Hoe gebakken garnalen met knoflook te koken

Gefrituurde garnalen zijn een hartig en ongewoon gerecht dat het dagelijkse of feestelijke menu perfect kan opfleuren en diversifiëren. Dit product heeft uitstekende heilzame eigenschappen – ze bevatten een grote hoeveelheid vitaminen, micro- en macronutriënten, veel voedingsstoffen. Het is om deze reden dat dit product minstens een paar keer per maand moet worden gegeten..

garnaal на шпажках

Velen weten echter niet eens hoe ze lekker en goed kunnen worden gekookt. Maar wees niet boos, het is gemakkelijk en eenvoudig! Het belangrijkste is dat je de garnaal moet kiezen en bereiden. Laten we dus eerst eens kijken naar de selectieregels en pas daarna doorgaan met de kookrecepten zelf..

Hoe en wat om garnalen te kiezen om te braden

Voordat je gaat koken, moet je de juiste garnaal kiezen. Dit zal de volgende selectieregels helpen:

hoe выбрать креветки

  1. Besteed voor het kopen aandacht aan het uiterlijk van garnalen. Ze moeten dezelfde kleur hebben. Bovendien moeten ze een schitterende schaal en staart hebben, die in de vorm van een haak is gedraaid;
  2. Denk niet dat de donkere kleur van het hoofd een teken is van niet frisheid. Het is helemaal niet zo: de groenachtige kleur geeft aan dat garnalen tijdens hun leven plankton hebben gebruikt, bruin – dat het de vrouw is die klaar is om te spawnen;
  3. Let ook op de houdbaarheid van het product. Je moet niet denken dat als het product bevroren is, het niet zal bederven;
  4. Bij grote garnalen moet je de schaal pellen;
  5. In de schappen van winkels komen warmtebehandelde garnalen vaker voor dan vers ingevroren garnalen. Hun verschil is in kleur – hittebehandeling is roze en fris – grijs.
Grote garnalen gebakken met knoflook
hoe приготовить жареные креветки с чесноком
ingrediënten Aantal
garnaal een halve kilo
knoflook 4 plakjes
citroen half
boter 100 gram
zout en zwarte peper proeven
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 144 Kcal

voorbereiding:

  1. Diepgevroren zeevruchten moeten uit de koelkast worden gehaald en bij kamertemperatuur worden ontdooid;
  2. Vervolgens moeten de zeevruchten worden gedroogd en van de schaal worden schoongemaakt;
  3. Knoflookteentjes worden geschild en fijngehakt met een mes;
  4. Voeg knoflookstukjes toe aan zeevruchten en wrijf het voorzichtig met knoflookmengsel;
  5. Snijd de citroen in twee delen, pers het sap uit één deel en giet het in de garnalen met knoflook;
  6. Dan hebben ze zout en peper nodig en mengen ze grondig;
  7. Laat alles 15-20 minuten in de marinade zodat alles goed gemarineerd is;
  8. Zet de pan op het vuur, verdeel de boter en warm hem op;
  9. Garnalen goed geperst uit de marinade en verspreid over de hete olie;
  10. We verbranden ze van alle kanten gedurende ongeveer 10 minuten, totdat een gouden kleur verschijnt;
  11. Leg daarna alles op een bord en serveer op de tafel, vooraf decoreren met dille en peterselie.

podzharka-iz-svininy-s-podlivkoyGefrituurd varkensvleesrecept dat u zal helpen wanneer u iets zij aan zij moet dienen..

Varkensvlees shashlik op kefirmarinade. Lees de meest interessante combinaties voor marinade.

Eenvoudige soep is eenvoudig te bereiden en gehaktballen zorgen ervoor dat het sappiger en geuriger wordt. Lees hoe je dit smakelijke en bevredigende gerecht klaarmaakt..

Zeevruchten gebakken met knoflook en sojasaus

ingrediënten:

  • Bevroren tijgergarnalen – een halve kilo;
  • 150-200 ml sojasaus;
  • 5 teentjes knoflook;
  • boter;
  • Een citroen;
  • Olijven – 6 stuks;
  • Een paar basilicum twijgen;
  • Wat zout;
  • Gemalen zwarte peper.

Hoe te koken:

  1. Garnalen moeten goed worden gewassen. Ze kunnen niet ontdooien en onmiddellijk frituren;
  2. Smeer boter op een diepe komfoor en zet het op het fornuis;
  3. Zodra de boter is gesmolten, legt u bevroren schaaldieren erop en bak ze. Tijdens het roosteren moeten ze worden gemengd zodat ze niet worden verbrand;
  4. Citroen moet worden afgespoeld en in cirkels worden gesneden. Cirkels gesneden in 4 delen. Het is de moeite waard om te onthouden dat het niet raadzaam is om garnalen te lang te braden, omdat ze rubber worden en al hun smaak verliezen. Het is om deze reden dat we alles snel doen;
  5. Leg de citroen dan op zeevruchten en meng grondig met een houten spatel;
  6. Schil knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes. Ze kunnen ook door een pers worden geperst;
  7. Giet de sojasaus in een kom, leg de stukjes knoflook klaar en meng goed tot een gladde massa;
  8. Giet daarna het knoflook-sojamengsel in de pan en laat alles in het mengsel een paar minuten pruttelen;
  9. Voeg zout en zwarte peper toe en meng goed;
  10. Het is vermeldenswaard dat sojasaus zo zout is, dus zout moet zo weinig mogelijk worden toegevoegd;
  11. Laat alles ongeveer 10 minuten stoven en haal het van het vuur;
  12. Leg een takje basilicum op de zijkant van het bord, een paar plakjes citroen, in het midden de garnalen en giet de sojasaus erover. Ook versieren we alles met olijven..

