Hur man lagar torskfiskkakor

Tillsammans med andra typer av marina fiskar har torsk en låg kostnad och ett ganska högt innehåll av användbara ämnen. En stor mängd animaliskt protein kan ersätta den som finns i köttet hos de flesta däggdjur och innefattar också ett antal unika aminosyror som är nödvändiga för utvecklingen av mänsklig muskelvävnad.

Dessutom är det i torsken minst fet, så det är en prioritet för människor på en diet och försöker gå ner i vikt. På grund av bristen på kolhydrater är kaloriinnehållet skarpt, så du kan äta det utan begränsningar.

Det har varit vetenskapligt bevisat att systematisk användning av torsk positivt påverkar mental aktivitet på grund av det höga innehållet av jod och fosfor. Denna fisk smälter lätt och kräver därför inte starkt huggning..

Den svavel som finns i torsken hjälper till att återställa och stärka håret och naglarna, normaliserar hjärtat och matsmältningssystemet som helhet. Torskleverolja rekommenderas för rickets och D-vitaminbrist..
Torskfisk Cutlets: Ett Traditionellt Recept
hur приготовить рыбные котлеты из трески
ingredienser Antal
torsk 1,5 kg
Ägget 1 st.
Vitlök 3 stycken
mjölk 0,5 kopp
Svartpeppar att smaka
salt att smaka
Persilja, basilika bunta
lök 1 st.
Tillagningstid: 45 minuter Kalorier per 100 gram: 72 kcal

Torskkoteletter är inte mindre välsmakande än kött. Fisken har en ganska hög fetthalt, utmärkt smak och kostegenskaper och det är därför det ofta används för denna maträtt..

Torsken innehåller ett stort antal näringsämnen, och för att hålla dem maximalt rekommenderas att laga maträtten för ett par.

Fyll brödet med mjölk, låt mjukna. Vi tvättar fisken väl, och vi har skurit vågorna, vi skar av fenorna och huvudet (de kan användas för fisksoppa). Efter att ha rengjort alla insidan, ta ut åsen och pincett – de kvarvarande benen.

Om det inte finns någon önskan att göra skärning, kan du köpa färdiga filéer i gastronomin på fiskavdelningen, men priset blir högre och det finns en chans att benen inte avlägsnades mekaniskt men upplöstes med kemikalier.

Passera köttet och den vita löken genom en köttkvarn eller slipa den med en nedsänkningsblandare. I den här situationen är det inte signifikant. I den hakade fisken kör vi i ett ägg, tillsätter kryddor och salt till smak. Smulla en loaf med mjölkrester, gröna och knäda allt bra.

Vi bildar patties med våta händer. Fyll vattnet i ångpannan, överför halvfabrikat till tiers och aktivera enheten i en halvtimme.

Recept för läckra havremelkaka

En mycket ovanlig och inte helt daglig skål – fiskkakor med havregryn. Detta recept kommer att vara användbart för människor på en strikt diet som behöver berika kroppen med protein..

komponenter:

  • Torskfisk – 2 kg;
  • Havregryn – 200 g;
  • Ägg – 2 st.
  • Citron – 0,5 st.
  • Peppar – att smaka på;
  • Salt – att smaka;
  • Vegetabilisk olja – 50 g;
  • Lök – 1 st.
  • Persilja – ett gäng;
  • Smör – 50 g.

hamburgare из рыбыVi rengör fisken från skinken, skär ut insidan och tvätta den under kallt vatten. Vi gör ett snitt på åsen och håller svansen och vrider den inuti. Om allt är gjort korrekt, blir åsen och alla revbenen helt separerade, så får du den perfekta filén. Vi rengör lök och med kött av fisk rullar vi igenom den elektriska köttkvarnen.

Häll in i fyllningshalvan av flingor, salt, grönsaker och peppar, knåd allt tills en homogen status uppnås. Koka ägg, rena och slumpmässigt hugga. Lägg till totalvikt.

