Så att baka en god tårta med gräddfil

Bakning i form av en kaka fylld med gräddfil har stor popularitet, inte bara på grund av sin fantastiska smak, men också lätt att förbereda. Även de som inte vill röra med degen, förnekar inte sig själv bakar denna efterrätt..

Läcker Apple Pie
hur испечь очень вкусный пирог со сметанной заливкой
ingredienser Antal
siktad mjöl 250 g
äpplen 3 stora
granulärt socker 200 g
sur grädde fett 300 g
bakpulver 7 g
ägget 1 st.
smör ¾ förpackningar
Tillagningstid: 110 minuter Kalorier per 100 gram: 244 kcal

Cooking:

  1. Sätt smör i en djup skål, som tidigare har översvämnat den i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad; olja натереть
  2. Där siktar vi 200 g mjöl, skickar 100 g gräddfil och krossas med bakpulver.
  3. Knippa degen till ett tillstånd av enhetlighet och lämna det på en sval plats i en halvtimme; deg
  4. Knippa fyllningen. Socker är placerad i rester av gräddfil, tillsätter ägg och mjöl 50 g. Beat tills socker upplöses; att göra заливку
  5. Fyll fruktkomponenten med vatten, extrahera fröerna. Skivade äpplen skivor, 0,5 cm tjocka; skuren in i яблоки
  6. Låt ugnen varma upp till 180 ° C;
  7. Slå ner en speciell form med fett och fördjupa den i den kylda degen, jämnt fördela; att distribuera тесто
  8. Över hela området lägger vi hackade äpplen och lägger en kräm-socker fyllning ovanpå; att hälla пирог
  9. Placera den rika kakan i ugnen och lämna den där i 60 minuter.

Cherry Pour med sur grädde

ta:

  • vanillin – 2 tsk
  • 1 msk. potatisstärkelse;
  • rå äggula;
  • fet grädde – 250 g;
  • pulveriserat socker – 2/3 st.
  • 2 hela ägg;
  • färska körsbär – 400 g;
  • siktat mjöl – 200 g;
  • smör – ½ pack.

Tillagningstid: 75 minuter.

Kaloriinnehåll: 238,9 kcal.

Cooking:

  1. Vi värmer smöret och tar det till rumstemperatur. Vi lägger in hälften av det beredda sockerröret och vanilj 1 tsk. Glöm inte att lägga till en blandning av rå äggula och kvalitativt med en gaffel, den resulterande substansen är markerad. I smeten sikt sikt mjölet, knådning noggrant.
  2. Sätt pergamentet i en lämplig form och lägg degen i det, fördela det jämnt över hela ytan. Gaffel gör mycket punkteringar, täcka med matfilm och håll i frysen i 10 minuter.
  3. Parallellt med detta ställs ugnsregulatorn på 190 ° C. Frostat deg i form av införande i ugnen, lämnar den där i 12 minuter.
  4. Medan kakan rodnar, blanda fyllningen. De återstående torra ingredienserna kompletterar ägg och gräddfil. Använd en gaffel, ge blandningen en enhetlig konsistens..
  5. Den bruna grunden är täckt med ett lager av körsbär och fyllt med gräddfil. Minska graderna i ugnen till 160 och 40 minuter fortsätter att baka.

Blueberry shortcake i gräddfil

blåbär пирог

Det kommer att ta:

I degen:

  • kallt vatten – 4 tsk
  • äggula;
  • mjöl – 1 msk.
  • pulveriserat socker – 2 matskedar l.
  • salt – på toppen tsp;
  • ½ pack med smör.

I fyllmedlet fylls

  • socker – 60 g;
  • 2 ägg;
  • gräddfil (fetare) – 200 g;
  • potatisstärkelse – 1 msk. l.
  • pulveriserat socker – 60 g;
  • blåbär – 1 msk.

Tillagningstid: 55 minuter.

Kaloriinnehåll: 256,6 kcal.

Förbereda kakan:

  1. I en skål med lämplig volym, nedsänk mjölet, siktas i förväg genom att plantera resten av smuliga ingredienser;
  2. Smula smöret i en liten kub och tillsätt den torra blandningen. Pound tills sandkrumb bildas;
  3. Vi skickar också kylt vatten och äggula där, knådas väl;
  4. Vi packar behållaren med klädesfilm och håller degen i kylan i 10 minuter.
  5. Formar fettet eller lägger ut pergamentet. Placera ett enhetligt skikt av ämne där;
  6. 10 minuter vid 170 ° C bör baka kakan i ugnen.

Blanda fyllning fyllning:

  1. I behållaren sätter vi ingredienserna, utom bär och socker, kraftigt knådning;
  2. Bilbär doused med vatten, torkat från fukt och separat kombineras med sockersand.

Att sätta kakan:

  1. Sand sockeln av sockerbären fyller jämnt hela området;
  2. Upp fördelar vi fyllningen, ger ytan jämnhet;
  3. Återgå blanketten till ugnen i ¼ timmar.

soppaHur man lagar soppa med kantareller, läs vår artikel..

