Smakfulla idéer för att laga stekta pajer med potatis

Patties stekt med potatis – en riktigt smaskig.

De är relevanta både vinter och sommar.

frodig и вкусные картофельные пирожки

Och i värmen hotar de inte risken för matförgiftning, om de plötsligt förbli oätliga (vilket är osannolikt) nästa dag.

Potatisfyllnadsrecept
utsökt идеи приготовления жареных пирожков с картошкой
ingredienser Antal
potatis (medelstorlek) 6-7 delar
lök (inte så stor) 1 stycke
salt ofullständig matsked
dill 1 bunt
paprika 0,5 tsk
Tillagningstid: 50 minuter Kalorier per 100 gram: 76 kcal

Processen med att skapa pajer börjar med förberedelsen av potatismos, som då kommer att vara inuti produkten..

Det ska ha tid att svalna vid tidpunkten för att göra kakor.

För att koka potatisfyllning för framtida stekta pajer måste du följa följande åtgärdssekvens (följ varje steg i fotot):

  1. Tvätta potatis, skal och skär i stora skivor. Koka i kokande vatten i 15-20 minuter, tillsätt salt till kastrullen med kokande vatten. potatis
  2. Medan potatisen kokar, skalla av löken och skära dem (den som älskar: fin eller tunn halvhalv-knä). lök
  3. Stek löken i olja tills den är gyllene. lök жарим
  4. Potatis kokta. Töm vätskan. Del av avkoket kvar. Vi knådar det och spädar ut med nödvändig mängd buljong innan fullständig försvinnning av klumpar. Potatismos
  5. Tillsätt stekt lök, hackad dill och paprika. Allt grundligt blandat. Potatismos с луком

Den totala kaloriinnehållet i fyllningen – 520 kalorier.

Tunna stekt pajer med lantliga potatisar

Denna typ av bakning är lätt att förbereda och trivs med garanterade positiva resultat..

För dem måste du ta följande produkter:

  • potatisbuljong (varm) – 1 kopp;
  • jäst (torr) – 1 tsk eller 20 gram levande jäst
  • socker – 1 matsked
  • salt – 0,5 tsk;
  • vetemjöl (gott) siktat – 2,5 koppar (ungefärligt belopp);
  • vegetabilisk olja (solrosor deodorized eller olivolja) – 2 matskedar;
  • fyllning (förberedd i förväg).

Beredningsmetod:

tunn картофельные лепешки

  1. I potatisbuljongen (dess temperatur bör vara ca 35 grader) häller vi i jäst och socker. Grundligt att blanda, vi försöker lösa upp sockret, vilket bara behövs för att “spela” jästen. Med denna ingrediens är det viktigt att inte överdriva det, sötmen i denna maträtt behövs inte. Istället för avkok kan du ta varm mjölk i samma mängd..
  2. I den resulterande blandningen häll 2 koppar mjöl och knådig klibbig deg. Det ska vara mjukt. Låt det stå i ca 50-60 minuter på en varm plats, täcka skålen med en servett.
  3. Häll ut resterande mjöl och knåd väl. Det är viktigt att degen förblir mjuk..
  4. Vi delar mjölmmassan i tre delar. Vidare handlar vi som det är bekvämt för vem. Du kan rulla varje del i ett tunt skikt och klippa cirklar ut ur det. Du kan klippa varje del i bitar och rulla ut varje bit..
  5. På degen cirklar lägga generöst ut fyllningen. Vi klämmer fast kanterna som en dumpling (eller viks i form av ett kuvert), formar patties, vänd det med en söm ner och tryck ner det så att alla produkter blir platta (0,5 cm tjocka). Detta kan göras med en rullande stift..
  6. Lägg produkterna på pannans sömn och steka. Servera varm med gräddfil.
Ett tunt lager av degen brödas snabbt, och produkterna är rosa med stor fyllning..

Flyga, scatter!

Totala kalorier – 1810 kalorier (1202 kcal – deg + 608 kcal – fyllning).

För att få kaloriinnehållet i en stekt paj med potatis, dela upp det totala antalet kalorier med det resulterande antalet produkter..

Nedan presenterar vi ett videoprecept av stekt pajer med potatis och lever i frodig form (ej tunn):

Receptet på stekt pajer med potatis “Giants on yeast”

Gjut gör att degen kan öka betydligt, så det föreslagna receptet för älskare av mjölprodukter i stort format.

