Hoe heerlijke erwtensoep te koken

Er zijn veel verschillende recepten voor soepen. Dit gerecht is te vinden in alle nationale keukens. Sommige recepten zullen alleen worden beheerst door ervaren koks, anderen zullen zelfs voor beginners zijn. Iedereen kan omgaan met het koken van erwtensoep. Het is smakelijk, bevredigend en gezond tegelijkertijd..

Erwt is een plant die wordt gebruikt door de oude Grieken en Romeinen, de Fransen en de Spanjaarden, de Chinezen en de Indiërs. Van deze bonen waren veel verschillende gerechten aan het bereiden. In sommige landen waren de erwten voedsel voor de armen, in andere landen op de tafel van koningen.

In Rusland is deze plant al lang bekend. Het was hier dat het landelijke liefde ontving. Erwtensoep – een gerecht dat elke burger van ons land minstens één keer at.

Stapsgewijs recept voor magere erwtensoep
hoe вкусно приготовить постный гороховый суп
ingrediënten Aantal
Droge erwten 250 gram
aardappelen 600 gram
wortelen 100 gram
ui 200 gram
Tarwemeel 2 el. l.
De knoflook 3 teentjes
Plantaardige olie 1 eetl. l.
Laurierblad 3 stuks
Peper en zout proeven
Kooktijd: 70 minuten Calorieën per 100 gram: 146 Kcal

Het koken van magere soep is volgens het volgende plan noodzakelijk:

Was de erwten voorzichtig en laat ze weken, vul ze met water;

dunk горох

Giet in een bak waarin de soep gaar is, water. Plaats de eerder gereinigde ui, de helft van de wortel, laurier en peper. Na het koken een half uur in brand steken;

Was, schil en snijd de aardappelen;

Leg de geweekte erwten met aardappelen in een bak water. Wacht tot het water kookt en verwijder het schuim. Blijf daarna minstens een kwartier in brand;

Snijd de resterende ui, rasp de wortel;

Bak groenten in plantaardige olie;

bakken морковь

Bak de bloem in een andere pan. Het zou een beetje donker moeten worden. Daarna moet het in kleine porties aan de soep worden toegevoegd;

toevoegen зажарку в суп

Voeg frituur en knoflook toe aan de soep, zout en laat het een paar minuten intrekken..

Hoe kook je soep met erwtjes zonder vlees in een slowcooker

Moderne huisvrouwen hebben in hun arsenaal veel hulpmiddelen die het beheer van de economie vergemakkelijken. Een van hen is een slow cooker. Dit apparaat vermindert de bereidingstijd aanzienlijk. Het is daarom niet verwonderlijk dat veel vrouwen pilaf, soepen, plantaardige stoofschotels en ontbijtgranen in de keuken koken..

Om dit gerecht te bereiden, heeft de gastvrouw nodig:

soep в гренками

  • Droge erwten – 250 gram;
  • Wortelen – 100 gram;
  • Ui – 100 gram;
  • Bulgaarse peper – 100 gram;
  • Aardappelen – 750 gram;
  • Knoflook – 2 kruidnagels;
  • Plantaardige olie – 1 eetl. l.;
  • zout;
  • peper.

Kooktijd: 60 minuten.

100 gram van dit recept bevat 5,8 gram. eiwitten, 1,3 g. vet, 23,7 gram. koolhydraten. Calorie gerechten – 129.5.

Koken moet volgens het volgende schema plaatsvinden:

  1. Om de erwten klaar te maken voor verdere bereiding, moeten ze een nacht in water worden bewaard;
  2. Schil wortelen en uien;
  3. Verwijder de zaadjes van de paprika en hak de groente in kleine stukjes;
  4. Plaats alle groenten in een slowcooker, giet een beetje plantaardige olie in en houd deze in de “Frituren” -modus in het keukenapparaat;
  5. Schil en hak de aardappelen fijn. Doe het in de pot met zout, peper en knoflook;
  6. Voeg erwten toe, giet 3 liter schoon water en kook gedurende een uur door de “blussen” -modus te selecteren.

