Hoe heerlijke dumplings met kersen te koken

Kersen knoedels zijn een gerecht van de Oekraïense keuken, die vaak al lang een traditionele traktatie in de zomer zijn, wanneer kersen kruiden. Dit gerecht is nog steeds bekend bij velen sinds hun kindertijd, toen moeder of grootmoeder dumplings maakte met kersen en gedrenkt zure room.

Zoals je je herinnert, begint het kwijlen onmiddellijk te stromen. Als iemand vergeten of niet weet hoe heerlijke dumplings met kersen te maken, kunt u de volgende recepten gebruiken.

Stapsgewijs recept voor cherry dumplings
hoe вкусно приготовить вареники с вишней
ingrediënten Aantal
meel 400 gram
eieren 1 stuk
suiker 6 grote lepels
verse kers 0,5 kg
water half kopje
zout een beetje
Kooktijd: 60 minuten Calorieën per 100 gram: 175 Kcal

Hoe te koken:

Maak eerst het deeg. Om dit te doen, gieten we de bloem op het oppervlak van het bureaublad in de vorm van een dia;

kneden тесто

In het midden van de heuvel maken we een klein gaatje. Smash het ei en leg het in de uitsparing;

We gaan daar slapen 1 grote lepel suiker en een snufje zout;

opschudding тесто

Giet water en kneed het deeg. Om te beginnen is het beter om te mengen met een lepel, en wanneer het mengsel dik wordt, kneed met de hand;

opschudding тесто руками

Het resultaat zou een koel deeg moeten zijn. We maken er een bal van en laten deze een tijdje liggen, ongeveer een half uur;

deeg готово

Ga nu verder met het voorbereiden van de vulling. Het is raadzaam om de verse kersen van de zaden te reinigen, omdat het op de een of andere manier ongemakkelijk is om met de stenen te eten;

bereiden начинку

Knijp vervolgens een klein beetje overtollige vloeistof uit en laat uitlekken;

Voeg 5 grote lepels kristalsuiker toe aan de kersen en mix;

Gegaard deeg kan verder worden gebruikt. Om dit te doen, leg het op de tafel, vooraf bestrooid met bloem, verdeeld in twee delen;

Van elk deel rollen we dunne cakejes uit en met behulp van een kleine kom of glas snijd je cirkels. De diameter van de cirkels moet ongeveer 6 cm zijn;

uitknippen кружки

Leg in het midden van de cirkels de kersenvulling in en vorm zachtjes de randen van het deeg met elkaar. Om te voorkomen dat de dumplings tijdens het koken uiteenvallen, kunnen hun randen worden besmeurd met een kippenei;

schimmelen вареники

Laten we nu eens kijken hoe en hoe lang het product moet worden bereid. Zet een bak met water op het vuur, verwarm het;

dumplings готовы

Als het water begint te koken, beginnen we daar knoedels. Kook ze tot ze klaar zijn. Zodra ze beginnen te zweven, kunnen ze worden uitgenomen op een schaal;

Klaar Varikiki kan zure room of gesmolten boter gieten.

maaltijden готовы

Bevroren kersen voor knoedels

Componenten om te koken:

  • 600 gram bloem;
  • Kippenei – 1 stuk;
  • 1 kop kefir;
  • Een half pak margarine of boter;
  • Bevroren kersen – 300 gram;
  • Gekorrelde suiker – 4 grote lepels;
  • 1 eetlepel zetmeelpoeder;
  • Een beetje zure room;
  • boter.

Hoeveel te koken – 1 uur.

Calorie – 170.

Kookproces:

