Eenvoudige en smakelijke recepten voor kipgerechten

Lange tijd maakt de mensheid gebruik van zacht kippenvlees vanwege de betaalbaarheid, voeding en bruikbaarheid. Het wordt toegevoegd aan de eerste en tweede gerechten, inbegrepen in de recepten voor het maken van salades en pasteien..

Zelfs kippenbouillon is erg populair bij de algemene bevolking vanwege de smaak en de voedingseigenschappen. Hoofdgerechten op basis van kippenvlees zijn zeer divers..

Kip kan worden gebakken, gekookt, gebakken, gevuld, maak er koteletten van, kook voor een stel. De snelste en laag-calorische recepten worden beschouwd als recepten met een snelkookpan en een dubbele boiler..

De gemakkelijkste manier om te koken is filet. De volgende zijn eenvoudige recepten voor smakelijke kipgerechten..

Roomkaaskoteletten
recepten простых и вкусных вторых блюд из курицы
ingrediënten Aantal
sol. olieverf 3 tafel. l.
kipfilet 1 kg
eieren 1 stuk.
boter 70 g
peterselie bladeren proeven
smeltkaas 2 stuks.
meel 0,2 kg
lang brood 300 g
zwarte peper een beetje
van melk 0,5 l
zout 0,5 tl.
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 200 Kcal

Kipschotels verdienen terecht de liefde van mensen die de figuur volgen, vanwege de voedingskenmerken van dit gerecht. Je kunt ze in boter bakken, in de oven bakken en stomen.

Goedkoop, lekker en redelijk caloriearm hoofdgerecht zijn gehaktballen met gesmolten kaas.

Kookinstructies stap voor stap:

  1. Kipfilet in kleine stukjes gesneden op een snijplank en scroll in een vleesmolen;
  2. Wacht tot de boter zacht is;
  3. We wrijven gesmolten kaas op een middelgrote rasp;
  4. Hak de peterselie op de snijplank;
  5. Baton in plakjes snijden en in melk weken. Dan halen we plakjes uit de melk en persen voorzichtig;
  6. Voeg in de bulkschotels kipgehakt toe, geperste plakjes brood, geraspte kaas, boter, rauw ei, bestrooi met peper, peterselie, zout. Dit alles is grondig gemengd;
  7. Wij maken koteletten van gemiddelde grootte, rollen ze in meel;
  8. Voeg plantaardige olie toe aan de pan, warm op en leg de karbonades. Bak ze aan elke kant.

drank апельсиновыйHoe maak je een drielaagse cocktail B 52 – het recept van deze drank in ons artikel.

Salade met gebakken champignons en krabsticks – let op dit recept.

Lees hoe je een sappige gefrituurde kip hakt in beslag..

Kip met mayonaise in de oven

Zacht vlees met een knapperige knapperige korst is een genot voor elke fijnproever. De methode om kip in de oven te koken is vrij eenvoudig. Het kost weinig tijd en moeite om kippenvlees te bakken. En het resultaat zal geweldig zijn.

ingrediënten:

  • 3 tafel. l. mayonaise;
  • 1 vleeskuikenkip;
  • 1 tafel l. zout;
  • een snuifje zwarte peper;
  • een snuifje kipkruiden;
  • 1 tafel l. sol. olieverf.

De schotel voorbereiden gedurende 1 uur. Calorieën per 100 g – 340 kcal.

Kookinstructies stap voor stap:

  1. Was kip en droog. Snijd het in stukken van gemiddelde grootte;
  2. De resulterende stukjes zout, voeg kruiden toe, bestrooi met peper;
  3. Voeg mayonaise toe en meng alles zorgvuldig, zodat elk stuk besmeurd is;
  4. Zonnebloemolie om de pan in te smeren. Leg er stukjes kip op;
  5. Zet de pan in de oven op de middelste plank. Bak het vlees 40 minuten op 200 ° C, totdat een korst verschijnt.

Indien gewenst kunt u verschillende specerijen en smaakmakers toevoegen aan uw smaak. Bijvoorbeeld basilicum, komijn, nootmuskaat of een ander.

Shkmeruli

Heel eenvoudig en betaalbaar Georgisch gebraden kiprecept. Het vereist heel weinig ingrediënten. Zijn eigenaardigheid is dat het noodzakelijk is om een ​​kip uitsluitend op een gietijzeren pan te koken. Vlees moet worden gekozen met vet. Kan kuikens gebruiken.

ingrediënten:

  • 3 teentjes knoflook;
  • 2 kippenkarkassen (of 1 kip);
  • 1 tafel l. Svan zout;
  • 0,2 l melk;
  • wat zwarte peper;
  • 0,1 l water.

De schotel voorbereiden gedurende 1 uur (afhankelijk van je vaardigheden). Calorieën per 100 g – 250 kcal.

