Hoe heerlijk varkensvlees te koken in de magnetron

Magnetron – een onmisbare eenheid in de keuken van de moderne gastvrouw. En helaas weet niet iedereen dat het niet alleen is bedoeld om bevroren voedsel te ontdooien en kant-en-klaarmaaltijden op te warmen. In de magnetron kunt u gemakkelijk volledige maaltijden bereiden voor het hele gezin! Bovendien is het veel sneller dan het gebruik van een gewone gas- of koperen kachel. En dit is bijna het belangrijkste en onbetwistbare voordeel.

In dit artikel zullen we het gebruik van een magnetron-magnetron overwegen op het voorbeeld van het koken van varkensvlees. Immers, een sappig stuk gebakken vlees is een ongelooflijk smakelijke en meest gebruikte versie van het gerecht dat op tafel wordt geserveerd. Het kan worden gegarneerd door absoluut iedereen: aardappelpuree, gekookte macaroni, ontbijtgranen, hartige stoofschotels en groenten. Iedereen zal voor zichzelf kunnen kiezen waar hij het meest van houdt. Varkensvlees in de magnetron kan worden gebakken in zijn natuurlijke (open) vorm, in een huls, in een hittebestendige schaal (onmiddellijk met een bijgerecht). In elk geval blijkt het sappig en niet overgedroogd..

Stapsgewijs recept
hoe вкусно приготовить свинину в микроволновке
ingrediënten Aantal
varkenshaas 1 kg
zeezout proeven
knoflook peper proeven
kruidenmix “Voor varkensvlees” 10 g
Kooktijd: 35 minuten Calorieën per 100 gram: 260 Kcal

Gebakken varkensvlees in de magnetron wordt op deze manier bereid:

  1. Was de afgekoelde varkenshaas en veeg het droog met keukenpapier; varkensvlees
  2. Om vlees in de magnetron te roosteren, hebt u een speciale glazen pan nodig. Zet het in de magnetron en laat het gedurende 2 minuten voorverwarmen; bakken
  3. Leg vervolgens een gedroogd stuk varkensvlees in een hete koekenpan en stuur het gedurende 12 minuten naar de magnetron in de modus Grill + Magnetron (het is niet nodig om de pan te bedekken); bakken
  4. Nadat het gereedheidsignaal klinkt, draait u het stuk vlees naar de andere kant en blijft u koken terwijl u dezelfde temperatuursomstandigheden tegelijkertijd observeert; keer om мясо
  5. Verwijder na de toegewezen tijd de pan uit de oven en strooi de reeds gebakken ossenhaas met kristallen van zeezout, knoflookpeper en een mengsel van kruiden. Bedek vervolgens de pan met een deksel of folie en laat 7-10 minuten staan. Snijd daarna het geurige, rossige varkensvlees in porties en dien op tafel. Eet smakelijk!

Varkensvlees in een verpakking om te roosteren

ingrediënten:

  • varkensvlees zonder been – 0,5 kg;
  • mosterd “Ostraya” – 1 eetl.
  • citroen peper;
  • kruidenmix “Voor vlees”;
  • grof zout.

Kooktijd: 20 minuten.

Energiewaarde per 100 g: 262 kcal.

Stap voor stap beschrijving:

  1. Varkensvlees wordt aanbevolen om vers te nemen (gekoeld). Maar als je er geen hebt, maar er is een bevroren – het maakt niet uit. Je kunt het gemakkelijk ontdooien met behulp van een magnetron. Leg het vlees gewoon in een diepe schaal, bedek het met een speciaal deksel en stuur het 10-15 minuten in de oven door de “Ontdooi” -modus te selecteren. In het midden van het ontdooiproces moet het vlees een keer worden omgedraaid. Giet de vloeistof af die tijdens het ontdooiproces is gevormd en droog het vlees met keukenservetten;
  2. Wrijf gedroogd vlees van alle kanten met mosterd, probeer het zo grondig mogelijk te “masse”. In dit stadium van het koken heb je geen zout en specerijen nodig, deze zullen als laatste worden gebruikt;
  3. Plaats het mosterd-ingevette vlees in een bakzak en bind de randen vast met speciale clips die geschikt zijn voor gebruik in microgolfmagnetronovens. Maak een aantal lekke banden in het bovenste deel van de zak – ze zijn nodig om hete stoom naar buiten te laten komen tijdens het bakken;
  4. Leg de zak vlees in een bord met hoge zijkanten en stuur deze gedurende 20 minuten op vol vermogen (800 W) naar de magnetron. Onmiddellijk na het bereidheidssignaal, moet u de deur van de magnetronoven niet openen – laat het varkensvlees er nog 7-8 minuten in staan ​​(al uitgeschakeld) en verwijder het dan;
  5. Snijd het pakje, leg het gebakken varkensvlees in de schaal, besprenkel met zoutkristallen, wrijf met citroenpeper en een mengsel van kruiden. Snij het gekruide vlees in borden, decoreer met verse groenten en groen. Serveer op de tafel en complementeer je favoriete tomatensaus en bijgerecht naar jouw smaak.

