Så att baka bröd på öl hemma

Var och en av oss vill äta till frukost eller lunch en del doftande hemlagad bröd. I allt större utsträckning föredrar de flesta hemmafruar receptet för bröd på öl. Och inte överraskande! Bakning är mjuk och fluffig, med en krispig skorpa på alla sidor.

Det är inte nödvändigt att vänta flera timmar tills degen stiger. Brödet som kokas i ugnen eller brödtillverkaren på mindre än en timme kommer att glädja älskade med sin ovanliga smak och arom..

Bröd på öl i brödtillverkaren
hur испечь хлеб на пиве в домашних условиях
ingredienser Antal
torr jäst påse
raffinerad solrosolja 2 msk.
rågmjöl 1,5 glas
sockersand 2 tsk.
koriander 1 tsk.
vetemjöl 2 glasögon
mörk öl 300 ml
salt 1 tsk.
Tillagningstid: 180 minuter Kalorier per 100 gram: 220 kcal

Recept steg för steg:

  1. I en liten kastrull, värm lite öl, tillsätt solrosolja och blanda väl. Därefter hälls i skålen i brödtillverkaren, salt och socker;
  2. Vete och rågmjöl siktas genom en sikt och hälls i skålen;
  3. Jäst tillsätts;
  4. Brödmaskinen ingår i läget “Fullkornsbröd”, medelskorpa och en kilograms vikt;
  5. När pipen låter lägger du koriander till degen.
  6. Brödet är klart på mindre än tre timmar. Han kommer behöva dra ur skålen och svalna i en timme.

Bakning på mörk öl i en brödtillverkare är mjuk och porös, och koriander ger det en ovanlig arom och smak..

levernLäs hur man lagar en läcker kycklinglever i gräddfil i vår artikel..

Notera att receptet är väldigt gott och hjärtlig soppa från upplevelsen. Prova vårt recept.

Om du gillar potatismos, kommer du säkert att vara till nytta med vårt recept på läcker köttfärs..

Bakning i ugnen

ingredienser:

  • rågmjöl – 220 g;
  • vetemjöl – 220 g;
  • 2 tsk. bakpulver för bakning:
  • brunt socker – 100g;
  • smör – 150 g;
  • öl – 350 ml;
  • 1 msk. vegetabilisk eller olivolja.

Tillagningstid: 60 minuter.

Kaloriinnehåll: 100 g 220 kcal.

Steg av matlagning:

  1. Värm ugnen till 190◦;
  2. Blanda i en djup skål två typer mjöl, bakpulver och socker; lägga till травы
  3. Häll öl i skålen och blanda med den torra blandningen tills den är jämn. lägga till пиво
  4. Bakrätterna smörjs med en liten mängd olja.
  5. Sätt den blandade degen och häll över toppen med försmält varmt smör; rör upp
  6. Baka degen i en het ugn tills guldbrun i en timme; brödet
  7. Den färdiga brödet måste dras ut, täckas med en ren handduk och kylas i cirka femton minuter.. brödet

En ugnsbakad brödbröd skiljer sig i en skarp korv och mjuk smulkaka. Perfekt för kötträtter och smörgåsar..

Jästfritt recept

ingredienser:

  • rågmjöl – ½ kg;
  • granulerat socker – 1 msk.
  • en nypa salt
  • bakpulverpåse;
  • 50 g basilika;
  • 300 g livlig mörk öl.

Tillagningstid: 50 minuter.

Kaloriinnehåll: 220 kcal per 100 g.

Receptet på bröd på öl utan jäststeg:

  1. Blanda mjöl, basilika, socker, salt och bakpulver grundligt i en djup skål.
  2. I den torra blandningen behöver du sakta tömma ölen och blanda. Det borde göra en jämn konsistens;
  3. Stänk bordet med mjöl, där du måste knäda degen tills den är mjuk. Degen bör sträcka något
  4. Degen ska formas rund och klippa från toppen med en kniv. För skönhet kan du strö med en liten mängd mjöl;
  5. Smörj pergamentpappret med olivolja och lägg ut den framtida brödet;
  6. Ugnen måste förvärmas till 180◦. Baka i fyrtio minuter;
  7. Klar bröd för att få och kyla några minuter.

Detta recept är lämpligt för älskare av färskt och doftande, men obruten bröd..

Hushållstips

  1. Det är bäst att sila mjölet för att göra deg: i detta fall är det färdiga brödet i öl mjukt och luftigt;
  2. För knådande deg kan du välja en mörk eller lätt öl. Det är bäst att föredra att leva öl: bakterierna i en stor mängd gör mjölken mjukare och frodig;
  3. När man smörjer en bakfat med smör är det mycket viktigt att brödet inte klibbar: under påverkan av höga temperaturer börjar oljorna släppa ut cancerframkallande ämnen som är hälsofarliga. Dessutom kan smaksegenskaperna hos den färdiga produkten försämras;
  4. Top med bröd hällt med smält smör för bildandet av en skarp. Om så önskas kan du helt enkelt lägga den till degen, samtidigt som den ökar med 100 g;
  5. Du kan lägga till gröna lök, tomater, kummin, sesam till degen.
  6. För att enkelt skära en varm färsk loaf, ska kniven doppas i varmt vatten och torkas sedan med en servett..

Bon aptitret!

Loading...