Kookinstructies stap voor stap:

  1. Kippen in grote stukken gesneden. Leg ze op een gietijzeren koekepan en bak ze op laag vuur met het deksel dicht; knippen курицу
  2. Bak ongeveer 10 minuten. elke kant, voor het verschijnen van goudbruin; bakken курицу
  3. Kokende saus. Bak een beetje knoflook in een koekenpan. Voeg water toe en kook ongeveer een minuut, giet dan de melk; zijn aan het koken соус
  4. Gekoelde stukjes kip besprenkeld met Svan zout en peper, in een pan gedaan. Daar schenken we de saus; gieten соусом
  5. Zet de pan in de oven en laat hem 10-15 minuten stoven bij een temperatuur van 150 ° C. klaar блюдо

Als u gehaast bent, kunt u de kip stoven tot deze volledig gaar is en zonder de oven, op een laag vuur. Gebraden vlees moet onder het juk zitten. Gietijzeren kookgerei wordt gebruikt om het niet te laten bederven bij het braden zonder olie te verbruiken..

Gestoomde gemberkip

Een zachte, aromatische en smakelijke tweede gevogelteschotel is gemaakt met gember en zure room. De implementatie van dit recept kost niet veel moeite, en het kost nogal wat tijd om het voor te bereiden..

ingrediënten:

  • 4 teentjes knoflook;
  • 4 borsten (je kunt de heupen, benen nemen);
  • een snuifje zwarte peper;
  • 1 gemberwortel;
  • 70 g zure room;
  • een aantal favoriete specerijen.

De bereidingstijd is slechts 45 minuten. Calorieën per 100 g – 237 kcal.

Kookinstructies stap voor stap:

  1. Drie gemberwortels op een middelgrote rasp;
  2. Hak de knoflook met een mes op een snijplank of met behulp van een knoflookschuif;
  3. Doe gember, gehakte knoflook, kruiden (paprika, kurkuma, komijn) en gemalen peper in de borden. Voeg daar zure room aan toe. Meng dan grondig tot de marinade is verkregen;
  4. We leggen gemarineerde kipfilets aan;
  5. Doe de kip in een dubbele boiler en kook ongeveer 30 minuten gaar..

Paprika’s en kruiden kunnen naar believen worden gekozen. Het gerecht wordt sappig, nuttig en smelt gewoon in je mond..

Gebraden kip

gebraden из курицы

Een zeer bevredigend en voedzaam gerecht voor de tweede kan worden bereid door kipfilets met uien en boter te braden. Dit recept heeft een zekere draai. Het vlees is zacht en smakelijk, het is in staat om de tafel zowel op weekdagen als op feestdagen te versieren..

ingrediënten:

  • 1 kg benen (dijen, borsten, vleugels – om te kiezen);
  • 4 uien;
  • 1 tafel l. boter;
  • 15 g bloem;
  • 100 ml water;
  • 1 stuk laurier;
  • 1 tafel l. zout en een snuifje zwarte peper;
  • 100 g zure room.

Bereid de schotel voor gedurende 80 minuten. Calorieën per 100 g – 250 kcal.

Kookinstructies stap voor stap:

  1. Snijd de borsten in grote stukken. Zorgvuldig wassen en drogen;
  2. Verhit de pan en leg het vlees erop. Bak zonder het toevoegen van vet gedurende 2 minuten aan elke kant;
  3. Bollen gereinigd van de kaf en wassen. Snij een van de uien op de snijplank in ringen en leg ze op de bodem van de ketel;
  4. De overige 3 stukken versnipperen op het bord met een mes;
  5. Voeg de boter toe aan de pan, wacht tot hij smelt. Leg de gesnipperde ui en bak ongeveer 2 minuten;
  6. We spreiden de stukken kippenvlees in de ketel;
  7. Leg de gefrituurde ui op de kip;
  8. Giet de bloem in een droge koekenpan en laat het ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur koken;
  9. Giet het water langzaam en roer het mengsel grondig om klonters te voorkomen. Voeg zure room toe en roer;
  10. Breng de resulterende saus aan de kook;
  11. Giet de saus in een kom met uien en kip. Doe het laurierblaadje, zout en peper;
  12. Laat de kip 30 minuten sudderen in een ketel op laag vuur.

In plaats van een ketel, zal elk diep gietijzeren kookgerei met een deksel het doen. Blussen met gesloten deksel. Je kunt kip in de oven stoven, dus het blijkt veel lekkerder.

Concluderend kan worden opgemerkt dat kip een universeel product is dat in veel recepten wordt gebruikt, niet alleen van het tweede, maar ook van andere gerechten. Het vlees van deze vogel wordt terecht als de meest populaire beschouwd en geniet grote liefde tussen alle bevolkingsgroepen. Geniet van je maaltijd!