Så att baka en läcker pumpa paj

Pumpa paj recept har varit mycket populär i många år. Detta beror på att det är lätt att förbereda denna underbara delikatesse, eftersom alla ingredienser är helt överkomliga. Matlagning tar lite tid, så om gäster plötsligt kommer att sjunka plötsligt, kan du lätt baka denna tårta.

Växlande kaka med pumpa
hur испечь вкусный пирог с тыквой
ingredienser Antal
pumpa 300 gram
socker 80 gram
ägg 4 stora
mjöl 200 gram
gräddfil 200 gram
bakpulver 1 tsk
stärkelse 1,5 matskedar
riven citronskal 1 matsked
pulveriserat socker 1 tsk
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 110 kcal

Kombinera ägg med socker i en separat skål, mixa med en mixer eller vispa tills du får en massa vit. Blanda gradvis gräddfil och en halv matsked av zest i massan.

Mjöl före användning, sikt flera gånger, tillsätt bakpulver och kombinera med den resulterande massan. Skär pumpa i små kuber, blanda sedan med en liten mängd socker och tillsätt stärkelse och zest.

Ta formen med en diameter på 22-24 centimeter, gott om fluff smör, och expandera då kubborna av pumpa. Därefter häll smeten på toppen av pumpan. Förvärm ugnen till 180-200 ° С, baka upp till 60 minuter, det beror på ugns effekt.

Du kan kontrollera beredskapsnivån med en tandpetare, om du piercerar kakan och det finns ingen deg på det, kan du ta ut det. När kakan har svalnat något, kan du få den ur sin form. Om så önskas sprinkla isblåsocker över den färdiga kakan och servera..

Enkelt recept

ingredienser:

  • 500 gram (1 pack) puffdekor
  • 250 gram pumpa puree;
  • 70 gram socker;
  • fruktjuice – 3 matskedar;
  • 1 äggula;
  • 1 matsked mjölk;
  • 1 tsk caster socker.

Tillagningstid: 30 – 40 minuter.

Kaloriinnehåll: 10 portioner, 1 servering – 350 kcal.

Mala pumpan i köttkvarn eller riv på ett fint rivjärn. Då måste du rulla två bitar puffdekor för att göra två ark av samma storlek..

Sprid pumpkinpuré på ett rullat ark, fördela sålunda jämnt, strö med socker. Täck med ett andra lager av deg och gå med i kanterna. I mitten kan du göra ett litet hål så att kakan inte blåser upp under bakning..

Piska äggulan med mjölk och den resulterande blandningen smörjer kakans yta. Sätt kakan i ugnen som förvärmats till 180 ° C och baka i 40 minuter.

Pumpa Lean Pie

ingredienser:

  • 350 gram mjöl;
  • 150 ml vatten;
  • 1,5 tsk bakpulver;
  • 500 gram pumpa massa
  • 120 gram socker;
  • en nypa salt
  • 1 matsked godisfrukt;
  • 100 gram russin;
  • 50 gram valnötter;
  • 50 gram hasselnötter;
  • 3 matskedar honung;
  • 1 gram vaniljssocker.

Tillagningstid: 45 minuter till 1 timme.

Kalori: 8 portioner, 1 servering – 370 kcal.

Skär pumpan i små kuber, koka och knä för att göra potatismos.

potatismos сделать

Sedan tillsätt socker, vaniljssocker, en nypa salt, honung och blanda noggrant.

att knäda тесто

Tillsätt sedan vatten, tillsätt russin, nötter och kanderade frukter..

lägga till орехи

Mjöl det är nödvändigt att sikta flera gånger, för att mätta med syre, tillsätt bakpulver. Gradvis tillsätt mjöl till blandningen tills en tjock massa erhålls..

att blanda ингредиенты

I botten av formen måste du lägga bakpapper och fördela degen jämnt.

hälla ut в форму

Förvärm ugnen till 170 – 180 ° C, baka kakan i 1 timme. Villighet att regelbundet kontrollera med en träpinne, om degen drar när du tar ut pinnen, då är kakan inte klar. Ta i slutet av tiden kakan och servera..

en paj готов

Stugaostkaka med nötter

ingredienser:

  • 200 gram mjöl;
  • 300 gram pumpa;
  • 200 gram socker;
  • 1/3 tesked salt;
  • 1 gram vaniljssocker;
  • 1 tsk bakpulver;
  • 3 kycklingägg
  • 1,5 matsked fruktjuice;
  • 1, 5 tsk citronskal
  • 200 gram valnötter.

