Dieetgerechten van kipfilet met een indicatie van calorieën

Een gezond dieet kan heel gevarieerd en smakelijk zijn. Dit is niet noodzakelijkerwijs een droog stuk kip en ongezuurde salade. Van dezelfde kippenborst kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden die een goede, caloriearme en uitstekende smaak combineren. In dit artikel hebben we interessante, naar onze mening dieetgerechten van kipfilet verzameld. Wij bieden aan om recepten te overwegen.

Delicate kebab “May”
dieet блюда из куриной грудки с указанием калорийности
ingrediënten Aantal
kippenborst 1,5 kg
witte ui (groot) 2 stuks.
kefir (u kunt natuurlijke yoghurt of wei nemen) 1 kop
een citroen 1 stuk.
zout 30 g
specerijen (Italiaanse kruiden) 2-3 knijpjes
citroensap (optioneel) van een halve citroen
Kooktijd: 80 minuten Calorieën per 100 gram: 140 Kcal

Maak eerst het vlees klaar. Kippenborsten moeten worden gescheiden van de botten, verwijder de huid. De resulterende filet wordt in stukjes van ongeveer 5 cm gesneden.Het vlees moet langs de vezels worden gesneden, zodat de stukken niet uit elkaar vallen.

Zoals bij elke kebab moet vlees worden gemarineerd. Bestrooi het eerst met kruiden. Je kunt alle, niet noodzakelijkerwijs Italiaanse kruiden nemen. Zelfs een kant en klare set van specerijen voor kebab zal het doen..

Maar vooral met kipfilet paprika, oregano, gember, worden allerlei soorten paprika’s gecombineerd. Rasp de bollen of vermaal met een mixer of een vleesmolen. De slijpmethode doet er hier niet toe, het belangrijkste is om ui pap te krijgen. Ze maakt droog vlees zacht en zacht..

maken соус

In het afgewerkte gerecht wordt de smaak van ui helemaal niet gevoeld. Meng stukken vlees met gehakte uien en laat ze 1 uur in de koelkast staan.

Voeg na deze tijd kefir (of yoghurt, wei) toe aan het vlees. Het is beter om vetarme zuivelproducten te nemen. Ze zullen de borsten tederheid geven. Meng goed en verzend opnieuw naar de koelkast. Beitstijd – minstens een uur, maar u kunt voor een langere tijd weggaan, bijvoorbeeld ‘s nachts.

Voordat het meest hete vlees gezouten moet worden. Spiesjes worden gekookt op houtskool tot knapperige (maar niet te gaar) korst. Kant-en-klare spiesjes kunnen bij het serveren worden besprenkeld met citroensap..

Licht maar voedzaam Minutesoep

Om de Minutesoep te maken, heb je nodig:

  • water – 1,5 l;
  • kippenborst – 1 stuk;
  • haverzemelen (of vlokken die moeten worden gekookt) – 2 eetlepels;
  • kippenei – 1 stuk;
  • greens – naar smaak;
  • zout – naar smaak.

Kooktijd – 40 minuten.

Calorieën – 72 kcal per 100 g.

Deze soep is niet alleen een dieet. Dankzij haverzemelen is het behoorlijk voedzaam en kookt het heel snel..

De meest tijdrovende is om gehakt te maken. Om dit te doen, verwijder de botten en de huid, vlees is gedraaid in een vleesmolen.

We maken gehaktballen van gehakt en gooien ze in gezout water in kokend water..

Wanneer het water opnieuw kookt, moeten de gehaktballetjes ongeveer 5 minuten koken en in slaap vallen in de resulterende bouillonhaverzemelen of -vlokken. Vlokken die niet moeten worden gaar, werken niet. Het is beter om vlokken “Hercules” te nemen. We mixen alles en sluiten het deksel – laat het koken.

En op dit moment breken we een kippenei in een kopje, kloppen het met een vork, een garde of een blender. Wanneer de soep kookt, giet een losgeklopt ei erin in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.

