Vi dekorerar bordet för nyttår 2019 med läckra smörgåsar

Med beredningen av rätter sen 2019 är den gula grisen väldigt enkel. Fläskkött i olika former – från skinka till bakade grisar – nej, lätta sallader, skivad, fisk, grönsaker – ja. Det finns inga klagomål om smörgåsar i gris.

Smörgåsar med kött och köttprodukter

Det verkar vara ett helt okomplicerat mellanmål, men en smörgås kan bli festlig, du bör laga den från naturligt kött, tillsätt gröna och grönsaker till det.

Med biff, tomater och arugula
dekorera стол на Новый 2019 год аппетитными бутербродами
ingredienser Antal
brödet 2 stycken
nötkött biff 1 st.
en tomat 1 st.
arugula 1 bunt
vegetabilisk olja 55 ml
vitt vinäger 5 ml
Dijon senap 5 g
salt, peppar att smaka
Tillagningstid: 25 minuter Kalorier per 100 gram: 200 kcal

Cooking:

  1. Från alla håll, bifffett med vegetabilisk olja. På en varm grillpanna, stek biff på alla sidor (3 minuter vardera). stek на сковороде
  2. Skär tomaten i skivor. Sätt arugula i en skål, krydda med olja, kryddor, vinäger, mixa. skivad томаты
  3. Färdigt kött ska “vila”, varefter det skärs i remsor. skivad стейк
  4. Brödskivor till brunt på grillen. brödet на гриле
  5. Smör senapbröd, sätt köttremsor på den, på toppen av en liten arugula och en cirkel med tomat.

Med skinka och tomater

sökes:

  • 12 skivor bröd för toast;
  • 250 g kycklingskinka;
  • 2 tomater;
  • 6 ägg.

Matlagning: 20 minuter.

Del: 184 kcal.

Cooking:

  1. Smörj en form, sätt 6 skivor bröd, sätt skinka på toppen, tomatcirkel.
  2. Skydda med en skiva bröd utan smul, lägg till kycklingägg.
  3. För att smaka kan du beta, peppar, strö med ost.
  4. Baka i ugnen i högst 20 minuter.

smörgåsar с печенью трески и огурцом

Smörgåsar med torsklever och gurka är perfekta som mellanmål..

På semesterbordet ser du alltid bra smörgåsar med röd fisk. Här hittar du recept med foton..

Prova att göra krabba pinnar smörgåsar från pitabröd med detta recept..

Julsmörgåsar med fisk och skaldjur

På nyårsbordet kommer vi att förbereda helt olika smörgåsar – vackert, festligt, med krabbekött, rödkaviar och lax. Var inte rädd för att prova nya eller ovanliga produkter..

Med krabba kött

sökes:

  • 1 burk konserverad krabba kött;
  • ½ bröd av svartbröd;
  • 1 tomat;
  • ½ fänkål;
  • 1 lime;
  • 1 vitlöksklyfta;
  • 20 ml olivolja;
  • ¼ tsk rosa peppar;
  • 1 nypa svartpeppar;
  • 1 nypa salt.

Det tar 20 minuter.

Kaloriinnehåll: 199 kcal.

Hur man lagar mat

  1. Haka fänkål i smala remsor (behåll gröna blad).
  2. Värm en tesked olja i en stekpanna och steka fennikel tills det är guldbrunt..
  3. Med krabba kött för att ta bort filmen. Med en fin rivare, ta bort zest från kalken, kläm ut en liten saft från hälften av frukten. Häll gröna blad av fänkål och häll i krabba kött, krydda med salt, peppar, lägg till fin skal, häll i olja och en tesked juice, strö med rosa peppar, blanda väl.
  4. Skär tomaten i tunna skivor. Kaka svart bröd i skivor, ordna på en bakplåt och lägg under grillen (2-3 minuter) eller i en het ugn i 15 minuter. Ett annat bröd kan brunas i en brödrost. Grillat torkat bröd med en skalad vitlöksklyfta.
  5. Tomatskivor, krabba kött och rostat fänkål.

