Hoe gezouten komkommers in het pakket te maken

Het koken van gezouten komkommers voor de meeste recepten vereist een lange tijd. De gemiddelde kookperiode duurt ongeveer één tot drie dagen..

acuut малосольные огурцы в пакете

Maar deze recepten zullen je vertellen hoe je dergelijke komkommers in korte tijd kunt bereiden (misschien 5 minuten, 1 uur, 2 uur). Dit duurt niet lang. Er zijn een aanzienlijk aantal kookopties voor “snelle” lichtzoute komkommers. Begin met koken!

Klassiek recept

Klassieke gezouten komkommers in de verpakking bereid met de droge methode. Deze manier van koken is vooral geschikt voor picknicks en vakantiehuizen..

componenten:

  • Kleine komkommers – 1 kg;
  • Zout – 1 eetlepel;
  • Zwarte peperkorrels;
  • Laurier;
  • paprika;
  • Knoflook – 2 kruidnagels;
  • Pakket op de slang (plastic zak);
  • Groenen: dille, krenten en kersenblad, rozemarijntwijgen, mierikswortelwortel of -blad, basilicumbladeren, eikenbladeren.

producten

Snijd de greens (handig met een schaar) en doe het in de verpakking. Boeketvorm naar believen. Verplicht ingrediënt is dille.

groen

We stoppen groenten in de verpakking, voegen zout toe, voegen erwten toe in erwten, geroosterd (of geperst door knoflookpudding) knoflook, paprika, laurier.

houdende овощей в пакет

Schud het pakket en verdeel de componenten gelijkmatig.

We gooien зелень

Daarna bevestigen (vastmaken) en wachten we 1 uur..

Take out

Je kunt proeven!

Afgewerkte закуска

Doe de overgebleven groenten in een bak, bedek met fijngehakte groenten en voeg knoflook toe.

Bij het gebruik van dille-paraplu’s krijgen we een meer verzadigde smaak..

Capaciteit met groenten op een koude plaats gedurende 2 uur.

Licht gezouten komkommers in een verpakking: snel recept in 5 minuten

Dit recept past het meest ongeduldig. De kooktijd van heerlijke, ruikende knoflook en kruiden, groenten is slechts 5 minuten.

Meer geurige en smakelijke komkommers worden verkregen als je ze in een uur op een koude plaats legt..

ingrediënten:

  • Een halve kilo kleine komkommers;
  • Een paar teentjes knoflook;
  • Een halve theelepel zout (beter dan een klein kaliber);
  • Groenen (aalbesblad, dille, sla, peterselie, mierikswortel).

zout огурчики за 5 минутWe beginnen met het snel bereiden van gezouten komkommers in een verpakking. Was eerst de komkommers zorgvuldig, snijd de uiteinden af. Snij de groenten in de lengte in vieren en bestrooi ze met zout..

In het geval van voldoende tijd, snijden we ook komkommers, maar daarvoor weken we ze 30 minuten of 1 uur. Gedurende deze tijd zullen ze knapperiger worden, zal bitterheid uit hen verdwijnen..

Wanneer groenten te bitter zijn, is het beter om ze te laten weken in koud water, gedurende maximaal twee uur. Het is raadzaam om het water elke 30 minuten te verversen..

Wij plaatsen geen plakjes komkommers in gerechten, maar doe ze in een zak (bij voorkeur op een slang). Kies voor de marinade greens (aalbesbladeren, dille, sla, peterselie, mierikswortelbladeren), was het, hak fijn. Knoflook schoon, pletten of fijn passeren..

Plastic zak gevuld met knoflook, kruiden. Optioneel sypom-kruiden. Vervolgens wordt het pakket vastgemaakt (vastgemaakt), zodat er geen lucht in blijft zitten.

Schud vervolgens gelijkmatig alle ingrediënten op de verpakking. 3-5 minuten – en je kunt regale.

Als er tijd is, doen we de zak in de koelkast om hem te vullen. Hierdoor kunnen gezouten komkommers genieten van de geur van groen..

We halen het een paar keer eruit en schudden het. Serveer gezouten groenten zonder bladderende groenten.

We hopen dat je ervan geniet.!

tomaten "Пальчики оближешь"We presenteren je aandacht voor de recepten van conservering. Hoe tomaten “vingers die je likt” te koken voor de winter. Zeer smakelijk!

Hoe kun je anders tomaten voor de winter inleggen, lees hier. Kies een recept voor de ziel en kook!

Freak rode bes in de tuin? Uitstekend! Hier kunt u de recepten van jam van het zien..