Was groenen zorgvuldig en snijd ze voorzichtig. Groenen kunnen elk. Standaard set – ui, dille, peterselie. Maar het moet niet te veel zijn om de delicate smaak van de soep niet te onderbreken..

Strooi soep met greens en zet uit. Laat het een paar minuten intrekken en serveren..

Warme kipsalade met pittige sinaasappels

warm салат

Voor de bereiding van “Spicy” heeft salade het volgende nodig:

  • kippenborst – 1 stuk;
  • oranje – 1 stuk;
  • spinazie – 1 bos;
  • knoflook – 1 kleine kop;
  • hete rode peper – 1 pod;
  • peterselie – een paar takjes;
  • geraffineerde zonnebloemolie of olijfolie – 1 eetlepel;
  • zout – naar smaak.

Kooktijd – 20 minuten (+ 1 uur voor beitsen).

Calorie gehalte – 94 kcal per 100 g.

Scheid de kipfilet van de botten en schil en snijd deze in kleine blokjes. We maken de sinaasappel schoon, verdelen hem in plakjes en snijden hem in stukken van ongeveer dezelfde grootte. Knoflook schoon, spinazie en peterselie zorgvuldig wassen.

De kipfilet voor deze salade moet worden gemarineerd, zodat deze zacht en geurig wordt. Klop de peper, knoflook en peterselie hiervoor in een blender en meng met olijfolie. Trouwens, je kunt minder knoflook nemen en het vervangen van een bos hete peper door een paar snufjes gemalen hete peper is voor diegenen die niet echt van pittig houden.

Meng het vlees met de marinade en laat het een uur in de koelkast staan.

Bak het na een uur in een droge hete koekenpan zonder olie tot ze goudbruin is. Kipfilet, vooral gepekeld, is erg snel bereid, dus het is belangrijk om het niet te gaar te maken en niet te overdadig..

Wanneer het vlees gebakken is, kan de salade worden verzameld. Spinazie bladeren op een bord in een enkele laag, op de top van sinaasappelplakken en gouden kip. Bestrooi de salade vervolgens met zout en serveer.

chocolade торт с кремомOngelooflijk heerlijke chocoladetaart met chocoladeroom – een voortreffelijk dessert met cacaosmaak.

Kwarktaart met appels – een recept voor een heerlijk en gezond dessert dat u zich kunt veroorloven op een dieet.

Weet jij hoe je heerlijke aardappelpannekoeken met gehakt moet koken? Lees hier het kookrecept..

Fried Chicken Breasts

Voor het bereiden van een dieet hebben gefrituurde kipfilets nodig:

  • kippenborst – 1 stuk;
  • specerijen (hop-suneli) – naar smaak;
  • zout – naar smaak;
  • citroensap – van een halve citroen;
  • foelie.

Kooktijd – 45 minuten (+ 2 uur voor zouten).

Calorieën – 189 kcal per 100 g.

Een gezonde levensstijl en dieetvoeding is geen reden om jezelf een gebakken kip te weigeren. Ook zij kan nuttig zijn, maar erg lekker. En bovendien, het vlees voor dit recept brandt niet, en na het koken hoeft het fornuis en de pan niet te worden gewassen tegen vettige druppels.

Bereid het vlees dus voor: reinig de borst van de huid, verwijder de botten. Spoel de filets af met koud water en droog af met een papieren handdoek. Droog vlees zal beter koken.

Wrijf vervolgens het gedroogde vlees met kruiden en zout. De voorbereide stukken worden voorzichtig zo dicht mogelijk, zonder holtes, in meerdere folielagen gewikkeld.

Verwarm een ​​droge koekenpan en leg er een broodje vlees op. Sluit het deksel en laat het 20 minuten staan. Bak daarna nog eens 15 minuten en ook onder het deksel dicht.

Gebakken kip is klaar! Maar voordat je het krijgt, moet ze het een beetje laten afkoelen, zodat het verzadigd raakt met het sap, en pas dan de folie openen. Voordat je het vlees serveert, giet je het citroensap.