De återstående flingorna slipas i mjöl i en mixer. Vi bildar malet köttbullar, i mitten av varje plats lägger vi lite smör. Häll solrossås i en gryta och rulla skivorna i havregryn, steka till en vacker brunaktig nyans..

Aktivera elektrofusion vid 180 ° C. Vi packar varje bit i folie och fördjupar dig i 20 minuter.

Hakade torskkoteletter med stekt ost i ugnen

Denna maträtt är perfekt för kost och barnmat. Det är med sådana produkter att du kan börja locka små barn. Fisk, stallost, grönsaker – det här är uppsättningen produkter som kommer att bidra till tillväxten och utvecklingen av barnets kropp.

komponenter:

väldigt mycket вкусные котлеты

  • Torsk – 1 kg;
  • Fettfri gräddfil – 100 ml;
  • Baton – 2 delar;
  • Mjölk – 0,5 kopp;
  • Lök – 1 st.
  • Morötter – 1 st.
  • Olivolja – 50 ml;
  • Salt – att smaka;
  • Hemgjord stallost – 300 g;
  • Salladsblad – för dekoration.

Dela fisken och ta bort alla benen, skurna i bitar, vilket är bekvämt att passera genom kvarnen. Vi rengör grönsaker, skarpt skur i skivor. Beredda produkter är malda. Curd passerar genom en sikt eller använder en mixer.

Baton blöt i varm mjölk. Kombinera alla produkter, tillsätt salt och lämna för att marinera i en timme. Aktivera den elektriska ugnen vid 185 ° C.

Vi bildar små patties från köttfärs. Torka bakplåten med olivolja och tätt lägg ut de halvfabrikat på den. Fyll med gräddfil, späd med vatten och branta det, förbered dig i en timme. Om denna maträtt fortfarande inte är avsedd för små barn, kan du lägga till mer kryddiga kryddor, häll med kryddig tomatsås och dra med basilika.

Torskkoteletter: ett recept från Julia Vysotskaya

Den populära kocken Julia Vysotskaya kom med sin egen tolkning av läckra torskkoteletter. Med tanke på alla komplexiteter och subtiliteter av denna maträtt och efter dess tips och matlagningsteknik kan du få otroligt delikta fiskkakor i slutet..

komponenter:

  • Torskfilet – 300 g;
  • Havsalt – nypa;
  • Fänkål – 0,5 tsk
  • Chile – nypa;
  • Olivolja – 3 msk. l;
  • Mjöl – 3 msk. l.
  • Vitt bröd – 2 stycken;
  • Gurkmeja – 0,5 tsk
  • Ägg – 1 st.

Tvätta och torka fiskfiléerna med kökshanddukar. Strimla remsor, då – kuber och i slutet skära fint med en spjälkare. Alla kryddor blandas och mala i en murbruk, tillsätt havsalt.

Bröd, skär i kuber, torka i den elektriska ugnen. Ta bort och krossa med en vals i en smula. Anslut alla färdiga produkter tillsammans, knäda väl och slå köttet flera gånger med handflatan..

Häll olivolja i en kastrull för att värma väl. Med våta händer, gör små patties, dra med mjöl och stek på alla sidor. Lägg på pappersservetter, sedan på maträtten.

lax Bakad lax är en god och hälsosam maträtt som diversifierar din rätta diet. Fisken enligt våra recept är väldigt god.!

Hur man lagar läckra bovete gröt med svamp, kött och andra tillsatser. Läs hur man lagar mat korrekt.

Vet du hur man gör smält mjölk i en långsam spis? Ta reda på vad det är användbart för och hur man lagar det utan en spis..

