Hoe heerlijke pekelkoekjes te bereiden

Stewardesses bedachten te allen tijde verschillende bakwijzen om hun huishouden te verwennen. Sommige recepten werden in de loop van de tijd vergeten, terwijl anderen integendeel niet alleen hun populariteit behouden, maar ook steeds meer nieuwe interpretaties kregen..

Aan de tweede categorie kan worden toegeschreven, en cookies op de pekel, het recept dat tot ons kwam uit de Sovjetperiode. Goedkoop, veel, smakelijk en snel – welke huisvrouw zal dat weigeren?

We bieden u een paar verschillende recepten die één ding combineren – ze zijn allemaal gebaseerd op pekel.

Koekjes op augurken van komkommers
hoe вкусно приготовить печенье на рассоле
ingrediënten Aantal
Plantaardige olie half kopje
Groenten in het zuur (als u traditionele gebakjes kookt, wordt dan de augurk in augurken genomen) een glas
suiker een glas
Soda (hoeft niet te worden geblust) 1 theelepeltje
meel een half kopje
Kooktijd: 45 minuten Calorieën per 100 gram: 220 Kcal
Dit is de gemakkelijkste optie “uit het niets”, en helpt gastvrouwen gedurende meer dan een decennium. Producten verbruikten een minimum, maar uiteindelijk krijg je veel producten die nooit muf zijn en snel genoeg worden gegeten..

Algoritme van voorbereiding:

Doe plantaardige olie en pekel in een bak, mix, voeg soda en suiker toe en meng opnieuw grondig;

toevoegen рассол

Giet geleidelijk de bloem, kneden tot een zacht, plastic deeg, niet kleverig aan de handen;

toevoegen муку

Het resulterende deeg wordt op het oppervlak gerold, besprenkeld met bloem of ingevet met plantaardige olie. De dikte van de laag – 0,5 cm;

uitrollen тесто

Producten worden gesneden met mallen, je kunt ook ballen vormen, dan kun je ze plat maken;

De resulterende koekjes zijn bakpapier, vooraf gelegd papier, bakpapier of ingevet;

Producten gemaakt op de komkommerzoutoplossing worden gebakken in een oven voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 20 minuten.

Koekjes klaar voor augurken, bon appetit!

Ingelegde zandkoekjes met “Royal” vulling

Dit recept heeft een andere originaliteit en is niet alleen een dagelijkse keuze, maar ook perfect voor een feestelijke tafel..

Producten voor de test:

  • Hoogwaardige bloem – 350 gram;
  • Suiker – 200 gram;
  • Groenten in het zuur (u kunt nemen – komkommer, tomaat of van onder de diverse groenten) – 270 ml;
  • Zure room (vetgehalte 10-15%) – 150 ml;
  • Vanilline – 1 sachet;
  • Eieren – 6 stuks van 1 categorie, of 5 geselecteerd;
  • Tafelmargarine – 125 gram.

Vulling producten:

  • Gekookte gecondenseerde melk – 275 gram;
  • Noten (u kunt alle soorten nemen: walnoten, amandelen, pinda’s, enz.) – 100-150 gram.

Kooktijd – 2,5 uur.

Voedingswaarde – 465 Kcal.

Algoritme van voorbereiding:

een koekje песочное

  1. Combineer eieren en suiker en klop goed tot een sterk wit schuim is verkregen;
  2. Voeg in het resulterende mengsel voorzichtig zure room, vanilline toe en mix alles;
  3. Meng de voorverzachte margarine en meng met een mixer of blender;
  4. Bloem in een dunne stroom zachtjes in de resulterende massa gieten;
  5. Terwijl u het deeg roert met een portie meel, giet u de gespannen pekel of gaas in, maar slechts de helft;
  6. Giet de rest van de pekel en giet de bloem erbij terwijl je het deeg nog roert;
  7. Het deeg heeft een pauze van een half uur nodig, dus je moet de container afdekken met het deeg met een schone handdoek en opzij leggen;
  8. Nadat het deeg doordrenkt is, is het noodzakelijk om het goed te kneden en het in een plastic zak te doen en het gedurende 60 minuten in de koelkast te bewaren;
  9. Nadat de nodige tijd is verstreken, wordt het deeg uit de koelkast verwijderd en verdeeld in vele identieke stukken van kleine afmetingen;
  10. Om een ​​kuiltje te maken uit elk broodje en in het midden met de vingers, ontworpen om te vullen met een vulling, in deze vorm moet het koekje op een kopje lijken;
  11. Spreid de bekers uit op een ingevette of margarine bakplaat, met een kleine afstand tussen de producten;
  12. Het bakken moet plaatsvinden in een oven die niet langer dan 30-35 minuten op 200 ° C wordt verwarmd;
  13. Nadat de producten klaar zijn, moeten ze worden gekoeld en elk gevuld met een mengsel van gekookte gecondenseerde melk met noten..

