Så gott och lätt att göra kalkonrulle

Du kan göra små portionsrullar eller en stor en från kalkon kött. Rolls tjänade som en het förrätt med grönsaksallad eller som huvudrätt..

Enkelt recept
hur вкусно и просто приготовить рулет из индейки
ingredienser Antal
kalkonhackat kött 600 gram
oliver en halv kopp
mannagryn 1 handfull
kryddorna kryddorna
grönska på vilja
sötpeppar 1 pod
Tillagningstid: 60 minuter Kalorier per 100 gram: 200 kcal

Sås, syltad eller syltad gurkor, grönsaksallad och paprika kan serveras med kalkonrulle.

I färdig fyllning måste du tillsätta semolina, krydda upp till din smak med kryddor och försiktigt kombinera alla ingredienserna. Sätt packningen i kylskåpet i en halvtimme. Medan fyllningen “vilar”, skär du oliver och paprika.

Det är bättre att hugga oliver i cirklar, peppar kuber och bara hugga gröna. Tillsätt alla dessa ingredienser till det malet köttet. Därefter bildar en korv ut av den, lägg den i folie och skicka den till ugnen. Temperaturförhållande – 180 grader, tillagningstid – 40 minuter.

Köttfärsrecept

rulle из фарша

Köttrullar med hakat kött kommer att vädja till både vuxna och barn. Den kan bakas i matlagning av papper, folie eller påse. Servera som huvudrätt eller kallt mellanmål.

Ingredienser krävs:

  • 400 g kalkonmassa;
  • lök – 150 gram;
  • 5 ägg;
  • 2 små morötter
  • 2 skivor gammalt bröd;
  • 15% gräddfil – 30 g;
  • gäng gröna lökar;
  • salt – 10 g;
  • 2 klyftor av svartpeppar.

För matlagning tar det tid – 55 minuter. Varje del av rullen innehåller 230 kcal.

Hur man lagar mat

  1. Förbered först fyllningen. För att göra detta, koka tills du är färdig med två ägg, hugg dem, kombinera med morötter, riven och finhackade gröna lökfjädrar. I denna massbrytning 1 ägg, krydda med salt;
  2. Filé, lök och bröd som blötläggs i mjölk gör malet kött. Lägg till 2 ägg och hur man blandar köttmassan. Smaka med kryddor till din smak
  3. Utgöra grunden för rullen. Sätt stoppet i mitten och stäng det försiktigt från alla håll.
  4. Rulla (sömmen ner) på ett bakplåt, smält med gräddfil. Koka i 45 minuter i en uppvärmd ugn till 200 grader;
  5. En sådan maträtt kan förberedas i förväg och uppvärmas vid behov till exempel till middag.

soppa с нутомKikärtsoppa – en god måltid som du behöver laga mat.

Vad kan kokas från kötthjärtat, läs vår artikel..

Recept för läckra och saftiga köttbullar med köttbullar med zucchini – försök att göra denna maträtt.

Fyllda Turkiet Mini Rolls

Små rullar kan göras från bröstet om du skär den över köttfibrerna.

Erforderliga produkter:

  • 700 g kalkonfilé;
  • 200 gram beredd nötkött;
  • 50 g mörka rosiner;
  • 50 g skalade valnötter;
  • 50 g konserverade oliver;
  • lök;
  • 30 gram vitlök;
  • 1 liten pudding med bulgarsk peppar;
  • 40 g tomatpasta
  • 20 gram bondeolja;
  • någon cognac – 100 g.

För att laga maträtten tar det 60 minuter. Värdet i kalorier kommer att vara 210 kcal.

preparatet:

  1. Skölj russin och häll brännvin;
  2. Turkietfilé uppdelad i tre delar. Knacka lätt på dem med en hammare för att bilda en rektangulär form för framtida rullar;
  3. Skala löken och hugga den i kuber. Mala vitlöket. Alla vikas för stekning i pannan. Produkterna har fått en gyllene färg, vilket innebär att det är dags att lägga till russin, oliver, nötter och tomatpasta. Alla matvaror varma i en panna i några minuter;
  4. Sätt biffen i en annan panna, stek den lite. Överför till stekpannan, där alla andra produkter var “slöja”. Simma ytterligare 5 minuter;
  5. Häll peppar. På de brutna kalkonbitarna sprider du först strået ur peppar och sprider fyllningen jämnt på den. Formulera en rulle, binda den med en kulinarisk tråd;
  6. Sätt de förberedda rullarna i folie. Sätt i ugnen i en halvtimme. Ta bort folien, smör i rullarna med smör och sätt på grillen. För att göra rätterna bruna nog i 5 minuter;
  7. Klarade rullar, men redan kylda, skurna i små cirklar;
  8. Tips: Detta serveras bäst med potatismos eller bakad äppelsås.

