Konserverade gurkor i tomatjuice för vintern enligt alla regler

Gurkor i tomatjuice har många olika variationer av preparat för vintern. Hur många hemmafruar, så många nya komponenter.

marinerad огурцы в томатном соке на зиму

Ett överflöd av recept ger dig möjlighet att välja något som är lämpligt. Vi ger dig det bästa och vanligaste.

Recept som blockerar gurkor i tomatjuice för vintern

klassisk

Detta recept är lämpligt för älskare av kryddiga rätter. Kryddig och utsökt. Ett utmärkt alternativ att diversifiera ditt bord på vintern.

Återställning kommer att bestå av:

  • salt;
  • Sahara (ta till smak);
  • Tomatjuice – 3 l;
  • Gurkor – 5 kg;
  • Sött peppar (bulgarsk) – 5 st. ;
  • Vitlökständer – 10 st.
  • Bitter peppar – 5-6 st. (Small);
  • Peppar ärtor (3 st per burk).

Vi börjar vårt arbete med tvättburkar och grönsaker.

Cooking огурцы

Plockade gurkor, du kan lägga dem i banker.

Vi sätter в банку

Matar tomatsaft, beskär pepparens toppar och ta bort fröna. I köttkvarnen eller matberedaren måste du mala den bulgariska peppar och vitlökständerna. Tillsätt denna blandning till tomatjuice, krydda med salt och socker, vänta på koka.

göra сок

I gurkorna, som finns i banker, tillsätt den varma peppar, häll kokande vatten.

pour воду

Första gången vattnet dräneras, häller vi andra gången och steriliserar 20 minuters burkar i 1 liter, 45 minuter för 3 liter. Därefter häller vi ut vattnet, häll juice och fyll det med sötpeppar (ärter).

Kom консервация

Vi rullar bankar, lägger locket på golvet och slingrar.

Gurksallad (utan sterilisering)

Gurksallad kräver inte stora utgifter, men trots det, till och med barn älskar det. Det sparar tid och pengar. Perfekt för att skörda gurkor i tomatjuice för vintern för hela familjen.

ingredienser:

  • Gurkor medioker – 5-6 kg;
  • Tomater till en tomat – 3-4 kg;
  • Lök – 4 st;
  • Vitlök – 200 g;
  • Sockerpulver – 300 g;
  • Salt och vinäger – 3 msk. skedar;

Gurkor och lök skärs av ringar.

En tomat är gjord av en tomat, till vilken läggs finhackad eller krossad vitlök. Fyll med salt och socker och sätt på spisen. Vi väntar på att koka, koka i fem minuter, häll i burkar och kork.

Bankerna flipar och värmer.

Pickled Gurkor med kryddor

Detta recept på gurkor i tomatjuice för vintern blev kär i många kvinnor. De försökte allt, lade till egna ändringar, och resultatet motiverar sig själv. Många komponenter, men de ger alla en speciell smak och smak för gurkor.

ingredienser:

  • Små gurkor – 1 kg;
  • Tomat – 1 liter;
  • Mellersta bladet pepparrot;
  • Gröna (dill, persilja);
  • Vitlök – 1 stort huvud;
  • Chili – en bit;
  • Bay leaf – efter eget gottfinnande
  • Sockerpulver – 6 msk. skedar;
  • Salt – 2 msk. skedar;
  • Lövverk med körsbär, vinbär – 6 st.
  • Nötknoppar – 4 st.
  • Pepparmint – 10 st.
  • Citronsyra – 1 tsk. eller 1 tablett aspirin.

krispigt огурчики со специямиNu överväga hur man lagar betade gurkor i tomatjuice för vintern. Gurkor fyller först med kallt vatten i 2-3 timmar.

Efter scenen med tvättgreenar, gurkor och burkar bakom börjar vi lägga ut komponenterna i bankerna. Kryddor, örter, bitter peppar och vitlökspinnar är uppdelade i tre delar.

I botten av burken läggs en del ut, sedan lägger vi vertikalt små gurkor. Återigen kryddor och gurkor. Vi täcker hela den sista delen av de beredda ingredienserna..

Allt som ligger tätt i en kruka fylls med kokande vatten och kostar 15 minuter. Redan kokad tomat kan vara salt och tillsätt socker.

Häll vatten från burkar och häll i citronsyra eller aspirin. Detta görs så att gurkorna inte exploderar och är krispiga. Fyll allt med tomat, rulla, vrid och linda.

