Hoe heerlijke garnalen in beslag te koken

“Hoe heerlijk zijn de garnalen in beslag, alleen lik je je vingers!” – iedereen die de naam van dit artikel ziet, zal nu denken. Dus ik wilde nu een dozijn, een ander eten. Roze, brak en de geur is gewoon gek!

Hieronder staan ​​enkele interessante recepten voor hun voorbereiding met een foto. Recepten zijn eenvoudig uit te voeren, maar het resultaat zal zeker verbazen. Alsjeblieft zowel jezelf als je dierbaren!

Eenvoudig koken voor beginnende koks
hoe приготовить аппетитные креветки в кляре
ingrediënten Aantal
garnalen 700 g
meel 80 g
melk 120 ml
paneermeel 220 g
Olijf of zonnebloemolie 130 g
Zout, peper proeven
Kooktijd: 20 minuten Calorieën per 100 gram: 255 Kcal

Begin garnalen in beslag te koken. In gezout water, kook de weekdieren tot de helft van de bereidheid.

Laat het water stromen door het in een vergiet af te tappen en op een bord te leggen. Voor crackers, kunt u een beetje gemalen peper toevoegen voor specerijen.

Dompel de garnalen vervolgens eerst in de melk en rol dan in paneermeel..

Na het frituren in een hete braadpan met olie aan beide kanten tot een krokant goudbruin gevormd is.

Een smakelijke snack is klaar! Serveer met elke saus.

Krokante mosselen in kaasbeslag

ingrediënten:

garnaal с соусом

  • Garnalen – 600 g;
  • Kaas – 170 g (alleen vaste variëteiten zijn vereist);
  • Ei – 4 stukken;
  • Meel – 50 g;
  • Paneermeel – 120 g;
  • Olijfolie of zonnebloemolie – 170 g;
  • Peper, zout.

De kooktijd – 35 minuten.

Calorisch gehalte – 320 Kcal per 100 g.

Eiwit – 17 g.

Vet – 14 g.

Koolhydraten – 21,5 g.

Nu in detail over hoe je knapperige garnalen in kaasbeslag kookt. Garnalen zelf koken tot de helft klaar.

Meng voor het beslag kaas met bloem en meng alles. Klop eieren en mayonaise tot luchtig schuim, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Combineer de resulterende massa met kaas en bloem, meng alles opnieuw of klop..

Plaats vervolgens elke garnaal eerst in de voorbereide massa en dan in de crackers. Zet in de pan met hete olijfolie.

Bak aan beide kanten krokant. Koel het af.

Voorgerecht moet koud worden geserveerd met elke saus..

Grote garnalen in beslag

ingrediënten:

  • Koninklijke (ingevroren) garnaal – 600 g;
  • Melk 3,5% – 120 ml;
  • Ei – 1 stuk;
  • Meel – 170 g;
  • Nootmuskaat – 0,5 theelepel;
  • Peper, zout;
  • Zonnebloemolie – 180 g.

De kooktijd – 30 minuten.

Calorieën – 350 Kcal per 100 g.

Eiwit – 20,1 g.

Vet – 14,6 g.

Koolhydraten – 21,3 g.

Dompel de gamba’s gedurende ongeveer twee minuten in kokend water..

aan de kook brengen креветки

Verwijder ze vervolgens en koel af, maak ze schoon. Een waarschuwing – laat de staart maar liggen.

opruimen креветки

Het volgende bereidt het beslag voor. Klop het ei met de melk, voeg bloem, peper, nootmuskaat, zout toe.

maken кляр

Meng alles grondig.

mixen кляр

Verhit de pan goed, giet de olie zodat deze de bodem volledig bedekt.

onderdompeling креветки

Vervolgens doopt een garnaal in een beslag, houdt de staart vast en stuurt naar een hete koekenpan.

bakken креветки

Bak ze tot ze aan beide kanten knapperig bruin zijn.

bakken с двух сторон

Garnalen van de koning geserveerd in beslag met plakjes citroen.

voorgerechten готова

Recept van McDonald’s

ingrediënten:

  • Garnalen (koninklijk of tijger) – 15 stuks;
  • Meel – 50 g;
  • Zonnebloemolie – 200 g;
  • Soda – 0,25 tsp;
  • Gember (gemalen) – 0,5 theelepel;
  • Sesamzaadjes en citroen – naar smaak.

