Hur man lagar svart currant sylt

Svart currant är en mycket god och hälsosam bär. Du kan göra fantastiska komposter, sylt, sylt från det, du kan lägga den till gelé, till olika bakfyllningar.

hjälp джем из черной смородины

Men fortfarande är den mest utsökta delikatessen av den här bären sylt.

Den kan användas för olika desserter, påfyllningar, gelé. Dessutom är det ett utmärkt verktyg för behandling av förkylningar, influensa. Och vilket gott te med denna delikatess – precis bortom ord!

I allmänhet måste svart currant sylt måste förberedas, och hur man gör det, kommer vi att berätta nedan.

Klassiskt recept med foton

Vad du behöver:

  • Ripe black currant berry – 1 kilogram;
  • Granulärt socker – 1 kg 200 gram;
  • Ett halvt glas vatten.

Börja matlagning:

  1. Berry behöver sortera, ta bort alla kvistar, löv och ruttna bär. Skölj med varmt vatten; utbildning
  2. Sprid vinbär på en handduk, sprida sig på bordet så att det torkar ut;
  3. Lägg sedan currants i en kopp och knäda med en träsked eller pestel till en jämn blandning; min ягоду
  4. I en behållare av aluminium eller emaljerad bas måste du hälla en halv kopp vatten och tillsätt mosad bär där; knåda
  5. Sätt behållaren på spisen och koka till kokning. Efter kokning ska blandningen kokas i 10 minuter under konstant omrörning. störa
  6. Därefter måste du börja hälla socker i små portioner medan du ständigt rör om det.
  7. Så snart allt granulärt socker är täckt, ska blandningen kokas och kokas i 30 minuter över låg värme. socker
  8. Därefter kan du ta bort från ugnen och lägga åt sidan för att svalna;
  9. Under tiden tvätta burkarna av smuts och damm. De kan sedan steriliseras genom ångning;
  10. Kyld sylt hälls över bankerna, stäng locken; Rulla upp
  11. Lägg bankerna upp och ner, täcka mattan och låt svalna;
  12. Därefter avlägsnas vi för förvaring i en mörk sval plats eller i kylskåpet.

Blackcurrant sylt pitted: ett recept för vintern

Vad kommer att behövas:

  • 1 kg vinbär
  • 800 gram socker.

Hur man gör:

  1. Berry behöver sortera, ta bort alla löv, kvistar, ruttna frukter. Fyll med varmt vatten och skölj noggrant;
  2. Därefter sprida en handduk eller ett material på bordet och lägg en tvättad bär på den för att torka;
  3. Med hjälp av köttkvarnen måste du rulla kronorna till läckra potatis
  4. Ta sedan en sikta, lägg en bärblandning på den och börja mala. Detta är nödvändigt för att ta bort alla extra ben. Du bör få en homogen blandning av pitted och skinn; marmelad без косточек
  5. Vi sätter currantpuré i en behållare, häller socker och lägger den på spisen;
  6. Koka blandningen på låg värme i 7-10 minuter. Avlägsna från värme och låt stå över natten;
  7. Sedan på morgonen måste du omedelbart koka blandningen i ytterligare 10 minuter och låt stå för hela dagen.
  8. Vid kvällen bör syltet sätta tillbaka på spisen och koka i 15 minuter;
  9. Förbered burkarna, tvätta dem med smuts med diskmedel, skölj flera gånger och sterilisera;
  10. Vi sprider sylt i steriliserade burkar och stänger locken;
  11. Sätt botten och täck med varmt material;
  12. Klar sylt på en sval mörk plats eller i kylskåpet.

Matlagning i en multivariat

Vilka komponenter kommer att krävas:

  • Granulatsocker – 800 gram;
  • Currant – 1 kilogram;
  • Vatten – 150 ml.
körsbär в собственном сокуUtmärkt förberedelse av körsbär i sin egen juice för vintern på vår hemsida!

Och här är recepten till läckra kompott för vintern.

Behöver du ett snabbt mellanmål? Lätt saltade gurkor i paketet – det här är lösningen! Här hittar du recept och tips..

Hur man lagar svart currant sylt i en långsam spis:

  1. Tvätta bären med varmt vatten, ta bort alla kvistar, löv och ruttna frukter;
  2. Vi lägger de tvättade bären på en handduk och torkar dem;
  3. Sedan sätter vi de torkade vinbären i en flerkökare behållare;
  4. Häll lite vatten, sätt bakning eller matlagningsläge, temperaturen är 100 grader och låt koka i 20 minuter;
  5. Därefter tar du bort vinbär från flerkökaren och sprider sig på en sikt. Vi torkar väl, i slutändan bör vi få den mest känsliga puréblandningen;
  6. Sätt currantpuré i en kopp, tillsätt granulärt socker och blanda väl;
  7. Därefter skifter vi blandningen i flerkökstanken;
  8. Utsätt matlagningsprogrammet och låt förbereda sig i 20 minuter. Den här tiden för att göra sylt kommer att vara tillräckligt;
  9. Så snart multicookersignalen låter kan sylt serveras direkt med te eller sätta i burkar;
  10. Bankerna bör förtvättas och hällas över kokande vatten..

