Hur man lagar sylt med hemlagade pajer

Söt sylt förberedd av moderna försiktiga händer gör omedelbart atmosfären i huset varmt och mysigt. Faktum är, vad kan vara vackrare doftande produkter från puff och söt deg?

Jam pajer
hur готовить пирожки с повидлом в домашних условиях
ingredienser Antal
mjölk 500 ml
vatten 100 ml
smör 100 g
salt 0,5 tsk.
socker 45 g
torr jäst 1 tsk.
äggen 2 stycken.
mjöl ca 1 kg
någon sylt 1 bank
Tillagningstid: 120 minuter Kalorier per 100 gram: 251 kcal
Degen erhålls luft och välsmakande. På begäran av produkten kan du steka i olja, men för det minsta kaloriinnehållet är det bättre att baka dem i ugnen.

Matlagning sylt pajer:

  1. Blanda vattnet med mjölken och värm lite. Häll socker, jäst och lägg bort bokstavligen i 10 minuter på en varm plats;
  2. Efter den angivna tiden, tillsätt de slagna äggen med salt;
  3. Häll ett par glas mjöl, blanda. Som ett resultat bör konsistensen likna degen för pannkakorna. Detta är oparah;
  4. Så snart degen kommer och häll i kvarvarande mjöl, häll det smälta smöret och ät degen.
  5. Se till att degen inte blir tätt;
  6. Skydda med en handduk och rör inte i en timme;
  7. Efter en angiven tid, rulla degen i en bunt och dela den i små lika delar;
  8. Varje rulle in i en cirkel, i mitten sätta en något uppvärmd sylt och stäng upp kanterna så att den söta fyllningen inte rinner ut;
  9. Lägg produkterna på ett bakplåt, förtäckt med folie och pergament;
  10. 15 minuter efter provning borsta produkterna med ett slagen ägg;
  11. Placera i ugnen och baka i ca 25 minuter tills det är brunt..

Heta bakverk gagnar inte magen, så innan du serverar en godis på bordet, är det tillrådligt att kyla produkterna lite..

Receptet på snabb pajer på kefir fylld med sylt

Det sägs att någon hemmafru borde skämma bort sina nära och kära med läckra söta kakor minst en gång i sitt liv. Och många tror att processen är tidskrävande och tar mycket tid. För att undanröja tvivel, erbjuder vi ett recept för snabb pajer på kefir..

Ingredienser krävs:

  • kefir – 1 kopp;
  • torrjäst – 1 paket;
  • någon sylt;
  • ägg för smörjmedel;
  • vegetabilisk olja – 100 ml;
  • socker och salt – 1 tsk.
  • mjöl – 3 glasögon.

Total beredning och bakningstid: 1 timme 20 minuter.

Kaloriinnehåll: 343,55 kcal.

Matlagningsprocess:

  1. Blanda den fermenterade mjölkprodukten med smör, värm det lite och tillsätt socker och salt.
  2. Tillsätt mjöl och jäst till blandningen av torra ingredienser, häll i vätska;
  3. Knippa degen och ta bort i en halvtimme;
  4. Formulera cirklarna från den resulterande lätta och mjuka degen;
  5. Varje rullar ut, lägger den söta fyllningen, stift kanterna;
  6. Lägg produkterna på en bakplåt uppåt med en söm och lämna i 10 minuter för provning.
  7. Smörj ägget och baka inte mer än en halvtimme eller tills skorpan är brunad.

Söta stekt pajer med en söt fyllning

kakor с абрикосовым повидлом

Receptet kommer också att vara användbart för dem som har lite pengar, men jag vill skämma bort dig med en söt delikatess. Bakning kommer att vara utan mejeriprodukter och ägg, men det påverkar inte deras smak..

Erforderliga komponenter:

  • mjöl – 3, 5 glasögon;
  • en nypa salt
  • vatten – 200 ml;
  • kanel, allspice, chili – på en nypa;
  • instant yeast – 1 pack;
  • olja – 50 ml;
  • tjock sylt.

Komponentberedning och bakningstid: 2 – 2,5 timmar.

Kaloriinnehåll: 255. 64 kcal.

Steg-för-steg-process:

  1. Blanda jäst och resterande torra ingredienser med mjöl:
  2. Häll i oljan, sedan vatten och börja kneda degen;
  3. Degen i slutet bör inte vara cool;
  4. Täck med ett paket eller en servett och ta bort i 1,5 timmars provning.
  5. Rulla degen i en bunt, kläm av i en liten bit och forma bollarna;
  6. Rulla varje boll i en liten tårta, sätt packningen i mitten och täta kanterna.
  7. Vrid den resulterande produktsömmen ner och tryck med en handflata att platta;
  8. Formgjutna produkter avsätts för en kvart i timmen för provning;
  9. Värm smöret och stek varje paj till gyllene på båda sidor.

choklad эскимоHar du provat bananer i choklad? Detta är en intressant efterrätt som kan tillagas genom att lägga till egna anteckningar..

Läckra hackad nötköttbiff – läs intressanta recept på vår portal.

Receptet på läckra toast med mjölk och ägg – laga dem till frukost.

Puff bakverk med sylt i ugnen

Puffar med sylt eller sylt, kanske en av de läckra bakverk. Ja, och tiden är inte mycket dyr process.

