Hur man steker räkor i sojasås

Stekt räkor är en idealisk öl mellanmål, och som en separat maträtt är det bra. Ofta serveras i barer och restauranger, där de är beredda mycket välsmakande. Men för att laga detta mellanmål hemma, kan få människor.

Men om du håller dig till recepten som beskrivs nedan kommer friterad fisk och skaldjur att bli lika bra och kanske bättre än en restaurang..

Steg-för-steg recept
hur правильно пожарить креветки в соевом соусе
ingredienser Antal
räkor, helst inte frusna 300 g
sojasås 5 msk. l.
olivolja 3 msk. l.
vitlöksklyfta 5 stycken.
en citron 1 genomsnitt
persilja 0,5 buntar
Tillagningstid: 10 minuter Kalorier per 100 gram: 155 kcal

Räkor i sojasås stekas mycket snabbt, och de är ojämförligt välsmakande. Denna maträtt är perfekt som ett parti mellanmål..

Förbered räkor, stekt i sojasås, enligt följande:

  1. Hackad vitlök spridda i en hettpanna med smör, stekt tills det förvärvar en rosig nyans. Sedan avlägsnas vitlöket. Olja är blött med vitlöksaft; att steka чеснок
  2. Tvätta skaldjur, ta bort fukten med pappershanddukar och lägg den på pannan; ligga ut креветки
  3. Tillsätt kräftdjur med sojasås och stek dem på alla sidor i 5 minuter; lägga till соус
  4. Medan de stekt, hugg persilja och grovt; skuren in i петрушку
  5. Efter 5 minuter tar du ut de stekte räkorna, strö dem med persilja. Citron skuren i skivor och lägger sida vid sida på en tallrik.

För kryddiga älskare, kan du lägga heta röd paprika till grillar kräftdjur..

Recept på Fried Räkor i Carapace

Hur förvånande det låter, men räkor kan lagas rätt i skalet. De kommer inte att förlora smaken, och tillagningstiden blir mycket mindre.

Det kommer att ta:

  • räkor – 0,5 kg;
  • buljong på kycklingkött – 2 msk. l.
  • lökstång – 1 gäng;
  • vegetabilisk olja – tillräckligt 2 msk. l.
  • sojasås – 2 tsk;
  • skaldjur kryddor eller svartpeppar;
  • salt.

Du kommer att spendera 10 minuter matlagning.

Kaloriinnehållet kommer att vara 134 kcal.

Matlagning stekt räkor i skalet i sojasås:

  1. Skalvättade räkor medan stekpannan är uppvärmd på spisen. Medan vatten strömmar från skaldjur, hälls vegetabilisk olja i en hetpanna. Sedan lägger du ut skaldjur och steker det bra;
  2. Gröna lök tvättas och skärs i brett ringlets;
  3. Salt och kryddor läggs till innehållet i stekpannan (styras av din smak), kycklingbuljong, kokt i förväg, tillsätts;
  4. De fortsätter att steka räkorna i 10 minuter, den här tiden räcker för att de ska få en gyllene nyans;
  5. Lägg i hackad lök i en stekpanna i en minut tills den kokas;
  6. Sprid fatet på en tallrik och strö med sojasås.

Räkor i kinesisk sojasås

räkor в соевом соусе

Asiatisk mat är mycket rik på olika, ofta ovanliga rätter. Men! Platsen för skaldjur var alltid där. Så kännare av den kinesiska kulinariska smaken, och deltid och skaldjur, kommer att uppskatta sättet att laga räkor på kinesiska. Du kan laga dem hemma och spendera lite tid.

Så, vad du behöver:

  • räkor – 800 g;
  • sojasås – 3 msk. l.
  • vitlök – 3 kryddnejlika
  • stjälken av gröna lökar;
  • granulerat socker – 1 tsk
  • olja med tillsats av chili – 2 msk. l.
  • sesamolja – 2 tsk;
  • olivolja – 2 msk.
  • ris ättika – 2 tsk
  • svartpeppar.

Det tar 10-15 minuter att förbereda denna maträtt..

Kalorinnehåll av 100 g – 409 kcal.

Och nu är matlagningsprocessen själv:

  1. Förbered räkorna: ta av skalet, tvätta;
  2. I en separat skålblandning: sojasås, granulatssocker, sesamolja, chiliolja och kinesisk ättika;
  3. Nu behöver du en wok för matlagning – det här är en kinesisk djuppanna med en smal botten. Men om det inte finns någon sådan apparat i huset, så behöver det bytas ut med en vanlig stekpanna eller en kastrull. På en måttlig eld sätter de i en stekpanna med olivolja, där efter tillsats tillsätt finhackad vitlök.
  4. Så snart som den aptitretande vitlöksmaken känns, läggs fisken omedelbart till stekpannan och stekas på alla sidor.
  5. Förblandad sås hälls i rostad skaldjur och blandas;
  6. Nu är skålen klar. Servera räkor med ris, strö med lök.

köttetLäs hur man lagar kött i en steppe. Prova att laga kött i en krispig potatisskorpa..

Läs om hur man lagar ångade fiskkakor i ugnen..

Försök att laga läckra squids i gräddfilssås..

Seafood Recept med sesam och tomater

Att laga skaldjur med sojasås, tomater och sesam måste du:

  • räkor kött – 300 g;
  • tomater – 4 st, kan tas med surhet;
  • vitlök – 5 kryddnejlika
  • sojasås – 4 msk. l.
  • sesamfrön;
  • olja;
  • grön lökstjälk.

Den tid som spenderas – 10 minuter.

Belastningen för en siffra på 100 g innehåller 206 kcal.

Matlagningsprocess:

  1. Förbered tomaten: tvätta, ta bort huden genom att skälla med kokande vatten. Skär i skivor;
  2. Vitlökskalas och finhackad;
  3. Räkorna städas om nödvändigt och placeras i en stekpanna som förvärmats med smör. Skaka över hög värme i 1 minut;
  4. Tillsätt sojasås, tillsätt vitlök och tomater, men blanda inte;
  5. Elden avlägsnas till ett minimum, täcker pannan med lock och braiseras innehållet i 5 minuter;
  6. När du serverar, strö med sesamkorn, sprid lök bredvid dem.

Kulinariska tips

Så att stekt räkor kan uppskattas av alla gäster eller hushållsmedlemmar, bör du vara uppmärksam på några kulinariska hemligheter:

  1. För att förhindra att frysta räkor förlorar sin smak och fördelar, använd inte mikrovågsugnen eller hett vatten för snabb avfrostning. Det bästa alternativet är en naturlig avfrostning på hyllan på kylskåpet. Ja, det tar längre tid, men du kommer att känna skillnaden när du försöker kokta skaldjur.
  2. Anhängarna av rätt näring kan säkert ersätta stekprocessen med stekning i ugnen, men temperaturen får inte ligga under 200 ° C;
  3. Servera färdiga räkor med citron – det här läckra fisketillskottet kommer att ge en känsla av surhet till dem..

Stekt räkor i sojasås appellerar till många skaldjurälskare. Deras smör, kryddigt kött smälter bara i munnen, och en del av ätad räka slår inte “figuren” med övervikt. Dessutom gör hög proteinhalt i produkten dessa skaldjur en av de friska rätterna..

Dessutom kombineras dessa skaldjur med ett stort antal andra produkter, så du kan säkert experimentera med deras förberedelser.