Hur man lagar svartvinbärs syltjelly

Följande kommer att krävas: gelé

  • Ripe black currant – 2 kg;
  • Granulärt socker – 1,5 kg;
  • Gelatin – 25 gram.

Hur man gör syltgelé:

  1. Vi plockar bär, ta bort alla löv, kvistar, ruttna frukter. Skölj väl i varmt vatten;
  2. Vik de tvättade bären på en handduk så att den torkar;
  3. Därefter hoppa obsushennuyu vinbär genom köttkvarn. Resultatet bör vara en enhetlig blandning;
  4. Blanda sedan socker med gelatin och blanda;
  5. Häll blandning av socker och gelatin till vinblandning;
  6. Kopp med vinbärsblandning avlägsnas i 2 timmar i kylskåpet;
  7. Därefter avlägsnas från kylskåpet, lägg på spisen och koka i 10 minuter, ta av och låt stå i 2-3 timmar;
  8. Därefter koka igen i 10-15 minuter;
  9. Lägg färdigt svart currant sylt-gelé i presteriliserade burkar;
  10. Lägg burkarna med sylt på toppen av botten och täcka mattan.
  11. Vi lägger färdig syltjelly på en sval mörk plats eller i kylskåpet.

Matlagning med tillsats av hallon utan matlagning

Vad du behöver:

  • 500 gram färska hallon;
  • 1 kilo svart vinbär;
  • Granulärt socker – 1,8 kg;
  • Glas vatten.

Hur man gör svart currant och hallon sylt:

  1. Vi röra på vinbären, ta bort löv, kvistar och ruttna frukter. Fyll bäret med varmt vatten och låt stå i några minuter;
  2. Sedan släpper vi bären på en sik så att allt vatten dräneras;
  3. Därefter slipar du vinbär genom en sikt. Till slut borde man få mashed bär;
  4. Hindrar sorteras och tvättas försiktigt;
  5. Vi byter i en kopp och knådar till ett tillstånd av potatismos;
  6. Häll vatten i en behållare, tillsätt socker och sätt i elden. Koka tills sockret är helt upplöst.
  7. Ta bort sirapen från kaminen och låt stå en stund för att svalna;
  8. Blanda i en kopp mosad hallon och vinbär och häll all sirap. Alla blanda väl
  9. Tvätta burkarna och sterilisera genom ångning eller i ugnen;
  10. Sätter fast sylt i burkar och förvaras på en mörk, sval plats för förvaring..

Assorterad utan matlagning: jordgubbar + svart och röda vinbär

Blandade

Vad du behöver:

  • Färska jordgubbar – 1 kilo;
  • Svart currant – 500 gram;
  • Röda vinbär – 500 gram;
  • Granulatsocker – 1500 gram;
  • Citronsyra – 1 påse 15 gram.

Hur man gör sylt utan matlagning:

  1. Du måste sortera hela bären. Vi tar bort alla löv, kvistar, ruttna frukter. Jordgubbarna måste skära av alla svansarna;
  2. Häll sedan bäret med varmt vatten och skölj det väl;
  3. Jordgubbar ska sättas i en mixer och mala till en potatismos
  4. Röda och svarta vinbär bör läggas i en kastrull, tillsätt varmt vatten och lämna i 5 minuter;
  5. Därefter måste du tömma vattnet, häll beren i en sikt och slipa till ett tillstånd av potatismos.
  6. Sedan sätter vi jordgubenspuré, currantpuré i en kopp, häller sockerrörsocker och tillsätter citronsyra. Vi blandar allt; Potatismos из ягод
  7. Låt sylt stå i en halv dag, för hela tiden bör allt socker lösas. Periodiskt måste allt du behöver mixa;
  8. Därefter sätter vi sylt i sterila burkar, stänger locken;
  9. Vi rengör för förvaring på ett kallt mörkt ställe eller i kylskåp.

Tips och tricks

  • I sylt kan du lägga till en apelsin eller citron. Citrusfrukter kommer att ge det en trevlig arom. Dessutom är denna sylt användbar för att äta under förkylning;
  • Svart currant sylt kan tillverkas tillsammans med körsbär, krusbär. Tillsammans med dessa bär visar sig sylt mycket gott och doftande;
  • Dessutom kan du lägga kryddor – vanilj, kanel, ingefära;
  • För att förhindra att droppar faller på bordet och golvet medan man fyller den färdiga sylt är det bättre att sätta burken på plattan;
  • Var noga med att burkarna måste tvättas och steriliseras. I steriliserade burkar lagras sylt bättre och längre;
  • Det är bättre att sätta mer socker, annars kommer sylt att vara surt och smaklöst..
Matlagning sylt currant under varje värdinna. Det viktigaste – du måste göra allt enligt receptet.

Det är lämpligt att följa alla proportionerna av ingredienserna, annars blir sylt smaken och försvinner snabbt..

Med rätt förberedelse får du en aromatisk delikatess som blir ett utmärkt tillägg till te på vintern.

Loading...