Recept av den mest utsökta salladen av zucchini för vintern

Kucchini är en av de mest användbara typerna av grönsaker, eftersom den innehåller en hög mängd kalcium och andra mikronäringsämnen. Och om hustruren i trädgården växer en sådan grönsak, så ger den henne möjlighet att oändligt fantasera, dekorera matbordet..

Dessutom kan kucchini skruvas på en kall årstid, för att aldrig förneka dig själv nöje och fördelar.

sallader из кабачков в банках на зиму

Zucchini sallader – en av de rätter som kan ätas hela året. Det finns många recept för sådana vintertoppar som skiljer sig från varandra i förberedelsemetoden och ingredienser som används..

Zucchini sallader för vintern: steg för steg recept

“Fingrar slicka”

Denna sallad är inte förgäves har ett så originellt namn, eftersom dess smak verkligen lämnar bara ljusa positiva intryck..

Varje sallad av zucchini för vintern är endast beredd från färska grönsaker.

För en utsökt sallad av zucchini för vintern “Yum fingers” kommer att kräva följande komponenter:

  • Squashes – 3 kg;
  • Stora tomater – ½ kg;
  • Sweet Bulgarian Pepper – 1 kg;
  • Vitlök – 2-3 huvuden;
  • Varm peppar – 1 st;
  • Socker – 180 g;
  • Salt – 2 matskedar;
  • Olivolja – 200 ml;
  • Vinäger 9% – 125 ml.

Receptet på vilken maträtt som helst börjar med en grundlig beredning av ingredienserna. I det här fallet är den ledande komponenten kucchini, så du måste tvätta dem ordentligt från smuts och torka med en kökshandduk..

ren овощи

Då kan du hacka grönsaken och försöka få stora skivor. När allt kommer omkring kommer kucchini inte att koka torrt under tillagningen. I utseende borde bitarna likna en tresidig triangel..

Vi skär на треугольники

Då bör du fortsätta till behandling av paprika. Du måste först tvätta det och sedan utvinna urinvätska. För att göra detta måste du antingen använda ett specialverktyg eller ta bort stjälken och få den sperma nukleolusen med en kniv.

peppar

Pepprar och tomater som tvättats i förskott, samt skalad vitlök ska klippas så att det blir lättare för kvarnen att bearbeta dem. Förresten kan du inte bara använda köttkvarn, men också en nedsänkningskniv eller bländare.

Vitlök

Mala till en tjock och jämn massa. I det resulterande behovet att tillsätta salt, olivolja och knäda massan manuellt.

välta

Hackad courgette måste läggas till behållaren med andra riven grönsaker och blanda allt. Därefter kan potten flyttas till elden och vänta tills innehållet börjar koka..

Då ska du lämna den på elden i en kvart i timmen. I slutet är det fortfarande att lägga till en bit, blanda och lägg ut disken i några minuter..

Vi blandar

Sortera sallad från zucchini till vintern är endast nödvändig i förberedda burkar, utsatt för sterilisering. Sterilisera disken kan vara i ugnen eller över ångan.

färdig салат из кабачков на зиму

Det viktigaste är att inte glömma om locken, de måste också koka i vatten. Vridning av burkarna är viktigt som det borde, då kan du vända dem upp och ner och sätta i en kökshandduk ett tag tills de svalnar ner.

Så, salladreceptet från kucchini för vintern “Yum Fingers” är färdigt, och det resulterande mellanmålet kan ätas under lång tid..

Koreansk Snack

Sallad av zucchini, beredd enligt koreanska receptet, kan du mycket överraska gäster och kära. Trots det faktum att huvudkomponenten i skålen är ketchup, är dess smak inte alls distinkt från resten av ingredienserna..