De kooktijd – 35 minuten.

Calorieën – 267 Kcal per 100 g.

Eiwit – 12,5 g.

Vet – 13,54 g.

Koolhydraten – 22,92 g.

Garnalen schil. Marineer ze vervolgens in citroensap. Laat ze 10 tot 20 minuten in de marinade staan. Verwarm de boter in een kleine steelpan aan de kook (voor frituren bereiden).

Hierna wordt beslag bereid uit bloem, gember, sesamzaad, frisdrank en koud water. Dip ze vervolgens in beslag en doe er diep vet in. Bak tot ze goudbruin zijn.

Hete garnalen in beslag, zoals in McDonalds, vouwen om papieren wegwerphanddoeken om overtollige zonnebloemolie kwijt te raken. Zet dan een schaal op en serveer..

een taart с вишнямиKersenstrudel – een ongewoon smakelijk en uitstekend dessert voor echte kenners van de fijne keuken.

Hoe kook je dumplings in een slowcooker, lees dan ons artikel..

Stapsgewijs recept met een foto van runderlever-schnitzels.

Sauzen voor snacks

Om de garnalen in beslag te bakken waren ze nog lekkerder, het is beter ze te serveren met zelfgemaakte sauzen. Het is eenvoudig en origineel.!

Knoflook-nootachtige

ingrediënten:

  • Dooier – 2 stukken;
  • Knoflook – 2 grote kruidnagels;
  • Geschilde okkernoten – 6 el. L;
  • Zure room – 4 el. L.;
  • Peterselie – 4-5 eetlepels L;
  • Peper, zout.

Rasp knoflookteentjes op een rasp, je kunt door een pers springen, de noten in een vijzel hakken. Meng peterselie met noten en knoflook, voeg zure room en dooiers toe. Peper en zout. Mix of mix met de blender op eerste snelheid.

Zoet en zuur

ingrediënten:

de saus из кетчупа

  • Middelgrote uien – 1 st;
  • Witte azijn – 100 ml;
  • Gekorrelde suiker – 170 g;
  • Ketchup – 150 g;
  • Meel – 70 g;
  • Zonnebloemolie – 70 g;
  • Sojasaus – 50 g;
  • Knoflook – 2-3 plakjes.

Knoflook, ui en gember snijden fijn. Doe al dit mengsel in een voorverwarmde koekenpan en bak. Als je frituurt, moet je dit mengsel vaak mengen, anders zal gember snel verbranden.

Giet vervolgens suiker in de pan en giet azijn, breng alles aan de kook, voeg dan sojasaus en ketchup toe. Zet op twee of drie minuten op matig vuur. Voeg de gefrituurde mix van ui, knoflook en gember toe.

Giet vervolgens het meel in de pan en kook tot het dik is. Voor een betere verdikking, is het beter om de bloem te vervangen door zetmeel, maar neem een ​​eetlepel van alles.

Verwijder vervolgens de pan van de kachel en wrijf het mengsel door de kleinste zeef. Vervolgens moet je afkoelen op kamertemperatuur, niet in de koelkast zetten.

Culinaire trucs

Om de garnalen in het beslag te voeren was origineler, je kunt ze op de houten spiesen leggen voordat je gaat frituren. Zodat gasten geen vlekken op hun handen krijgen en langer van een buitengewone smaak zullen genieten.

Het is beter om een ​​hapje te serveren op een grote platte schaal, gegarneerd met bladeren van Chinese kool of ijsbergsla. Serveer de saus apart of giet er een bord garnalen op.

Gebruik de volgende truc tijdens het koken. Niet meteen bevroren garnalen in kokend water gooien. Dus het deel van voedzame elementen verdwijnt. Het is beter om er gewoon kokend water overheen te gieten, waarin zowel kruiden als zout worden toegevoegd..

Eet smakelijk!