Så gott och snabbt laga en soppa med svamp och smält ost

Soppa baserad på smält ost är mycket öm, tjock och smaklig. Efter monotoni av borscht och olika enkla soppor, kan denna skapelse verka som ett riktigt mästerverk. Dess krämiga och raffinerad smak kommer att överraska någon..

Professionella kockar rekommenderar dig att laga denna soppa med tillägg av högkvalitativa ost sorter som Gouda ost och liknande. De förklarar detta genom det faktum att smält ost har en stor procentandel av fettinnehåll, och det finns för många olika tillsatser i den..

Men för hemlagning kan du enkelt applicera denna feta produkt. Det används ofta eftersom det inte är för dyrt, och det förstör inte smaken alls..

Ostssoppa, som är förberedd med de vanliga smältgjutarna, visar sig alltid vara en gul opak färg. Oftast, med rätt mängd av denna produkt, lämnar soppen en ganska tjock komposition. Det är därför som denna maträtt ofta kallas gräddesoppa..
Recept på ost soppa med svamp och smält ost
hur вкусно и быстро приготовить суп с грибами и плавленным сыром
ingredienser Antal
någon buljong 2 l
bearbetad ost 150 g
svampar, helst den färskaste 120 g
potatis 2 stycken.
morötter 1 st.
lökar 1 st.
vegetabiliska oljor 2 msk. l.
Tillagningstid: 80 minuter Kalorier per 100 gram: 55 kcal

Koka buljong till kokpunkt, tillsätt salt till smak och potatis, förskurna det i små kuber. Koka över lätt värme. Svampar måste kokas separat i kokande vatten i 20 minuter. När de är redo, ta ut och slipa dem också. Den resulterande svampbuljongen lämnar.

Häll den önskade mängden olja i en brunnsuppvärmd panna och sätt i morötter, som måste riven på en fin rivare. Stek i tre minuter.

I pannan till morötterna tillsätt svamp och sedan lök. Stew tills hela genomskinlighet lök och slöhet morötter.

Tillsätt rostade grönsaker till buljongen med potatis. Lägg smält ost här. I närvaro av ost i form av en bar, är det nödvändigt att smälta det separat, efter att ha brutit det i bitar och häll det sedan i buljongen.

I det fallet, om osten är mycket mjuk, kan du omedelbart tillsätta den, och den kommer att lösas upp på egen hand. Efter upplösning av produkten kan du lägga till cirka ett hundra milliliter svampbuljong till alla produkter..

När alla ingredienser har tillsatts, kan du simma soppan i cirka tio minuter..

Denna soppa visar sig doftande och vacker. Du kan servera den när som helst på dagen..

Soppa med svamp och smält ost

komponenter:

  • 3 smält ost;
  • 3 eller 4 potatisar;
  • 1 medelstor morot
  • 1 medium lampa;
  • 1,5 liter renat vatten;
  • 2 msk. l. vegetabiliska oljor;
  • 150 g av de färskaste svamparna;
  • Dill, persilja.

Ost måste rivas på den största rivaren eller skäras i små kuber.

att gnugga сыр

Skala potatis, skölj väl, och skära även i kuber.

potatis кубиками

Morötterna skall rivas stora.

Finhackad lök med morötter och skicka till en förvärmd stekpanna tills den är kokt.

yngel морковь

Häll den nödvändiga mängden vatten i potten och sätt på spisen.

potatis на плиту

Sätt där potatis och svamp, efter att ha tillsatt salt och kryddor till ode till.

svamp добавьте

Efter att vätskan kokar, tillsätts smälta kolvar. Allt detta ska koka tills potatisen är helt klar..

Därefter läggs lök och morötter till den färdiga soppen, som har stekt till färdig. Avlägsna från kaminen och slipa allt innehåll genom en fin sil. Återgå till kaminen igen och koka.

lägga till специи

Koka soppen måste vara minst fem minuter. Det är mycket viktigt att stela det hela tiden under kokning, eftersom det kan brinna.

böld 5 минут

Innan du serverar kan du lägga till croutoner med riven vitlök och grönsaker till soppan..

