Hur man plockar fyllda paprika med kål

Söttpeppar har en trevlig smak och används därför ofta vid tillverkning av många rätter, vilket ger dem ett aptitretande utseende. Många av dess fördelaktiga egenskaper är kända, tack vare vilka det ligger i nivå med de mest värdefulla trädgårdsgrönsakerna för hälsa..

peppar с капустой

Marinater gjorda av peppar är särskilt välsmakande och ursprungliga, om du använder de bästa recepten. Nedan i artikeln beskriver vi hur man lagar inlagda paprikor med kål för vintern i flera olika variationer.

Peppar, syltad med kål för vintern

För att förbereda en läcker vinterbiljett behöver du produkter som ger maträtten lite piquancy, särskilt kryddor. Ett enkelt recept ger dig möjlighet att få en hel palett av obeskrivliga smakupplevelser..

Ingredienser som behövs för att göra sylt peppar och kål för vintern:

  • Olivolja – 20 stycken;
  • Pods med paprika – 100 g;
  • Basilika blad – 20 stycken;
  • Malet kummin – 20 g;
  • Vitt vin – 200 g;
  • Kål – 0,5 kg;
  • Chili (marken) – för att smaka;
  • Gröna lökar – 2 bunches;
  • Vitlök – 5 kryddnejlika
  • Vinvinäger – 1 kopp;
  • Granulärt socker – 1 glas;
  • Curry – 20 g;
  • Salt – 60 g.

Dessa produkter och kryddor behövs för både den faktiska beredningen av paprika och marinader. Smaktillsatser kan ersättas med andra, beprövade. Men i det här fallet är det bättre att använda alla som listas..

Faserna av att göra en maträtt (peppar och kål marinerade för vintern):

  1. fyllning из капустыGröna lökar, kål och paprika tvättas, skalad vitlök, tvättar också allt;
  2. Den söta paprikakärnan avlägsnas;
  3. Kål finhackad (med hjälp av en kålskärare);
  4. Lök med basilika krossas;
  5. Häll vin, ättika i pannan, tillsätt hackad vitlök, socker, kummin, chili peppar, salt, curry och blanda allt grundligt – dessa ingredienser kommer att användas för att skapa saltlösning;
  6. Den resulterande blandningen sätts på spisen och väntar på att den ska koka;
  7. Peppar sätts in i pickleen, som började koka (hela, det är inte nödvändigt att skära det), det borde koka i ca 4 minuter;
  8. Förberedda pepparpudlar spreds på en maträtt;
  9. Cirka 60 sekunder kålblad kokas i kokande vatten;
  10. Hon borde stå i kokande vatten i ca 4 minuter;
  11. När kålen har svalnat, är den finhackad och kombinerad med lök, basilika och vattna med olja (olivolja);
  12. Söt färdigberedd Percini måste fyllas med kålblandning;
  13. Förbered glasburkar, sterilisera dem;
  14. Fyllda pepparkorn spreds i behållaren, de hälls med marinaden och bankerna rullas in för att hålla dem på en mörk, kall plats för vintern..
Om uppgiften att bevara inte är inställd, kan pepprarna, marinerade med kål för vintern, helt enkelt lagras i marinaden i kylskåpet. De används för att laga olika rätter och som en rätter för färdiga måltider (potatis, gröt, etc.).

Kål och morot fyllning för peppar

Morötter – en användbar grönsak som går bra med många andra produkter och lägger till en speciell delikatess. Särskilt aptitretande är hennes “union” med paprika och kål. Ett bra recept ger dig möjlighet att skapa bästa skålen..

Nödvändiga produkter för att laga inlagda paprikor fyllda med morötter och kål:

  • Vinäger (nio procent) – 400 g;
  • Solrosolja – 400 g;
  • Söta paprika – 48 stycken;
  • Morot – 2 kg;
  • Vitlök – 300 g;
  • Salt – 125 g;
  • Socker – 600 g;
  • Kål (vitt huvud) – 5 kg;
  • Vatten – 3 liter;
  • Peppar-Ärtor (Sweet) – 7 g.

