Så att baka bakpulver kuvert med fyllning

Ibland vill du verkligen smaka något gott, men det finns ingen tid att göra en utarbetad tårta eller bakverk. Denna situation uppstår ofta. En bra hemmafru för sådana fall finns alltid i lagret för fryst puffdekor, vilket gör att du snabbt kan laga några bakverk. De flesta hemmafruar köper den i butiken, och vissa gör det själva..

Men matlagningsprocessen kräver mycket arbete, så oftast föredrar kvinnor det första alternativet, även om de inser att hemlagad deg är mycket mer användbar än sin köpta bror. Det låter dig laga en mängd bakverk: söt och salig. Varje värdinna har ett liknande recept på lager..

I butikerna hittar du två typer av puffdekor: med eller utan jäst. Den första typen är bättre att använda för söt bakning (croissanter, puffar, kuvert), den andra – för salta bakverk (korv i deg, kakor, kycklingägg, pajer).

Deras smak är inte mycket annorlunda, men den första typen stiger mer och har en karaktäristisk surt lukt när man bakar. Den jästfria degen har fler lager och de är tydligare definierade..

Puff konditori kuvert med äpplen
hur испечь конвертики из слоеного теста с начинкой
ingredienser Antal
Gjutpuffkakor 450 gram
äpplen 2-3 stycken
Granulärt socker 150 gram
Tillagningstid: 100 minuter Kalorier per 100 gram: 230 kcal

preparatet:

  1. Tina degen och lämna den inomhus för ett tag. Klipp den i lika stora kvadrater;
  2. Tvätta äpplen, kärna dem och skalla dem. Skär frukten i små, plana bitar. Det är viktigt att äpplen är mindre i storlek jämfört med basen för att säkert stänga kanterna och bilda kuvert.
  3. Rulla varje bit äpple i socker och placera på basen. Dölj kuvert, för vilka du ska fästa sidorna motsatta varandra diagonalt;
  4. Smörj kuverten med kallt vatten och lägg på ett bakplåt. Baka i tjugo minuter.

Efter bakning kan bakverk dekoreras med pulveriserat socker, konfektyr dressing eller glasyr. För att förbereda glasyren måste du ta några skedar mjölk och socker. Blanda allt, lägg på kokplattan tills sockret har smält. När glassningen är kall kan den beläggas med bakverk..

Traditionella kuvert med stugaost

  • Jästfrysta halvfabrikat – 1 pack;
  • Stugaost – 200 gram;
  • Semolina – 25 gram;
  • Granulärt socker – 25 gram.

Hur man lagar mat

kuvert с творогом

  1. Blanda gott kockost, halvpasta, socker;
  2. Tina och skär degen i fyrkanter av samma storlek, vardera sidan ska vara lika med tio centimeter. Sprid påfyllningen och frikoppla kvadrarnas hörn i form av ett kuvert;
  3. Bakningsprocessen ska ligga i tjugo minuter, ugnen ska förvärmas till 200 grader.

Innan du lägger bakverket på bakplåten, smörj det med vegetabilisk olja. Ett annat alternativ är att använda pergament för bakning..

Sött bakverk med sylt

  • Gjutpuffdekor – 200 gram;
  • Mjöl – 30 gram;
  • Jam – 300 gram.

preparatet:

  1. Tina och rulla ut degen, skär den i identiska rutor. Deras storlek bör vara tio med tio centimeter. Förstuka bordet med mjöl så att kuverten inte klibbar;
  2. Placera i mitten av en tesked sylt och rulla, fäst mellan de motsatta hörnen;
  3. Smörta bakplåten med vegetabilisk olja, sätt in kuverten och håll i ugnen i tjugo minuter.

Om sylt för fyllningen är flytande måste den först blandas med mjöl eller stärkelse. Om detta inte är gjort kommer vätskefyllningen att läcka under bakning och bakningen blir bortskämd..

Delikat kuvert med kyckling

  • Icke-jästfryst kakablandning – 1 pack;
  • Kycklingfilé – 400 gram;
  • Morötter – 1 stycke;
  • Lök – 2 stycken;
  • Äppelcidervinäger – 10 gram;
  • Salt och peppar.

