Så att baka en klassisk manna på kefir

Smaken av nybakad mannik kan kallas smaken av barndomen, eftersom denna tårta inte har förlorat sin popularitet i många generationer. Det kommer att tillfredsställa även de som inte gillar semolina gröt. Dessutom är denna tårta användbar eftersom den inte innehåller mjöl.

Det består traditionellt av semolina, mejeriprodukter, ägg och socker. Till och med ett barn kan klara förberedelsen av manna på kefir. Degen är mycket öm och smula, alla fyllningar och krämer är lämpliga för den..

Receptet är ett klassiskt steg för steg
hur испечь классический манник на кефире
ingredienser Antal
yoghurt 400 ml
socker en halv kopp
ägg 3 stycken.
salt 5 g
vaniljssocker eller vanillin påse
mannagryn ett glas
bakpulver påse
smörjoljor 15 g
Tillagningstid: 110 minuter Kalorier per 100 gram: 203 kcal
Det finns många klassiska alternativ för matlagning manna, för varje hemmafru förbereder denna tårta på egen väg. Men de flesta recept innehåller kefir. Den är tjock nog så att degen inte är för flytande, och bakning på den visar sig frodig och mjuk.
  1. Häll halvpipa kefir och lämna i en timme.
  2. Slå ägg och blanda sedan i salt, socker, vanillin och bakpulver..
  3. Sätt i äggmassan genomtänkt semolina, blanda tills den är jämn.
  4. Smörj formen och häll degen i den.
  5. Ställ in temperaturen till 190 ° C och skicka manna till ugnen i 40 minuter. sticka en match eller en tandpetare, det borde inte finnas några spår av deg på den.
  6. Dekorera kakan med florsocker, chokladis.

Recept utan kefir

utan кефира

Några hemmafruar betraktar det klassiska receptet semolina cirkeln med tillsats av gräddfil. Det fungerar som ett bra alternativ till kefir, men på grund av sin täta struktur är det bättre att späda det något med vatten, annars kan semolina inte mjukas till slutet.

ingredienser:

  • 200 gram semolina;
  • 200 ml gräddfil
  • 2 ägg;
  • 200 g socker;
  • bakpulver eller läsk
  • smörjolja.

Blanda semolina och gräddfil, låt den brygga i minst en och en halv timme..

att hälla сметаной

Slå på ägget tills det är luddigt skum och rör om sockret..

att slå яйца

Blanda äggmassan med matad semolina, tillsätt bakpulver och blanda tills den är jämn..

att slå

Baka vid 190C i ungefär en halvtimme. Testberedskap med en match.

manna готов

Ost manna med frukt

Variety i det traditionella receptet hjälper fruktfyllningar. Om du har frysta frukter eller bär, lägg dem ovanpå kakan, så hjälper det att torka bort överskott av fukt..

ingredienser:

  • 3 ägg;
  • en halv kopp kefir;
  • 1 paket med ost;
  • 200 g socker;
  • 200 g mjöl;
  • 200 g semolina;
  • 3 sura äpplen;
  • bakpulver eller läsk
  • kanel;
  • 1 msk. oljor för att smörja botten.

Mannik på kefir med ost och frukt bereds enligt följande..

Häll halvpipa kefir och lämna i en timme.

Tillsätt i svullna ägg och ost, blanda noggrant. Om du har en salladsost måste du slipa den innan du lägger den..

Två äpplen ska skalas och tärnas, man bör skivas.

Smörj botten på bakfatet med olja och häll lite av degen för att stänga botten. Sprid de tärnade äpplen, strö dem med kanel och täcka med resterande deg. Placera ett äpple skivat på toppen..

Sätt kakan i ugnen, sätt temperaturen till ca 180 ° C. Efter 40 minuter håller du en match eller en tandpetare, om kakan är klar bör det inte finnas några spår av deg på den.

Pumpkin manna i en långsam spis

Om du inte kan använda ugnen, baka halvpannan i en långsam spis. Baking blir doftande och mycket känslig, men utan guldbrun. Se till att det inte finns någon överflödig fukt i degen, pressa saften från påfyllningen, annars blir kakan vattnig.

ingredienser:

  • brödetett glas semolina;
  • 3 msk. vetemjöl
  • ett par ägg;
  • ett halvt glas yoghurt;
  • 50 ml vegetabilisk olja;
  • 100 g brunt eller vanligt socker;
  • bakpulver;
  • mark kanel;
  • kryddnejlika;
  • glasyr
  • 150 gram bakad pumpa;
  • 1 msk. oljor för att smörja botten.