Med lax och gräddfil sås

smörgåsar с семгой для новогоднего меню 2019

sökes:

  • 1 gårdagens lilla baguette;
  • 120 g tunnhackad lax saltad.

sås:

  • 1 massa doftande dill;
  • 20 g tjock gräddfil;
  • 10 g pepparrot
  • 5 g senap.

Matlagning: 10 min.

Antal kalorier: 187.

Cooking:

  1. Skär inaktuell baguette i små skivor och bruna i brödrost.
  2. Mala dill.
  3. Förbered såsen: kombinera gräddfil med pepparrot, senap, dill (lämna dill något), blanda alla ingredienser väl.
  4. Sprid såsen över rostade skivor, toppa med en bit röd fisk, strö med dill.

Med röd kaviar

crackers с икрой

sökes:

  • 25 osötade kakor;
  • 1 burk röd kaviar;
  • 100 g mjukat smör.

Matlagning: 10 min.

Värde: 100 kcal.

preparatet:

Sprid krackarna med mjukt smör, toppa med en tesked kaviar. På bordet på nyårsafton serverades smörgåsar omedelbart.

Med sill, ägg och hemlagad majonnäs

sökes:

  • 1 sillfilé
  • 2 skivor svartbröd;
  • 1 ägg;
  • 3 gröna lökar.

För hemlagad majonnäs:

  • ½ bit lime;
  • 1 äggula
  • 1 massa dragon;
  • 200-250 ml olivenolja utan olja;
  • 20 ml vitt vinäger;
  • 8 g Dijon senap.

Det tar 20 minuter.

Kaloriinnehåll: 189 kcal.

Hur man gör:

  1. Kram juice från ½ delkalk. Hackad dragon.
  2. Gör en doftande majonnäs: kombinera äggulor med Dijon senap, slå med en vanlig mixer, medan du gradvis häller i olivolja. När blandningen tjocknar, tillsätt ättika och pressad limejuice. Lägg till fortfarande krossad dragon, slå ihop lite.
  3. Koka ett ägg, skalla. Lök fjäderhackad. Filé skuren i små bitar. Blanda sill med lök, sätt 40 g majonnäs i denna massa, blanda allt bra.
  4. Skivad bröd skär diagonalt i hälften. Sätt sillmassa på dem. Ägg skär i jämn cirklar. För varje smörgås sätta en cirkel med ägg och en kvist av dragon.

I videon – ett annat recept på semesterns smörgåsar vid nyåret 2019:

Grönsaksmörgåsar för nyåret 2019

Ät inte kött, vilket innebär att vegetabiliska smörgåsar ska bli obligatoriska komponenter i ditt nyårs meny.

Med spenat och zucchini

sökes:

  • ½ grått brödbröd;
  • 2 zucchini;
  • 150 g färsk spenat;
  • 100 g hård ost;
  • 20 ml olivolja;
  • 8 g smör.

fyllning:

  • 1 gäng basilika;
  • 1 chili;
  • en halv citron
  • 3 skivor vitlök;
  • 55 ml olivolja;
  • ½ tsk. Vitvinäger (på vitlök);
  • 1 nypa grovt salt.

Koktid: 20 minuter.

Kaloriinnehåll: 165 kcal.

Cooking:

  1. Skiv courgette med en skarp kniv och stek i en varm grillpanna.
  2. Ta bort frön från peppar, hugga massa. Krossa och slipa vitlökskivor med grovt salt. Kram lite saft ut ur en halv citron.
  3. Gör ett förband: Blanda 55 ml olja med citronsaft, vinäger, chili, vitlök, basilika och salt.
  4. Skivad bröd kan brunas i en brödrost.
  5. Värm smör och olivolja i en stekpanna, sätt spenat. Stäng locket, simma i 2 minuter.
  6. En bit ost måste vara riven flingor. Du hjälper i den vanliga peeler.
  7. Sätt skivor, spenat, zucchini på brödskivor, krydda och strö med ost.

