Hur man snabbt och gott sätter ut surkål

Alla sorter av kål anses vara billiga och enkla ingredienser i matlagning. Men från det kan du skapa en maträtt som förmörkar de dyraste och utsökta mästerverk av restaurangrätter i smak.

Lägga till kryddor, örter, köttprodukter tillåter dig att skapa en skapelse som inte har några analoger – en maträtt som kan behaga inte bara din älskade familj utan också kära gäster.

Varianter av matlagning stewed surkål otrolig variation. Varje värdinna har sina egna hemligheter och recept. Det är ju inte konstigt att samma maträtt, alla kockarna, visar sig annorlunda.

Kostnadsfri kost, genom att tillsätta bara några ingredienser, blir vanlig kål till en näringsrik, hälsosam och otroligt god maträtt..

Nästa tittar vi på några av de mest framgångsrika recepten..

Stewed surkål
hur быстро и вкусно потушить квашеную капусту
ingredienser Antal
färdig kål (naturligtvis syltad och syrad) 800 g
vit båge 2 huvuden
tomatpuré 1 msk. en sked
sockersand 15 g
lavrushki 1 blad
peppar ärtor några
svartpeppar nypa
solrosolja 70 g
vatten ca 2 glasögon
salt till din smak
Tillagningstid: 75 minuter Kalorier per 100 gram: 80 kcal

Detta recept kommer att ha vägen på vintern. Trött på spannmål och pasta? Vill du ha något nytt och användbart för en skål för kött eller fisk? Fortsätt sedan till matlagning.

  1. Skala bögen. Skölj under normalt rinnande vatten och skär i halva ringar; lök
  2. Häll fett / solrosolja i en stekpanna och värma den. Tillsätt lök och brunt tills det är öppet;
  3. Häll kålen till löken och stek i ca 15 minuter; tomim
  4. Tillsätt salt, peppar, laurel;
  5. Häll den jästa ekorren i vatten, så att den täcker den helt och simma över låg värme i ca 20-25 minuter; sjuda
  6. Sätt tomatpuré i disken och fortsätt att stuga i 20 minuter;
  7. Den färdiga behandlingen sprinkles med socker och omrörs.. färdig блюдо

Utmärkt garnering redo! Bon aptitret!

Tysk version

I det tyska köket upptar stewed kål gryta en av de ledande ställena med traditionella rätter. Tyska korv, olika typer av kött, samt möjliga komplement till söt och surkål.

Naturligtvis vägrar många människor att laga mat på grund av den specifika lukten, men det här problemet försvinner snabbt, eftersom det bara luktar under matlagningen..

Att förbereda rätten du behöver:

  • Ca ett kilo surkål med tranbär
  • 50 gr. fläsk eller lammfett;
  • 2 blålök maträtt по-немецки
  • 100 gr. färsk äppeljuice;
  • 5 stycken blå plommon eller körsbärsplommon;
  • Omkring 50 gram. enbär frukt
  • 1 litet sött äpple.
  • Kryddor och salt efter eget tycke.

All matlagning tar dig minst en timme..

Kalorier i 100 gram färdig kål 120 kcal.

I en stekpanna med höga sidor för att värma fettet, skärs från slaktkroppen av fläsk eller lamm. Sätt beredd kål i färdig svamp. Skala, tvätta och hugga lök.

Ta bort ben från plommon, släpp köttet från huden, passera genom en sikta. Grate riven äpple för koreansk morot. Till kål lägg alla bär och frukter, lök och sjuda i ca 10 minuter.

Häll ut den färskjuice och fortsätt att stuga tills kålen är medium mjuk (den ska inte spillas över). Ta av skålen från värmen och låt den svalna..

Tillsätt resten av kålen till den kalla skålen och blanda allt grundligt. Sallad och krydda med kryddor efter behov.

Du har aldrig ätit en så härlig stewed surkål. Var noga med att notera receptet..

Matlagning med korv i en långsam spis

Alla känner till recepten för stewed surkål i kombination med korv. Men inte alla vet att om du lagar mat i en långsam spis, kommer maträtten att visa sig med en ny, mer uttrycklig smak. Kort sagt, du måste försöka..

Vi behöver:

  • Ett kilo surkål;
  • 6 grädde (du kan och andra) korv;
  • 2 lökar;
  • 60 gram solrosolja;
  • En liten dill och persilja;
  • Salt och olika kryddor till din smak.

Hela matlagningen tar cirka 50 minuter..

Kalori – 180 kcal.

beredning с сосискойFörst måste du ta bort överskottssyran från kålen. Skölj med kallt vatten för att göra det. I en gjutjärnspanna stekar du lite korv och lägger dem i en flerkök, skickar kålen där.

Lök skärs i kuber och lägg till skålen med innehållet. Enheten slår på bakningsläget i 20 minuter.

Öppna locket på den långsamma kokaren, salta maträtten, krydda med kryddor och fortsätt att laga mat, men redan på slutprogrammet i ytterligare 20 minuter. Den färdiga maträtten kan hackas med hackade grönsaker och kan serveras till hushållet till bordet.

Ät på hälsan!

Sauerkraut stewed med kött

En stark och hälsosam maträtt kommer att vara stuvad surkål förenad med kött. Hon lagar mat mycket snabbare, och syran är det bästa komplementet till köttets smak. Det är inget lättare än att laga maträtten, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar..