Torkad svamp soppa med smält ost

Förteckning över erforderliga produkter:

  • 100 g svampar (torkad);
  • 1 medium lampa;
  • 1 liten morot
  • 4 potatis;
  • 100 gram vermicelli;
  • 1,5 matsked bearbetad ost;
  • Salt till smak.

Svampar måste sortera och suga. Helst hela natten.

Vatten från svampen dräneras och hälls nytt. Koka tills produkten är klar, ta bort och hugga..

I den resulterande svampen buljong tillsätt den önskade mängden salt och potatis, som först måste skäras i små kuber.

Lök och morötter skärs också i mindre bitar och stekas i en panna tills hälften kokas, tillsätt sedan svamp och stek i en tid. Glöm inte att ständigt rör om.

Tillsätt stekt och kokt lök, morötter och svamp till buljongen med potatis.

Doppa vermicelli i soppan och koka tills det är klart. Tillagningstiden beror på typen av vermicelli själv..

I slutet av beredningen sätter du den smälta osten i den praktiskt färdiga soppen, som måste omröras tills den är helt upplöst..

Stäng av kaminen, täcka pannan med lock och låt det ta tid för soppan att infilera..

Kycklingsoppa med svamp och smält ost i en långsam spis

ingredienser:

  • 500 g färska mushroner;
  • 2 medelstora lökar;
  • 1 morot;
  • 4 kyckling drumsticks;
  • 3 eller 4 potatisar;
  • 300 g smält ost;
  • vatten;
  • Peppar, salt, kryddor enligt smak och personliga preferenser.

Inkludera i flerkökläget “Bakning”. Lägg skivad lök och morötter i form av kuber i en skål och stek i fem minuter. Lägg sedan till finhackad svamp i långsam spis och stek tills all vätska har avdunstat. Lägg till peppar och salt i smaktillsats. Lägg svamp i alla behållare.

Förbered kalvarna i förväg, ta av sig huden. Lägg dem i en skål med tärnad potatis. Vatten allt.

Ställ in läget “Quenching” i en halvtimme och lämna. Efter den här tiden får du benen och skiljer allt kött från benet. Rengör köttet tillbaka i buljongen med potatisarna. Och lägg till svampar också.

Smält ost för att tillsätta i små bitar och rör, uppnå sin fullständiga upplösning.

Stänk, peppar och tillsätt kryddor som passar din egen smak..

Denna maträtt kan serveras med kakor och örter.

goulashUngerskt nötkött-goulash sopprecept som du definitivt kommer att vilja.

Soppa från bearbetad ost, de mest intressanta recepten från fransk mat.

Dietrecept av oxalsoppa med ägg utan kött, diversifiera din meny och hjälpa till att hålla din kroppsform..

Användbara tips

  1. För ostsoppa är det mer praktiskt att köpa smält ost i burkar, eftersom den löses upp i vatten mycket bättre och snabbare än vanlig ost, som säljs i folie;
  2. För denna soppa bör du inte använda en produkt som länge varit i kylskåpet. Det är nödvändigt att endast applicera färsk och högkvalitativ ost;
  3. Innan du gräver den riven osten ska den placeras i frysen i tio minuter. Så det blir mycket lättare att klara av det, och hälften av produkten kommer inte att vara riven
  4. Ost av alla kvaliteter och tillverkare kan tillsättas till disken endast efter full beredskap av alla grönsaker och andra produkter;
  5. Det är väldigt gott att kombinera i soppost och mjölk eller grädde med hög fetthalt.
  6. För att påskynda tillagningsprocessen kan du lägga till pasta i stället för potatis

Ostssoppa med svamp är en utmärkt ersättning för irriterande vanliga första kurser. Med det kan du diversifiera någon uttråkad meny. Det finns många olika sätt att laga maträtten. Olika ytterligare ingredienser läggs ofta till det, såsom kött, skaldjur och grönsaker..

Experimentera och njut av din måltid!