kers вареники

  1. Om te beginnen plaatsen we een bak met dikke wanden op het fornuis, doen we er margarine of boter in, smelt het vloeibaar;
  2. In een grote beker gieten we gezeefd meel, in het centrale deel maken we een put, giet een glas kefir;
  3. Giet vervolgens de gesmolten margarine;
  4. Gezouten en gelegd kippenei. Alle componenten kneden met een lepel;
    Wanneer het mengsel dik wordt en het moeilijk te mengen zal zijn, beginnen we handmatig te kneden;
  5. Het resultaat zou een koel deeg moeten zijn, laat het 20-30 minuten staan;
  6. Vulling maken. Leg de ingevroren kersen in een kom in een kom en ontdooi;
  7. Wanneer het ontdooit, giet het sap;
  8. Het deeg is verdeeld in verschillende delen, van elk deel rollen we een dunne laag;
    met behulp van een glas of pialushki om er gebak uit te snijden;
  9. Plaats de kers op het centrale deel van elke cake, bestrooi met suiker en vorm de randen aan elkaar;
  10. We plaatsen een metalen bak op het gas, giet er water in, giet zout naar smaak en verwarm het;
  11. Zodra het water begint te koken, gooien we daar knoedels en koken het;
  12. Als de knoedels opduiken, betekent dit dat ze klaar zijn;
  13. Klaar knoedels trekken uit met behulp van skimmers op een vlakke plaat;
  14. Giet alle zure room en serveer.

glazurGlazuur voor de cakerecepten die de moeite van het vermelden waard zijn. Lees hoe je vakantiekoekjes decoreert.

Sweet bagels recepten met jam, recepten met foto’s en video’s. Hoe te koken, lees stap-voor-stap aanbevelingen van ervaren koks.

Het recept voor heerlijke zandkoekdeegmanden met verschillende vullingen. Deze manden kunnen worden gebruikt als tussendoortje of dessert – het hangt allemaal af van je verbeelding..

Lenten dumplings met bessen

Voor de test is vereist:

  • Glas water;
  • Meel – 600 gram;
  • Plantaardige olie – 1 grote lepel;
  • Suiker – 1 kleine lepel;
  • Een snuifje zout.

Voor de vulling:

  • Verse kers – een halve kilogram;
  • Suiker – naar eigen goeddunken.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Calorie – 150.

Hoe te doen:

sappig вареники

  1. Maak eerst het deeg. In een metalen bak giet plantaardige olie, warm water, giet zout;
  2. We plaatsen de container met alle ingrediënten op het fornuis en verwarmen hem aan de kook;
  3. Giet de helft van de bloem in het kokende mengsel, meng alles snel;
  4. Giet de rest van de bloem op het tafelblad;
  5. De capaciteit met het mengsel wordt verwijderd uit de kachel. Leg alle ingrediënten op de bloem en kneed het deeg;
  6. Het deeg moet zacht en elastisch zijn;
  7. Spoel de kers af en verwijder alle botten. We verspreiden ons in een beker, persen een extra sap uit met een lepel;
  8. Het deeg is verdeeld in verschillende porties. Van elke portie rollen we een dunne platte koek;
  9. Snij een kleine cirkel uit een tortilla;
  10. Zet een kers in het midden van elke cirkel, strooi er suiker over en vorm de randen van de cake tussen elkaar. We maken nette dumplings;
  11. Zet een pan met water op het vuur, voeg zout en warmte toe;
  12. Terwijl het water kookt, beginnen we dumplings er één voor één te dumpen;
  13. Zodra de knoedels zijn gestegen naar het oppervlak, kan het water worden verwijderd;
  14. Leg de afgewerkte balletjes op een groot bord en serveer met zure room of boter.

Handige tips

  • Meeldeeg is het beste om te zeven. Dit zal helpen om overtollige afvalstoffen kwijt te raken en meel weelderiger te maken;
  • Zorg ervoor dat je de botten uit de kers haalt voordat je gaat koken, anders zal de vulling bederven. Er is tenslotte niets goeds wanneer alleen botjes uit kersen in de dumplings tegenkomen;
  • Heb geen spijt van de suiker voor de vulling, want de kers zelf is erg zuur, dus het is het beste om meer suiker te zetten;
  • Na het koken kunnen de dumplings worden gegoten met room, gesmolten boter, honing of kersensap..

Dumplings met kersen zijn zeer ongebruikelijk en smakelijk. Zure kersen geven ze een originele smaak, en de bes zelf maakt het aroma dunner. Ze worden perfect gecombineerd met verschillende zoete sauzen, bijvoorbeeld met gecondenseerde melk, siropen, confituur en ook met room en gesmolten boter. Zorg dat je dit gerecht maakt, iedereen zal het lekker vinden. En de kinderen zullen blij zijn met hem en zullen om meer vragen.!

Eet smakelijk!