För beredning av puffar med sylt behöver du:

  • packning osyrad blöta bakverk;
  • sylt – 250 gr.
  • stärkelse – 0,5 msk. l. (Valfritt);
  • socker – 2 msk. l.

Komponentberedning och bakningstid: högst 45 minuter.

Kaloriinnehåll: 86,91 kcal.

Fasad process:

  1. Tina av degen och rulla den i ett lager, en halv centimeter tjock;
  2. För produkter är det nödvändigt att skära degen enligt följande mönster: för rektangulär 10X15 cm; för trekantiga 10 Hz10; för rund användning en liten tallrik eller en speciell hacka;
  3. Om syltet inte är tjockt, blanda det med stärkelse så att påfyllningen inte spolas på bakplåten under bakning.
  4. Sätt en tesked fyllning i mitten av varje test, vik den i hälften och täta kanterna;
  5. Produkter spridas på en bakplåt, smurt med vegetabilisk olja;
  6. Vi skickar in ugnen uppvärmd till 180і i 20 minuter;
  7. Några minuter innan bakningen slutar kan du få pattiesna, strö dem med socker och skicka dem till bakning..

Om du bestämmer dig för att laga en halvcirkelformig pajer, då kommer du att ha extra deg efter skärning. Rulla inte det igen, eftersom degstrukturen störs. Bättre skär i små bitar, baka, och strö över pulveriserat socker innan du serverar. Barn kommer att vara glada över denna delikatess..

Pajer på mjölk

Receptet testas av många värdinnor, enligt vilket goda och söta produkter erhålls.

För att förbereda surdegen krävs följande ingredienser:

  • torr jäst – 11 g.
  • mjöl – 3 med en glid av Art. l.
  • mjölk – 250 ml;
  • socker – 1 msk. l.

Komponenter för testet:

  • ägg – 2 st.
  • en nypa salt
  • vaniljssocker;
  • olja – 100 g.
  • mjöl – 450 gr.
  • socker – 100 g.
  • olja – 15 ml.

Tillagningstid: 2,5 timmar.

Kaloriinnehåll: 283,19 kcal.

Steg-för-steg-process:

  1. Blanda socker, mjöl, jäst i en liten mängd varm mjölk och sätt det på en varm plats; att göra опару
  2. I en halvtimme bör en magnifik “lock” bildas;
  3. När “locket” löser sig, kommer bubblor att dyka upp – det betyder att svampen är klar;
  4. I en separat skål kombineras ingredienserna för bakning: socker, ägg och smör; lägga till молоко
  5. Kombinera bakning med brygga, salt och häll vaniljensocker (tillval); lägga till масло
  6. I blandningen i ett glas, tillsätt mjöl och blanda med en träsked i ena riktningen; lägga till муку
  7. Så snart massan tjocknar, fortsätt att knådas; blanda in тесто
  8. Sätt den resulterande klumpen av deg i en djup skål eller panna, täck och låt i 2 timmar; rör upp
  9. Bokstavligen om en timme börjar degen “springa bort” från disken. Håll det försiktigt och täck det och låt det stiga igen..
  10. Den färdiga degen rullas ut med en sladd, skärs i bitar, bollar bildas av dem och rullas in i en platt tårta;
  11. I mitten av varje tårta sätta en tesked sylt, ge produkten önskad form och skickas till en varm plats för provning,
  12. Efter 10 minuter smorde man med slagen ägg och skickades till ugnen för bakning.
  13. Efter 25 minuter kommer huset att ge en doftande lukt av färska bakverk, vilket innebär att sylt är redo och väntar på provsmakning.. att göra пирожки

Användbara tips från erfarna kockar

  • om produkterna stekas i en panna, är det bäst att lägga dem på sömmen.
  • Frisk jäst måste omröras i en varm vätska, inte varm. Annars kommer de att brygga
  • om det inte fanns något högkvalitativt mjöl till hands, men bara det första och det andra, förtvivlan inte. Lägg till lite stärkelse innan du lagar mat.
  • För att produkterna ska visa sig vara jämn i bakningsprocessen är det nödvändigt att skicka dem till den redan uppvärmda ugnen och gradvis höja temperaturen.
  • så att degen inte håller fast i dina händer under periodens knådning, smörj dem regelbundet med vegetabilisk olja;
  • Överhett aldrig svampvätskan. I annat fall kommer inte jästen att stiga. För att kontrollera temperaturen är det tillräckligt att släppa lite vätska på handleden: Finns det ingen brännande känsla? Jäst kan tillsättas;
  • mjölkens kvalitet påverkar även produktens pomp och luftighet. Den måste vara av högsta kvalitet och siktas minst 2 gånger;
  • smör tillsatt till deg bör vara rum t. När det inte finns tid kan du smälta, men du kan inte lägga till varmt;
  • Du kan använda vegetabilisk grädde eller margarin;
  • kontrollera utgångsdatumet för jäst
  • Om massan inte passar, ta bort den i en kvart i kylen och sedan på en varm plats.
  • baka pajer med sylt från jästdeg endast vid en temperatur på 160-180 С.

Lush, doftande pajer till dig, och naturligtvis en trevlig tefest!