Denna funktion gör Koreansk Courgettsallad till vintern väldigt intressant. För dess beredning behöver ingredienser som:

  • Squashes – 3 kg;
  • Morötter – ½ kg;
  • Lök – ½ kg;
  • Salt – 1,5 matskedar;
  • Granulärt socker – 200 g;
  • Eddik 9% – 125 ml;
  • Kryddor för koreanska morötter – 15 g;
  • Olivolja – 200 ml.

koreanska салат на зиму с кабачкамиHuvudingrediensen måste tvättas. Du kan också skrälla det, speciellt om det inte odlades i sin egen trädgård.

“Branded” courgette den här gången behöver inte klippa, du borde hoppa över dem genom en rivare, avsedd för beredning av morötter på koreanska. Det skiljer sig från det vanliga verktyget med extremt skarpa, frekventa och fina tänder..

Morötter ska behandlas på samma sätt: Tvätta, var noga med att rengöra huden och gnid med hjälp av samma rivare.

För att göra en sallad av zucchini på koreanska måste du använda lök. Den måste befrias från höljet, sköljas med vatten och skärs i tunna bågar..

Nu måste du kombinera alla beredda ingredienser i en djup behållare, som är lämplig för användning på spisen. Tillsätt kryddor, salt, socker, bett och olja, lämna i 15 minuter.

Att packa sallad av zucchini för vintern bör vara i förväg steriliserade burkar av liten storlek. Vid ½ liter är bra.

På grund av att kucchini inte har värmebehandlats är det ganska svårt att skilja dem från bakgrunden till andra komponenter. Sallat är dock extremt gott.!

Ankelben

Ett sådant speciellt namn salladrecept berodde på det faktum att dess smak är extremt påminner om farbror Bens sötsurssås. Denna typ av zucchini sallad var särskilt populär efter sovjetiska perestroika, så det kommer säkert att orsaka nostalgi av äldre släktingar. Det kräver följande ingredienser:

  • Squash – 1kg;
  • Stora tomater – ½ kg;
  • Sweet Bulgarian Pepper – 1/3 kg;
  • Lök – 1/3 kg;
  • Morötter – 1/3 kg;
  • Tomatpasta 25% – 150 g;
  • Olivolja – 120 ml;
  • Salt – 2 matskedar;
  • Vinäger 9% – 30 ml;
  • Kokt vatten – 1/2 liter;
  • Curry – 10 g;
  • Granulärt socker – 125 g.

billet Анкл Бенс

Ripe courgetter från trädgården bör tvättas från smuts, torkas och skärs i stora bitar så att de under kokpunkten inte kokas mjuk.

För receptet av “Ankl Bens” sallad från kucchini för vintern, tvättas morötter på förhand och rengörs från huden kan gnidas på en vanlig rivare med sidan med stora tänder.

Bulgarisk peppar efter att ha tagit ut vattnet bör försöka skära i remsor och skalade lök – bågar. Tomater ska skäras i mycket stora bitar, liksom den ledande komponenten, och det är bättre att göra detta med en mycket skarp kniv så att massan inte börjar falla ihop.

För att förbereda potten med grönsaker måste du blanda kokt vatten, tomatpasta, olivolja, salt och granulat i en djup behållare som är lämplig för användning på spisen. Sätt blandningen på elden och vänta på koka.

Lägg sedan till huvudkomponenten i blandningen och koka i en kvart i timmen och täcka disken med lock. Kasta lök och bulgarsk peppar efter den angivna tiden och blanda och lämna i ytterligare en kvart i timmen.

Nästa ingrediens är tomater, du måste laga dem i ca 15 minuter. Det förblir bara att hälla ättika med curry och lämna pannan på elden i ytterligare några minuter.

Så, förberedelsen av salladen kommer till slut, du måste packa den i små halv liter burkar, som har undergått sterilisering och försiktigt skruva.

Matlagning vinter squash snack utan sterilisering

Inte alla välkomnar den tidskrävande processen att förbereda burkar för åtdragning, eftersom det måste spendera extra tid. Därför använder några erfarna hemmafruar receptet på kucchipsalat för vintern, vilket gör det utan att sterilisera disken. Det kommer att ta:

  • Squashes – 1,5 kg;
  • Persilja gröna – 1 gäng;
  • Vitlök – 3 klyftor;
  • Granulärt socker – 1 msk;
  • Salt – 1 msk;
  • Vinäger 9% – 5 msk.

