek) och kombinera sedan och koka ner till full beredskap.

Att konsumera omedelbart, men om du vill förbereda dig för framtiden – förbered dessutom behållaren – glasburkar och lock. Tja, bereda squashkaviaren med smaken av barndomen för vintern, och följande recept hjälper dig med detta.

Låt oss börja med klassikerna
hur вкусно приготовить кабачковую икру с томатной пастой
ingredienser Antal
Zucchini, alltid ung ungefär tre kilo
morötter 4 stycken.
glödlampa 1 st.
Tomatsås 2 msk.
salt och socker en och en halv matskedar
citronsyra tesked
oraffinerad solrosolja ett glas
Tillagningstid: 120 minuter Kalorier per 100 gram: 85 kcal

Det klassiska receptet för att laga squashkaviar med tomatpasta för vintern är enkelt att genomföra. Eftersom kucchini är omogad använder vi dem helt, utan att slösa tid på bearbetning.

Vi skär кольцами

Skär i cirklar ca 5 mm breda, stek i solrosolja tills det är röd..

yngel

Morötter, friteras tills vacker färg, efter gnugga.

Vi vika в кастрюлю

Lök skuren i kvarter, steka.

morötter с луком

Vi bearbetar de bearbetade grönsakerna med hjälp av en kombinationsblandare / köttkvarn, kombinera dem i en bulkpanna (inte aluminium), var noga med att ha en tjock botten, ännu bättre – i en kittel, tillsätt salt, socker, citron, pasta, värm blandningen till puffen och koka i 15 minuter.

Vi passerar

Vid denna tidpunkt bearbetar vi glasbehållare..

homogen масса

Det återstår att distribuera det färdiga kaviaret till bankerna, stäng, linda varje med en handduk / tidning och lämna, stäng med en extra filt tills det kyler..

vi skiftar в банку

Sådan sterilisering är bekvämare och säkrare än i en kokande kruka..

Känd squashkaviar med majonnäs och tomatpasta

Ingredienser som behövs:

  • Kucchini vi tar ungefär två kilo, i själva verket är det inte grundläggande, sluta med ett och ett halvt kilo, till exempel;
  • Lök behöver lite mindre, men också mycket – ett pund;
  • Tomatpasta – en burk i 350 gr.
  • Majonnäs – standardförpackning – 250 gr.
  • Ett glas socker eller lite mindre, om du inte gillar den söta noten i vinterberedningar; aptitretare с добавлением майонеза
  • Vinäger tar 9%, 200 gram;
  • Två, eller till och med tre huvud vitlök;
  • Salt – 75 gram, ca 3 matskedar;
  • Grönsaker (svart) – 1 tsk.

Tid – 3,5 timmar.

Kalorier – 110 kcal per 100 gram.

Så laga kaviar squash med majonnäs och tomatpasta för vintern.

Först, rengör courgetter och lök, skära och hoppa genom en kvarn med den minsta grillen.

Lägg i en stor kastrull, lägg till alla ingredienser utom vitlök och majonnäs, blanda bra med en träsked och laga i minst två och en halv timme, regelbundet omrör massan, över låg värme.

Nu är det dags att vitlök och majonnäs. Koka i ytterligare en halvtimme.

Vik i sterila behållare, rulla upp, inslagna..

Receptet att laga mat utan morötter, men med tomater

Letar du efter:

  • Två små korgar;
  • Lök – en bit;
  • Färska tomater – 2 stycken;
  • Vegetabilisk olja – en halv kopp;
  • Vinäger (6-9%) – 15 ml .;
  • Salt – en halv tesked;
  • Så mycket socker
  • Svartpeppar – 2 klyftor.

Tid – 45 minuter.

Kalori – 80 Kcal per 100 gram.

Squashkaviar utan morötter med tomatpasta kommer att vara en bra maträtt till middag. Ung färsk kucchini skärs i cirklar och baka i ugnen tills mjukt (en kvart i timmen räcker).