Med broccoli, vitlök och chili

broccoli

sökes:

  • 1 gårdagens bulle
  • ett halvt litet broccolihuvud;
  • 20 gram hård ost;
  • ½ chili pod;
  • 2 skivor vitlök;
  • 2 kvistar av färsk basilika;
  • 35-40 ml olivenolja utan olja;
  • 1 nypa sesamfrön;
  • salt och peppar till din smak.

Det tar 25 minuter.

Värde: 168 kcal.

Cooking:

  1. Skär brödet i två halvor, lägg på en bakplåt, skära upp, lätta häll med olivolja, lägg under grillen.
  2. Demontera kål i blomställningar. Doppa blomställningarna i kokande vatten, koka i 3 minuter. Sätt den beredda kålen på en sikta, håll den under kallt rinnande vatten..
  3. Ta bort frön från paprika och skära sedan massan i remsor. Hacka vitlökskivor.
  4. Värm olja i en stekpanna, sätt kål, peppar, vitlök. Tillsätt salt, peppar, sesamfrön, blanda väl. Koka inte mer än 2 minuter.
  5. Peeler att hugga ostflingorna.
  6. Lägg kål på rostade rullar, strö med ostflingor, garnera med basilika.

Hot Gourmet smörgåsar

Du kan inte sätta en vanlig ostsmörgås på ett festligt bord. Därför delar vi med dig recepten för ovanliga varma smörgåsar..

Med lax

smörgås с семгой на новый год 2019

kräver:

  • 4 skivor fullkornsbröd för toast;
  • 250 g laxfilé på huden;
  • 2 ägg;
  • 1 citronfrukt
  • 1 massa dill och gräslök;
  • 100 ml mjölk;
  • 65 ml olivolja;
  • 35 g smör
  • 15 g majonnäs;
  • 8 g Dijon senap;
  • ¼ tsk Tabasco sås;
  • 1 nypa svartpeppar;
  • att smaka på salt.

Det tar 25 minuter.

Del (100 g): 199 kcal.

Cooking:

  1. Kram saften från citronen. Strö en lax med olivolja och färsk citronsaft, krydda med salt och peppar. Tillåt tid för fisken att marinera..
  2. Lägg laxen på en het skinn på huden, steka, utan att vrida. 2 minuter före slutet av stekningen, täcka pannan med ett tätt lock.
  3. Ta bort ben från färdig lax, demontera köttet i bitar.
  4. Skaka noggrant dill, gräslök.
  5. Lägg till majonnäs, Dijon senap, hackade grönsaker, 20 ml citronsaft, sås till fisken, krydda till smak, mixa.
  6. Sprid skivor bröd med smör. Sätt fisken på två stycken, fördela det jämnt och täcka med den andra delen med oljans sida neråt.
  7. Kombinera mjölken med ägget, krydda det, skaka blandningen väl..
  8. Tillsätt resterande smör och olivolja till pannan..
  9. Smörgåsar doppades i ägg-mjölkblandning så att en skiva bröd sänktes. Lägg sedan i en panna och stek på båda sidor. Och för att ta bort överflödigt fett kommer att hjälpa pappershanddukar..
  10. Grillade smörgåsar halverade diagonalt.

Med aubergine

toast с баклажанами

sökes:

  • 1 baguette;
  • 150 g av någon ost;
  • 1 liten aubergine;
  • 1 tät tomatplommon;
  • 10 ml vegetabilisk olja, luktfri;
  • ett ägg;
  • gröna till smak.

Det tar 30 minuter.

Värde: 156 kcal.

Hur man lagar mat

  1. Skaka en bit ost, hugga grönsakerna, hugga aubergine i ringar och skär tomaten i halva ringar..
  2. Koka en smet: kör ett ägg i en skål, sätt en liten riven ost, vispa, tillsätt gröna.
  3. Baguette skuren i skivor. Varje bit tappas i äggblandningen med endast en sida. På samma sida sätt brödet på en hettpanna med smör, steka. Sätt bröd på ett bakplåt, och den stekta sidan ska vara på toppen.
  4. Lägg skivor av aubergine på skivor bröd, stekta, strö med en liten mängd ost. Sätt en cirkel med tomat på den, som sprinkles rikligt med riven ost. Skicka smörgåsar till varm ugn (5-7 min).

