Hoe bak je een heerlijke kalkoen in een beslag in een pan

Turkije vlees is sappigheid en tederheid. Met de juiste verwerking en naleving van alle kookregels kun je een verscheidenheid aan lekkernijen bereiden die het kenmerk worden van elke gastvrouw. Maar we zullen kijken naar manieren om deze vogel in beslag te koken..

Stapsgewijs recept
hoe вкусно пожарить индейку в кляре на сковороде
ingrediënten Aantal
kalkoenvlees 0,5 kg
meel 130 g
eieren 1 stuk.
zout proeven
specerijen en kruiderijen proeven
citroen 0,5 stks.
olijfolie 50 ml
Kooktijd: 90 minuten Calorieën per 100 gram: 280 Kcal

Kook de kalkoen in het beslag op de pan moet als volgt zijn:

  1. Was eerst de kalkoenfilet onder koud water;
  2. Snijd het vlees in stukken in de lengte met een breedte van ongeveer anderhalf tot twee centimeter; snijd erin индейку
  3. De hamer van de keuken verslaat elk stuk aan beide zijden; afwijzen
  4. We wrijven vlees met zout, kruiden;
  5. Citroen doormidden snijden en sap uit de ene helft persen;
  6. Vul de stukjes met citroensap, voeg een beetje olijfolie toe en koel in de koelkast gedurende een uur;
  7. Breek het ei in een kop en roer met een vork; het ei
  8. Giet de bloem op een vlakke plaat;
  9. Zet de pan op het vuur, giet de olijfolie en warm hem op;
  10. Terwijl de olie wordt verwarmd, haal het vlees uit de koelkast. Elk stuk wordt ondergedompeld in een ei en gerold in bloem, daarna opnieuw in een ei gedoopt; onderdompeling
  11. Leg het vlees op hete olie en bak aan elke kant; bakken
  12. Elke kant moet 3-4 minuten worden geroosterd;
  13. Leg het afgewerkte vlees op een bord en serveer met elke saus.

Kalkoenfilet in eiwitbeslag

Maak producten uit de volgende lijst voordat u begint met koken:

  • 500 gram kalkoenvlees;
  • 4 eiwitten;
  • een half glas meel;
  • 1 eetlepel zetmeelpoeder;
  • sojasaus – 50 ml;
  • zout naar jouw smaak;
  • specerijen en kruiderijen;
  • plantaardige olie.

Kooktijd – anderhalf uur.

Calorie – 273 kcal.

Voorbereidingsprocedure:

  1. Was kalkoenvlees grondig over koud water;
  2. Snijd de vogel in kleine longitudinale plakjes en stoot hem zachtjes af met een keukenhamer;
  3. Wrijf de stukken met zout en kruiden aan beide kanten;
  4. Leg het eiwit in een kom, voeg bloem toe en giet zetmeel;
  5. Giet dan een beetje kokend water en klop tot een homogeen mengsel;
  6. Het afgewerkte beslag moet dik uitkomen met een dichte structuur;
  7. Giet het in een kop vlees, meng de stukjes grondig, zodat het mengsel ze volledig omhult;
  8. We reinigen 1 uur in de koelkast;
  9. Dan moet je de friteuse opwarmen om de olie aan de kook te brengen;
  10. Leg de stukjes kalkoen in boter en bak ze;
  11. Frituur moet kort zijn voor het verschijnen van een gouden kleur;
  12. Haal de stukjes dan uit op een papieren servet om het glas overtollige olie te maken;
  13. Geserveerd met sojasaus.

Gepaneerde kalkoenfilet

We zullen de volgende componenten voorbereiden:

  • kalkoenfilet – 500 – 600 gram;
  • 3 eieren;
  • 100 gram bloem;
  • een stuk harde kaas – 60 gram;
  • zout naar jouw smaak;
  • kruiden om smaak en smaak te verbeteren;
  • plantaardige olie.

Bereidingstijd – 50-60 minuten.

Calorieën – 285 kcal.

