Hoe aubergine koken met kaas en knoflook

Al snel is het tijd voor aubergines, van waaruit u een groot aantal gerechten en snacks kunt bereiden. En hoe uitstekend ze zijn gemaakt met kaas en knoflook vulling! Dit voorgerecht zal een grote traktatie zijn voor verschillende gerechten..

Ze zijn ideaal gecombineerd met zowel vlees- als andere groentegerechten. Dus hoe kun je deze heerlijke snack maken? Het is heel eenvoudig! Dit zal de volgende recepten helpen.

Aubergine met kaas en knoflook in de oven
hoe вкусно приготовить баклажаны с сыром и чесноком
ingrediënten Aantal
aubergine 0,5 kg
een tomaat 3-4 stukjes.
harde kaas 100 gram
knoflook 3 plakjes
zout en zwarte peper proeven
magere oliën een beetje
Kooktijd: 80 minuten Calorieën per 100 gram: 70 Kcal

Hoe te koken:

Aubergines moeten worden gewassen en in plakken gesneden met een dikte van 1 cm;

aubergine кружочками

Zet de cirkels vervolgens in een diepe kom, zout, meng goed en laat 20-30 minuten staan. Dit wordt gedaan zodat alle bitterheid uit de groente komt;

Vervolgens moeten de cirkels worden gewassen met koud water en op een papieren servetje worden gelegd, zodat ze drogen;

aubergine посолить

Tomaten worden ook gesneden in de vorm van dunne cirkels;

Pel de knoflookteentjes en hak ze in kleine stukjes. Ze kunnen ook door een pers worden geperst of ingewreven met een fijne dobber;

tomaten кружочками

Een stuk kaas wordt ingewreven met een fijne rasp;

kaas натереть

De bakvorm of ovenschaal moet worden besmeurd met plantaardige olie;

Elk stuk aubergine moet goed worden ingewreven met knoflook en op een bakplaat worden gelegd;

Zet vervolgens voor elke cirkel een beetje knoflook neer;

Leg dan de cirkels van tomaten, zout en peper;

Strooi de groenten met gepureerde kaas erop, het moet het oppervlak volledig bedekken;

aubergine с помидорами

Verwijder de bakplaat in de oven en bak ongeveer een half uur op 180 graden;

Klaargemaakte groenten kunnen worden besprenkeld met gehakte kruiden.

Gebakken aubergine met kaas en knoflook

Producten om te koken:

  • Eén middelgrote aubergine;
  • Een plakje harde kaas van 70 gram;
  • Kippeneieren – 2 stuks;
  • 5 teentjes knoflook;
  • mayonaise;
  • Groenen – 5-6 takken;
  • Plantaardige olie;
  • Zout – naar smaak.

Kook recept:

aubergine с чесноком

  1. Aubergines moeten worden afgespoeld en in plakjes worden gesneden;
  2. We plaatsen alle cirkels in een diepe bak, besprenkelen met zout en staan ​​erop om 30 minuten de bitterheid naar buiten te krijgen;
  3. Daarna worden ze gewassen en gedroogd met een papieren servet;
  4. Breek de eieren in een kopje, voeg zout en garde;
  5. Zet vervolgens de gasbrander op, giet plantaardige olie en verwarm deze;
  6. Elke cirkel wordt ondergedompeld in losgeklopte eieren en aan beide kanten gefrituurd. Elke kant is een paar minuten gefrituurd;
  7. Bereid de vulling voor. Kaas moet door een fijne rasp worden gewreven;
  8. De schil wordt verwijderd van de knoflookteentjes. Knijp door de knoflook of wrijf met een kleine dobber;
  9. Kaas en knoflook moeten in een kom worden gemengd en op smaak brengen met mayonaise. Alles mengt goed;
  10. Groenen moeten worden gehakt;
  11. Vervolgens worden de aubergines op een brede vlakke plaat gelegd en op elke cirkel met een grote lepel verspreiden we de kaas-knoflooksaus;
  12. Voor elke gemiste cirkel giet je een kleine hoeveelheid gehakte greens.

Gevulde champignons in de oven – maak deze heerlijke snack.

Ovengekookte kip in de oven volgens ons recept zal uw favoriete gerecht zijn.

Hoe lekker en gemakkelijk kool met vlees te blussen, wat kun je er nog meer aan toevoegen? recepten.

Auberginebroodjes gevuld met kaas en knoflook

Constituerende producten:

  • Twee aubergines;
  • Harde kaas – 150 gram;
  • Knoflook – 3-4 tanden;
  • 150 gram mayonaise;
  • 5-6 takjes groen;
  • Gemalen walnoten – 100 gram;
  • Plantaardige olie;
  • Een mengsel van 5 paprika’s – een klein kneepje;
  • Zout – naar smaak.