Först måste du tvätta de viktigaste grönsakerna. Då ska de skäras, men inte i volym trianglar, men i pennies. De ska placeras i en kastrull och häll kokt kallt vatten, lämna i några timmar (tre är nog). Efter den angivna tiden kan vatten hällas..

Även om deras receptnamn gör det klart att bankerna inte bör steriliseras, behöver de fortfarande tvättas och torkas ordentligt. Att lägga botten av kruken med grönsaker och förskalad och riven vitlök.

Squash tätt packad i banker, häll varmt vatten (inte kokande vatten) och stäng. Efter en kvarttimma, häll vatten från burkarna i en djup behållare som är lämplig att använda på spisen. Tillsätt socker och salt och vänta på massan att koka. Häll ättika, blanda.

Häll blandningen tillbaka i burkarna och skruva sedan dem. Vrid disken över och låt svalna. Läckra zucchini sallad för vintern utan sterilisering är klar.

Recept tomt med tillsats av gurkor

Gurkor är det perfekta komplementet till zucchini sallad. Grönsaker är väl i linje med varandra och ger utmärkt smak och humör. För sallad av gurkor och zucchini för vintern kommer att kräva:

  • Squashes – 2 kg;
  • Genomsnittliga gurkor – 2 kg;
  • Olivolja – ½ l;
  • Eddik 9% – 150 ml;
  • Granulärt socker – 200 g;
  • Ground black pepper;
  • Vitlök – 2 kryddnejlika;
  • Persilja – 3 kvistar;
  • Dill greener – 3 kvistar.

Gurkor och zucchini bör tvättas och skära, inte glömma att spara gurkor från bitter rumpa. Klipp med kopprar helst.

Gröna sköljs med vatten och finhackad. Tillsätt grönsaker, grönsaker, prydad vitlök, olja och ättika, en liten mängd peppar, om så önskas, granulat och salt. Rör på fatet och låt det stå i 60 minuter. Det är bara att packa upp skålen under de förberedda burkarna.

billets на зиму из помидорLäckra hemlagade tomatberedningar för vintern kommer också att vara till nytta för dig.

Hur man gör gurka sallader på koreanska för vintern, läs här. Recepten är enkla, men utsignalen är utmärkt..

Behöver du snabbt plocka lök med kebab eller stänga dem i burkar för vintern? Här lär du dig hur du gör det enkelt, med ett minimum av ansträngning.!

Läcker sallad av zucchini och tomater för vintern

Tomater kombineras också perfekt med zucchini i en sallad, för att förbereda en sådan tallrik för vintern du behöver:

  • Squashes – 1 kg;
  • Stora tomater – 1,5 kg;
  • Lök – ½ kg;
  • Vitlök – 1/3 kg;
  • Olivolja – 80 g;
  • Granulärt socker – 5 msk;
  • Salt – 2 msk. L.

Tvätta squash och hugga det på vanligt sätt, helst med pennies eller halvcirklar. Överför dem till en djup behållare, häll olja, strö över salt och socker. Rör och simma över medelvärme.

Efter att ha väntat på koggen av kucchini kan du lägga tomater på dem och lämna i ytterligare 10 minuter. Kasta sedan lökskuren, grävd, skalad och riven vitlök, vänta 5 minuter. Så återstår det bara att distribuera en utsökt sallad i burkar.

Zucchini sallad för vintern är ett bra alternativ till någon konserverad mat:

  1. Det tar lite tid att förbereda;
  2. Om kucchini växer i trädgården blir det möjligt att använda dem snabbt;
  3. För dem som har lite tid, ges en recept utan att sterilisera burkarna.
  4. Kalori sallad är låg;
  5. Du kan komplettera den olika zucchini med olika grönsaker.