Gebakken garnalen in de schaal met knoflook en boter

Het zal het volgende in beslag nemen:

romig соус для креветки

  • Vers ingevroren garnalen – 1 kilogram;
  • Boter – 100 gram;
  • Knoflookteentjes – 3-4 stukjes;
  • Vetachtige crème – 200 ml;
  • Dille – 3-4 takjes;
  • Zout en gemalen zwarte peper.

voorbereiding:

  1. Zeevruchten moeten worden ontdooid en het hoofd wordt verwijderd. Al het vlees moet in de schaal blijven;
  2. Doe de boter in een diepe braadpan, leg hem op het vuur en verwarm hem;
  3. Zodra de boter is gesmolten, legt u de schaaldieren erop en bak het aan alle kanten gedurende 5-7 minuten;
  4. Giet vervolgens alle room en laat sudderen;
  5. Ondertussen worden teentjes knoflook geschild en fijn gesneden met een mes;
  6. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de roomsaus en meng;
  7. Dille greens moeten fijn worden gehakt en in een romige knoflookmassa worden gebracht. Laat ze ongeveer 7 minuten stoven;
  8. Verwijder daarna alle garnalen op een bord en kook roomsaus tot de dikte;
  9. Schep dan vis en schelpdieren grondig in met romige saus en meng;
  10. We verspreiden alles in de vorm van een dia en worden op tafel geserveerd.

Gebakken kokkels met knoflook en citroen

Componenten die u nodig hebt:

  • Een pond tijgergarnaal, vooraf gepeld;
  • Knoflooktanden – 5-6 dingen;
  • Een grote citroen;
  • Olijfolie – 100 ml;
  • Boter – 100 gram;
  • Zout en specerijen.

voorbereiding:

    1. Als je bevroren zeevruchten hebt, dan moet je hem langzaam ontdooien. Hiervoor moet het ‘s nachts op de onderste plank van de koelkast worden geplaatst. Na ontdooien, moet het grondig worden gewassen en gedroogd op een papieren handdoek;

garnaal разморозить

    1. Schep de citroenschil eraf en snijd hem fijn met een mes;
    2. Klop het sap uit de pulp op de juiste manier in een aparte kom;
    3. Knoflooktanden schoon en fijn hakken met een mes, ze kunnen ook worden afgeveegd met een fijne float of geperst door een pers;
    4. Zet vervolgens in een pan met een zware basis olijfolie op het fornuis. We warmen goed op;
    5. Daarna doen we een stuk boter in olijfolie en smelten het in een vloeibare vorm;
    6. Doe de garnalen in hete olie en bak ze 3-4 minuten. Ze hebben ook zout nodig;

bakken креветки

    1. Zodra ze roze aan de randen beginnen te kleuren, moeten ze naar de andere kant worden omgedraaid en besprenkeld met gehakte knoflook;
    2. Bak alles ongeveer 3-4 minuten. Het belangrijkste is om het niet te verbranden, anders smaken ze niet goed;

frituren до готовности

  1. Daarna het vuur uitzetten, gehakte citroenschil toevoegen aan de pan en met citroensap schenken;
  2. Dan meteen geserveerd aan de tafel.

garnaal готовы

Garnalen met knoflook en kruiden: een recept voor bier

We hebben de volgende ingrediënten nodig:

  • Een kilo garnalen;
  • Citroensap – 100 ml;
  • Specerijen – dille, zout en zwarte peper;
  • Plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. Garnalen moeten worden ontdooid en grondig worden gespoeld. Ook moeten ze goed gedroogd zijn, hiervoor leggen we ze op papieren servetten;
  2. Leg de schaal- en schelpdieren vervolgens in een diepe kom, giet er citroensap, zout, peper over en bestrooi met gedroogde dille;
  3. Laat ze een half uur in de marinade staan ​​zodat ze goed gemarineerd zijn;
  4. Giet daarna een plantaardige olie in een diepe komfoor en verwarm deze. Olie moet meer worden gegoten, dat het de garnalen bedekt tijdens het bakken;
  5. Leg de zeevruchten op de hete olie en bak 3-4 minuten;
  6. Klaar om garnalen op te zetten en te serveren voor bier.

Handige tips kookt

  • Tijdens het koken hoeven de garnalen niet lang gebakken te worden, anders worden ze rubberachtig en smaakloos;
  • Voor het koken kunnen ze worden gemarineerd. Het geeft sappigheid en smaak;
  • Ze kunnen met elke saus worden gegeten, zoals tomaat of room.

Nu kunt u deze delicatesse zelf koken. Het blijkt dat er niets zwaar en bovennatuurlijks is. Alles is gemakkelijk en eenvoudig! Bereid dit gerecht voor en behandel uw verwanten ermee.!

Eet smakelijk!