Dieetgerechten van kipfilet in een slowcooker

gehaktballetjes из курицы

Kip gestoomde gehaktballen met bloemkool

Voor het maken van gehaktballen heb je nodig:

  • kippenborstfilet – 400 g;
  • bloemkool – 400 g;
  • kippenei – 1 st.
  • zout, kruiden – naar smaak.

Kooktijd – 45-60 minuten (afhankelijk van het model met meerdere kookplaten).

Calorisch gehalte – 115 kcal per 100 g.

Deze gehaktballen zullen een beroep doen op degenen die niet van bloemkool houden. Het zal malsheid aan kippenvlees toevoegen, maar de smaak zal niet gevoeld worden..

Dus, de kool moet worden gedemonteerd in bloeiwijzen en een paar minuten koken in kokend gezout water. Gooi een vergiet in en laat het glas weglopen.

Laten we nu kip doen – we draaien de filet in een vleesmolen.

Kool, die al gedrapeerd en afgekoeld is, knijpt licht in de handen en springt ook door een vleesmolen.

Mix kool en kipgehakt, we rijden in een ei, voeg zout en kruiden toe. Ze mogen niet te scherp of pittig zijn. U kunt bijvoorbeeld Italiaanse of Provençaalse kruiden nemen. En u kunt gewoon een snufje kruiden voor kipgerechten toevoegen.

Kneed de vulling en vorm een ​​kleine nette gehaktballen.

Giet water in de multikokerpot (de hoeveelheid hangt af van het specifieke model). Van boven plaatsen we de container voor stomen (meestal wordt het compleet geleverd met een slowcooker) en plaats je onze gehaktballen erin.

Daarna bereiden we voor volgens de instructies voor de slowcooker: sluit het deksel en zet het juiste moment. Voor gewone multi-cookers is dit gemiddeld 30 minuten en voor een snelkookpan 15.

Kipfilet dieet

Voor het koken van pastrami heb je nodig:

  • kippenborst – 1 stuk;
  • water – 1 l;
  • zout – 1 theelepel;
  • knoflook – 3 grote kruidnagels;
  • mosterdgraan – 2 eetlepels;
  • geraffineerde zonnebloemolie of olijfolie – 2 eetlepels;
  • pepermix – naar smaak.

Kooktijd – 2,5 uur.

Calorie – 157 kcal per 100 g.

Wie het moeilijk vindt om broodjes met worst of ham te weigeren, moet dit gerecht zeker eens proberen. Pastrama gezond, natuurlijk, caloriearm en heel erg smakelijk.

Je kunt het in de oven en in de slowcooker bereiden. In elk geval is het zeer snel voorbereid..

We beginnen met het zouten van de borst. Dit zal helpen om de droogte die inherent is aan wit kippenvlees weg te nemen en een delicaat en sappig product te krijgen..

Verwijder de schil, laat het vlees met botten. Verdun zout in water. Borstprik op verschillende plaatsen met een mes, vork of houten spies. Drenk hem ongeveer 2 uur in pekel (u kunt en nog veel meer, als er geen vrije tijd is om te koken).

Maak de knoflook schoon en snijd elk kruidnagel in verschillende stukken. We halen de filet uit pekel, drogen ze af met papieren handdoeken. Verder daarin is het noodzakelijk om gelijkmatig meerdere sneden te maken, waarin stukjes knoflook worden gezet.

Meng mosterd met boter en voeg een paar snufje peper toe. Dit mengsel is nodig om de borst te wrijven.

Daarna leggen we het in de multikoker en zetten we de bakmodus. De tijd hangt af van de specifieke multikoker, maar gemiddeld is het 8-10 minuten voor de ene kant en hetzelfde voor de andere. Als de slowcooker 3D-verwarming heeft, is het niet nodig om de pastrami te draaien.

Wanneer de juiste tijd is verstreken, kan de kipfilet niet onmiddellijk worden bereikt. Laat het 2 uur in een gesloten multikoker liggen voor het afkoelt. Gedurende deze tijd zal het gelijkmatig vleessappen verdelen, het zal zacht worden, maar dicht, en het kan met een scherp mes in dunne stukjes gesneden worden..

Eet smakelijk!

Loading...