Veganistische erwt champignonsoep

soep puree с грибами

Veel koks van over de hele wereld houden van paddenstoelen. Ze worden apart geserveerd of toegevoegd aan andere gerechten. Hieronder is een recept voor gepureerde erwtensoep met de toevoeging van dit unieke product..

Lijst met producten die de eigenaar nodig heeft:

  • Droge erwten – 300 gram;
  • Aardappelen – 450 gram;
  • Wortelen – 100 gram;
  • Ui – 100 gram;
  • Champignons – 400 gram verse of halve liter pot ingeblikt (in dit geval werden ingeblikte champignons gebruikt);
  • Boter – 50 gram;
  • Croutons – 100 gram;
  • Laurier;
  • zout;
  • peper.

Bereidingstijd: 1 uur (+3 uur voor doperwten).

100 gram kant-en-klare puree van gemalen champignons bevat 6,4 gram. eiwitten, 1,3 g. vet, 22,7 gram. koolhydraten. Calorische inhoud – 127,9.

De volgorde van de gastvrouw bij de bereiding van dit gerecht:

  1. Leg de doperwten vóór het koken in water. De minimale weektijd is 3 uur, het maximum is 8;
  2. Zet het waterreservoir op het vuur en wacht tot het op temperatuur is;
  3. Was en schil de groenten. Aardappelen in kleine blokjes snijden;
  4. Na het koken water zetten erwten, aardappelen en laurier. Laat 45 minuten koken;
  5. Spoel de champignons schoon en plaats ze in een schone pan. Blijf 10 minuten in vuur en vlam. Het is noodzakelijk om de azijn te koken. Spoel ze daarna af met koud water, snijd ze in en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn;
  6. Dan moet je wortels en uien apart braden. Stook het kookpunt in een kokende soep en blijf 2-3 minuten in de oven;
  7. Haal de soeppan van het vuur. Giet de bouillon af in een schone schaal. Meng de resterende massa tot een staat van aardappelpuree;
  8. Voeg gebakken champignons en bouillon toe aan puree. 10 minuten in brand gestoken;
  9. Tarwekrakers moeten aan het gerecht worden toegevoegd..

Pasen-cake-in-1-multivarkaHeerlijke zelfgemaakte paascake in een slowcooker is heel gemakkelijk te bereiden als u onze stapsgewijze recepten met foto’s gebruikt.

Hoe kook je een heerlijke zeevruchten risotto lees hier.

Als u niet weet hoe u een geurige appeltaart in een slowcooker moet bereiden, is ons artikel nuttig voor u..

Handige tips

  • Dit type bonen wordt beschouwd als een caloriearm dieetproduct. Dit geldt echter alleen voor gekookte erwten. Dit gerecht in gedroogde vorm eten wordt niet aanbevolen voor mensen met overgewicht;
  • Bij gebrek aan vitamine A is het het beste om rauwe erwten te eten of aardappelpuree en sap te maken;
  • Dit soort bonen, als je de resultaten van onderzoek gelooft, is een middel om kanker, hartaanval en hypertensie te voorkomen;
  • Mensen met hartproblemen moeten dit product vaker eten omdat het rijk aan eiwitten is maar weinig vet en cholesterol bevat;
  • Voorzichtigheid zou moeten worden gebruikt erwten en gerechten gemaakt van, mensen die lijden aan jicht, acute nefritis, ernstige ontstekingsprocessen in de maag en darmen. Dit product kan verergering van deze ziekten veroorzaken..

Erwten – een frequente gast op de tafels van de Russen. Er worden veel verschillende gezonde voedingsmiddelen van gemaakt. Een daarvan is magere erwtensoep. Dit gerecht is zeker aantrekkelijk voor volwassenen en kinderen..

Eet smakelijk!