Recept för hjärtligt nötkött förrätter

Nötkött anses vara det mest användbara köttet, och därför finns det i världen många sätt och recept för dess beredning. Den kan kokas, stekas, bakas, stuvas, kokas med hela biffar eller läggas i små bitar till de första kurserna..

Mat från denna typ av kött kommer att vara gott och tillfredsställande! I den här artikeln har vi samlat enkla rätter av nötkött för den andra, som älskar och berömmer även de mest “grymma” gourmerna. Låt oss titta på recepten.

Familj middag med nötkött
recept сытных вторых блюд из говядины
ingredienser Antal
nötkött 0,5 kg
potatis 500-600 g
kål 0,3 kg
lök och morot 1 st varje.
sötpeppar 1 st.
tomatpasta 50 g
smör för rostning 50 ml
salt att smaka
kryddorna att smaka
inlagd grönsakssallad 250 ml
vatten 350 ml
Tillagningstid: 80 minuter Kalorier per 100 gram: 230 kcal
Denna maträtt är enkelt och innehåller ingredienser som finns i alla kylskåp. Enkelhet och mättnad är nyckeln till en bra familjen middag..
  1. Skölj köttet med kallt vatten, ta bort fettansamlingar. Skär i skivor med en diameter av 3-4 mm;
  2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt köttet i det och steka bra med kryddor;
  3. Förbered alla grönsaker genom att peeling och dicing dem (skär inte potatis och kål) i samma storlek som köttet. Kålskuren i stycken 4×4 cm;
  4. I pannan till köttet tillsätt hackad lök och morötter, steka dem bra med den tillsatta tomatpastaen;
  5. Sätt hela potatis till grönsaker med kött. Fry över hög värme;
  6. Sätt kålen ovanpå grönsakerna så att dess ark sätts ihop och häll en blandning av vatten och saltlösning så att hela skålen är täckt med vätska;
  7. Tillsätt salt och kryddor. Simmera under locket i 35 minuter, minska elden;
  8. Lägg på tallrikar.

“Aza”

Denna andra kurs hör till det traditionella tatariska köket, men är populärt över hela världen. Idag kan du hitta många olika recept och variationer av denna enkla maträtt. Men för att göra det gott måste du följa det traditionella receptet..

ingredienser:

  • köttkött – 1 kilo;
  • potatisknölar – 0,5-0,6 kg;
  • två löklökar;
  • syltade gurkor – 5 st.
  • tomater (med egen juice) – 0,5 kg;
  • smör (ghee) – 100 g;
  • köttbuljong – 2 glasögon;
  • greener;
  • en blandning av allspice och paprika
  • nypa salt.

Tid: 1,5-2 timmar.

Kalori: 180 kalorier.

  1. Lökskala och hugga i tunna halvringar;
  2. Pickled gurkor skärs i plana barer som inte är mer än 4 mm tjocka; skuren in i огурец
  3. Tvätta köttet och skär i avlånga bitar (som en tumme); skuren in i мясо
  4. Värm en kittel (eller en stekpanna) över hög värme, häll det smälta smöret i det och stek köttet på det så att en aptitretande skorpa bildas, men saften kommer inte ut. yngel мясо
  5. Överför det färdiga köttet till en separat maträtt, och tillsätt olja till kittel och spasserovatlök på den.
  6. På lökan, som redan förvärvar en guldfärg, lägger du köttet ut igen, saltar och kryddar med en blandning av paprika, blandar allt bra; att blanda
  7. Tillsätt tomater till kittel och laga allt på hög värme så att överskottsvätskan avdunstar;
  8. Så snart skålen har en rik röd färg och slutar slösa vätskan, häll köttbuljongen i kålrullen och låt svalna i 4 minuter, täck med ett lock och minska värmen till ett minimum. lägga till жидкость
  9. I en separat kastrull med en liten mängd buljong, tillsätt saltade gurkor;
  10. Skala potatisen och skära dem i små bitar. Stek i en separat panna tills den är kokt, med hjälp av ghee;
  11. Prova köttet med grönsaker för salthalt och beredskap. Tillsätt potatis och pickles till det och låt dem smälta samman över låg värme i 15 minuter;
  12. Vid tidens utgång, ordna i tallrikar och dekorera alla med hackade gröna, du kan ansöka om den andra.

Nötkött i löksås

på домашниму

Tender kött i kombination med kryddig lök sås är det perfekta slutet av arbetsdagen och kommer att leda hela familjen till bordet. När allt kommer omkring är det omöjligt att motstå en sådan arom.

produkter:

  • kilo kött
  • 4 lökar;
  • 200 gr sur grädde;
  • 1 tsk senap och mjöl;
  • salt och peppar efter smak
  • smör för smörjning.

Tid: 2 timmar 40 minuter.

Kalori: 200 kalorier.

  1. Haka köttet i 4-5 cm bitar;
  2. Lampor rengöras, tvättas och skärs i stora ringar;
  3. Ugn ingår 180 grader;
  4. Glas eller keramisk form (2-2,5 liter) fyller rikligt med smör (emaljerade rätter kan inte användas);
  5. Lägg i form av kött med lök och mixa bra, salt och tillsätt alla kryddor;
  6. Skydda med folie eller lock och skicka till ugnen i 2 timmar;
  7. Efter en timme, öppna locket och fixa köttet så att alla bitar var täckta med vätska;
  8. Tillsätt senap och mjöl till gräddfil, mixa bra tills det är jämnt.
  9. Så snart timern fungerar får du formuläret med köttet och tillsätt grädde-senapblandningen till den. Blanda väl
  10. Skicka i ugnen i ytterligare en halvtimme;
  11. Servera varma på alla sidoprodukter.