Steg-för-steg recept:

  1. Grönsaker måste tvättas, från mitten av varje peppar för att ta bort mitten; peppar очистить
  2. Kål bör klippas så liten som möjligt. kål порезать
  3. Gnugga morötter;
  4. Morötter med kål kombineras och saltas, sedan krossas de och får stå (grönsaker lämnar saften);
  5. Doppa peppar i kokande vattenkärlet i ca 60 sekunder;
  6. Pepprar tas från vattnet och sprids på en torr, ren skål;
  7. I var och en av dem behöver du lägga en blandning av kål och morötter; grejer перец
  8. I glasbehållaren, som förbereds och steriliseras i förväg, sätta allspice, vitlök,
  9. Nästa steg är att fylla fyllda paprika i burkarna; peppar выкладывается в банки
  10. Förbereda en saltlösning (olja kombineras med ättika, salt och socker), som måste sättas till kokpunkten.
  11. Marinades häll pepparkorn i glasbehållare;
  12. Bankerna är förseglade för vintern och lagras på en cool, skuggig plats.. rulla upp

Receptet kan användas som en snabbmaträtt eller som en maträtt och med sikte på att göra en vintermånad.

Hur man marinerar fyllda paprika med ris och grönsaker

För att förbereda en sådan maträtt behöver du kryddor och grönsakerna själva, från vilka den kommer att skapas. Den kan korkas i banker och hållas under hela vintern..

Ingredienser krävs:

  • Tomater – 6 stycken;
  • Peppar (Bulgariska) – 20 stycken;
  • Allspice (ärter) – 10 stycken;
  • Svartpeppar – 20 stycken;
  • Morötter – 2 stycken;
  • Lök – 6 stycken;
  • Vitlök – 12 kryddnejlika
  • Laurelblad – 12 stycken;
  • Ris – 200 g;
  • Gräddfil – 400 ml;
  • Kål – 600 g;
  • Tomatsås – 120 g;
  • Salt till smak.

Steg för att laga inlagd peppar fylld med kål och ris:

  1. peppar в банкахAlla grönsaker ska sköljas först;
  2. Peppers tvättas också, eliminera mitten, vilket är olämpligt i detta fall;
  3. Lök skärs i tunna tallrikar och stekas i smör i en stekpanna.
  4. Morot gnidas med köksgrytor;
  5. Kål tunn och finhackad;
  6. Morötter och kål hälls i en stekpanna med lök, får sova, ca 15 minuter;
  7. Ris bör tvättas, häll kokande vatten, täck och låt stå i minst femton minuter;
  8. När ris dras, måste det befrias från vätskan med hjälp av en kolv.,
  9. Tomaterna ska skäras i kuber och läggas till en behållare med kål och lök.
  10. Det är hällt beredat ris;
  11. Lägg kryddor till massan av grönsaker – allspice och svartpeppar, finhackad vitlök, alla blandade ihop;
  12. I varje peppar sätt den resulterande grönsaksblandningen;
  13. Sedan placeras alla fyllda paprika i en djup stekpanna eller i en panna, som har en ganska stark botten;
  14. Det måste kokas på varje sida;
  15. För såsen måste du blanda gräddfilen med tomatsås, salt till smak.
  16. Peppers häll den resulterande såsen, sätta i en behållare med laurbærblad, svartpeppar och i form av ärtor;
  17. Det bör också lägga till vatten;
  18. Pannan eller pannan ska stå på spisen stängd tills den kokar, exponera sedan en liten eld och stå i ytterligare 45 minuter..

Den färdiga maträtten kan serveras omedelbart efter tillagning tillsammans med andra rätter. Om uppgiften är att göra en vintermånad, måste du sterilisera burkarna, sätta peppar i dem och häll såsen och täcka sedan med lock.

vinet из белого и красного втноградаHar du en riklig druvskörd i år? Då kommer du definitivt att vara intresserad av att lära dig att göra hemlagat vin från druvor hemma..

Ett gott recept på Abkhaz adzhika här.

De bästa recepten för fermenterade, krispiga gurkor för vintern.

Användbara tips

Matlagning fyllda paprika, marinerad kål för vintern – en enkel uppgift, som ligger under någon hostess makt.

Det finns dock vissa regler som gör att du kan utföra det speciellt av hög kvalitet för att få den bästa produkten. Rekommendationer för anteckningen:

  • Det är mycket önskvärt att abborrena är lika med varandra i storlek;
  • För att förbereda en sådan grönsak måste du först skära av de delar som kallas stammar och sedan försiktigt avlägsna kärnan;
  • Efter avlägsnande av allt överskott tvättas och torkas det;
  • För att hugga grönsaker som kommer att användas som fyllning är det bättre att använda en matprocessor;
  • Om fyllning görs med kål, är det nödvändigt att ta bort de övre broschyren från huvudet, eftersom de vanligtvis är skadade och kraftigt färgade..

Ägar viss grundläggande kunskaper om beredning av läckra syltade paprikor fyllda med kål, du kan enkelt improvisera med nya recept.

Det är bara viktigt att följa vissa kanoner (hålltid, blanchering osv.).

Bon aptitret!