Förteckning över ingredienser:

  • vatten (varmt, ca 35 grader) – 1,5 koppar;
  • jäst (levande) – 20-30 gram;
  • socker – 4 teskedar;
  • salt – 1 tsk;
  • vetemjöl (av vilken kvalitet som helst, det är lämpligt att sikta det) – hur mycket deg ska ta (ca 3 glas)
  • vegetabilisk olja (alla raffinerade) – för stekning;
  • potatispåfyllning.

Metod för att laga jäststegta pajer med potatis:

  1. I vatten spädar vi jäst och tillsätter socker och salt till det. Rör omedelbart för att lösa upp ingredienserna.. jäst
  2. Häll i mängden av mjölet och knä till mjuk, lätt klibbig, tjock massa.. Vi häller муку knåda массу
  3. Vi lägger det på ett varmt ställe och ger 2 gånger att gå upp. Efter varje lift krossar vi massan. Lägg till mer mjöl (hur många yo) och knåd mjuk deg. deg
  4. Vi delar upp den totala massan i portioner och skulpterar pattiesna. Lepim изделия
  5. De måste vara stora. stänga с начинкой
  6. Stekprodukter i varm olja. yngel Klar gjort лепешки с картошкой

Röda pajer bergets luktar över hela köket!

Ät dig själv, mata nära och kära, bjud in gäster!

Den totala kaloriinnehållet i hela massan av produkter – 1560 kalorier.

Stekt potatispatties på kefir

I denna utföringsform är degen mycket påminnande om “varenichny”, men det finns en annan komponent – läsk.

Tack vare läsk är produkterna fluffiga och mjuka..

Förteckning över ingredienser:

  • kefir (surt) – 300 ml (lite mer än standardglaset);
  • gräddfil – cirka 45 ml (2 matskedar);
  • kycklingägg (tillval) – 1 stycke;
  • salt – 2 gram (en halv tesked);
  • läsk – 4 gram (ofullständig tesked);
  • siktad vetemjöl – 500 gram (ca 3 glas);
  • solrosolja raffinerad eller olivolja – 3-4 matskedar;
  • potatispåfyllning.

Sekvens av åtgärder:

Pirozhochki с начинкой на кефирной основе

  1. I kefir tillsätt surkräm, salt, läsk, brutet ägg. Vi blandar allt.
  2. Tillsätt mjöl och knåd mjuk deg. Låt det mogna i 1 timme.
  3. Därefter rulla det ganska litet, klippa cirklar eller rutor. Skulptera produkter som dumplings eller vikta kuvert. Vi formar som du vill.
  4. Vi steker produkter från två sidor i kokande olja och lägger första gången sömmen ner.

Kaloriinnehållet i detta alternativ är läckra stekta pajer med potatis – 2104 kalorier.

Och här är receptet på denna maträtt i videon, men med endast en skillnad: fyllningen kompletteras med ett ägg och gröna lök:

Hemligheter av erfarna hemmafruar

  1. Vid fyllning av potatismos kan du lägga till några produkter med vilka den kombineras. Som ett alternativ: stekt svamp med lök, finskivad surkål, kokt ägg, hackad med gröna lök och liknande.
  2. För att göra det lättare att arbeta med deg, är det meningsfullt att smörja bordet och händerna med vegetabilisk olja. Det kan tillsättas i små mängder till deg..
  3. Efter rostning ska produkten avfettas genom att hålla på en pappershandduk. Så minska deras överskott av fett.
  4. Om du är intresserad av kalorier i det föreslagna receptet betyder det att du tittar på figuren. I det här fallet är oljan i degen inte värt att lägga till, men det är vettigt att välja luta stekta pajer med potatis (på vatten).

gravy с мясомAtt garnera var inte torr och fick en ljusare smak, använd sås. De är olika. Låt oss prata om köttet. Hur man gör sås med kött: ursprungliga idéer.

Ta pengarna och köp lingonberries. Denna härdande bär påverkar ditt välbefinnande positivt. Det är inte nödvändigt att äta den rå, du kan baka en paj. Läs recepten här..

Hur man använder isbergsalat i matlagning och vilka rätter kan du laga med det? Ta reda på det här..

De föreslagna recepten kommer säkert att vara till nytta..

Deras fördel ligger i tillgången på produkter och lätthet att laga mat..

Och det är inte ens värt att prata om hur populära stekt pajer är till gourmeter i alla åldrar..

Som nämnts ovan kan potatisfyllning alltid kompletteras med andra ingredienser som du gillar..

Vi visade kombinationer av lever, ägg och grönlök i videorätt..

Därför, för diversitetens skull, presenterar vi dig en annan version av bakverk, den här gången i kombination med svampar (alla sorter kommer att göra):

Loading...