Lök yngel i vegetabilisk olja. Spasserovat tomater. Tillsätt alla grönsaker tillsammans, tillsätt resten av ingredienserna, koka i en kvart i timmen. Allt kan serveras.

marinerad острый перецDu kan också hitta en artikel om hur man betar varm paprika för vintern. Det kan läggas till olika rätter, samt dekorera mellanmål..

Och läs sedan hur läckra syltade gurkor för vintern.

I nästa kulinariska artikeln finns recept på sallader från färsk ketchup. Otroliga smakkombinationer! Bon aptitret!

Kryddad vitlökskorg

Letar du efter:

  • Kucchini, den här gången 2 kg;
  • Ett glas grönsaker (bättre, naturligtvis, olivolja, men också solrosor är bra) olja;
  • Tomatpasta – ett glas (250 gram);
  • Så mycket vatten;
  • Sahara – 1 msk. l. och salt – två;
  • En halv kopp vitlök (malet);
  • 2 msk. l. ättiksyra (70%);
  • Svart tesked peppar.

Tid 2 timmar.

Kalorier 90 Kcal per 100 gram.

akut икорка

Förbereda squashkaviar med vitlök och tomatpasta är mycket lätt. Kucchini ta mogna, ta bort skorpan, ta bort insidan (mogna frön kan torkas och sedan steka, de är inte värre pumpa).

Squash klippa och slipa till potatismos i köttkvarn. Vi sprider i en kittel, häll i olja, vatten, sätta socker, salt, tomat.

På en stor eld, koka, sedan minska och laga, tätt stänga kittel, en och en halv timme.

Innan slutet av tillagningen (tio minuter) presenterar vi ättiksyra, peppar, vitlök.

Och den sista operationen: Förberedelsen av den fortfarande kokande läggs ut på bankerna, vi vrider den och lämnar ägget tills det är kallt..

Originalkaviar med mushroner

Det är nödvändigt:

  • Ett kilo zucchini;
  • Ett halvt kilo mushroner;
  • Fyra medelstora tomater;
  • Tre lökar; kaviar с кабачками и грибами
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Genomsnittlig morot;
  • Tre paprika
  • En liten massa dill;
  • Tomatpasta eller sås – en msk. l.
  • Juice av en liten citron;
  • Kvartal av heta paprika;
  • Ett glas olja;
  • Matsked salt.

Tid – 2 timmar 15 minuter.

Kalorier – 87 Kcal per 100 gram.

Smaken av squashkaviar med tomatpasta och mushrooms kommer definitivt att komma ihåg under en lång tid! Skala och skal zucchini rist. Grind riven morötter. Lök skuren i fyra stycken, hugg.

Grind paprika. Skala tomaterna och hugga dem fint. Skär mushrooms, salt och stek. Samma verksamhet som ska göras med morötter och lök.

Ta bort dem från pannan, tillsätt olja, steka den revade zucchini. Kombinera grönsaker, blanda, tillsätt salt och laga ihop i 30 minuter.

Skicka sedan till den kokta massan av paprikor, svamp, tomater, sås, koka i 15 minuter.

Därefter tillsätt hackad dill, vitlök, peppar; skonsam nej, strö med citronsaft och låt allt ligga kvar i ytterligare tio minuter. Det återstår att fördela ägget för vintern i sterila behållare och dra åt.

Squashkaviar utan tomatpasta för vintern

Ibland finns det courgetter till hands, men det finns inga tomater eller tomater. Kan jag göra ett mellanmål utan dem? kan!

Letar du efter:

  • Courgettes – tre och en halv kg;
  • Tre lökar;
  • 3 mellanhåriga vitlökar;
  • Bordvinäger (9%) – 2 msk. l.
  • En tesked peppar;
  • En matsked salt och socker;
  • Dill, persilja.

Tid – 2 timmar 15 minuter.

Kalorier – 83 Kcal per 100 gram.