Skörda grönsaker i tomatjuice ringar

Fans av konservering utan lök kan försöka laga sådana gurkor för vintern. De skärs i ringar och kryddat med tomat.

ingredienser:

  • Gurkor – 5 kg;
  • Tomatjuice – 2 liter;
  • Vitlökständer – 6-8 st.
  • Salt – 10 msk. skedar;
  • Bay leaf – 8-10 st.
  • Vinäger – 10 msk. skedar

Bankerna tvättar och steriliserar tio minuter. Lägg det upp och ner för att dränera. Därefter vänd och lägg på botten två klyftor av vitlök och vikblad. Gurkor skurna i ringar och sätta i burkar, tillsätt ättiksyra. Fyll med tomat.

Vi sätter på sterilisering, cirka tio minuter. Täckt med lock, rullas upp, vänds igen och lindas.

Snack tärnad i tomat

Fans för att experimentera med nöje kommer att ta upp förberedelsen av gurksallad för vintern. De skärs i kuber och klädes med tomat, olja och ättika..

ingredienser:

  • Gurkor – 3 kg;
  • Socker – 5-6 msk. skedar;
  • Salt stor – 3-4 msk. skedar;
  • Lök – 1 st. (Large);
  • Vitlökständer – 10 st.
  • Bordvinäger – 6 msk. skedar;
  • Solrosolja – 6 msk. skedar;
  • Tomat – 1,5 – 2 l.

Tvätta gurkor och låt svalna i 2-3 timmar. Därefter skärs i små kuber. Därefter gör du tomatsaften själv. Grind tomater, vitlök och lök. Vi lägger allt detta på spisen och väntar på att koka. Koka i tio minuter. Salt, socker, häll ättika och olja.

När du inser att tomaten är klar, kan du lägga gurkor till den. Du måste koka i 10 minuter, omröring ofta. I de tidigare steriliserade och torra burkarna, häll alla kokta och rulla upp. Vänd upp och ner, isolera.

marinerad лук с лимономSka du steka kebab eller servera sill till festbordet? Gör inte utan lök. Hur man snabbt plockar lök i ättika och utan det. Vägar och recept.

Att förbereda olika grönsaker är väldigt lätt att göra. Här är recepten! Se till!

Kompis av äpplen för vintern kan kokas med hjälp av tipsen härifrån. Bevarande framgång garanterad!

Koreanska upphandlingar

Koreansk mat har alltid varit anmärkningsvärt för sina brinnande recept. Och gurkor i kombination med kryddig tomatjuice är en oöverträffad smak..

ingredienser:

  • Häftor – 3 kg;
  • Paprika – 1 st.
  • Tomater – 1,5 kg;
  • Gul Bulgarisk Peppar – 4 st.
  • Ättiksyra – 260 g;
  • Vitlökständer – 5-6 st.
  • Solrosolja – 500 ml;
  • Socker – 260 g;
  • Matlagningssalt – två Art. skedar.

Innan du lagar gurkor i koreansk stiltomat för vintern måste alla grönsaker tvättas väl. Skal vitlök och peppar. Mala vitlök och hugga peppar i skivor. Skruva tomaterna. Gurkor skärs i långa skivor. Blanda allt i den totala massan, tillsätt solrosolja, socker och salt.

Vi sätter på spisen. Kokar i en halvtimme. Vinäger tillsätts under kokning. Fyll i rena burkar och rulla upp. Det finns inget behov av att sterilisera.

Bra råd till unga och erfarna hemmafruar

Även kvinnor med erfarenhet känner ibland inte med några subtiliteter vid beredningen och valet av gurkor för vinterblockering. Vi presenterar några användbara och användbara tips..

Välj små gurkor, inte vridna. Det första är det lämpligt att inte köpa, eftersom det finns mycket nitrat. Ta med en tjock skinn, då blir det väldigt sprött.

Välj inte gurkor med yellowness, de kommer vara bittra. De mest utsatta för skador i banken är de med skumma finnar..

Låt grönsakerna svalna i svalt vatten för ett tag före korkning – detta kommer att ge gurkorna en knäppning och säker förvaring i rullade burkar.

Sådana preparat för vintern, som gurkor i tomatjuice, kommer bokstavligen att vara din räddning, när du plötsligt kommer att veta att gästerna kommer att komma eller avlägsna släktingar kommer att komma fram. Servera dem till bordet, se till att alla kommer att vara nöjda. Det kan sägas en win-win.