Pumpa behöver skäras, skalas och skalas i bakningsläge tills det är klart.

Avlägsna skalen och torka massan i en puree från de färdiga bitarna.

Häll i semolina i pumpa puree, tillsätt vegetabilisk olja och yoghurt, blanda noggrant. Massan ska stå i ungefär en timme.

Kombinera ägg med socker och vispa tills fluffigt skum..

Tillsätt mjöl, kanel, kryddnejlika och bakpulver, rör om.

Värm skålen i läget “Värme” och smörj botten med olja. Häll degen i skålen och låt den baka i ca en timme i bakningsläge..

När timern är över, lämna manna i läget “Uppvärmning” i 15 minuter. Det är bättre att kyla den färdiga bakningen med locket öppet så att kakan inte är fuktig.

Strö över toppen med pulveriserat socker..

ärta супÄrtsoppa med kyckling är en klassisk kombination för första kursen. Prova våra receptalternativ.

Läs de snabbaste recepten för heta smörgåsar i ugnen.

Prova den stora gräddeostkakan.

Så att baka en användbar manna utan ägg

Denna version av pumpa manna är lämplig för dem som inte äter ägg. Degen är mindre tät och smälter ordentligt i munnen. Det finns inget behov av att baka en pumpa, så se till att semolina absorberar överskott av fukt och kakan blir inte rå. För bakning, ta en pumpa av söta sorter.

Ingredienser för deg:

  • 400 g riven pumpa;
  • 250 ml kefir;
  • ett halvt glas socker;
  • en och en halv kopp semolina;
  • bakpulver;
  • citronskal.

Ingredienser för sirap:

  • saft av 1 citron
  • ett halvt glas vatten;
  • 200 g socker;
  • kokosnötschips.

Mannik på kefir med en pumpa utan ägg i en långsam spis ska beredas enligt följande.

Skala pumpan och riv den. Rengör pumpan blir lättare om du förklippar den i små bitar.

Häll halvpannan, tillsätt sedan socker och zest. Lämna semolina för att absorbera fukt.

Tillsätt bakpulver till kefir, rör om och häll till pumpan. Låt det brygga i en halvtimme.

Värm skålen i förhettningsläget, smälta en smör i det och skift den färdiga degen. Sätt på multicooker-läget “Bakning”, sätt på timern i 50 minuter. När tiden är ute, låt mannic gå på “Värmaren”.

Sätt på elden ett glas vatten med socker och citronsaft. Låt det koka i 3 minuter..

När manna är bakat, häll det jämnt med sirap. Låt svalna under locket.

Stänk kalla kakor med chips. Överför överskottssirapen till en annan skål och häll delarna före servering..

Mannik zebra

Som underlag för receptet passar alla klassiska versioner av preparatet av manna. Knippa degen och häll halv i en fri skål. Blanda kakao till smak i en portion, ungefär två matskedar..

Ta sedan en matsked och häll båda delarna i en suddig form, alternerande skikt och försök att inte blanda dem, för att göra remsor. Garnera med bakad grädde med riven choklad eller glasyr.

Matlagningshemligheter

Huvudhemligheten hos en bra mannick är att låta den genomtunnade halmen stå så att varje korn är mättat med fukt. Degen blir försiktig, om semolina kommer att suga i minst en timme. I tjock grädde eller kefir är det bättre att lämna det i ett par timmar. För att minska sönderfallstiden rekommenderas det att smaka den fermenterade mjölkprodukten lätt med vatten..

Vanliga recept kan diversifiera tillsatser: russin och kanderade frukter, nötter, choklad, frukt och bär. Fryst körsbär eller vinbär placeras bäst på toppen, eftersom de producerar juice.

För att göra kakan saftig, dra den i sirap eller varm mjölk..

Från mannica visar det sig mycket känslig kaka. Skär kakan i halva och smör mitten med grädde, kondenserad mjölk, sylt eller sylt. För dekoration, förbered chokladis eller surkräm, strö över riven choklad.

Loading...