Hoe een cake te bereiden “Ladies whim”: recepten met foto’s

Een cake met een mooie naam “Lady’s Caprice” kan door elke huisvrouw worden bereid, vooral als er kookkoekjes worden gebakken in haar culinaire ervaring. Waarom hij? Omdat ‘Ladies Caprice’ hem erg veel herinnert, maar er zijn alleen significante verschillen. Wij bieden om er in de praktijk over te leren. Dus laten we aan de slag gaan!

Traditionele recepttaart “Damesgril”
hoe приготовить торт «Дамский каприз»: рецепты с фото
ingrediënten Aantal
meel 450 gram
Kippenei 5 stuks
Zure room 15% 450 gram
suiker 250 gram
Bakpoeder voor deeg 1 zak
Maïszetmeel 2 eetlepels
boter 400 gram
Gecondenseerde melk 1,5 banken
papaver 150 gram
Gedroogde abrikozen 60 gram
rozijnen 60 gram
Walnut Kernels 60 gram
Vanilline of vanillesuiker 1 zak
citroen 1 stuk
water 1 kop
Kooktijd: 300 minuten Calorieën per 100 gram: 326 Kcal

Klop in een diepe kom alle eieren met 150 gram suiker totdat een stabiel wit schuim verschijnt. Verhit een halve boter in een aparte emaille steelpan.

hamer in яйца

Laat afkoelen, voeg zure room toe en meng goed..

toevoegen сметану

Daarna gieten we afwisselend gezeefd bloem, vanilline, bakpoeder en zetmeel.

inschenken ванилин

Roer langzaam met een garde. In de afgewerkte bloemmassa komt u binnen in de advocaat. Doe dit voorzichtig, zodat de blanken met dooiers niet vallen..

toevoegen ингредиенты

Papaver, gedroogde abrikozen en rozijnen worden verwarmd tot 60 ° C met water en laten ze opzwellen. Laat overtollige vloeistof weglopen en laat ze uitdrogen op een schone handdoek..

Vervolgens gedroogde abrikozen in ringen gesneden. Poppy pre dunk.

Noten schillen en malen met papaverblender tot een kruimel.

toevoegen орехи

Het afgewerkte deeg wordt in 3 verschillende containers gegoten, omdat het vrij vloeibaar wordt. Voeg in het eerste deel kruim van papaver en noten toe, in de tweede – gedroogde abrikozen en in de derde – rozijnen.

toevoegen мак

Maak een bakblik met bakpapier en giet de eerste cake. We zetten in de oven gedurende 35 minuten bij een temperatuur van 185 ° C. Volgens hetzelfde principe, bak al het andere..

verspreiding коржи

Snijd ondertussen de resterende boter bij kamertemperatuur in een diepe bak, giet daar gecondenseerde melk en klop met een blender tot een luchtmassa ontstaat..

Giet water in een kleine kom en zet het op de kookplaat. Zodra het kookt, giet de resterende suiker. Kook de siroop 10 – 13 minuten. Was en snijd de citroen doormidden, prik hem op verschillende plaatsen met een vork en knijp hem in de afgekoelde siroop.

vet все коржи

We snijden elke cake doormidden met een draad, doen het op een voorbereide schaal, gieten er siroop overheen met een lepel, laten het een beetje weken en smeren met room. De overblijfselen van de crèmekleurige laag bedekken alle overblijvende oppervlakken. Zodat de cake beter doorweekt kan worden, je hoeft hem niet voor de nacht in de koelkast te bewaren..

cake готов

Chocolade “Ladies Caprice”

componenten:

  • Meel – 450 gram;
  • Kippenei – 5 stuks;
  • Natriumbicarbonaat (baksoda) – 1 theelepel;
  • Volle melk – 1,5 kopjes;
  • Suiker – 5 eetlepels;
  • Natuurlijke honing – 2,5 eetlepels;
  • Cacaopoeder – 3,5 eetlepels;
  • Vanilline of vanillesuiker – 1 zak;
  • Boter – 3,5 eetlepels;
  • Aardappel- of maïszetmeel – 3 eetlepels;
  • Water – 6 eetlepels.

vogel молокоEvalueer het klassieke recept van “Bird’s Milk” -cake thuis is niet zo moeilijk om voor te bereiden.

Denk aan de smaak van kindertijd, chocolade en delicate cake “Praag”, bereid het volgens ons recept met foto’s en tips van chef-koks.

Een eenvoudig recept voor cake “Smetannik” met stap voor stap foto’s. Zien, leren en koken.

Doe honing, 4 eieren, frisdrank, 2,5 eetlepel cacao in een ijzeren kom, meng grondig en bewaar in een waterbad tot je een bruinig mengsel krijgt.

Haal van het vuur, laat afkoelen en voeg in kleine porties gezeefd bloem toe. Wanneer het deeg begint te verdikken, leg het op een vlak oppervlak en begin te kneden. Als het plastic wordt, verpakken we het in een wegwerpzak en leggen we het 40 minuten in de koelkastdeur..

Bereid ondertussen de room voor. Giet melk in een diep geëmailleerde container, voeg twee eetlepels bloem, zetmeel, vanille en een ei toe. We doen een kleine ring en roeren constant.

Zodra de massa begint te verdikken, zet het gas uit, voeg 2,5 eetlepels olie toe en laat het na grondig kneden volledig afkoelen..

We nemen het deeg voor de cake en verdelen het in 6 delen van gelijke massa. Rol cakes uit en bak in de oven op een bakplaat bij een temperatuur van 190 ° – 195 ° C (10 -13 minuten voor elke cake).

Giet water in een geëmailleerde kom, 0,5 kopjes melk en voeg een eetlepel cacao toe. Meng en zet op langzaam vuur. Frosting wordt 5 – 7 minuten gekookt. Voeg aan het eind van het proces een lepel boter toe.

We eindigen de afgewerkte cakes rijkelijk met room, gieten het glazuur erover en laten 6 tot 7 uur weken in de ‘Lady’s caprice’..

De ingrediënten voor cakes en crèmes zijn verschillend in beide recepten. Indien gewenst kunnen ze naar eigen goeddunken worden gecombineerd – het resultaat van een van de variaties zal heerlijk zijn.

Eet smakelijk!