Hoe varkensvlees met rijst te koken in de magnetron

varkensvlees

componenten:

  • varkensvleespulp – 300 g;
  • rijstgraan – 150 g;
  • tomatenpuree – 2,5 el. l.;
  • vleesbouillon – 350 ml;
  • zoete paprika – 1 stuk;
  • Bulgaarse uien – 1 stuk;
  • steenzout;
  • een mengsel van gemalen paprika’s;
  • knoflookteentjes – 3 stuks.

Kooktijd: 20 minuten.

Het aantal kcal per 100 g: 180.

Gefaseerde kookbeschrijving:

  1. Het eerste dat je moet bereiden, is vlees. Snijd het varkensvlees in reepjes, strooi er zout en peper over en mix;
  2. In een speciale glazen kookpan in magnetrons plaats je de gewassen rijst, in blokjes gesneden uien en in plakjes gesneden paprika. Voeg tomatenpuree toe, bedek met bouillon en meng. Top met een laagje geprepareerde varkens- en knoflookteentjes;
  3. Bedek de pot met een deksel en plaats in de magnetronoven gedurende 10 minuten op vol vermogen. Verlaag vervolgens het vermogen tot 600 W en ga door met koken gedurende nog eens 7 minuten;
  4. Varkensvlees met rijst gekookt in de magnetron blijkt erg lekker, geurig en ongelooflijk sappig. In slechts 17 minuten heb je een uitgebreid diner op tafel, dat je alleen nog maar aan je favoriete salade en greens hoeft toe te voegen..

pannenkoekenProbeer heerlijke pannenkoeken zonder bloem te bereiden – het perfecte gerecht dat wordt geserveerd met zure room of knoflooksaus..

Lees hoe je zelfgemaakte ciabatta thuis kunt maken, een uitstekende basis voor toasten of tussendoortjes..

Let op het recept voor leverworst, dat gemakkelijk thuis te maken is..

Varkensvlees met aardappelen in de magnetron

Ingrediënten om te koken:

  • varkensfilet – 400 g;
  • aardappelen – 200 g;
  • uien – 2 stuks;
  • Poshekhonsky-kaas – 100 g;
  • zure room – 5-6 eetlepels;
  • knoflook – 5 teentjes;
  • grof zout;
  • knoflook peper;
  • boter – 1 eetl.

Kooktijd: 30 minuten.

Voedingswaarde per 100 g: 170 kcal.

voorbereiding:

  1. Varkensfilet snijd over de vezels in reepjes. Leg ze op de bodem van een bakblik (vooraf gesmeerd met een stuk boter);
  2. Smeer het vlees in met zure room, bestrooi met fijngehakte knoflook en gesnipperde uienringen;
  3. Vervolgens moet je een laag aardappelen leggen, in zeer dunne plakjes snijden. Bestrooi de aardappelen met zout en knoflookpeper, smeer het vervolgens in met zure room en besprenkel met geraspte kaas;
  4. Gebakken varkensvlees met aardappelen op maximaal vermogen gedurende een half uur.

Handige tips

Magnetronvlees wordt direct na het bakken gezouten. Als je het vlees onmiddellijk zout, zal de buitenste korst van het vlees droog en taai worden..

Als je vlees wilt krijgen met een rossige, knapperige korst aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant – geef je de voorkeur aan grote stukken huid en bak je er direct mee (zoals een schenkel).

Vlees dat in een magnetron wordt gekookt, mag niet onmiddellijk na het koken worden verwijderd. Laat het nog 10-13 minuten in de oven (zonder de deur te openen). Of, als u het eruit trekt – laat het nog een tijdje staan, maar bedek de sneden voedselfolie.