Tillagningstid: 30-35 minuter.

Kalori: 10 portioner, 1 servering – 318 kcal.

en paj творожный с тыквойPumpa måste hackas i en mixer eller riven. Mala sedan noggrant muttrarna i en kaffekvarn eller murbruk. Separera de vita från äggulorna. I en separat behållare, kombinera äggulorna och hälften av sockret, blanda tills den är jämn.

Till blandningen lägger du till pumpa, citronskal och fruktjuice, blanda noggrant igen. Lägg sedan till jordnötterna. Sifta mjöl, tillsätt bakpulver och vaniljssocker och blanda gradvis med massan.

Tillsätt salt till de vita och piska tills fluffigt skum. Blanda försiktigt proteinblandningen med degen, du ska få en fluffig massa. Vi lägger pergamentpapper på formen, smörj det med olja och häll massan.

Värm ugnen till 180 ° C innan du bager den och baka den tills den är klar i 30 till 35 minuter.

Grekiskt kött och pumpa paj “Shmush”

ingredienser:

  • malet fläsk – 600 gram;
  • 200 gram pumpa;
  • 1 förpackning med puffdekor
  • 1 äggula
  • 2 lökar;
  • en nypa salt
  • 1/3 tesked socker;
  • slipad peppar.

Tillagningstid: 25 – 35 minuter.

Kalori: 12 portioner, 1 servering – 380 kcal.

Degen måste rullas ut i ett tunt ark. Gnid sedan pumpan på en fin rivare, försiktigt pressa saften och tillsätt socker. Smaka choklad lök och stek i en stekpanna. Tillsätt peppar och salt till hakat och smaka och skicka för att stekas med lök till halvkokt tillstånd..

Överför det rullade arket till ett bakplåt, sätt den resulterande fyllningen i mitten och lind kakan i ett liknande kuvert, var noga med att stänga kanterna. I kakan är det nödvändigt att göra flera små hål med en kniv. Top smörjda med vispad äggula.

Värm ugnen till 180 – 190 ° C och sätt in bakplåten. Vi bakar från 25 till 35 minuter till det färdiga läget. Ta sedan ut kakan, låt svalna en stund, varefter du kan servera..

registrering салатовLäckra sallader snabbt och gott – laga mat med glädje enligt våra recept.

Hur man lagar en snabb paj med spenat, läs vår artikel..

Vet du hur man lagar lyla kebab på grillen? Alla tricks av skålen i vår artikel.

Kulinariska anteckningar

  1. För att hålla köttet torrt när du bakar i ugnen, räcker det med att lägga ner en behållare fylld med vatten;
  2. För att få en ömtålig jästdeg är det tillräckligt att tillsätta kylda potatismos till den;
  3. Om bakning efter kylning har fastnat på bakplåten, är det nödvändigt att sätta bakplåten i ugnen och värma den så att bakningen lätt kan separeras.
  4. Gröna, innan du lägger till den här eller den där skålen måste du hälla vegetabilisk olja, då kommer den att behålla en rik färg;
  5. Om under tillagningen av degen hälls vatten i mjölet, och inte omvänd, kommer det inga klumpar.

Pie har länge varit förknippad med rikedom och välbefinnande i huset. Recepten av läckra pajer har vidarebefordrats från våra förfäder, och används fortfarande idag. Särskilt under den kalla årstiden finns det inget bättre än en varm hemlagad tårta gjord med egna händer. Speciellt pumpa paj är inte bara läcker, men också oerhört användbar, eftersom pumpa innehåller många vitaminer..

Loading...