Det är lämpligt att välja exceptionellt anbud unga courgettin, så disken blir mycket smakligare..

Frukt, utan skalning, skär i cirklar, stek i smör. Hackad lök, hackad stor, stek. Vitlök och grönsaker stekar också.

Mala i köttkvarn eller mixer. Tillsätt kryddor, ättika. Koka en timme och en kvart. Rulla upp, täcka med filt, nästa dag för att lagra för förvaring.

Matar snabbt

Om du inte ska skicka kaviar för lång förvaring i källaren, och bara tänka på att underhålla hemmet, tår komplimanger, använd det här receptet.

Letar du efter:

  • Tre eller fyra zucchini;
  • En morot och en lök;
  • Tomatpasta – två matskedar;
  • Socker – en tsk
  • Olja – en halv kopp;
  • kryddor.

Tid – 40 minuter.

Kalorier – 90 Kcal per 100 gram.

Vi skär кубикамиSå, förbereda squashkaviar med tomatpasta på ett snabbt sätt. Skär den unga fräscha zucchinen i kuber och stek tills halva mjuka i vegetabilisk olja i flera steg så att kuberna är ordnade i en rad.

Stek de hackade morötterna och lökarna i en annan stekpanna – låt dem förgyllda.

Kombinera grönsaker, tillsätt pasta, socker, salt och peppar, koka ihop tills alla ingredienser är mjuka.

Stäng av kaminen, ge skålen lite “vila” och bjuda hem till bordet.

“Friendship” zucchini aubergine

Och om du plötsligt inte hade mängden zucchini som tillhandahålls av det testade receptet, men äggplantor ligger i tomgång i kylskåpet, gläd dig: det finns ett underbart recept på kaviar för vintern, där båda dessa grönsaker behövs och i commonwealth är de gott gott!

Letar du efter:

  • Två kilo zucchini och ett kilo äggplanter är tillräckligt.
  • Ett pund lök;
  • En annan hälft mindre – 250 gr. – morötter
  • En matsked salt och socker;
  • En halv kopp olja;
  • 150 gr. tomatpasta;
  • Matsked paprika röd mark
  • 9% bordsvinäger – 3 msk.

Tid – 2 timmar.

Kalorier – 110 kcal per 100 gram.

utsökt заготовки с икрой на зимуOch här är receptet på squashkaviar med tomatpasta för vintern med tillsats av blåa. Mala alla grönsaker med köttkvarn, sätt salt och socker, blanda noggrant och koka på den minsta elden under locket i minst en och en halv timme, se till att massan inte brinner.

Vid slutet av den tilldelade tiden, tillsätt smöret, pasta, paprika, fortsätt att laga ytterligare 30 minuter. Sluta inte störa.

Stäng av kaminen, slå den svetsade massan med en mixer och återgå till elden. Tillsätt ättika, laga ytterligare en kvart i timmen.

Utan att stänga av elden, lägg ut vintern för vintern i grundligt kokta burkar och kork.

Hushållstips

  1. I squashkaviar med tomatpasta för vintern, förutom morötter och lök, kan du lägga till äpplen, vitlök, svamp, söt och bitter peppar, tomater, ingefära och så vidare;
  2. För vinterämnen är det bra att ha stora järnrätter (en kittel) eller en tjockväggig rostfritt stålpanna. Emaljerade kokkärl fungerar inte – massan kommer att brinna hela tiden, och smaken på skålen kommer att försämras;
  3. Kaviarens konsistens “som i butiken” erhålls om grönsakerna hakas med en nedsänkningsblandare;
  4. Ung zucchini behöver inte rengöras, för mogna är det nödvändigt att ta bort skorpan och insidan med frön.
  5. Det är bättre att packa kaviar i halv liter burkar så att du inte behöver lämna för att lagra på vintern på vintern.

Servera squash med tomatpasta till bordet som ett separat mellanmål eller som en sallad till kötträtter. Det är perfekt för kokt potatis, pasta, ris. Bra för att sprida svartbröd.