Hoe de kip volledig in de huls in de oven te bakken

Wat zou lekkerder en geuriger kunnen zijn dan een in de oven gebakken kip? Zo’n gerecht kan met trots op de feesttafel worden gezet. Rosse korst, zacht en sappig vlees – alles wat je nodig hebt voor een echt buikfeest.

Kippenhuls gebakken in de oven
hoe запечь курицу целиком в рукаве в духовке
ingrediënten Aantal
kip 1 vogel
mayonaise 100 g
zout proeven
de kruiden proeven
Kooktijd: 120 minuten Calorieën per 100 gram: 196 Kcal

Tijdens het koken van de hele kip kunnen veel huisvrouwen de tijd niet correct berekenen zodat deze gelijkmatig en normaal kookt, maar in de bakhuls blijkt het vlees altijd mals en sappig te zijn..

  1. Doe de mayonaise in een kom, voeg zout en kruiden toe, meng; maken соус
  2. Was de gestripte kip, droog hem af met keukenpapier en wrijf hem aan alle kanten, inclusief de binnenkant met de voorbereide marinade; marineren
  3. Breng het karkas over in een diepe kom en laat het 1-2 uur in de koelkast staan, zodat het volledig gemarineerd is en de aroma’s van de specerijen worden opgenomen;
  4. Bind het been en de vleugels met een touwtje, zodat ze nauwsluitend aan het karkas passen, stop het in een braadhuls, bind de randen vast, leg het in een bakplaat en zet het in een oven verwarmd tot 170 graden gedurende een uur; om te binden ножки
  5. 15 minuten voor het einde van het koken, knip de hoes zo dat de kip er bruin uitziet en een gouden tint krijgt..

De afgewerkte schotel kan het beste op een mooie schaal worden gelegd en warm worden opgediend.

Gebakken kippenrecept met groenten

In de oven kun je een heerlijke kip met een gouden korstje koken. Groenten geven het een meer verfijnde smaak en vullen het gerecht aan..

ingrediënten:

  • 1,5 kilogram kip;
  • zout;
  • 1 kilogram aardappelen;
  • 3 wortels;
  • 1 squash;
  • peper – 1 stuk;
  • zout;
  • knoflook hoofd;
  • 2 kopjes zure room;
  • gemalen peper.

Kooktijd: 70 minuten.

Calorieën per 100 gram: 153 kcal.

  1. Was courgette, wortels, aardappelen en paprika’s grondig, schil ze, snijd ze in grote stukken, mix;
  2. Giet de zure room in een kom, voeg zout, kruiden, gehakte knoflook en het grootste deel van de saus aan de groenten toe, meng goed
  3. Was de kip, droog hem met een papieren handdoek en smeer van binnenuit en van buiten met de resterende saus;
  4. Bind een bakmouw aan de ene kant, doe de helft van de groenten erin, leg dan de kip en de rest van de groenten, bind een tweede uiteinde en leg het karkas op een bakplaat;
  5. Bak in de oven gedurende 60 minuten op 220 graden.

Voor het serveren kan dit gerecht met gehakte greens en gemalen peper worden gestrooid.

saladeSalade met gepekelde komkommers – let op het recept voor een heerlijk gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is.

Chicken Meatball Soup – Een heerlijke dieetschotel waar kinderen van houden.

Lees hoe je een charlotte met kersen maakt in een slowcooker..

Hoe een gevulde kip te bakken

Gevulde kip is een ideaal gerecht dat niet alleen op vakantie maar ook voor het avondeten kan worden gekookt. Voor de bereiding kunt u verschillende vullingen en producten gebruiken..

ingrediënten:

  • kippen karkas;
  • specerijen;
  • peterselie;
  • 300 gram champignons;
  • 1 ui;
  • 80 gram boter;
  • zout;
  • 3 teentjes knoflook;
  • dille;
  • 50 gram zure room;
  • 50 gram mayonaise;
  • groene uien – 2 stuks;
  • 0,4 kilogram aardappelen.

Kooktijd: 90 minuten.

Calorieën per 100 gram: 185 kcal.

  1. Was het kippenkarkas, droog het met een papieren handdoek, bind de poten en vleugels vast met een draad;
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken, bak deze in de helft van de boter;
  3. Snij de ui fijn en bak deze in dezelfde olie, voeg de gesneden champignons, zout, kruiden toe, kook op laag vuur gedurende 5 minuten en verschuif naar de aardappelen;
  4. Wassen, drogen, hakken, peterselie, dille en lente-uitjes naar een vulling sturen en mengen;
  5. Bedek de kip met een mengsel van zout, kruiden en vul het met een vulling en naai of hak met tandenstokers;
  6. Leg het karkas op een bakplaat en bak 75 minuten op 180 graden;
  7. Mayonaise, zure room en gehakte knoflookmengeling en dit mengsel om het karkas twee keer te smeren tijdens het bakken;
  8. Keer de kip om in 40 minuten en vang hem in om hem van alle kanten goudgeel en rooskleurig te maken..

Zo’n gerecht zal de tafel zeker versieren en zijn heerlijke aroma zal zich door het hele huis verspreiden..

Handige tips

Voor het bakken van in de oven gebakken kip, is het het beste om middelgrote karkassen te kiezen. Het kost minder tijd om ze te koken, dus het vlees brandt op sommige plaatsen niet licht en de borst blijft sappig. Het vlees van een grotere kip na het bakken blijft moeilijk.

Om de kip te proeven was sappig, zacht en zacht, je moet alleen verse karkassen kiezen of gekoeld. Bevroren vlees heeft absoluut de verkeerde smaak, dus het is beter om het te laten staan ​​om in de pan te bakken of om soep te koken.

Om de gevulde kip mooi en rossig te houden, moet je alleen karkassen kiezen met een perfect intacte huid, want deze kan tijdens het koken scheuren. Vullingen moeten alleen in afgewerkte vorm worden verspreid, omdat rauwe groenten eenvoudig niet volledig kunnen koken.

Om het gerecht een delicate smaak te geven, moet het vlees van alle kanten worden ingewreven met zout en specerijen – niet alleen van buitenaf, maar ook van binnenuit. En om een ​​gouden korst te krijgen, moet je het karkas smeren met mayonaise, zure room, ketchup, knoflook en andere kruidensaus.