Hur man lagar mat

    1. Medan degen tinas, bör du börja förbereda fyllningen.

rulla ut тесто

    1. Skär kycklingfilé och lök i små kuber. Grate morötter. Blanda allt grundligt genom att tillsätta salt, peppar, äppelcidervinäger;
    2. Rulla ut degen och skär den i kvadrater. Sätt packningen i mitten av varje kvadrat, nypa motsatta kanter;

sätta начинку

  1. Förvärm ugnen till 200 grader och lägg kuvert i trettio minuter..

att fästa края

Du kan experimentera med fyllningen och tillsätta andra ingredienser där, till exempel svamp, porcini svamp, tomater eller paprika. Kyckling kan ersättas med fisk.

kuvert готовы

Rika kuvert med malet kött

  • Unsavened puff bakverk – 450 gram;
  • Malet fläsk och nötkött – 300 gram;
  • Lök – 2 stycken;
  • Vegetabilisk olja;
  • Salt och peppar;
  • mjöl.

preparatet:

  1. Medan degen tinas upp, hugga löken i små bitar och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja;
  2. Blanda malet kött och stekt lök. Salt och peppar fyllningen;
  3. Stänk mjöl på bordet, annars kan degen hålla fast. Rulla och klippa rutor. Placera påfyllningen på den och anslut de motsatta kanterna.
  4. Förvärm ugnen, täcka bakplåten med pergament, lägg kuvert och baka i tjugo minuter..

 Kuvert med ost: smälta bara i munnen

  • Unsavened Puff Pastry – 1 pack;
  • Ost – 200 gram;
  • Ägg för smörjning;
  • Salt, peppar, gröna.

Hur man lagar mat

  1. Skär degen i rutor som mäter tio med tio centimeter. Skär osten i små kuber;
  2. Sätt ost på rutor, strö det med salt, kryddor efter eget gottfinnande. Blinda hörnen på kuverten mellan dem;
  3. Värm ugnen. Pensla bakverk med äggula och baka i tjugo minuter.

Ofta tillsätts ost, pinjenötter, pistaschötter eller hasselnötter till fyllningen. Ibland ersätts den vanliga osten med mjuk. Så fyllningen blir mer mild, luft.

puff-rosor-of-äpplen-recept-e1422481299131Recept för blöta konditorivaror med äpplen är användbart om du vill ha något intressant för te.

Fyllning för pajer från frysta bär, recept här.

Spela in ett intressant recept på puff bakverk hemma.

Obs: recept på hemlagad blöta bakverk

Alla ovanstående recept baserades på inköpt blöta bakverk. Men du kan göra det själv om du har tid eller inte vill köpa den färdiga produkten i butiken..

  • Mjöl – 1 kilo;
  • Smör – 800 gram;
  • Kycklingägg – 2 stycken;
  • Salt – 10 gram;
  • Vinäger 2-7% – 20 gram;
  • Kallt vatten – 300 milliliter.

Hur man knådar

  1. Det är nödvändigt att börja laga mat med den flytande delen, för vilken du ska blanda ägg, ättika, salt;
  2. Tillsätt kallt vatten till blandningen. Blanda väl och placera i kylskåpet;
  3. Sifta mjöl och häll på bordet. Grate förkyldt smör med en rivare. Det är viktigt att ständigt rulla smöret i mjöl. Blanda mjöl och smör
  4. För att bilda en liten kulle, i mitten av det gör ett hål, häll där vätskan förberedd i förväg. Kneadmassa under lång tid kan inte vara. Det är nödvändigt att samla det i små portioner och stapla dem på varandra i lager;
  5. Sätt degen i en påse och placera i kylskåpet. Att hålla i kylan ska vara från två till tio timmar, ju längre desto bättre.

Hembakat puffdekor, såväl som butik, hålls bäst i frysen. Om degen måste tinas, är det bättre att placera det i kylskåpets huvudfack och inte i rummet. Hållbarheten i frysen kan nå flera månader, i huvudfacket – flera dagar..

Kaloritabell
proteiner fetter kolhydrater kcal
totalt 126 686,8 740 9645,3
Per 100 gram produkt 6,4 35,1 37,8 493,1

Lagret deg lämpar sig för att förbereda en mängd olika bakverk: pajer, kyckling, pajer, kuvert, puffar, rullar, croissanter. Favorit av många ryssar är kakan “Napoleon” också gjord av den.

Alternativen för fyllningen beror på tillgängliga produkter, önskningar. Värdinnan kan visa kulinarisk fantasi, glädjer regelbundet sina hushåll med läckra omedelbara bakverk..

Emellertid bör man inte glömma det höga kaloriinnehållet i denna produkt, eftersom dess förberedelse kräver mycket smör. Det är därför som människor som tittar på vikt borde använda puffkakor med stor omsorg..