Hoe maak je een snack met instant knoflook

Houd je van pittige knoflook? Dan moet je zeker proberen om dit recept van gezouten komkommers te bereiden met instant knoflook.

ingrediënten:

  • Verse, kleine komkommers (kan, augurken) – 2 kg;
  • Zout – 2 eetlepels L;
  • Knoflook – 1 kop;
  • Dille – 200 gr.

snel закуска

Nu meer over hoe u vers gezouten augurken met knoflook in het pakket kunt maken. Was groenten onder stromend water. Snijd vervolgens de uiteinden aan beide kanten af ​​(verwijder de nitraten). Gebruik volledig dille-twijgen.

Neem het pakje (bij voorkeur op een slang) en vul het met dille en groenten. Bestrooi vervolgens met zout (beter dan een grote maat). Schud de zak en verdeel het zout gelijkmatig. Reinig de knoflookkop. Snijd het in platen en verzend het in een zak met groenten..

We bevestigen het (we bevestigen het) en schudden het opnieuw. Zet dan in de zon. De gemiddelde kooktijd is twee uur. Maar hoe warmer, hoe sneller de komkommers in het pakket lichtjes worden gezout met knoflook. Spoel de groenten bij het serveren met zout.

Recept voor pittige gezouten komkommers in een verpakking in 2 uur

Wilde komkommers pittig gezouten? Weinig moeite en knapperige groenten op tafel! Laten we beginnen.

We hebben nodig:

Twee uur соленые огурчики

  • 500-600 gr. kleine (bijvoorbeeld augurken) komkommers;
  • 1 eetlepel zout;
  • 1 eetlepel suiker;
  • Een paar teentjes knoflook – 3-4;
  • Een bos dille;
  • Erwten – 4-5 st.;
  • Rode paprika – een kwart van een peul;
  • Laurierblad – 1-2 st.;
  • Groenen, kruiden: anijs, bessen en kersenbladeren, komijn, rozemarijn, mierikswortel (wortel, bladeren), kruidnagel, basilicum.

Dus, hoe gezouten komkommers in een paar uur in een verpakking te maken? Was kleine groenten, week ze in water (10-15 minuten). Pel de knoflook. Mijn dille, hete peper, snijd het vierde deel van de paprika af. Neem een ​​plastic zak met een slang.

We zetten dille, verschillende groenten (optioneel) knoflook, groenten, erwten, laurierblaadjes erin..

Je kunt experimenteren en een boeket met groen maken.

Bovendien hebben verschillende kruiden vitamines. Voeg suiker, zout, rode peper toe.

Als het pakket op een slang zit, maken we het vast, nadat de lucht is losgelaten. Anders binden we de knoop. Schudden, gelijkmatig alle ingrediënten verdelen. Plaats het pakket 2 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Handige tips

Het koken van gezouten komkommers in het pakket heeft zijn eigen geheimen:

  1. Langer zouten – een intensere, kruidige smaak van groenten;
  2. Hoe warmer de temperatuur in de keuken – het zoutproces gaat sneller;
  3. Hoe kleiner de grootte van de groenten, hoe sneller ze worden gezout;
  4. Om knapperige komkommers te krijgen, moet je ze in koud water houden;
  5. Gezouten komkommers worden op 3 manieren bereid: met behulp van heet slib, koude pekel; groenten koken in hun eigen sap; droge methode;
  6. Gebruik geen gladde, maar gezwollen groenten;
  7. Defecte delen van de groenten moeten worden verwijderd;
  8. Een selectie van komkommers van dezelfde grootte zorgt voor zelfs het beitsen;
  9. Het snijden van de uiteinden van groenten verwijdert nitraten en versnelt het beitsen;
  10. Te dichte styling leidt tot verlies van groentekraken;
  11. Om de groenten sneller te laten inleggen, kunt u lekke banden maken met een vork of een tandenstoker;
  12. Eiken blad, anijsparaplu geeft een speciale smaak aan komkommers;
  13. Aanbevolen beitsenkruiden: paraplu van dille, mierikswortel, aalbes en kersenblad. Bessenblad geeft knapperigheid en smaak aan groenten, mierikswortel – kenmerkende smaak en geur;
  14. Gezouten komkommers moeten 12 uur in koud water worden gezet;
  15. Als u dilleparaplu’s gebruikt, zal de smaak meer uitgesproken zijn;
  16. Voeg een beetje appel, zwarte of rode aalbes toe, je zult de gezouten komkommers in het pak zuur krijgen;
  17. Een van de beste soorten augurken voor het beitsen is “Nezhinsky” .U kunt ook de volgende variëteiten gebruiken: “Paris Gherkin”, “Moravian Gherkin”;
  18. Fijn, gejodeerd zout wordt niet aanbevolen voor zouten, omdat komkommers in een zak zacht kunnen zijn;
  19. Verticale styling bevordert uniforme zouten;
  20. Een plastic zak kan worden vervangen door een plastic container..

Er zijn veel methoden om komkommers te zouten. Daarom kan iedereen de meest geschikte in de tijd en de gewenste ingrediënten kiezen..