Hoe goed te koken:

  1. Was kalkoenfilet in koud water, verwijder de schil;
  2. Snijd de borsten in middelgrote longitudinale plakjes, snijd de botten;
  3. Sneetjes vlees kloppen lichtjes met een hamer, wrijven met zout en kruiden aan beide kanten;
  4. Breek eieren in een beker, sla goed;
  5. We wrijven een stuk kaas door een rasp met een fijn rooster;
  6. Doe de kaas in de eimassa, meng;
  7. Giet de bloem op een vlakke plaat;
  8. Koekenpan met in brand gestoken boter;
  9. Dompel elk stuk kalkoenborst in een mengsel van eieren en kaas en rol het dan in bloem, dompel het opnieuw in een massa van eierkaas;
  10. Leg de kalkoen in beslag op hete olie en bak aan beide kanten gedurende 3-4 minuten;
  11. Hierna de hitte verminderen, het deksel sluiten en ongeveer 10 minuten koken;
  12. Leg het gekookte vlees in beslag op een bord en serveer het samen met de saus.

Wat kan nog meer worden gekookt voor kalkoen

beslag

Zoals in KFC

Om je voor te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 200 gram bloem;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 300 gram ongezoete cornflakes;
  • eieren – 3 stuks;
  • een halve portie Tabasco-saus;
  • wat rode peper;
  • zout naar jouw smaak.

Kooktijd – 30-40 minuten.

Calorie – 195 kcal.

Hoe het te doen:

  1. Eieren moeten worden gebroken, in een klein kopje worden gedaan;
  2. Voeg wat water toe aan de eieren; Tabasco-saus;
  3. Plakjes knoflook worden geschild, in kleine stukjes gesneden en met de andere componenten in een kom gelegd;
  4. Alles wordt opgeklopt met een mixer of mixer;
  5. Voeg dan wat rode peper en zout toe;
  6. Sneetjes vlees moeten eerst in bloem worden gerold, vervolgens in beslag worden gedompeld en besprenkeld met maïsvlokken;
  7. Daarna kan de kalkoen worden gebakken.

Met melk

Product lijst:

  • melk – 130 ml;
  • twee eieren;
  • bloem – 140-160 gram;
  • 30 gram sesamzaad;
  • kruiden naar jouw smaak;
  • zout – snuifje.

Kooktijd – 40 minuten.

Calorie – 170 kcal.

Voorbereidingsprocedure:

  1. Giet melk in een kom en breek eieren;
  2. Klop eieren met melk met een mixer;
  3. Voeg vervolgens bloem, sesamzaad toe en klop opnieuw met een mixer;
  4. Voeg zout en kruiden toe en roer;
  5. Dompel kalkoen in een klaar beslag en bak.

Beslag zonder eieren

Om je voor te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • bloem – 150 gram;
  • 200 ml light bier;
  • zout – snuifje;
  • specerijen en kruiden naar eigen goeddunken.

Het duurt 30 minuten om voor te bereiden.

Calorieën – 160 kcal.

Hoe het te doen:

  1. Giet de bloem in een kom;
  2. Vervolgens giet een dunne stroom bier in de bloem en tegelijkertijd gemengd;
  3. Je moet roeren tot alle klonten verdwijnen;
  4. Een beslag moet er dik uitzien als een pannenkoekachtig deeg;
  5. Voeg een beetje zout en kruiden toe;
  6. Dompel het vlees onder de pan en bak.

Turkije in beslag is een vrij nieuw gerecht dat nog niet zo lang geleden verscheen. Maar het is al bij veel huisvrouwen populair geworden. Hoe kan het anders zijn? Het vlees blijkt zacht, sappig en geurig beslag te zijn en trekt aan met zijn smakelijke uiterlijk. Tegelijkertijd wordt deze traktatie gecombineerd met elke bijgerecht en saus. Dus maak het niet lang klaar om dit gerecht klaar te maken, maak het zo snel mogelijk..

Loading...