I videon – receptet på festliga smörgåsar med gurkor:

Buffé canapes att dekorera bordet på nyårsafton

Alla dessa recept för det nya året 2019 kommer att spara värdinnan mycket tid, eftersom canapes är lätta att förbereda. Grunderna för mini-smörgåsar kan torkas bröd eller salt kakor..

Från lax

ingredienser:

  • 200 g salta kakor;
  • 100 gram rökt lax;
  • 100 ml tjock grädde;
  • färsk gurka;
  • peppar till smak;
  • 3 kvistar löv persilja.

Krävs: 20 min.

Kaloriinnehåll: 107 kcal.

Hur man gör:

  1. Skala fisken och huden. Sätt i en skålblandare, slipa. Häll grädden i skålen till fisken och slå i ett tätt skum. Smaka med nymalt svartpeppar..
  2. Hacka gurka skivor, ganska tunn.
  3. Sätt laxblandningen på krackarna, ovanpå en gurkarkrets. Dekorera med persilja.

Potatis canapes med lammkotelett

hamburgare из баранины

sökes:

  • 300 g malet lamm;
  • 2 potatisar;
  • 2 handfull salladmjölk;
  • 3 vita crackers;
  • 1 ägg;
  • en kvart citron;
  • 3 sprigs av mynta;
  • 65 ml olivolja;
  • 1 nypa svartpeppar;
  • salt till smak.

Det tar 20 minuter.

Antal kalorier: 205 kcal.

Hur man lagar mat

  1. Potatis kan tas inte rå, men kokas, så det kommer att laga sig snabbare under grillen. Hakat lamm är lätt att ersätta med nötkött eller kyckling.
  2. Skala potatis i cirklar.
  3. Sprid ett ark av folie på ett bakplåt, sprida potatis, strö med olivolja och skicka dem under grillen i 10 minuter.
  4. I mixerens skick krossar du krackarna i smulan. Mynta finmalt.
  5. Lägg till mint till det malet köttet, 1 handfull krossade kex, kycklingägg, salt, peppar, blanda väl.
  6. Dampa händerna med vatten och bilda kotletter ur kött (ätningstid tillåter, det är bättre att ge koteletter 30 minuter att “vila”).
  7. Värm smöret i en grillpanna och stek mini-pattiesna.
  8. Från ¼ av citronpressa 10 ml juice.
  9. Blanda i en djup skål olivolja med citronsaft, salt, peppar, salladsblad.
  10. Saltade potatiscirklar. Placera kotletter på ena sidan, tryck ner med resterande skiva. Canape fasta tandpetare. Serveras på ett festligt bord med sallad.

Med lax och gurka

lax кубиками

sökes:

  • 2 stora bitar av vitt bröd;
  • 200 g lätt saltad lax;
  • 200 g gurkor;
  • 25-30 g tjock gräddfil;
  • dekorera med persilja.

Det tar 15-20 minuter.

Kaloriinnehåll: 179 kcal.

Hur man lagar mat

  1. Grindbered fisk i en kub, ta bort skalen från en gurka. Häll gurka i kuber och kombinera med lax. Fisk kan saltas efter smak, om så krävs. Tillsätt sur grädde och hackade gröna grönsaker till lax.
  2. Något bekvämt sätt att torka brödskivorna. Lägg fiskmassan på dem, garnera med persilja och skär i 3-4 minismörgåsar.

I videon – ytterligare tre recept för festliga smörgåsar:

I nyårets design år 2019 kommer man aktivt att använda textilier i den gula gränsen. Detta är säsongen. Naturligtvis är det inte nödvändigt att bara använda gul färg, ett guldguld kan vara ett utmärkt alternativ – dukar, gångvägar, servetter, bågar, ljus.

För att designa ett nyttårs bord, ge företräde åt en begränsad och elegant stil. Allt detta är tydligt för smaken av symbolen 2019 – The Yellow Pig. Få kreativ och njut av årets symbol med festliga, ovanliga, vackra smörgåsar med fisk, grönsaker, skaldjur och naturligt kött..