Ingemaakte koekjes met vulling kunnen worden geserveerd.!

myaso_po-francuzskiKippenvlees in het Frans is een van de meest populaire gerechten die om enigerlei reden steeds vaker op onze tafels te vinden is..

Turkije champignons in roomsaus, lees de recepten van heerlijke dieet gevogelte gerechten.

Hoe heerlijke kippoten in de oven te koken, leer de geheimen van fijnproevers kennen.

Koekjes op tomatenpekel “Voor de gezondheid!”

Deze koekjes zijn een uitkomst voor mensen die om hun gezondheid geven en caloriearme maaltijden vermijden..

producten:

  • Ingeblikte tomatenpuree – één glas;
  • Vetvrije kefir of gewone drinkyoghurt – 200 ml;
  • Havermout (ook geschikt voor tarwe of meergranen) – 150 ml;
  • Eieren – 2 stuks;
  • Meel (u kunt tarwe, haver of een mengsel daarvan nemen) – 10 eetlepels zonder een heuvel;
  • Anijsolie – 5 druppels;
  • Zaden van venkel, komijn – elk een theelepel.

Kooktijd – 3 uur.

Voedingswaarde – 289 Kcal.

Algoritme van voorbereiding:

  1. De vlokken worden met pekel gegoten en gedurende ongeveer twee uur zouden ze moeten opzwellen;
  2. Vervolgens worden de resterende ingrediënten toegevoegd aan de bereide vlokken – kefir (yoghurt), eieren, bloem en alles wordt gemengd;
  3. Tijdens het kneden worden zaden in het deeg gegoten en anijsolie toegevoegd;
  4. Het deeg wordt uitgerold in een dikte van 5-7 mm en de koekjes in de vorm van koekjes worden gegoten (vormen kunnen worden gebruikt of eenvoudig worden gesneden met een mes);
  5. Koekjes worden op een blad gelegd (het kan worden geolied, of bedekt met perkament, folie) en gebakken in een voorverwarmde oven op 160 ° C gedurende een half uur.

Dit recept bevat geen suiker, en daarom is de cookie perfect voor gebruik met kvas, melkdranken. Liefhebbers van snoep zullen dol zijn op de smaak van dit koekje in combinatie met zoete thee, koffie, cacao..

Nuttige tips voor succesvol bakken

Ondanks het gemak van voorbereiding, zijn er verschillende aanbevelingen die 100% succes bij het bakken en verdere opslag garanderen:

  1. In de meeste recepten is het toegestaan ​​om een ​​type pekel te vervangen door een ander;
  2. Je moet niet te veel bakken in de oven, omdat de bruine koekjes op de pekel taai zullen zijn;
  3. Het is de moeite waard om te weten dat met verschillende dikten van de gerolde laag verschillende producten worden verkregen – dunne koekjes blijken meer dicht en knapperig, dik – zacht te zijn;
  4. Als het recept het gebruik van gebluste frisdrank aangeeft, kan het veilig worden vervangen door citroensap;
  5. Bewaar gebakken koekjes moeten in de verpakking zitten, maar pas na volledige koeling.

Pekelkoekjes kunnen het eerste baksel zijn van een beginnende chef-kok of een ongedwongen optie voor ervaren huisvrouwen..

Eet smakelijk!

Loading...