Receptet på läckra dietfiskar i en långsam spis

Fiskkoteletter rekommenderas att laga antingen ångad eller bakad i en ugn eller en långsam spis. Någon av dessa förberedelsemetoder kommer att bevara råvarans näringsvärde och användbara egenskaper..

komponenter:

  • Torskfilet – 450 g;
  • Creme 10% – 200 ml;
  • Ägg – 1 st.
  • Ost – 150 g;
  • Dill – ett gäng;
  • Soda – 0,5 tsk;
  • Lök – 1 huvud;
  • Baton – 2 delar;
  • Kryddor – att smaka.

Torkade och tvättade torskfiléer passerar genom en kvarn tillsammans med lök. Grind nedsänkning mixer loaf i fina chips. Ost gnidning. Dillskivfilé.

Vi blandar alla produkter tillsammans, vi kör i ägg, vi lägger till läsk och kryddor, vi lägger till lite salt. Blanda väl, häll i kyld grädde. Doseringen kan variera: styras av fyllningens struktur så att den inte är helt torr, men blir inte en sällsynt vätska.

Aktivera enheten för att släcka funktionen. Våta händer med skulpterade bitar. Sänk ner i skålen på enheten och koka i en halvtimme.

Fyllnads torsk med semolina – att göra kotletter

På vilka föräldrar är inte bara redo att läckra och friska för att mata sina barn. Fiskkakor med semolina, gjutna på ett ovanligt sätt och stekt i brödsmulor med en krispig skorpa – det här är det som kommer att intressera till och med det mest betungande barnet.

komponenter:

  • Torskfilet – 400 g;
  • Ägg – 1 st.
  • Vitt bröd – 1 stycke;
  • Cream – 100 ml;
  • Manka – 4 msk. l.
  • Breadcrumbs – 1 paket;
  • Olivolja – 50 ml;
  • Dill – ett gäng;
  • Salt – efter smak.

Fiskfilé grindblandare till ett grusigt tillstånd.

köttet измельчить

Vi kör i ett ägg, lägg till semolina och ha det bra, lämna det i en timme. Bröd häll grädde, ge upp att suga. Häll oljan i en kastrull och värm väl. Grind dillfilé med filetkniv och tillsammans med grädde och bröd sätter vi i malet fisk.

lägga till манку

Blanda hela massan och repulsa palmerna genom att kasta från en hand till en annan. Häll kakor i en platt platta. Vi tar en metallmalm för kakor och fyller den med fiskfyllning, försiktigt avlägsna och byt till kakor.

rör upp тесто

Rullar ner och försöker att inte skada skålen, nedsänkt i stekt i smör.

hamburgare обжарить

Sprid på kökshanddukar. Så snart den lagade maträtten är något avkyld och överflödigt fett har gått, flytta det till en tallrik med färska grönsaker och potatismos..

Användbara tips kockar

  1. Huvudfunktionen hos en god hälsosam maträtt är väl valda produkter. Fisken måste ha en marin, icke-repulsiv lukt. Om du köper en färdig filé, ska islagret inte vara mycket tjockt och färgen på fisken under den ska vara blekrosa;
  2. Det rekommenderas att fiskrätten ångas innan den serveras för att neutralisera parasiterna.
  3. För att bli bitterare juicier rekommenderas det att tillsätta smör, selleri eller några skedar gräddfil till hakan
  4. Du kan kombinera sorter av fisk tillsammans, så maten blir ännu bättre. Röda fiskarter är utmärkta för torsk;
  5. Om fyllningen visade sig vätska, tillsätt semolina eller bröd;
  6. En mängd zrazy kan göras från torskkött genom att lägga till ris, örter eller ost;
  7. För mer saftiga skivor, marinera filéerna i vitt vin, majonnäs eller gräddfil;
  8. Med vegetabilisk marinade erhålls bitar otroligt ömma;
  9. Stek inte eller överdriv torskfatet i den elektriska ugnen under en längre tid, glöm inte om fiskens naturliga torrhet.

Bon appetit till alla som, efter att ha läst recepten, omedelbart började förbereda fiskkoteletter.