Vi behöver:

  • Syrfatkål – ungefär ett kilo;
  • 500 gr. djärv fläsk;
  • 50 gr. oljor av vilken grönsak som helst;
  • 1 lök
  • 3 msk. skedar av ketchup och kebabs;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • Olika kryddor (baserat på preferenser);
  • 1 laurelblad:
  • Dill, persilja;
  • 5 gr. sockersand;
  • 150 gr. vatten;
  • Salt efter eget gottfinnande.

Den tid som kommer att behöva spendera på kulinariska processen – 1 timme 20 minuter.

Kalorier – 260 kcal.

Du bör börja med blötkål. Det har vanligen en alltför surt eller salt smak. Efter blötläggning, pressa den noggrant för att avlägsna överskottsvätska.

Skölj köttet och torka på en pappershandduk, skära sedan i mellansticks. Gjutjärnskål för att släcka och häll olja in i den.

Tillsätt fläsk till den heta oljan, krydda med peppar och andra kryddor, sätt till halvkokt över låg värme. Lök högg. Lägg till köttet och fortsätt att laga med locket stängt i ca 15 minuter.

Blanda kål med kött och häll ut utspädd ketchup med vatten till kebab. Fortsätt quenching under omrörning i ca 25 minuter..

10 minuter innan full beredskap att öppna locket, tillsätt vitlök, hackade gröna, lavrushka, vänta på avdunstning av vätskan. Stänk färdig garnering med granulatssocker och blanda.

Den perfekta middagen för familjen är klar. Bon aptitret!

Yummy med potatis

För dess förberedelse behöver du inga speciella kulinariska färdigheter, och det tar väldigt lite tid..

Potatis och kål producerar överraskande välsmakande magert mat, vilket kan vara en utmärkt sidoprätt för kött eller en kost och hälsosam, oberoende maträtt..

Du behöver följande ingredienser:

  • 4 potatisknölar;
  • 300 gr. surgöring av kål;
  • 1 lök
  • 1 liten morot
  • 1 laurblad;
  • 3 msk. skedar av någon ketchup;
  • Dill, persilja;
  • 50 gr. grönsaker (eventuella oliver)
  • Peppar, salt till smak.

Det tar ungefär en timme att laga stekad surkål med potatis.

Kaloriinnehåll – 210 kcal.

Lök, morötter ren och hacka. Värm olja i en högpanna och stek grönsaker något. Belokochanku suga och pressa ut överskott av vatten, lägg till lök och morötter.

Rör ständigt, simma i 15 minuter. Skala potatis, tvätta och skära i remsor av medellängd. Blanda det med salt och skicka det till innehållet i pannan tillsammans med Lavrushka.

Koka upp disken över låg värme tills potatisen är mjuk. Efter 20 minuter tillsätt ketchup till gryta, peppar och mixa. Skålen är klar, den återstår bara att dekorera med gröna. Ät på hälsan!

potatis запеканка с мясомFör att mata en stor familj, sätt på ugnen och laga en potatisgryta med kött. Hjärtat och otroligt gott!

Ett mer festligt alternativ – kött i folie i ugnen. Om du bara tänker på att laga mat på semesterbordet, hittar du alla nödvändiga instruktioner och recept..

Vad är det doftande! Det här handlar om apelsinjuice. Det finns flera recept. Förbered ett par burkar för vintern, du kommer inte ångra!

Disk i kombination med svamp

Överraskande välsmakande och god maträtt. Denna kombination av produkter är idealisk för att fylla köttfria änglar, fyllda paprika och som en oförglömlig middag för hela familjen. Låt oss komma igång!

Vi behöver:

  • 500 gr. surgöring av kål;
  • 500 gr. några färska svampar;
  • 2 lökar;
  • 2 msk. skedar av tomatpuré;
  • 100 gr. fettig gräddfil
  • 1 vitlöksklyfta;
  • På en nypa salt och slipad svartpeppar;
  • 1 liten morot
  • Genomsnittlig massa dill.
  • 70 gr. vegetabilisk olja.

Matlagning tar 1 timme och 20 minuter.

Kalori – ca 250 kcal.

gryta кислая капуста с шампиньонамиLök ren och hacka. Skalade morötter skärs i tunna eller medelstora strånar. I en hög stekpanna, häll solrosolja och värme. Häll ut morötter och lök.

Ständigt omrörning, ta till en mjuk och lätt vikt. Svamp, grovhackad och kombinerad med värmebehandlade grönsaker. Vänta på avdunstning av vätskan, krydda med peppar och salt.

Suga surkål i vatten, ta bort överskottsvätska. Blanda den branta vita kvinnan med stewed grönsaker, blanda allt och tillsätt sur grädde med tomatpuré.

Smäll i en halvtimme med locket stängt. I slutet av tillagningen i kål läggs klämd vitlök och hackade gröna.

Detta recept kommer att tilltala till och med de inveterate motståndarna till stewed surkål. Gläd dig över hushållet och njut av smaken!

Användbara tips

  1. Om du under kokning spruter stewed surkål med en “generös” nypa mjöl, blir skålen mer utsökt och tjock;
  2. En stark syra i en grönsak neutraliseras av en sked socker tillsatt i slutet av stewing;
  3. Med en obehaglig specifik lukt av kål är en rågbrödskorpa utmärkt. Det måste läggas i en panna under matlagning och i slutet avlägsnas;
  4. Mer saftigt och behagligt att smaka är kål, om du inte tillför vatten till det medan du syr
  5. Innan du syr surkål är det önskvärt att suga det i vatten.

Bon aptitret!