Turkietfilérull med svamp och ost

Smaken av kalkon köttrull kan ändras om du lagar mat med svamp och ostpåfyllning. Det blir mjukare och mer ömt..

produkter:

  • 1 benfri kalkonlår;
  • 4 mushrooms;
  • lök huvudet;
  • 100 gram riven ost;
  • en halv citron
  • 3 sprigs dill greener;
  • 60 g vegetabilisk olja;
  • att smaka – salt;
  • 2 g peppar;
  • 1 tesked paprika.

Den totala tillagningstiden kommer inte att överstiga 50 minuter. Värdet av produkten i kalorier är 210 kcal..

Steg för steg instruktion är som följer.

Steg 1

Ta bort ben, överflödigt fett och bindväv från lårfiléerna. Lårkalkon uppdelad i två identiska delar. Att slå av en hammare, att spruta från ovan saften pressas från en citron. Lägg i en skål och lämna ensam.

återta мясо

Steg 2

Gör matlagningen. I solrosolja stekt finhackad svamp med lök och blanda dem med riven ost. Smaka tillsätt salt och lite svartpeppar. Fyllning spred på kanten av en slagen kalkonfilé. Skjut en rulle från varje bit, dra den med en kocksträng.

att göra начинку

Steg 3

Ta en lämplig form, bearbeta den med olja, lägg rullarna och strö över paprika på toppen. Baka 45 minuter vid 185 С.

ligga ut начинку

Steg 4

Med den lagade maträtten tar du bort tråden och serverar varm. För garnering passa alla grönsaker..

svamp рулет

Turkiet rulle med pommes frites och torkade aprikoser i en långsam spis

Om du vill överraska gästerna med ett originalt mellanmål kockar du med torkade aprikoser och pommes frites.

kräver:

  • 500 gram kalkon kött
  • ett ägg;
  • vegetabilisk olja – 5 msk. sked;
  • gammal bulle – 100 g;
  • lök;
  • torkade aprikoser och svampar av 10 stycken;
  • salt – 10 gram;
  • slipade kakor – 30 gram.

Förfluten tid för matlagning – 1,5 timmar. Kaloriinnehåll per 100 gram är 230 kcal.

Skär köttet i bitar. Från det och gör lök fyllning. Blötlägga brödet i mjölk, pressa lite och kombinera med malet kött. Lägg sedan till ägget (bara äggula), salt. Alla produkter kombineras med varandra och delar upp den resulterande köttmassan i lika delar..

Utforma en rektangulär bas för rullar från dessa delar. För fyllning av pommes frites och torkade aprikoser koka i 10 minuter. Fritt från gropar, hacka. Kombinera torkade frukter och sprid på en handfull malet kött i mitten av köttbasen.

Sätt brödsmulor på brädet och rulla rullarna i dem. Häll lite olja i multicookerbehållaren och sätt in rullarna i den, sätt på stekläget, koka i 5 minuter. Tillsätt sedan 150 ml vatten, salt och peppar efter smak. Koka i “quenching” -läget. Servera varma rullar med gröna ärtor eller kokta potatisar.

Kulinariska tips

Det verkar bara som att endast erfarna hemmafruar och professionella kockar kan laga en kalkonrulle. Faktum är att allt är enkelt. Det räcker att studera sekvensen av alla handlingar, skynda inte och var försiktig. Det är väldigt viktigt att köpa en liten, skarp och bekväm kniv för arbete..

Turkiet bröst är det mest idealiska “materialet” för rullar. Det är nog att utfolka det i form av en bok, krydda det med kryddor, gnid det med salt. Välj en fyllning enligt din smak, form en rulle och binda den med trådar eller fixa den med trä tandpetare.

Du kan också göra rullar av malet kalkonfilé. Det visar sig ovanligt och gott. De kan fyllas med någon fyllning. Dessa kan vara stekt svamp med tillsatt ost, grönsaker, grönsaker eller torkade frukter..

I ugnen kan skålen bakas på en grönsakspudda med bulgarsk peppar och lök. Du får en bra maträtt, och köttet får en trevlig arom..

I artikeln presenteras recept för alla tillfällen från en typisk lunch till en festlig middag. I det här fallet är alla recepten tillgängliga så att en oerfaren värdinna kan klara sig och lätt förbereda dina favorit köttfärs hemma. Det kommer att visa sig billigare, och mycket mer användbart än i butiken..

Loading...