Söta bullar med olika fyllningar: recept med foton på stegen

Söta bullar med lukten av kanel och vanilj – vad kan vara hemlagad? Denna arom påminner om barndomen, ger känslan av en mysighet och värme. Dessutom kokar dessa bullar helt oroväckande.

Recept för läckra söta bullar med russin och socker
söt сдобные булочки с разными начинками: рецепты с фото по шагам
ingredienser Antal
jäst (torr) 12 g
ägget 1 stycke
mjölk ett glas
salt nypa
socker ca 50 g
mjöl tre glasögon
smör 50 g
russin och socker för fyllningen på 50 g
Tillagningstid: 180 minuter Kalorier per 100 gram: 224 kcal

Bullar med russin är ett barns eko. Det var dem som tyst tog sig från bordet medan mamma eller mormor vände sig bort..

Ugnsbullar kan vara både i ugnen och i brödtillverkaren. Detta alternativ presenteras speciellt för knådning av deg i brödtillverkaren och bakning – i ugnen.

Degen är förberedd, strängt följer regeln. För det första blandas torra ingredienser och sedan flytande.

blanda upp муку

Dvs, lägg först i skålmjölet, salt, socker, jäst. Vidare är det möjligt att använda flytande komponenter. Smält en smörbit.

blanda upp муку

Det är dock värt att komma ihåg rätt konsistens: biten ska vara väldigt mjuk, men inte flytande. Ägg och lätt varm mjölk läggs till efter smöret..

rör тесто

Då kan du välja ett program för knådande deg. Vanligtvis tar det ungefär en och en halv timme.

Efter den tilldelade tiden tar vi ut vår deg, strö den med lite mjöl.

strö тесто мукой

För att inte slösa bort tiden, tills vi fortsätter att rulla ut degen kan du suga på russin. Att svälla är tillräckligt för att han ska hitta en kvart i timmen i kokande vatten..

blöt изюм

Nu kan du fortsätta rulla. Hela biten måste delas upp i flera identiska delar. Rulla ut varje bit i sin tur. På skiktet lägger du ut fyllningen (rosiner med socker) och lindar degrullen och delar sedan kniven i små bitar.

formning булочки

Förbered bakplåten. Det finns två alternativ: antingen täcker vi det med papper, eller vi smörjer det med olja. Vi sprider bullar och baka i en halvtimme vid t = 200 °.

strö сахаром

Söta söta och fluffiga bullar med vallmofrön

För att koka läckra bullar med vallmofyllning behövs följande ingredienser:

  • Mjöl – ungefär hälften 1 kg;
  • Ett glas mjölk;
  • Jästpåse;
  • Ett ägg;
  • En liten bit bondeolja – ca 100 g;
  • Socker – 4-5 Art. skedar;
  • Vaniljssocker – väska;
  • En nypa salt.

Förbereda produkterna separat för fyllning:

  • Mac – 100 gram;
  • Socker – ytterligare 3-5 skedar;
  • En liten bit bondeolja – ca 75-80 g;
  • Biscuit Egg.

Initialt förbereda bryggen. För att göra detta, blanda lite varm mjölk, jäst, socker (1 msk sked) och mjöl (alltid siktad, bara ett par matskedar). Ingredienser måste blandas väl och lämna “vila” i 20-25 minuter.

bulle с макомVid den här tiden kan du blanda resterande siktat mjöl med ett ägg. När svampen är klar, lägg den till mjölet med ägget, varefter vi också lägger en bit smör, vaniljssocker och en liten nypa salt. Knäda och låt den tillagade degen vara en timme täckt med en handduk eller servett.

Du kan fortsätta till nästa process, nämligen: fyllningen. Vallmo häll kokande vatten och lägg åt sidan för en kvart i timmen. Häll därefter vätskan, slip kvar den återstående vallmoen (du kan använda en mixer, matberedare eller kaffekvarn). Tillsätt socker till den resulterande massan och blanda.

När degen är lämplig kan du slå på ugnen för uppvärmning. Dela det i två lika delar och rulla ut det och smör det med bondeolja. För varje kaka laga fyllningen och rulla skiktet i en rulle. Skär sedan rullen i lika delar med en kniv..

De resulterande produkterna läggs ut på ett bakplåt och låt komma på en varm plats i en kvart i timmen. Vid den här tiden kan du vispa ägget lite. Efter den tilldelade tiden borstar du med en pensel och rullar bollar i 20-25 minuter i ugnen vid 200 grader.

Doftande kanelbullar

Grundkomponenterna är:

  • Ägg – 3 st.
  • Ett glas mjölk;
  • Färska jäst
  • salt;
  • Om ett glas socker;
  • En liten bit bondeolja (ca 85-100 g);
  • Vaniljssocker – ett paket;
  • Jord kanel – ett par teskedar.