Hoe te doen:

rolls баклажановые

  1. Aubergines moeten worden gewassen en in langwerpige platen worden gesneden met een dikte van ongeveer 4 mm;
  2. We leggen de borden in een diepe kom, zout, vermengen met de handen en leggen de plaat met de lading erop. Sta op een half uur, gedurende deze tijd zal alle bitterheid van de groenten verdwijnen;
  3. Daarna voeren we de afgescheiden vloeistof van hen af ​​en reinigen ze goed met koud water. Vervolgens leggen we de platen op de handdoek uit de papieren basis voor drogen;
  4. Zet de vuurkorf op het fornuis, giet er olie over en verwarm hem;
  5. Op de verwarmde olie leg je de borden uit en bak je aan alle kanten. Elke kant wordt ongeveer 3-4 minuten gebakken, totdat een rossige kleur verschijnt;
  6. Daarna leggen we de gefrituurde aubergines op papieren servetten om overtollige olie van ze te krijgen;
  7. Maak in de tussentijd vulling. Kaas moet worden ingewreven met een fijne rasp;
  8. Knoflookteentjes worden geschild en geperst door een pers of afgeveegd met een fijne rasp;
  9. Meng de kaas en knoflook in een kleine kom en breng op smaak met mayonaise. Meng tot een gladde massa;
  10. Groenen moeten fijn hakken met een mes en in slaap vallen in de vulling. Voeg ook kruiden toe van 5 paprika’s en meng alles;
  11. Leg het mengsel vervolgens op een bord met een grote lepel en verdeel dit over het hele oppervlak;
  12. We rollen de platen op in de vorm van rollen en bevestigen met tandenstokers;
  13. Alle broodjes op een vlakke plaat gelegd, bestrooid met kruiden en walnoten.

Aubergine rolt recept met tomaten, kaas en knoflook

Producten om te koken:

  • Aubergine – 2-3 stukjes;
  • 2 tomaten;
  • Een stukje harde kaas – 170 gram
  • Knoflooktanden – 3-4 stukjes;
  • Een paar greens;
  • mayonaise;
  • Plantaardige olie;
  • Zout en zwarte peper – naar smaak.

Kookregels:

aubergine с зеленью

  1. Aubergines worden gewassen en in lengterichting gesneden;
  2. Vervolgens moeten ze in een diepe container, zout en mix doen. We laten ze een half uur om alle bitterheid te krijgen;
  3. Daarna was en droog;
  4. Zet een koekenpan op gas, giet plantaardige olie in en verwarm het;
  5. Leg op de verwarmde olie de aubergineplaten en bak ze aan beide kanten. Elke kant wordt 2-3 minuten gebakken;
  6. Dan moeten de gefrituurde tongen op een papieren servet worden gedaan, dat het glas overtollige olie is;
  7. Bereid de vulling voor. Snijd de tomaten in dunne cirkels en verdeel ze in twee delen;
  8. Knoflook moet door de knoflook worden geperst of ingewreven met een fijne rasp;
  9. Kaas wordt afgeveegd met een fijne rasp;
  10. Elke tong moet worden ingevet met een vulling en bovenop leggen we een plakje tomaat;
  11. Elke plaat is opgerold in de vorm van een rol en vastgemaakt met een tandenstoker;
  12. Alle broodjes moeten op een brede vlakke plaat worden gelegd en gedurende anderhalf uur op een koude plaats worden bewaard, zodat ze rijkelijk doordrenkt zijn..

Handige tips

  • Het is absoluut noodzakelijk dat u vóór het koken van de plakken of aubergineplakken zout moet maken en naar beneden moet drukken en gedurende 30 minuten moet persen. Gedurende deze tijd zal er bitterheid uitkomen en zullen ze veel smakelijker worden;
  • In plaats van mayonaise kunt u zure room of room gebruiken;
  • Voor het roosteren kunnen aubergines in het eimengsel gedompeld worden. Dit geeft een mooie gouden kleur;
  • Het is wenselijk om deze snack koud te eten, dus na het koken moet deze een paar uur staan.

Het blijkt dat niet alles zo moeilijk en eng is. Je kunt alles koken, het belangrijkste verlangen. En zo’n aperitief, zoals aubergines gevuld met kaas en knoflook, is altijd uitstekend. En ze bereidt zich snel genoeg voor! Daarom, als u plotseling besluit om de gasten te bezoeken, zal dit gerecht van pas komen.