Laghman

Detta är en representant för en annan traditionell mat – Asiatisk. I nätverket hittar du många olika variationer av denna läckra huvudrätt, men det är bättre att laga det traditionellt med hemlagade nudlar..

ingredienser:

  • 600 gram nötkött
  • 200 gram potatis;
  • solrosolja – 30 ml;
  • liten löklök;
  • vitlöksklyfta;
  • en paprika;
  • morot;
  • en rädisa (du kan göra utan det);
  • tomater i juice eller vanlig tomatpasta – 40 g;
  • kryddor till smak;
  • 1 msk. l salt
  • 1 liter köttbuljong;
  • 300 gram mjöl;
  • ett par ägg;
  • 100 gram vatten;
  • hackade örter för dekoration.

Tid: 1-1,5 timmar.

Kalori: 220 kalorier.

  1. Först gör hemlagade nudlar. För att göra detta, sikt mjölet, hammar ägg i det och tillsätt vatten. Knippa degen. Det måste vara väldigt coolt;
  2. Torka ut deigskiktet med högst 2 mm tjocklek;
  3. Häll mjöl, om det behövs, rulla degen i en rulle och skär i remsor. Nudlarnas storlek och bredd beror på remsornas bredd;
  4. Koka nudlar;
  5. Töm vattnet och kasta nudlarna i en kolv och skölj;
  6. Skär biff i kuber och salt. Skala lökarna och morötterna, hugga den första i kuber och den andra i tunna pinnar.
  7. Peppar med rädisa också, skal och skär i remsor;
  8. Skalad potatis skuren i barer och vitlök bara finhackad;
  9. I en förvärmd kittel lägger de till vegetabilisk olja, och när det värms upp sprider de köttet;
  10. Så fort nötköttet får en aptitretande skorpa, lägg till morot, lök och peppar med rädisa till den. Fry, omröring i 10 minuter;
  11. Sätt potatis, vitlök och tomatpasta på toppen, salt och peppar. Häll köttbuljongen i kålen så att den täcker allting;
  12. De släcker lagern i 40 minuter på en liten eld;
  13. När rätterna är färdiga, värm nudlarna (lägg det i varmt vatten) och lägg det i en djup tallrik, häll all köttsås med grönsaker. Strö med gröna.

hamburgareProva att laga grekiska – ett recept med malet kött kommer att göra disken ännu smakligare och mer tillfredsställande..

Hur man lagar trepang på honung, läs vår artikel..

Notera vårt recept på läckra zucchini i smeten.

Recept till huvudrätter i en långsam spis

ragu

En välsmakande blandning av ett brett utbud av produkter och köttkött, framställt av en noggrann multicooker, kommer inte att lämna någon likgiltig. Stew kommer att äta på några minuter.

ingredienser:

  • 700 gram nötkött;
  • 3 msk. jag mjöl, honung och solrosolja;
  • 0,4 kg tomater i sin egen juice;
  • två lökar;
  • en selleri stjälk;
  • 50 ml äppelcidervinäger;
  • 250 ml buljong;
  • 3 morötter;
  • 80 gram russin;
  • 1 tsk ingefära;
  • kryddor att smaka.

Förfluten tid: 1 timme 30 minuter.

Kalori: 180 kalorier.

  1. Stek det skivade köttet i vegetabilisk olja i 10 minuter i läget “Frying”. Stycken av den storlek som föredras;
  2. 2 minuter innan timersignalen tillsätter mjöl till köttet och blanda väl;
  3. Skär pärlorna i små kuber;
  4. I en långkokad lök, tomater, tärnad selleri;
  5. Blanda honung, ättika och buljong (nötkött eller kyckling), tillsätt kryddor och salt;
  6. Häll fyllningen i flerkökskålen och gryta i 2 timmar i lämpligt läge;
  7. Rör i gryta regelbundet och 20 minuter före regimens slut lägger man russin och hackade morötter med ingefära (även finhackad);
  8. Servera som en separat maträtt eller med någon skål..

Beef stroganoff

Med hjälp av en långsam spis kan du laga en så god maträtt till middag utan mycket ansträngning. Det viktigaste är att förbereda ingredienserna..

produkter:

  • kött – 600 gr;
  • lök huvudet;
  • några vitlöksklyftor;
  • tomatpasta – 50 ml;
  • gräddfil – 50 ml;
  • senap – 40 ml;
  • kryddorna.

Tid: 140 minuter.

Kalori: 150 kalorier.

  1. Tvätta biffen och skär i medelstora bitar, avvisa och belägga med senap. Lämna för att marinera i en halvtimme;
  2. Häll i vegetabilisk olja i skålen och koka köttet. Att steka på “Frying” -läget i 20 minuter;
  3. Lök med vitlök rensa av skal och finsmulla. Lägg till köttet så snart det är klart;
  4. Gräddfil blandad med tomatpasta och häll allt till köttet;
  5. Tillsätt köttbuljongen och simma ihop i 2 timmar med läget “Quenching”;
  6. Att äta med någon skål för den andra.

Om det inte finns något “Quenching” -läge i multicookern kan du byta ut det med “Bakning” -läget, men justera tiden med hjälp av instruktionen.

Nötkött är ett utmärkt val för en typisk middag eller en speciell middag. Detta kött är inte bara mycket hälsosamt, men också gott. Så maten är säker på att arbeta.!

Loading...