Ta först en skål, sätt jästen, en sked socker och salt. Allt är pounded i mush. Därefter hälls ett glas varm mjölk och samma mängd mjöl i den. Knaad bra och lämna i en timme på en varm plats. När den stiger och har bubblor på toppen kan du börja kneda deg..

bulle с корицейTillsätt socker, ägg och skär i små bitar till färdig filé. Det är nödvändigt att blanda allt så att oljan är upplöst. Lägg sedan till tre koppar mjöl. Om det verkar som att mjölet inte räcker, kan du lägga till mer. Sätt den färdiga degen på en varm plats..

Få till att fylla på: Blanda en halv kopp socker med kanel.

Efter 45-50 minuter kan degen uppdelas i flera separata bitar och rulle. Varje skikt smörjs med olja, då kanel läggs ut med socker. Skikten rullas in i en tät rulle och skärs sedan i portioner..

De bakas i ungefär en kvart i timmen (t = 180 °).

Juicy Bullar med sylt

Jam och sylt – allas favorit barnmat. Och för att baka sådana bullar behöver du:

bullar с повидлом и пудрой

  • Tre koppar mjöl;
  • Tre skedar socker (bord);
  • Glas vatten;
  • vanilj;
  • Jam (ditt val);
  • Vegetabilisk olja;
  • Pulveriserat socker för pulver;
  • Jäst – 1 påse;
  • salt.

Tillagning av en brygga: Värm vattnet till 23-25 ​​grader (rumstemperatur), tillsätt en sked socker, mjöl och en påse jäst. Därefter rör om och lägg åt sidan på en varm plats i 10-15 minuter.

När tiden går, tar vi mjöl, vi lägger till en brygd och även vanilj, socker och salt. Knä och låt degen ligga i 30-40 minuter.

Dela degen i identiska bollar. Från denna andel går vanligtvis 8-10 optimala i storlekstycken. I var och en av dem gör vi en recess där vi lägger en sked fylld sylt eller sylt..

Lägg sedan ut bunkarna på ett bakplåt och skicka baksidan i 30-35 minuter vid 180 grader. När de är klara kan pulver pulveriseras..

Läckra bullar med stugaost

Av någon anledning, när man nämner kockost, inte bullar men ostkakor dyker upp för allas ögon. Men bullar med kockfyllning är också goda och lätta att förbereda..

Erforderliga produkter:

  • Jäst (fräsch);
  • Ett halvt glas mjölk;
  • Ägg – 3 st.
  • salt;
  • Ett halvt paket smör (100-125 g);
  • Solrosolja – ca 3 msk. skedar;
  • Mjöl – ca 0,4-0,5 kg;
  • Förbered dig på fyllningen – 0,4 kg stallost, ägg, socker (5 msk) och en påse med vaniljssocker;
  • För smörjning – äggula och ett par skedar mjölk.

Vi blandar jäst och socker med varm mjölk, varefter vi lägger till ett glas mjöl och lägger åt sidan.

Curd måste slipas med vaniljssocker, ägg och vanligt socker.

När opara har blivit frodigt, fortsätt att knådas degen. Tillsätt ägg, piskad med socker, mjukat smör, en nypa salt och mjöl till det..

Vi delar den färdiga degen i små bitar (i storlek med en liten persika), varefter vi gör en tårta från var och en av dem, där vi lägger påfyllningen. Nästan av dem skulpterar vi kuvert och sprider dem på ett bakplåt. Baka i ungefär en halvtimme. När skorpan börjar dyka upp måste du få ett bakplåt och smörja ytan med en blandning av äggula och mjölk.

tvorogVet du hur man lagar hemlagad keso från sur mjölk?

Det är väldigt lätt att göra lat dumplings från stallost, det finns ett steg för steg recept här..

Recept av intressanta, och viktigast av allt väldigt läckra toppingar för jästdegspannor.

Användbara tips

Varje värdinna har några hemligheter och tricks som hjälper till att göra sina måltider oförglömliga. Bullar är inget undantag. Det här är vad man ska veta för att laga de läckra bakverk som inte bara i smak, men också i smak, kommer att likna barndomen:

  1. Du kan använda någon sylt eller sylt, men du måste välja den som inte är flytande i konsistens;
  2. Varje brödtillverkare har sina egna program och vissa skillnader i degknådningen. Därför är det bäst att noggrant läsa anvisningarna för din enhet innan du börjar.
  3. Innan du börjar matlagning är det nödvändigt att sikta mjölet. Även i bästa mjöllekvalitet finns orenheter som, om de inte är borttagna, kan påverka det slutliga resultatet negativt.
  4. I jästdeg överdriv inte det med socker. Om allt är för mycket, kommer jästen att “strö” dåligt, och därför kan bakning inte fungera (toppen kommer att redda snabbt och mitten blir obakad).

Tack för din uppmärksamhet! Njut av din familj med doftande bakverk!

Loading...