Det enklaste receptet på en paj med vallmofrön – notera.

Läs hur man lagar koreanska betor – ett intressant recept för snacks.

Creamy Banana Pie

  • 3 ägg;
  • tjock gräddfil – 250 ml;
  • kakaopulver – 30 g;
  • margarin – ½ förpackningar;
  • socker – 1 msk.
  • mjöl – 1 msk.
  • bakpulver – 1 små förpackningar;
  • stor banan – 4 st.

Tillagningstid: 70 minuter.

Kaloriinnehåll: 274,5 kcal.

Matlagning:

  1. ½ kopp socker, slå med ägg. 15-20 minuter och luftskum bildas;
  2. Ta margarinen till rumstemperatur och försiktigt, med gräddfil (150 g), försiktigt in i den frodiga äggsockerblandningen.
  3. Sifta mjöl i en flytande pasta substans, knådas koncentrerad;
  4. Vi slipper av alla bananer från skalen, kapar runt skivor och lägger dem på degen, strö över bakpulveret.
  5. Grundligt blandad deg placeras jämnt på pergamentet, som ligger i formen;
  6. En halvtimme och 180 ° C – krav på bakning i ugnen;
  7. Den återstående banan vi tar av en tunn hud och vi avbryter mixern med resterna av socker och gräddfil.
  8. Smör kakan subakutivt med häll och kakaopulver häll ut mönstren för dekoration.

Berry Pie Recept med Sour Cream

Bakning behöver följande produkter..

I fyllningen:

  • gräddfil – en genomsnittlig packning
  • ½ msk. socker;
  • 30 gram mjöl;
  • 2 ägg.

För fyllningen:

  • tranbär – ½ st.
  • vinbär – ½ st.
  • hallon – ½ st.

I degen:

  • mjöl – 1 msk.
  • salt – en nypa;
  • socker – ½ st.
  • ett ägg;
  • ½ pack margarine.

Tillagningstid: 85 minuter.

Kaloriinnehåll: 302,8 kcal.

Recept steg för steg:

  1. Krossa margarin med torra ingredienser för degen. Det är viktigt att uppnå en smulösubstans;
  2. Slå ett ägg där och, vid behov, injicera ett par Art. vatten;
  3. Blanda välblandad deg i en påse och lägg i kylskåpet i en halvtimme;
  4. Tillsätt fett i formen och sprida den kylda degen.
  5. Tvätta bären noggrant under rinnande vatten, torka dem och placera dem på en fuktig kaka.
  6. Blanda fyllningskomponenter i behållare, blanda och placera över fyllningen.
  7. Timern i 40 minuter, ugnsregulatorn vid 180 ° C och baka kakan till rosig.

I matlagning är användbar

  • gärna lägga till doftande kryddor till bär och frukt fyllningar: vanilj, kanel, citruszest, hackad ingefära, shabby muskotnöt, kardemumma, saffran. Så den vanliga skålen kommer att hitta nya fascinerande dofter;
  • Det finns ingen strikt konsistens i att sätta kakans komponenter i formen med fyllning. Fyllningen kan placeras både i mitten av degen och fördelas över botten av formen;
  • en träspett (match, tandpetare) hjälper till att korrekt bestämma graden av beredskap för den bakade kakan. Det borde sticka mitt i denna typ av åtgärd och bestämma slutens torrhet. Degen har ackumulerat på trädet – baka djärvt;
  • bakpulver bidrar till att göra den bakade basen bli porös och fluffig. Finns det sådant ämne till hands? Dra nytta av läsk, tidigare zagashivvinäger;
  • För att förhindra svullnad av kakan medan bakning kommer att hjälpa det enkla sättet. Sprid ämnet i formen innan det skickas in i ugnen, det är viktigt att peka en gaffel över hela området.
  • Ett annat alternativ kommer att bidra till att bevara formen och förhindra att bubblor uppträder under bakning. På den råa kakan bör sätta pergamentet, på toppen av vilket att distribuera några baljväxter;
  • Det rekommenderas inte att baka den blandade förberedelsen för kakan omedelbart. Först är det bättre att sätta ihop den med en film och placera i kylskåpet i ½-1 timme. Så ingredienser så mycket som möjligt kommer att öppna och kommer att börja växelverkan;
  • för fyllning bör frukter och bär tas överripta. Efter bakning blir de mycket mjukare än orena, och smakens rikedom ökar.
  • Sovjettugnar har en obehaglig egenskap – bakar skorpen ojämnt. Så vissa delar av kakans botten kan brinna. Med en kniv är det lätt att skrapa de brända partiklarna;
  • Innan du äter en färdig tårta med gräddfil, är det nödvändigt att ta ungefär en timme för att göra det riktigt. För detta ändamål ska kylda bakverk placeras i kylskåpet, som tidigare är täckt med en ren handduk;
  • utarbetat test visade sig vara för mycket? Kasta bort och lägga till matlagning med överskottet är inte värt det. Den kan förpackas i partier i polyeten och förvaras i frysen. Denna lösning gäller inte för kexämnen..

Bon aptitret!